El debate sobre los niveles de vida ha sido la controversia historiográfica con mayor proyección académica de todas cuantas ha suscitado el estudio del cambio social y económico en Occidente durante las dos últimas centurias. Asociado en sus comienzos a los cambios producidos en el bienestar humano durante la Revolución Industrial en Inglaterra, en la actualidad nuevas fuentes de datos y nuevos enfoques han hecho posible explorar la principal cuestión en ámbitos rurales y en escenarios geográficos alejados de la industrialización y la urbanización en casi todos los continentes. Este libro es fruto de estos esfuerzos y analiza la cuestión centrándose en la España rural de los siglos XVIII al XX. Sus doce capítulos abordan el nivel de vida a partir de medidas convencionales diversas, como la renta, los ingresos y los salarios reales, el consumo, la educación, la esperanza de vida y la mortalidad, pero también hacen extensivo su análisis a mediciones más controvertidas, como el trabajo infantil y la estatura física. Las conclusiones de este libro permiten hacer comparaciones con otros países, situando así el debate español en una perspectiva internacional. El presente libro interesará a los historiadores preocupados por el impacto de los procesos socioeconómicos en los niveles de vida. Pero también, a los economistas, sociólogos, demógrafos, biólogos, epidemiólogos, antropólogos...ÍndicePrefacio. Introducción. Capítulo 1. El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX. Nuevos enfoques, nuevos resultados. Primera parte: Salarios y coste de la vida. Capítulo 2. ¿Fomentó el capitalismo agrario la desigualdad? Salarios y niveles de vida en Castilla la Vieja, 1751-1861. Capítulo 3. Salario como coste, salario como ingreso: el precio de los jornales agrícolas en la Cataluña contemporánea, 1727-1930. Capítulo 4. Jornales, salarios, ingresos. Aproximación a la evolución de los niveles de vida desde la Navarra rural, 1801-1935. Capítulo 5. Salarios, sindicalismo y procesos de negociación en el área vitivinícola del sureste español, 1890-1936. Segunda parte: Consumo y reproducción. Capítulo 6. Autoconsumo, mercantilización y niveles de vida campesinos en la España atlántica, 1750-1930: algunas hipótesis a contracorriente. Capítulo 7. Las condiciones de reproducción económica de las unidades familiares campesinas en Cataluña a mediados del siglo XIX. Tercera parte: Salud y estatura. Capítulo 8. Infancia, mortalidad y niveles de vida en la España interior. Siglos XIX y XX. Capítulo 9. Creciendo con desigualdad. Niveles de vida biológicos en la España rural mediterránea desde 1840. Capítulo 10. Estatura y condiciones de vida en el mundo rural español, 1893-1954. Cuarta parte: Trabajo y educación infantil. Capítulo 11. El trabajo infantil en el mundo rural español, 1849-1936. Género, edades y ocupaciones. Capítulo 12. El acceso de niños y niñas a los recursos educativos en la España rural del siglo XIX. Apéndice estadístico: Salarios agrícolas en España, 1700-1936. Bibliografía. Abstracts. Resúmenes. Colaboradores.
El debate sobre los niveles de vida ha sido la controversia historiográfica con mayor proyección académica de todas cuantas ha suscitado el estudio del cambio social y económico en Occidente durante las dos últimas centurias. Asociado en sus comienzos a los cambios producidos en el bienestar humano durante la Revolución Industrial en Inglaterra, en la actualidad nuevas fuentes de datos y nuevos enfoques han hecho posible explorar la principal cuestión en ámbitos rurales y en escenarios geográficos alejados de la industrialización y la urbanización en casi todos los continentes. Este libro es fruto de estos esfuerzos y analiza la cuestión centrándose en la España rural de los siglos XVIII al XX. Sus doce capítulos abordan el nivel de vida a partir de medidas convencionales diversas, como la renta, los ingresos y los salarios reales, el consumo, la educación, la esperanza de vida y la mortalidad, pero también hacen extensivo su análisis a mediciones más controvertidas, como el trabajo infantil y la estatura física. Las conclusiones de este libro permiten hacer comparaciones con otros países, situando así el debate español en una perspectiva internacional. El presente libro interesará a los historiadores preocupados por el impacto de los procesos socioeconómicos en los niveles de vida. Pero también, a los economistas, sociólogos, demógrafos, biólogos, epidemiólogos, antropólogos...ÍndicePrefacio. Introducción. Capítulo 1. El nivel de vida en la España rural, siglos XVIII-XX. Nuevos enfoques, nuevos resultados. Primera parte: Salarios y coste de la vida. Capítulo 2. ¿Fomentó el capitalismo agrario la desigualdad? Salarios y niveles de vida en Castilla la Vieja, 1751-1861. Capítulo 3. Salario como coste, salario como ingreso: el precio de los jornales agrícolas en la Cataluña contemporánea, 1727-1930. Capítulo 4. Jornales, salarios, ingresos. Aproximación a la evolución de los niveles de vida desde la Navarra rural, 1801-1935. Capítulo 5. Salarios, sindicalismo y procesos de negociación en el área vitivinícola del sureste español, 1890-1936. Segunda parte: Consumo y reproducción. Capítulo 6. Autoconsumo, mercantilización y niveles de vida campesinos en la España atlántica, 1750-1930: algunas hipótesis a contracorriente. Capítulo 7. Las condiciones de reproducción económica de las unidades familiares campesinas en Cataluña a mediados del siglo XIX. Tercera parte: Salud y estatura. Capítulo 8. Infancia, mortalidad y niveles de vida en la España interior. Siglos XIX y XX. Capítulo 9. Creciendo con desigualdad. Niveles de vida biológicos en la España rural mediterránea desde 1840. Capítulo 10. Estatura y condiciones de vida en el mundo rural español, 1893-1954. Cuarta parte: Trabajo y educación infantil. Capítulo 11. El trabajo infantil en el mundo rural español, 1849-1936. Género, edades y ocupaciones. Capítulo 12. El acceso de niños y niñas a los recursos educativos en la España rural del siglo XIX. Apéndice estadístico: Salarios agrícolas en España, 1700-1936. Bibliografía. Abstracts. Resúmenes. Colaboradores. 