PASTEL SALADO DE VERDURAS

• 400 gr. de harina
• 25 gr. de levadura
• 2 cucharadas de aceite
• 1 vaso de agua
• 600 gr. de tomate
• 1 vaso de aceite
• 1 diente de ajo
• 2 cucharadas de alcaparras
• 3 anchoas saladas
• 100 gr. de aceitunas negras sin hueso
• 200 gr. de atún en aceite
• 2 yemas de huevo
• sal
• pimienta