Determinación gráfica de los parámetros cinéticos velocidad máxima (Vmáx) y constante de Michaelis (KM) en enzimas michaelianas (Sánchez Rosa, María Virginia / Sabater López, María Del Carmen / Sánchez Egea, Antonia María / Romero Torres, Almudena / Olmos Celdrán, Concepción A. / Garijo Nicolás, Oscar / Pinar Martínez, Carlos D)