¿QUÉ RECETA COCINAR?

INTRODUCE EL INGREDIENTE O INGREDIENTES EN LA CAJA DE BÚSQUEDA

POTAJE DE CASTAÑAS

AGUA, AGUA CALIENTE, CALDO, CANELA, CANELA EN RAMA, CLAVO, CLAVOS, NARANJA, PIMIENTA, RECETAS, SAL

Ingredientes

  • 1 kilo de castañas pilongas.
  • Una chispita de sal.
  • Canela en rama.
  • 2 ó 3 clavos.
  • Pimienta.
  • Cáscara de naranja.
  • Azúcar (al gusto).

Receta

  1. Se lavan bien las castañas pilongas en agua caliente para que queden bien limpias y se ponen a cocer con agua, canela, cáscara de naranja y una pizca de sal.
  2. Se las deja hervir mucho tiempo, hasta que comprobamos que las castañas están bien cocidas.
  3. En el mortero, mientras tanto, preparamos un majado con pimienta, clavo y unas cuantas castañas, para que el caldo quede espeso.
  4. Se echa todo al potaje y se añade el azúcar según el gusto de cada uno.
  5. Se da un hervor y se sirve.