El contenido y la metodología que se incluyen en este libro están basados en mi propia experiencia, al haber compartido con grandes compañeros y profesionales, durante los últimos 20 años de mi carrera profesional, la gestión de cientos de congresos de las más variadas especialidades y sectores. La responsabilidad que supone conseguir la viabilidad científica y económica de un congreso, con una puesta en escena óptima y en un entorno de expertos de reconocido prestigio, hace imprescindible profesionalizar la organización de los congresos poniéndola en manos de una buena organización capaz de integrar todos los recursos internos y externos con mecanismos de control que aseguren el objetivo global del congreso. Un experto Operador Profesional de Congresos (OPC), como empresa, aporta al congreso algo más que conocimiento, rentabilidad y seguridad; aporta la tranquilidad de saber que una completa estructura empresarial vela por los intereses de la institución que convoca el congreso. Este libro va dirigido a los futuros profesionales de la organización de congresos con la confianza de que mi propia experiencia pueda abrir para ellos las puertas de un entorno laboral y profesional. Paloma Herrero Blanco es Diplomada en Turismo. Directora de la División de Congresos de Madrid en Grupo Pacifico (2007-2015) y Viajes Atlanta (1999-2007). Profesora y ponente en varios cursos y conferencias sobre la organización de Congresos.
Este libro está dirigido tanto a profesores como a estudiantes y, aunque la asignatura específica para la que está diseñado es Dirección Estratégica de Organizaciones Turísticas, su amplitud, sus contenidos y su estructura lo hacen válido para diversas asignaturas relacionadas con los fundamentos de organización de empresas, la dirección estratégica, el marketing y la creación de empresas, tanto en el ámbito turístico como en otros. La obra sigue el diseño clásico establecido internacionalmente en los diferentes manuales de dirección estratégica, aunque adaptado al sector turístico. No obstante, y aparte de los tradicionales temas de formulación, implementación y control estratégico, el libro profundiza de forma especial en tres aspectos clave de la dirección estratégica en el entorno actual, en parte obviados en otros manuales: la dirección de personas con un componente ético, la responsabilidad social de las organizaciones y la gestión de las tecnologías y los sistemas de información. Fernando José Garrigós Simón es profesor titular del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad Politécnica de Valencia. Sonia Cruz Ros es profesora titular del Departamento de Dirección de Empresas de la Universidad de Valencia. Yeamduan Narangajavana Kaosiri es investigadora del Departamento de Administración de Empresas y Marketing de la Universitat Jaume I de Castellón.
Conocer de primera mano una nueva cultura es la oportunidad de abrirse a lo desconocido para crecer. Pero este proceso de descubrir otras formas de hacer las cosas, de adaptarse a lo desconocido, en ocasiones, puede convertirse en arduo y complicado: sob
Martín Caparrós viaja de la selva boliviana donde se cuece la coca a las playas de Sri Lanka en la que los niños se venden por monedas, de los bombardeos aéreos de Belgrado a la bomba capitalista de Hong Kong. Caparrós construye estas piezas de un género tan antiguo como nuevo: eso que llama Lacrónica y que se ha tranformado en una de las formas más fecundas de la literatura en castellano.
En el sector turístico la publicidad es fundamental cuando se trata de dar a conocer ciertos servicios y destinos, o de incrementar el flujo de visitantes hacia éstos. Pero ¿cómo debe ser la publicidad turística? Jorge Dahdá ofrece a los publicistas que trabajan en esta área, así como a quienes pretenden dedicarse a ella, un análisis objetivo y detallado de la materia, con todo lo referente al manejo de símbolos y lemas, a la creación de campañas de lanzamiento y a sus principales medios de difusión. El autor presenta un panorama claro de la actividad publicitaria, mediante la revisión de los orígenes de ésta, de sus funciones, formas de organización y relaciones con la promoción y la propaganda. Estos conocimientos constituyen la base para el estudio de los efectos que la publicidad ejerce sobre la sociedad, y de su vinculación con otras disciplinas (la sociología, la economía, la psicología, la ética, el derecho, el marketing, la administración y la comunicación) que le confieren un carácter interdisciplinario y confirman su importancia como elemento activador de la economía en todos sus ámbitos.
En cada uno de los capítulos de este libro Jose Luis Gallego recoge recuerdos y reflexiones sobre lugares, especies animales o vegetales, épocas del año y actividades en la naturaleza y nos hace partícipes de todos esos momentos únicos ( " Los sonidos de la marisma " , " El gigante de la estepa " , " El increíble viaje de la angula " , " Tierra de lobos " , " Lo pequeño es hermoso " ...) con la declarada intención de mostrarnos lo mágico e insustituible de nuestro entorno natural. Apela a nuestra condición de seres vivos, antes que humanos, para animarnos a disfrutar en la naturaleza, y por supuesto conservarla, porque " ¿Cuál es el precio de una mariposa macaón sobrevolando unas genistas de Grazalema? ¿Y el de una flor de nieve que acaba de abrirse en las cumbres de Sierra Nevada? ¿Cuánto podría llegar a cotizar en bolsa un bando de avutardas cruzando los cielos enrojecidos de las Lagunas de Villafáfila? " . La naturaleza nos regala muchas cosas, que no son cosas, de valor incalculable. La naturaleza nos está esperando.
Es igual que el Taco Calendario clásico, pero con un tamaño mucho mayor. Con grandes números y letras legibles desde lejos. Incluye un soporte para pared. Información diaria del calendario, santoral, salida y puesta del Sol y la Luna, reflexiones, sugere
Los colaboradores que han participado en El atlas del viajero han viajado a lo ancho y largo de las cuatro esquinas de la Tierra para crear esta lista de 1000 apasionantes metas. Entre ellos hay experimentados autores de guías, intrépidos aventureros y periodistas de viaje de todo el mundo. Estos escritores han conducido a través de desiertos, montado en camellos, elefantes y tuk-tuks, y han escalado algunas de las montañas más altas del planeta. Hay periodistas que han cubierto históricos acontecimientos deportivos, especialistas en social media cuyos lugares favoritos son desalentadores paisajes desiertos y críticos gastronómicos que han probado algunos de los mejores manjares del mundo. También hay exploradores medioambientales y presentadores de programas de arte que han pasado mucho tiempo en la carretera, descubriendo maravillas naturales y curiosidades culturales de las ciudades más diversas de la Tierra
Manual de estudio para todos aquellos alumnos que cursan asignaturas con contenidos en dirección y administración de empresas, tratando las áreas de Estructura de Mercados Turísticos, la dirección y el marketing, la contabilidad y las finanzas. Cuenta con aportaciones de los autores principales, de la Universidad de La Laguna, así como de la Universidad de Valencia y de Oviedo.
Catalunya és una nació mil.lenària, que sha enriquit pel pas i les aportacions de cultures molt diverses al llarg de la seva història. La mateixa riquesa i varietat la trobem al seu paisatge, un mosaic molt heterogeni delimitat pels Pirineus, el Delta de lEbre i la suavitat del Mediterrani. El llibre proposa un viatge per totes les comarques catalanes, amb lànim de transcendir els llocs comuns i els típics habituals. El volum inclou un mapa comarcal del territori per a facilitar la seva comprensió
Hablar de gastronomía desde un punto de vista turístico está relativamente de moda. El papel de la gastronomía en la definición y en la diferenciación de la oferta de los destinos turísticos es cada vez más relevante en el ámbito internacional. Sin embargo, el nexo entre turismo y gastronomía continúa siendo uno de los aspectos menos estudiados desde una perspectiva analítica. El principal objetivo de este libro es proporcionar una visión de la relación existente entre el turismo y la gastronomía en Iberoamérica (incluyendo España). Para lograrlo, se parte de premisas y conceptos que aún resultan ambiguos y que siguen siendo discutidos por parte del sector académico. Así, a partir de estudios de casos reales, se analiza desde diversos países el estado de este fenómeno turístico que se manifiesta mundialmente, pero que encuentra, sobre todo en Latinoamérica, un vertiginoso ascenso gracias a la diversidad de platos, productos y paisajes; de su oferta gastronómica, en definitiva. Considerando la disparidad y riqueza de aproximaciones posibles, así como sus múltiples y complejas interconexiones, es necesaria ya una revisión con voluntad holística que nos permita obtener un panorama de conjunto y reflexionar sobre el presente y, sobre todo, el futuro de este campo en constante crecimiento.
¿Cómo hablar de un río con unas pocas palabras e imágenes, sin dejar de ser justo y preciso, sensible e incisivo? Los autores de esta obra lo han conseguido al modo de los pintores, mediante coloridos y sintéticos toques minuciosamente elegidos, Aurélia Coulaty para el texto y Matteo Berton para las ilustraciones. Geografía eterna de los lugares, cultura de los pueblos y referencias culturales, historia de los pueblos y de sus colonizadores, ávidos de descubrimientos y de intercambios, patrimonio natural y artificial construido en sus riberas, interrogantes sobre un futuro incierto... Todo o casi todo se expresa en palabras pulidas como cantos rodados, e imágenes de expresivos tonos y grafismo que incitan al lector a emprender la exploración de estos paisajes.
El contenido y la metodología que se incluyen en este libro están basados en mi propia experiencia, al haber compartido con grandes compañeros y profesionales, durante los últimos 20 años de mi carrera profesional, la gestión de cientos de congresos de las más variadas especialidades y sectores. La responsabilidad que supone conseguir la viabilidad científica y económica de un congreso, con una puesta en escena óptima y en un entorno de expertos de reconocido prestigio, hace imprescindible profesionalizar la organización de los congresos poniéndola en manos de una buena organización capaz de integrar todos los recursos internos y externos con mecanismos de control que aseguren el objetivo global del congreso. Un experto Operador Profesional de Congresos (OPC), como empresa, aporta al congreso algo más que conocimiento, rentabilidad y seguridad; aporta la tranquilidad de saber que una completa estructura empresarial vela por los intereses de la institución que convoca el congreso. Este libro va dirigido a los futuros profesionales de la organización de congresos con la confianza de que mi propia experiencia pueda abrir para ellos las puertas de un entorno laboral y profesional. Paloma Herrero Blanco es Diplomada en Turismo. Directora de la División de Congresos de Madrid en Grupo Pacifico (2007-2015) y Viajes Atlanta (1999-2007). Profesora y ponente en varios cursos y conferencias sobre la organización de Congresos.
Este libro está dirigido tanto a profesores como a estudiantes y, aunque la asignatura específica para la que está diseñado es Dirección Estratégica de Organizaciones Turísticas, su amplitud, sus contenidos y su estructura lo hacen válido para diversas asignaturas relacionadas con los fundamentos de organización de empresas, la dirección estratégica, el marketing y la creación de empresas, tanto en el ámbito turístico como en otros. La obra sigue el diseño clásico establecido internacionalmente en los diferentes manuales de dirección estratégica, aunque adaptado al sector turístico. No obstante, y aparte de los tradicionales temas de formulación, implementación y control estratégico, el libro profundiza de forma especial en tres aspectos clave de la dirección estratégica en el entorno actual, en parte obviados en otros manuales: la dirección de personas con un componente ético, la responsabilidad social de las organizaciones y la gestión de las tecnologías y los sistemas de información. Fernando José Garrigós Simón es profesor titular del Departamento de Organización de Empresas de la Universidad Politécnica de Valencia. Sonia Cruz Ros es profesora titular del Departamento de Dirección de Empresas de la Universidad de Valencia. Yeamduan Narangajavana Kaosiri es investigadora del Departamento de Administración de Empresas y Marketing de la Universitat Jaume I de Castellón.
Conocer de primera mano una nueva cultura es la oportunidad de abrirse a lo desconocido para crecer. Pero este proceso de descubrir otras formas de hacer las cosas, de adaptarse a lo desconocido, en ocasiones, puede convertirse en arduo y complicado: sob
Martín Caparrós viaja de la selva boliviana donde se cuece la coca a las playas de Sri Lanka en la que los niños se venden por monedas, de los bombardeos aéreos de Belgrado a la bomba capitalista de Hong Kong. Caparrós construye estas piezas de un género tan antiguo como nuevo: eso que llama Lacrónica y que se ha tranformado en una de las formas más fecundas de la literatura en castellano.
En el sector turístico la publicidad es fundamental cuando se trata de dar a conocer ciertos servicios y destinos, o de incrementar el flujo de visitantes hacia éstos. Pero ¿cómo debe ser la publicidad turística? Jorge Dahdá ofrece a los publicistas que trabajan en esta área, así como a quienes pretenden dedicarse a ella, un análisis objetivo y detallado de la materia, con todo lo referente al manejo de símbolos y lemas, a la creación de campañas de lanzamiento y a sus principales medios de difusión. El autor presenta un panorama claro de la actividad publicitaria, mediante la revisión de los orígenes de ésta, de sus funciones, formas de organización y relaciones con la promoción y la propaganda. Estos conocimientos constituyen la base para el estudio de los efectos que la publicidad ejerce sobre la sociedad, y de su vinculación con otras disciplinas (la sociología, la economía, la psicología, la ética, el derecho, el marketing, la administración y la comunicación) que le confieren un carácter interdisciplinario y confirman su importancia como elemento activador de la economía en todos sus ámbitos.
En cada uno de los capítulos de este libro Jose Luis Gallego recoge recuerdos y reflexiones sobre lugares, especies animales o vegetales, épocas del año y actividades en la naturaleza y nos hace partícipes de todos esos momentos únicos ( " Los sonidos de la marisma " , " El gigante de la estepa " , " El increíble viaje de la angula " , " Tierra de lobos " , " Lo pequeño es hermoso " ...) con la declarada intención de mostrarnos lo mágico e insustituible de nuestro entorno natural. Apela a nuestra condición de seres vivos, antes que humanos, para animarnos a disfrutar en la naturaleza, y por supuesto conservarla, porque " ¿Cuál es el precio de una mariposa macaón sobrevolando unas genistas de Grazalema? ¿Y el de una flor de nieve que acaba de abrirse en las cumbres de Sierra Nevada? ¿Cuánto podría llegar a cotizar en bolsa un bando de avutardas cruzando los cielos enrojecidos de las Lagunas de Villafáfila? " . La naturaleza nos regala muchas cosas, que no son cosas, de valor incalculable. La naturaleza nos está esperando.
Es igual que el Taco Calendario clásico, pero con un tamaño mucho mayor. Con grandes números y letras legibles desde lejos. Incluye un soporte para pared. Información diaria del calendario, santoral, salida y puesta del Sol y la Luna, reflexiones, sugere
Los colaboradores que han participado en El atlas del viajero han viajado a lo ancho y largo de las cuatro esquinas de la Tierra para crear esta lista de 1000 apasionantes metas. Entre ellos hay experimentados autores de guías, intrépidos aventureros y periodistas de viaje de todo el mundo. Estos escritores han conducido a través de desiertos, montado en camellos, elefantes y tuk-tuks, y han escalado algunas de las montañas más altas del planeta. Hay periodistas que han cubierto históricos acontecimientos deportivos, especialistas en social media cuyos lugares favoritos son desalentadores paisajes desiertos y críticos gastronómicos que han probado algunos de los mejores manjares del mundo. También hay exploradores medioambientales y presentadores de programas de arte que han pasado mucho tiempo en la carretera, descubriendo maravillas naturales y curiosidades culturales de las ciudades más diversas de la Tierra
Manual de estudio para todos aquellos alumnos que cursan asignaturas con contenidos en dirección y administración de empresas, tratando las áreas de Estructura de Mercados Turísticos, la dirección y el marketing, la contabilidad y las finanzas. Cuenta con aportaciones de los autores principales, de la Universidad de La Laguna, así como de la Universidad de Valencia y de Oviedo.
Catalunya és una nació mil.lenària, que sha enriquit pel pas i les aportacions de cultures molt diverses al llarg de la seva història. La mateixa riquesa i varietat la trobem al seu paisatge, un mosaic molt heterogeni delimitat pels Pirineus, el Delta de lEbre i la suavitat del Mediterrani. El llibre proposa un viatge per totes les comarques catalanes, amb lànim de transcendir els llocs comuns i els típics habituals. El volum inclou un mapa comarcal del territori per a facilitar la seva comprensió
Hablar de gastronomía desde un punto de vista turístico está relativamente de moda. El papel de la gastronomía en la definición y en la diferenciación de la oferta de los destinos turísticos es cada vez más relevante en el ámbito internacional. Sin embargo, el nexo entre turismo y gastronomía continúa siendo uno de los aspectos menos estudiados desde una perspectiva analítica. El principal objetivo de este libro es proporcionar una visión de la relación existente entre el turismo y la gastronomía en Iberoamérica (incluyendo España). Para lograrlo, se parte de premisas y conceptos que aún resultan ambiguos y que siguen siendo discutidos por parte del sector académico. Así, a partir de estudios de casos reales, se analiza desde diversos países el estado de este fenómeno turístico que se manifiesta mundialmente, pero que encuentra, sobre todo en Latinoamérica, un vertiginoso ascenso gracias a la diversidad de platos, productos y paisajes; de su oferta gastronómica, en definitiva. Considerando la disparidad y riqueza de aproximaciones posibles, así como sus múltiples y complejas interconexiones, es necesaria ya una revisión con voluntad holística que nos permita obtener un panorama de conjunto y reflexionar sobre el presente y, sobre todo, el futuro de este campo en constante crecimiento.
¿Cómo hablar de un río con unas pocas palabras e imágenes, sin dejar de ser justo y preciso, sensible e incisivo? Los autores de esta obra lo han conseguido al modo de los pintores, mediante coloridos y sintéticos toques minuciosamente elegidos, Aurélia Coulaty para el texto y Matteo Berton para las ilustraciones. Geografía eterna de los lugares, cultura de los pueblos y referencias culturales, historia de los pueblos y de sus colonizadores, ávidos de descubrimientos y de intercambios, patrimonio natural y artificial construido en sus riberas, interrogantes sobre un futuro incierto... Todo o casi todo se expresa en palabras pulidas como cantos rodados, e imágenes de expresivos tonos y grafismo que incitan al lector a emprender la exploración de estos paisajes.