PATO CON CASTAÑAS

• 1 pato de 1’5 kg. a cuartos
• 250 gr. de castañas peladas
• 300 gr. de setas
• 1 vaso de caldo de carne
• 2 cebollas
• 1 vasito de vino tinto
• 1 ramita de tomillo
• 1 hoja de laurel
• 1 ramita de romero
• aceite
• sal
• pimienta