MENESTRA DE CORDERO LEONESA
- 500 gr. de cordero troceado
- 1 lechuga
- 12 patatitas nuevas
- 250 gr. de setas o champiñones
- 4 cebollitas pequeñas
- 1 cebolla
- 1 manojo de espárragos
- 4 corazones de alcachofa
- 1 lata pequeña de guisantes
- 10 cl. de aceite
- 50 gr. de jamón en tacos
- 2 cucharada de harina
- 1 huevo