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Poeta gallego de culto, poeta maldito, punk amable, gótico, contractual, vanguardista, tintinófilo, apasionado de la música, el cine y los cómics, Lois Pereiro (Montforte de Lemos, 1958 A Coruña, 1996) pasó su infancia y adolescencia entre Montforte y O Incio, la aldea de sus padres en la montaña lucense. Vivió como estudiante de idiomas en el convulso Madrid de finales de los setenta y primeros ochenta. En 1981 resultó afectado por el síndrome del aceite tóxico. De vuelta a Galicia reparte su vida entre Montforte y A Coruña, conviviendo con las secuelas de la enfermedad, que ya no le abandonaría nunca. Viajero en tren, caminante infatigable por Berlín, París, Edimburgo, Praga, tras las huellas de sus ídolos literarios (Baudelaire, Thomas Bernhard, Peter Handke, Verne, Valéry, Jarry, Dylan Thomas, y tantos otros). Falleció en A Coruña a la edad de 38 años. Lois Pereiro es autor de poemarios como Poesía 1981-1991 o Poesía última de amor y enfermedad; ensayos como Modesta proposición para renunciar a hacer girar la rueda hidráulica de una cíclica historia universal de la infamia, la novela Náufragos del paraíso o el diario Conversación ultramarina. En 2011 la Real Academia de la Lengua Gallega lo eligió como autor homenajeado en el Día de las Letras Gallegas. Desde entonces ha pasado de ser un escritor muy apreciado en círculos reducidos a convertirse en uno de los poetas más queridos y que más ha conectado con las nuevas generaciones de lectores. Como diría su amigo Manuel Rivas el clásico que tenía la literatura gallega sin saberlo.
La obra comienza describiendo las características y teorías del envejecimiento y su desarrollo histórico. Continúa tratando las causas conocidas, características, prevención y tratamiento de las principales enfermedades degenerativas, dedicando capítulos independientes a la nutrición, los cánceres, el sistema inmune, las enfermedades cardiovasculares, la osteoporosis, la diabetes, y las enfermedades de Parkinson y de Alzheimer. La obra concluye con un capítulo de recomendaciones prácticas dirigidas a la población en general para aumentar la calidad de vida durante el envejecimiento, en el que se enfatizan el papel preventivo de la dieta, el ejercicio y los estilos de vida.
Willard W. Quine (1908-2000) ha destacado junto a Russell y Wittgenstein en la tradición analítica, entendiendo por analítica una filosofía clara y rigurosa, de línea empirista, especialmente interesada en la relación lenguaje-realidad e inspirada en los métodos de la ciencia, con especial atención a la lógica matemática. Su prolífica vida llegó a su fin casi exactamente con el siglo, pues murió el 25 de diciembre de 2000. Sus obras más influyentes aparecieron en los años 1950-1960, entre ellas Desde un punto de vista lógico, Palabra y objeto y La relatividad ontológica. Sin embargo, en los años 1970-1990, Quine siguió desarrollando sus profundas ideas, a menudo introduciendo reformulaciones inspiradas en su rica interacción con críticos y estudiosos de su obra. El presente volumen, preparado e introducido por Francisco Rodríguez Consuegra, profesor titular de Filosofía de la Universidad de Valencia, recoge algunos de los artículos más interesantes de esa segunda etapa, que no habían aparecido aún en lengua castellana.
Se conservan y se han publicado, en edición o en traducción, un número relativamente elevado de recetarios escritos en árabe por autores sirios, egipcios o iraquíes. Sin embargo, del Occidente islámico (al-Ándalus y el Mágreb) solo se han conservado dos textos de este carácter. Uno de ellos, anónimo, fue editado y traducido por Ambrosio Huici Miranda (La cocina hispano-magrebí durante la época almohade, Trea, 2005). El otro es la obra que aquí presentamos objeto de la tesis doctoral, nunca publicada, del maestro Fernando de la Granja, cuyo texto árabe se publicó en Rabat y Beirut, pero del que hasta ahora no se disponía de una traducción al español. Hoy, gracias a la traducción y al estudio de la profesora Manuela Marín, tenemos acceso al recetario de Ibn Raz?n nacido en Murcia hacia 1227, en el seno de una familia de sabios y juristas, y autor de varias obras literarias e históricas, todas perdidas, donde se ocupa en especial de la cocina andalusí, lo que dota a este texto de un interés extraordinario. Gracias a esta colección de recetas un total de 428, organizadas en doce secciones: la primera, sobre los panes y las sopas desmigadas; la segunda, sobre «las diferentes clases de carne de cuadrúpedos»; la tercera, sobre las carnes de ave; la cuarta, sobre «el plato llamado al-sanha» y la cocción de la lengua y los callos; la quinta, sobre los pescados y los huevos; la sexta, sobre la leche; la séptima, sobre las verduras; la octava, sobre las legumbres; la novena, sobre los dulces; la décima, sobre los encurtidos; la undécima, sobre la cocción de langostas y camarones, y la duodécima, sobre los jabones puede reconstruirse el estilo de la alta cocina de al-Ándalus y el norte de África en la Edad Media, lo que constituye una aportación de gran importancia para el conocimiento de la historia del gusto y las pautas de consumo de las clases acomodadas en esas regiones.
Estas páginas reúnen cuatro breves ensayos de Blaise Pascal poco o nada conocidos hasta ahora, que son expresamente traducidos y prologados aquí por Raúl Falcó para Fondo de Cultura Económica. Se trata del Discurso acerca de las pasiones del amor, escrito entre 1652 y 1653; el ensayo Acerca de la conversión del pecador, de 1653; la Oración para pedirle a Dios el buen uso de las enfermedades, de 1659, y los Tres discursos acerca de la condición de los grandes de 1660. Blaise Pascal (1623 ? 1662) es uno de los grandes científicos, filósofos y pensadores de todos los tiempos. Estas páginas muestran la particular sensibilidad luminosa de una inteligencia efervescente.
Primer volumen de una obra completa constituida por otro volumen más y un test. Este primer volumen trata del fundamento teórico de la neurolingüística y del procesamiento normal del lenguaje para la producción oral. Lógicamente se parte del principio teórico de que las alteraciones del lenguaje son resultado de una afectación cerebral.
Segundo volumen de una obra completa constituida por un primer volumen y un test. Este segundo volumen está concebido como libro de consulta. Se revisa, ante todo, la naturaleza de las diferentes alteraciones del lenguaje. Teniendo en cuenta la importancia primordial que tiene la buena comprensión de dicha naturaleza, se aborda ésta desde dos vertientes que confluyen. Una de ellas se centra en las alteraciones que se derivan del daño en cada uno de los componentes del SPL. La otra se basa en la deducción de cuál es el componente del SPL que está dañado cuando se observan dificultades en la ejecución de determinadas tareas del lenguaje.