400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación con postres de resultado profesional. Con fotos paso a paso que te muestran al detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis de cerezas, tarta de lima, panna cotta de vainilla, tarta Sacher y muchas más. ¿Te gusta la tradicional crème brûlée? Pues espera a probar las versiones con lavanda, chocolate blanco o Earl Grey... Cada receta clásica te propone variaciones sorprendentes. Postres es el libro definitivo que te permitirá poner la guinda a cualquier comida con un irresistible final dulce. Sobre las autoras Caroline Bretherton es autora de cinco libros de cocina, entre ellos Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas y The Pie Book, de DK. Siente verdadera pasión por los ingredientes frescos y las recetas actuales, sobre todo las dulces. Lleva trabajando en la industria alimentaria 20 años: fundó la cafetería Manna Café en Londres; ha dirigido con éxito una empresa de catering, y ha colaborado con varios periódicos y revistas. Actualmente trabaja desde su casa en Carolina del Norte, Estados Unidos. Kristan Raines escribe recetas y hace fotografías de alimentos. Es la autora del blog The Broken Bread, que en 2014 fue preseleccionado como mejor blog de postres y repostería. Le apasiona utilizar productos locales y de temporada, e incorpora dicha pasión en todo aquello que cocina y hornea. Vive con su marido John en Seattle, Estados Unidos.
Pop Ice nos introduce en un mundo nuevo lleno de posibilidades: esos postres quehacemos y ponemos en el extremo de un palo, los serviremos, por primera vez,helados. Revisitamos el concepto de polo de toda la vida, pero ahora con nuevasideas de combinaciones y gustos. Este libro contiene más de 100 recetas innovadoras,con imágenes a todo color, con sabores únicos que seducirán a grandes y pequeños.Descubre helados hechos de ricos zumos de frutas, combinaciones imprevistas desabores que resultan maravillosas, cócteles helados para las fi estas de los adultos eincluso recetas de polos de México, Italia, la India o Filipinas. Todo ello presentadode la manera más fácil y apetecible, para que todos nos animemos a disfrutar, enlas calurosas tardes de verano, o en cualquier momento del año, de unas deliciassanas y sabrosísimas.
El autor, profesor y experto en sugarcraft, Alan Dunn, presenta una nueva y estupenda colección de flores de azúcar sumamente realistas, fabulosos ramos de flores y preciosos diseños de pasteles para hacer en casa. Este libro está dirigido tanto para el
Si eres un aprendiz de repostero, ¡te encantarán estas 35 fantásticas recetas! Crea graciosas piruletas de bizcocho y bonitos cupcakes. Decora brownies, galletas, cookies y pan de especias. Ideas para decorar cupcakes y piruletas de bizcocho, además de brownies, galletas, cookies y pan de especias. En Cupcakes sensacionales aprenderás a preparar cupcakes para fiestas señaladas, como los cupcakes Calcetines de Navidad o los Conejo de Pascua, junto con cupcakes para todo el año, como el gracioso Cerdito Rosa. En Piruletas de bizcocho, te explican cómo hacer piruletas de bizcocho de pececitos de colores, de ovejitas o de flores. En Brownies, galletas, cookies y pan de especias, te esperan delicias como los brownies Búho, las cookies Sombreros de brujas y magos para Halloween, y una encantadora aldea navideña de pan de especias. En una sección con recetas y técnicas básicas encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el horneado y la decoración de repostería. Las recetas son fáciles de hacer e incluyen unas bonitas ilustraciones para guiarte paso a paso; además, están clasificadas por categorías, porl o que puedes empezar con las más sencillas y dejar las más difíciles para el final.
El Práctico 6500 recetas - Resumen mundial de cocina y pastelería -, es un libro esencialmente técnico, considerado por muchos cocineros como la Biblia de la cocina.Auténtica brújula del conocimiento culinario, contiene una valiosa información muy bien estructurada y sintetizada, con la información básica de materias, ingredientes, técnicas, elaboración y guarniciones de platos, que son la base toda COCINA moderna. No se entiende la cocina actual si no se conocen los cimientos de esta ciencia.
La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundial, sus recetas incluyen en este libro cupcakes, pasteles, muffins, brownies y barritas, tartas y galletas. Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué sus fans hacen cola para conseguir sus delicias. Si nunca ha probado uno de los cupcakes de la pastelería Hummingbird, tan apetecibles a la vista como al paladar, se ha perdido algo definitivamente bueno. Marie Claire Los brownies, la tarta de limón merengada y el delicioso pastel de zanahoria jamás han sabido tan bien Time Out ¡Más de 650.000 ejemplares vendidos en el mundo!
Este libro te ofrece las mejores recetas para preparar los pasteles de queso más sabrosos, desde el tradicional Manhattan cheesecake hasta el irresistible pastel de mango, pasando por propuestas más arriesgadas, como el de salmón ahumado. El kit incluye:- 28 recetas ilustradas- Un molde profesional de aro desmontable de 17 cm de diámetro
BIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINAS Este delicioso libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho cubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarán a los más pequeños como decoración en sus fiestas infantiles. También los mayores podrán disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad, Carnaval, en una reunión familiar o como regalo para los amigos en una ocasión especial.
Una selección de más de 300 apetitosas recetas que se adentra en todos los aspectos de la repostería: bizcochos, pizzas, tartaletas, pasteles, tartas, tipos de pan... Explicaciones de cada receta paso a paso con fotografías de cada uno de ellas para facilitar su realización. Consejos prácticos sobre ingredientes, utensilios y técnicas. Índice a color con fotografías de cada una de las recetas para una rápida búsqueda.
Arte de repostería en que se contiene todo género de hacer dulces secos y en líquido, bizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos los géneros, rosolis, mistelas, etc. Con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas. Incluye diez mesas en su explicación.
Repostería sin huevos ni leche: un auténtico desafío... pero es posible: 41 recetas para elaborar exquisitos dulces, tartas y también platos salados. ¿Por qué tendrían las personas alérgicas que renunciar a estas maravillas?
En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propios muffins y cupcakes, además de toda la información sobre técnicas de decoración o masas especiales, con las que podrá dar rienda suelta a su creatividad, hacer sus propios diseños y sorprender a su familia y amigos.
400 recetas deliciosas y fáciles de preparar para que causes sensación con postres de resultado profesional. Con fotos paso a paso que te muestran al detalle la preparación de todos los clásicos: clafoutis de cerezas, tarta de lima, panna cotta de vainilla, tarta Sacher y muchas más. ¿Te gusta la tradicional crème brûlée? Pues espera a probar las versiones con lavanda, chocolate blanco o Earl Grey... Cada receta clásica te propone variaciones sorprendentes. Postres es el libro definitivo que te permitirá poner la guinda a cualquier comida con un irresistible final dulce. Sobre las autoras Caroline Bretherton es autora de cinco libros de cocina, entre ellos Pasteles, pastas, galletas, merengues, tartas y The Pie Book, de DK. Siente verdadera pasión por los ingredientes frescos y las recetas actuales, sobre todo las dulces. Lleva trabajando en la industria alimentaria 20 años: fundó la cafetería Manna Café en Londres; ha dirigido con éxito una empresa de catering, y ha colaborado con varios periódicos y revistas. Actualmente trabaja desde su casa en Carolina del Norte, Estados Unidos. Kristan Raines escribe recetas y hace fotografías de alimentos. Es la autora del blog The Broken Bread, que en 2014 fue preseleccionado como mejor blog de postres y repostería. Le apasiona utilizar productos locales y de temporada, e incorpora dicha pasión en todo aquello que cocina y hornea. Vive con su marido John en Seattle, Estados Unidos.
Pop Ice nos introduce en un mundo nuevo lleno de posibilidades: esos postres quehacemos y ponemos en el extremo de un palo, los serviremos, por primera vez,helados. Revisitamos el concepto de polo de toda la vida, pero ahora con nuevasideas de combinaciones y gustos. Este libro contiene más de 100 recetas innovadoras,con imágenes a todo color, con sabores únicos que seducirán a grandes y pequeños.Descubre helados hechos de ricos zumos de frutas, combinaciones imprevistas desabores que resultan maravillosas, cócteles helados para las fi estas de los adultos eincluso recetas de polos de México, Italia, la India o Filipinas. Todo ello presentadode la manera más fácil y apetecible, para que todos nos animemos a disfrutar, enlas calurosas tardes de verano, o en cualquier momento del año, de unas deliciassanas y sabrosísimas. 
El autor, profesor y experto en sugarcraft, Alan Dunn, presenta una nueva y estupenda colección de flores de azúcar sumamente realistas, fabulosos ramos de flores y preciosos diseños de pasteles para hacer en casa. Este libro está dirigido tanto para el
Si eres un aprendiz de repostero, ¡te encantarán estas 35 fantásticas recetas! Crea graciosas piruletas de bizcocho y bonitos cupcakes. Decora brownies, galletas, cookies y pan de especias. Ideas para decorar cupcakes y piruletas de bizcocho, además de brownies, galletas, cookies y pan de especias. En Cupcakes sensacionales aprenderás a preparar cupcakes para fiestas señaladas, como los cupcakes Calcetines de Navidad o los Conejo de Pascua, junto con cupcakes para todo el año, como el gracioso Cerdito Rosa. En Piruletas de bizcocho, te explican cómo hacer piruletas de bizcocho de pececitos de colores, de ovejitas o de flores. En Brownies, galletas, cookies y pan de especias, te esperan delicias como los brownies Búho, las cookies Sombreros de brujas y magos para Halloween, y una encantadora aldea navideña de pan de especias. En una sección con recetas y técnicas básicas encontrarás todo lo que necesitas saber sobre el horneado y la decoración de repostería. Las recetas son fáciles de hacer e incluyen unas bonitas ilustraciones para guiarte paso a paso; además, están clasificadas por categorías, porl o que puedes empezar con las más sencillas y dejar las más difíciles para el final. 
El Práctico 6500 recetas - Resumen mundial de cocina y pastelería -, es un libro esencialmente técnico, considerado por muchos cocineros como la Biblia de la cocina.Auténtica brújula del conocimiento culinario, contiene una valiosa información muy bien estructurada y sintetizada, con la información básica de materias, ingredientes, técnicas, elaboración y guarniciones de platos, que son la base toda COCINA moderna. No se entiende la cocina actual si no se conocen los cimientos de esta ciencia.
La pastelería Hummingbird es una delicia para los amantes de los dulces. De reconocida fama mundial, sus recetas incluyen en este libro cupcakes, pasteles, muffins, brownies y barritas, tartas y galletas. Con este libro de cocina irresistible descubrirá por qué sus fans hacen cola para conseguir sus delicias. Si nunca ha probado uno de los cupcakes de la pastelería Hummingbird, tan apetecibles a la vista como al paladar, se ha perdido algo definitivamente bueno. Marie Claire Los brownies, la tarta de limón merengada y el delicioso pastel de zanahoria jamás han sabido tan bien Time Out ¡Más de 650.000 ejemplares vendidos en el mundo!
Este libro te ofrece las mejores recetas para preparar los pasteles de queso más sabrosos, desde el tradicional Manhattan cheesecake hasta el irresistible pastel de mango, pasando por propuestas más arriesgadas, como el de salmón ahumado. El kit incluye:- 28 recetas ilustradas- Un molde profesional de aro desmontable de 17 cm de diámetro 
BIZCOCHOS CUBIERTOS DE CHOCOLATE Y GOLOSINAS Este delicioso libro contiene 20 proyectos de cake pops: dulces de bizcocho cubiertos de chocolate, decorados con golosinas y sujetos con palitos, que gustarán a los más pequeños como decoración en sus fiestas infantiles. También los mayores podrán disfrutar de ellos en fiestas de Halloween, Navidad, Carnaval, en una reunión familiar o como regalo para los amigos en una ocasión especial.
Una selección de más de 300 apetitosas recetas que se adentra en todos los aspectos de la repostería: bizcochos, pizzas, tartaletas, pasteles, tartas, tipos de pan... Explicaciones de cada receta paso a paso con fotografías de cada uno de ellas para facilitar su realización. Consejos prácticos sobre ingredientes, utensilios y técnicas. Índice a color con fotografías de cada una de las recetas para una rápida búsqueda.
Arte de repostería en que se contiene todo género de hacer dulces secos y en líquido, bizcochos, turrones y natas, bebidas heladas de todos los géneros, rosolis, mistelas, etc. Con una breve instrucción para conocer las frutas y servirlas crudas. Incluye diez mesas en su explicación.
Repostería sin huevos ni leche: un auténtico desafío... pero es posible: 41 recetas para elaborar exquisitos dulces, tartas y también platos salados. ¿Por qué tendrían las personas alérgicas que renunciar a estas maravillas?
En este libro, encontrará 27 deliciosas recetas para crear sus propios muffins y cupcakes, además de toda la información sobre técnicas de decoración o masas especiales, con las que podrá dar rienda suelta a su creatividad, hacer sus propios diseños y sorprender a su familia y amigos.