Las Torcas de Palancares y de Cañada del Hoyo son unas espectaculares depresiones, de forma más o menos circular, que se sitúan entre los pinares del centro de la provincia de Cuenca. Sus dimensiones y la verticalidad de sus escarpes impresionan a cualquiera que se acerque a visitarlas, surgiendo siempre la pregunta de cómo han podido formarse unos hundimientos de este tamaño. En Cañada del Hoyo casi todas las torcas están inundadas y presentan lagunas en su interior, mientras que las de Palancares no. Ambos tipos son igual de espectaculares, pero en cada caso pueden apreciarse aspectos diferentes. Por ello es interesante combinar las visitas de ambos sectores, separados entre sí por escasos 13 kilómetros. Incluso existe un sendero que conecta ambos conjuntos de torcas, por si se prefiere conectar ambas visitas a pie o en bicicleta.