En este libro se analiza el sector de producción de la transformación de los productos derivados del mar. Los autores han aplicado la metodología básica a este sector y han llegado a conclusiones de diagnóstico interesante, como son la fuerte competencia exterior, la escasa competitividad en precios, el reducido nivel de innovación y diferenciación de los productos, etc. Las estrategias propuestas por los autores intentan dar ideas para superar los aspectos de mayor debilidad del sector.