LOMO A LA PIÑA CON BEICON EN SALSA
- 1’5 kg. de lomo de cerdo en una pieza
- 6 rodajas de piña en almíbar
- 4 lonchas de beicon curado
- 1 cubito de caldo concentrado
- 1 cucharadita de maicena
- 2 cebollas
- pimentón
- sal
- aceite de oliva virgen extra
- 150 gr. de almendras tostadas