La alimentación es un factor implicado en el desarrollo de desórdenes orgánicoscomo en el caso de los procesos inflamatorios. Estos procesos son llevados a cabo poracción del sistema inmune, encargado de la defensa del organismo frente a agenteslesivos.El objetivo de esta revisión es establecer una serie de recomendaciones que lasenfermeras sean capaces de transmitir a la población para practicar un correcto estilo devida y mejorar los patrones de alimentación, y así disminuir la incidencia de patologíasinflamatorias.