Esta publicación recoge las ponencias presentadas por jóvenes investigadores durante la celebración de las V Jornadas Científicas, organizadas en marzo de 2014 por el Instituto de Neurociencias «Federico Olóriz» de la Universidad de Granada. Estos encuentros bianuales, que se inician en el año 2006, responden al compromiso del Instituto de Neurociencias con la formación investigadora de sus miembros más jóvenes (becarios y contratados) así como en la difusión del trabajo que desarrollan los distintos grupos de investigación adscritos al mismo. La valiosa colaboración establecida entre el Instituto de Neurociencias y el Parque de las Ciencias de Granada, ha permitido que se realicen nuestros simposios en sus aulas, coincidiendo con la celebración de la Semana Mundial del Cerebro. Nuestro agradecimiento a la dirección del Instituto de Neurociencias y a los coautores que participan en este libro. Su inestimable ayuda ha hecho posible continuar la publicación periódica de los trabajos de investigación que se presentan y discuten en este foro. Confiando en que futuros resultados de la investigación que produce el Instituto seguirá esta tradición, parece pertinente que sea «Encuentros en Neurociencias» el título de esta serie de libros.