Pasta corta, larga, rellena, al horno? La pasta nos gusta de todas las clases y de todas las maneras. Aquí encontrarás más de 80 exquisitas recetas fáciles y rapidísimas de preparar para degustar en cualquier momento, desde las clásicas hasta las más originales, desde las más ligeras hasta las más generosas. Este libro es la prueba de que con unos pocos ingredientes comunes se pueden lograr platos excelentes.
Dorigen napolità però arrelada a Catalunya des de fa més de deu anys, Antonella Speranza, encoratjada per un grapat damics que no paraven de demanar-li les receptes dels plats de pasta que assaborien a casa seva, ha decidit revelar, amb una gran precisió i una absoluta claredat, com selaboren les receptes que ella va aprendre de la seva mamma i aquesta, al seu torn, de la seva nonna. El resultat és aquest receptari inspirador, apte fins i tot per a principiants, i que tobre la gana des de la primera línia.
LA DELICIOSA COCINA ITALIANA DE EL PADRINO REUNIDA EN UN ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS La trilogía de El Padrino está considerada como una de las mejores sagas cinematográficas de la historia. Y ahora, podrás preparar los platos para tu familia inspirados en las recetas de pasta, salsas, albóndigas, pan o postres de los Corleone. Sumérgete en la historia de una familia de inmigrantes italianos decididos a conservar sus antiguas tradiciones en el Nuevo Mundo. Con setenta y cinco recetas auténticas de platos tan famosos como la ternera Marsala ('la mejor de Nueva York'), la salsa de Clemenza, y cómo no, los Cannoli. Ensalzando la lealtad, la familia y la tradición, esta obra nos ofrece una nueva mirada a la legendaria trilogía. Este libro de cocina temático, que incluye imágenes y citas de las películas, es de lectura obligada para todos los fans de El Padrino, sobre todo para aquellos con buen gusto culinario y respeto para la familia.
Un plato para cada día del año, ya sea para cenar, comer o para ocasiones especiales u originales. Una introducción a la pasta: formas y tipos que existen, cómo se prepara y cómo se conserva. Con claras instrucciones paso a paso para preparar platos apetitosos de forma sencilla. La pasta es un alimento muy sano y nutritivo si se acompaña con ingredientes como hortalizas y no se abusa de la crema o la mantequilla. Además, las posibilidades de preparación que ofrece son tantas que puede hacerse un plato de pasta diferente para cada día del año sin llegar a cansarse nunca de este producto. Chifferi con lentejas y panceta, taglioni con gambas y espinacas y eliche con jamón, pimientos y guisantes son sólo algunos de los ejemplos de los deliciosos platos incluidos y cuyas tentadoras fotografías le invitarán a probar rápidamente las recetas. Ya tenga cierta experiencia en la cocina o sea un completo novato, las precisas explicaciones de las recetas le permitirán prepararlas sin problemas.
Plato italiano por excelencia, conocido y apreciado en todo el mundo, la pasta, sabrosa y saludable al mismo tiempo, constituye la base de la cocina mediterránea. Sus ventajas, sin embargo, no terminan aquí: clásica o creativa, imaginativa o tradicional, se presta a ser preparada y cocinada de infinitas maneras, combinada con variados condimentos. Dedicado a los amantes de la pasta, este libro, además de proponer deliciosas y originales salsas, enseña el arte de prepararla a mano en sus innumerables formas, combinándola con aromas a veces inusuales pero siempre apetitosos. Tagliatelle, ravioli, pizzoccheri, trofie, pansotti y muchas otras variedades ya no supondrán ningún secreto gracias a estas recetas fáciles y de éxito garantizado.
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Recetas tradicionales de pasta seca, artesana, corta, larga y al horno, con salsas para compañarla con las que conseguirás los platos más sabrosos de este ingrediente imprescindible.
Con la compra de este libro adquieres dos herramientas preciosas para conseguir deliciosos platos de pasta casera: por una parte, un libro con estupendas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso y, por otra, una aplicación gratuita con la que puedes ver en directo los vídeos con la preparación de las recetas así como fotografías de detalles.
Este libro contiene más de 70 recetas inéditas para cocinar con arroz, desde tentempiés (Buñuelos de arroz y queso y Rollitos de verano) hasta ensaladas (Ensalada de arroz con aguacate, salmón y sésamo), pasando por platos principales (Bulgogi bibimbap y Paella de marisco) y guarniciones, e incluso postres (Pudin de arroz negro con plátano caramelizado y Helado de crema de arroz con bayas de verano). Los benefi cios para la salud del arroz son impresionantes. Es bajo en calorías y grasas, y es una buena fuente de nutrientes esenciales. Algunos arroces, predominantemente las variedades integrales, son ricos en proteínas, fi bra y antioxidantes. ¡Convierta al arroz en el centro de su cocina!
Nuestro recetario incluye por supuesto los grandes clásicos, como los espaguetis carbonara o boloñesa, pero no se detiene ahí, sino que experimenta con todo tipo de pasta, ya sea seca, fresca o rellena, y también con sus salsas y condimentos. Todos los secretos para cocinarla al dente, los trucos para lograr una presentación más atractiva y los consejos gourmet, pueden convertir nuestra cocina en una trattoria.
Pasta corta, larga, rellena, al horno? La pasta nos gusta de todas las clases y de todas las maneras. Aquí encontrarás más de 80 exquisitas recetas fáciles y rapidísimas de preparar para degustar en cualquier momento, desde las clásicas hasta las más originales, desde las más ligeras hasta las más generosas. Este libro es la prueba de que con unos pocos ingredientes comunes se pueden lograr platos excelentes.
Dorigen napolità però arrelada a Catalunya des de fa més de deu anys, Antonella Speranza, encoratjada per un grapat damics que no paraven de demanar-li les receptes dels plats de pasta que assaborien a casa seva, ha decidit revelar, amb una gran precisió i una absoluta claredat, com selaboren les receptes que ella va aprendre de la seva mamma i aquesta, al seu torn, de la seva nonna. El resultat és aquest receptari inspirador, apte fins i tot per a principiants, i que tobre la gana des de la primera línia.
LA DELICIOSA COCINA ITALIANA DE EL PADRINO REUNIDA EN UN ESPECTACULAR LIBRO DE RECETAS La trilogía de El Padrino está considerada como una de las mejores sagas cinematográficas de la historia. Y ahora, podrás preparar los platos para tu familia inspirados en las recetas de pasta, salsas, albóndigas, pan o postres de los Corleone. Sumérgete en la historia de una familia de inmigrantes italianos decididos a conservar sus antiguas tradiciones en el Nuevo Mundo. Con setenta y cinco recetas auténticas de platos tan famosos como la ternera Marsala ('la mejor de Nueva York'), la salsa de Clemenza, y cómo no, los Cannoli. Ensalzando la lealtad, la familia y la tradición, esta obra nos ofrece una nueva mirada a la legendaria trilogía. Este libro de cocina temático, que incluye imágenes y citas de las películas, es de lectura obligada para todos los fans de El Padrino, sobre todo para aquellos con buen gusto culinario y respeto para la familia.
Un plato para cada día del año, ya sea para cenar, comer o para ocasiones especiales u originales. Una introducción a la pasta: formas y tipos que existen, cómo se prepara y cómo se conserva. Con claras instrucciones paso a paso para preparar platos apetitosos de forma sencilla. La pasta es un alimento muy sano y nutritivo si se acompaña con ingredientes como hortalizas y no se abusa de la crema o la mantequilla. Además, las posibilidades de preparación que ofrece son tantas que puede hacerse un plato de pasta diferente para cada día del año sin llegar a cansarse nunca de este producto. Chifferi con lentejas y panceta, taglioni con gambas y espinacas y eliche con jamón, pimientos y guisantes son sólo algunos de los ejemplos de los deliciosos platos incluidos y cuyas tentadoras fotografías le invitarán a probar rápidamente las recetas. Ya tenga cierta experiencia en la cocina o sea un completo novato, las precisas explicaciones de las recetas le permitirán prepararlas sin problemas.
Plato italiano por excelencia, conocido y apreciado en todo el mundo, la pasta, sabrosa y saludable al mismo tiempo, constituye la base de la cocina mediterránea. Sus ventajas, sin embargo, no terminan aquí: clásica o creativa, imaginativa o tradicional, se presta a ser preparada y cocinada de infinitas maneras, combinada con variados condimentos. Dedicado a los amantes de la pasta, este libro, además de proponer deliciosas y originales salsas, enseña el arte de prepararla a mano en sus innumerables formas, combinándola con aromas a veces inusuales pero siempre apetitosos. Tagliatelle, ravioli, pizzoccheri, trofie, pansotti y muchas otras variedades ya no supondrán ningún secreto gracias a estas recetas fáciles y de éxito garantizado.
Cocinar puede ser fácil y divertido. Una colección de 200 recetas sencillas de entender, para el uso cotidiano, con ingredientes fáciles de encontrar, procedimientos muy asequibles y adecuada para cualquier cocinero, sea cual sea su nivel. Platos variados para mimar el paladar, preparar alimentos saludables, sabrosos, con estilo y para cualquier ocasión.
Recetas tradicionales de pasta seca, artesana, corta, larga y al horno, con salsas para compañarla con las que conseguirás los platos más sabrosos de este ingrediente imprescindible.
Con la compra de este libro adquieres dos herramientas preciosas para conseguir deliciosos platos de pasta casera: por una parte, un libro con estupendas fotografías y sencillas instrucciones paso a paso y, por otra, una aplicación gratuita con la que puedes ver en directo los vídeos con la preparación de las recetas así como fotografías de detalles.
Este libro contiene más de 70 recetas inéditas para cocinar con arroz, desde tentempiés (Buñuelos de arroz y queso y Rollitos de verano) hasta ensaladas (Ensalada de arroz con aguacate, salmón y sésamo), pasando por platos principales (Bulgogi bibimbap y Paella de marisco) y guarniciones, e incluso postres (Pudin de arroz negro con plátano caramelizado y Helado de crema de arroz con bayas de verano). Los benefi cios para la salud del arroz son impresionantes. Es bajo en calorías y grasas, y es una buena fuente de nutrientes esenciales. Algunos arroces, predominantemente las variedades integrales, son ricos en proteínas, fi bra y antioxidantes. ¡Convierta al arroz en el centro de su cocina!
Nuestro recetario incluye por supuesto los grandes clásicos, como los espaguetis carbonara o boloñesa, pero no se detiene ahí, sino que experimenta con todo tipo de pasta, ya sea seca, fresca o rellena, y también con sus salsas y condimentos. Todos los secretos para cocinarla al dente, los trucos para lograr una presentación más atractiva y los consejos gourmet, pueden convertir nuestra cocina en una trattoria.