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EFECTOS BENEFICIOSOS DE LOS FLAVONOIDES EN LA ALIMENTACIÓN INFANTIL (GÓMEZ ALCARAZ, LUIS EMILIO / ROMERO VERA, ELENA / REYES RÍOS, PAULO YESID)
Un análisis de los flavonoides más frecuentes encontrados en la dieta mediterránea, de sus efectos beneficiosos para la salud, de su contenido en alimentos habituales de consumo en las dietas infantiles. Y del efecto protector que tienen sobre algunas patologías. Repaso de la introducción de estos componentes en la alimentación complementaria en el lactante.

PROGRESOS EN LA INVESTIGACIÓN EN ZONA NO SATURADA (GARRIDO MORILLO, RAMÓN / GONZÁLEZ MARTÍNEZ, ARSENIO / ORIHUELA CALVO, DIEGO LUIS / ROMERO MACÍAS, EMILIO)
La zona no saturada juega un papel fundamental en los intercambios suelo-planta y en los procesos de infiltración y tránsito de contaminantes hacia los acuíferos. Su estudio es fundamental en Hidrogeología, Edafología, Agronomía, Ingeniería Geológica y, en general, en las Ciencias Medioambientales, y viene ocupando desde hace varios años buena parte de las tareas investigadoras de numerosos grupos de trabajo a nivel nacional e internacional. En este libro se recogen los trabajos presentados a las III Jornadas sobre la Zona No Saturada a celebrar en la Universidad de Huelva en Marzo de 1998, organizadas por el Grupo de Hidrogeología y Medio Ambiente, y reflejan el estado del arte en la materia hasta este momento a nivel nacional e internacional.