Gestión del autocontrol en la industria agroalimentaria(Escriche Roberto, Isabel / Doménech Antich, Eva )
Que no te líen con la comida (Lurueña, Miguel Ángel )
Flavores de los alimentos (Fisher, Carolyn / Scott, Thomas R.)
Tratado de charcutería artesana (Cottenceau, Marcel/Deport, Jean François/Odeau, Jean Pierre)
La industria conservera de Galicia (Armas García, Teresa/García Carnero, María Dolores/Moraña Fontán, Álvaro)
Productos lácteos. Tecnología (Romero del Castillo Shelly, Roser / Mestres Lagarriga, Josep)
Introducción a la tecnología quesera (Mahaut, Michel / Jeantet, Romain / Brule, Gérard)
El libro del amante del té (Yi, Sabine / Jumeau-Lafond, Jacques / Walsh, Michel)
El libro del amante del café (Vanier, Michel)
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