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RESPONSABLES Y MONITORES DE COMEDORES ESCOLARES . FORMACIÓN EN COMPETENCIAS PROFESIONALES (FERNÁNDEZ JIMÉNEZ, MIGUEL ÁNGEL/MENA RODRÍGUEZ, ESTHER)
Un comedor escolar es una parte integrante de la institución educativa y , como tal, debe cumplir también un papel educativo. Por esto debemos promover la alimentación saludable, la educación para la salud, los hábitos y habilidades sociales que fomenten la convivencia, así como la cooperación y el buen comportamiento. una escuela comprometida no puede estar al margen. Esto es la educación en competencias, educar a personas competentes. Este manual trata todos estos temas desde un punto de vista pedagógico y profesional. Educación para una alimentación sana y saludable, buenos hábitos, detección de trastornos alimentarios, promoción de la higiene, integración o socialización, son parte de la educación en competencias que ha de promover el centro educativo. Este libro aporta las bases, queda tan sólo que cada profesional las desarrolle de manera competente.

PARA COMPRENDER LOS MANUSCRITOS DEL MAR MUERTO (AUSÍN OLMOS, SANTIAGO / BROSHI, MAGEN / FRAILE YÉCORA, PEDRO IGNACIO / JIMÉNEZ BEDMAN, FRANCISCO / PÉREZ FERNÁNDEZ, MIGUEL / PUECH, EMILE / RODRÍGUEZ TORNE, INMACULADA / ROITMAN, ADOLFO D. / SÁ)
En 1947 tuvo lugar uno de los acontecimientos arqueológicos más importantes para el estudio de la Biblia, el descubrimiento de los manuscritos del mar Muerto en la zona de Qumrán. Aquel hallazgo supuso un giro radical para el mundo de los estudios bíblicos. Los textos encontrados pertenecían a la biblioteca de una comunidad judía que vivió el contexto social, político y religioso en el que nace el cristianismo, el mismo que conoció Jesús. El descubrimiento de los manuscritos se convirtió así en una de las mayores aportaciones extrabíblicas para conocer el contexto religioso y social en el que vivió Jesús. "Para comprender los manuscritos del mar Muerto" pretende ser una introducción a los textos de Qumrán desde distintos puntos de vista. Todos los colaboradores de la obra son especialistas en la materia que presentan y en el conocimiento de la literatura de la época. A través de las páginas de este libro, el lector irá descubriendo la riqueza espiritual y teológica de los textos de estos manuscritos, comprenderá la importancia que tienen para el estudio de la Biblia y el conocimiento del mundo en que vivió Jesús, y quedará fascinado por su contenido.

PRÁCTICAS DE CONSTRUCCIÓN METÁLICA . ADAPTADAS A EUROCÓDIGO 3 E INSTRUCCIONES IAP-11 Y EAE (VARONA MOYA, FRANCISCO DE BORJA / SÁEZ FERNÁNDEZ, MIGUEL)
Esta colección de ejercicios prácticos está enfocada principalmente a las alumnas y los alumnos de la asignatura Construcción Metálica y Mixta del máster de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos en la Universidad de Alicante, aunque son accesibles a cualquier principiante o especialista en ingeniería estructural y en estructuras de acero. Su contenido desarrolla la parte de la asignatura centrada en la construcción metálica, de acuerdo con la normativa vigente: Instrucción Española de Acero Estructural (EAE), Eurocódigo 3, Partes 1-1, 1-5 y 2 y la Instrucción de Acciones en Puentes de Carretera (IAP-11). En los problemas se aborda el análisis estructural y las comprobaciones resistentes y de servicio, principalmente en estructuras de puentes, teniendo en cuenta las sucesivas fases constructivas y las acciones típicas en puentes de carretera. Los siete primeros ejercicios constituyen los problemas que se tratan durante las sesiones docentes, mientras que las prácticas complementarias tienen por objeto completar la formación del estudiante y servirle de apoyo en el estudio personal de la asignatura. Este libro es complementario a los Apuntes de Construcción Metálica y Mixta, de García Andión et al., en la colección Materiales Docentes del Servicio de Publicaciones de la Universidad de Alicante.

LA COCINA DEL QUIJOTE . CON TODAS LAS RECETAS (FERNÁNDEZ DURO, CESÁREO/LÓPEZ CASTANIER, MIGUEL)
De las dos partes de que consta este libro, una, la que firma Cesáreo Fernández Duro, es un pequeño ensayo de elegante escritura nacido de la lectura del Quijote, y en el que, además de otras cosas, queda de manifiesto el vínculo que existe entre la literatura y la cocina. El arte de escribir y el arte de guisar se aproximan extraordinariamente. Así lo demuestra Miguel López Castanier en la segunda parte de la obra donde, gracias a su maestría de cocinero y restaurador, logra plasmar en recetas actuales más de medio centenar de platos perdidos en los fogones de la época del Ingenioso Hidalgo, que sorprenden hoy en día por su modernidad. El volumen se complementa con un elenco de ilustradores que, a lo largo de trescientos años, se acercaron al texto de Cervantes y encontraron en los pucheros y manteles alimento de inspiración para su arte.

UN NICHO PARA MARILYN (FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, MIGUEL ANXO)
Miguel Anxo Fernández (O Carballiño, Ourense, 1955) ES doctor en Comunicación Audiovisual, profesor en la Universidad de Vigo y crítico cinematográfico en el diario La Voz de Galicia. Miembro de numerosas instituciones y organismos vinculados a la cultur

O SABRE DO FRANCÉS (FERNÁNDEZ FERNÁNDEZ, MIGUEL ANXO)
Trece relatos que pretenden recuperar o mellor espírito da narrativa histórica, de aventuras e fantástica. Cunha imaxe de cuberta realizada especialmente para esta edición polo pintor Saúl Otero. Nestes relatos con forza e con ritmo, as imaxes encadéanse en secuencias case cinematográficas, ao tempo que narran, en intensas peripecias, a dramática loita dos galegos contra as tropas napoleónicas na Afrancesada de 1809. Trátase, segundo a crítica, dunha achega orixinal e afortunada a un período da historia de Galicia pouco explorado pola narrativa. En O sabre do francés, o creador da serie do detective Frank Soutelo achégase ao relato histórico combinándoo por veces coa narración de aventuras e fantástica. Moitas das historias aquí reunidas xurdiron a partir de feitos reais recollidos por cronistas e historiadores, e mesmo conservados na tradición oral, sobre todo nas comarcas do Carballiño e do Ribeiro, aínda que a presenza dos invasores franceses por toda Galicia, entre xaneiro e xuño de 1809, espalla a acción dos relatos ao longo de todo o país.