Laura Castel Orozco nace en Barcelona, el 22 de junio de 1978. Licenciada en Química por la Universidad de Barcelona. Máster en Química e Ingeniería Alimentaria por el Institut Químic de Sarrià (IQS). Actualmente desarrolla su carrera profesional en la industria farmacéutica. Una de sus grandes pasiones es la gastronomía, y siente un gran respeto y admiración por las tradiciones y costumbres culinarias. Desde hace seis años recoge en su blog de Internet gran diver- sidad de recetas. Entre las destacadas, aquellas que prevalecen generación tras generación, aunque aportando su toque innovador y personal. En esta obra se recogen muchas de ellas, así como otras inéditas. Todas las recetas han sido elaboradas y fotografiadas minuciosamente para conseguir el resultado que presenta. «Mi principal fuente de inspiración en esta selección ha sido y siempre será: mi Madre. Por y para ella, por tanta constancia y dedicación y por guiarme siempre en el camino». http://unlaboratorioenmicocina.blogspot.com.es/