TECNOLOGÍA DEL FRÍO Y FRIGOCONSERVACIÓN DE ALIMENTOS



AVANCES EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS



MANUAL PRÁCTICO SOBRE PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS



PAN HASTA EN LAS SOPAS



OPERACIONES BÁSICAS EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA



VINOS Y CAVAS



ALIMENTOS DE ESPAÑA, DENOMINACIONES DE ORIGEN Y CALIDAD



LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO



BODEGAS CON SABOR



ANÁLISIS Y PRODUCCIÓN DE VINO



NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS



EVOLUCIÓN DEL PERFIL SENSORIAL DEL ACEITE DE OLIVA VIRGEN EN LA MADURACIÓN Y SU INFLUENCIA EN EL DISEÑO DE LA ALMAZARA



NUEVO MANUAL DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS, AÑO 1993



CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS



ESTUDO DE OPTIMIZACIÓN ENERXÉTICA NO SECTOR CONSERVEIRO EN GALICIA