LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas más clásicas y originales. Ilustrada con más de 800 fotografías, escrita en un lenguaje fácil de lerr y adaptada por Loudes March, la obra es la guía perfecta para preparar, cocinar y disfrutar de la pasta. Un libro indispensable en cada cocina
Un nuevo concepto de libros de cocina sumamente prácticos para aquellos que se sienten a gusto cocinando. Una colección para personas que ya han visto parte del mundo; las recetas son sanas y fáciles de preparar, además de internacionales. Cada volumen incluye 50 recetas clásicas con las últimas tendencias. El sabor de la pasta es irresistible y, además, sus preparaciones son infinitas. Es imposible tener demasiadas recetas de pasta. En este libro los aficionados a la pasta encontrarán 50 nuevas y tentadoras creaciones: ensaladas picantes, pasta con salsas refinadas, extraordinarias pastas rellenas o crujientes platos horneados. Recetas clásicas y novedosas para cada ocasión, con brillantes fotografías e instrucciones detalladas para que cada plato pueda prepararse en un abrir y cerrar de ojos.
En forma de tubo, espiral o como una larga y delgada lámina de pasta... cualquiera que sea su preferencia, aqui la encontrará. Lleno de deliciosas recetas, rápidas y fáciles, este libro se convierte en la guía que todos los amantes de la pasta deben tener. Si quiere conocer nuevas formas de pasta, sólo tiene que echar un vistazo al estupendo glosario. Además, como estos platos se preparan en sólo 15 minutos, no estará encadenado a la cocina. Simplemente siga las imágenes paso a paso para conseguir siempre la pasta perfecta.
LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas más clásicas y originales. Ilustrada con más de 800 fotografías, escrita en un lenguaje fácil de lerr y adaptada por Loudes March, la obra es la guía perfecta para preparar, cocinar y disfrutar de la pasta. Un libro indispensable en cada cocina
La pasta es más que espaguetis y tallarines? los panzerotti, los fideos soba, los gnocchi, las albóndigas (Knödel)? todos pertenecen al grupo de la pasta, y la lista es muy larga. Este libro nos ofrece una amplia visión de los diferentes tipos de pasta, su elaboración, fabricación y usos. También encontraremos sus más importantes ?acompañantes?, el tomate y el queso? por nombrar sólo algunos. La elaboración de los diferentes tipos de pasta aparece explicada paso a paso con texto e imágenes: desde cómo preparar unos simples tallarines, cómo rellenar los tortellini a cómo hacer unos won-tans. Naturalmente, no podía faltar aquí la preparación de las salsas más importantes (como la famosa boloñesa). Esta obra incluye también numerosas recetas, desde las más clásicas y sencillas hasta las más creativas y modernas. El libro está dividido de la siguiente manera: Productos: repaso histórico, ingredientes básicos para su fabricación, productos más importantes y los ?compañeros? de la pasta. Práctica culinaria, paso a paso: elaboración de las pastas/masas más importantes y sus variantes, cortar, dar forma y rellenar la pasta, cocinar la pasta y preparación de sus complementos habituales Recetas: divididas según el menú (desde una sopa de pasta como entrante hasta un postre de pasta dulce) , desde las más clásicas a las más innovadoras.
Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merengues gigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas de chocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o buñuelos de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
Desde una pizza de cebolla caramelizada y gorgonzola, o un calzone con pimientos, hasta una Masala dosa, quesadillas con aguacate, cebolla y chile o pizza de espárragos, hasta tortillas de boniatos con puerros y salsa de tomate, una pizza de remolacha o chapatis, entre otras muchas propuestas para preparar deliciosas comidas con panes planos: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
Sencilla y versátil, la pasta es la base de muchos de los más deliciosos platos de los que disfrutamos hoy en día, y figura siempre entre las comidas preferidas de todo el mundo. Las posibilidades de preparación que ofrece son tantas que puede hacerse un plato de pasta diferente para cada día del año sin llegar a cansarse nunca de este producto. Tanto si se quiere preparar una comida para invitados como una cena sencilla y saludable de entre semana, este volumen ofrece inspiración a raudales.
La pasta sabe deliciosa, ¡siempre y cuando contemos con la salsa apropiada! 50 recetas con verduras, pescado o carne... Unas veces caliente, otras fría, convierten este sueño en realidad: ¡ni un día más sin pasta!
LA BIBLIA DE LA PASTA es la guía definitiva para seleccionar, hacer en casa, preparar y disfrutar de la pasta. Contiene una completa información sobre cada uno de los aspectos de la comida más popular de Italia, y recopila las 150 recetas más clásicas y originales. Ilustrada con más de 800 fotografías, escrita en un lenguaje fácil de lerr y adaptada por Loudes March, la obra es la guía perfecta para preparar, cocinar y disfrutar de la pasta. Un libro indispensable en cada cocina
Este libro pretende mostrarle la importancia de la pasta en todo el mundo, su gran variedad de formas y sus muchas posibilidades de utilización.
Un nuevo concepto de libros de cocina sumamente prácticos para aquellos que se sienten a gusto cocinando. Una colección para personas que ya han visto parte del mundo; las recetas son sanas y fáciles de preparar, además de internacionales. Cada volumen incluye 50 recetas clásicas con las últimas tendencias. El sabor de la pasta es irresistible y, además, sus preparaciones son infinitas. Es imposible tener demasiadas recetas de pasta. En este libro los aficionados a la pasta encontrarán 50 nuevas y tentadoras creaciones: ensaladas picantes, pasta con salsas refinadas, extraordinarias pastas rellenas o crujientes platos horneados. Recetas clásicas y novedosas para cada ocasión, con brillantes fotografías e instrucciones detalladas para que cada plato pueda prepararse en un abrir y cerrar de ojos.
En forma de tubo, espiral o como una larga y delgada lámina de pasta... cualquiera que sea su preferencia, aqui la encontrará. Lleno de deliciosas recetas, rápidas y fáciles, este libro se convierte en la guía que todos los amantes de la pasta deben tener. Si quiere conocer nuevas formas de pasta, sólo tiene que echar un vistazo al estupendo glosario. Además, como estos platos se preparan en sólo 15 minutos, no estará encadenado a la cocina. Simplemente siga las imágenes paso a paso para conseguir siempre la pasta perfecta.
La pasta es más que espaguetis y tallarines? los panzerotti, los fideos soba, los gnocchi, las albóndigas (Knödel)? todos pertenecen al grupo de la pasta, y la lista es muy larga. Este libro nos ofrece una amplia visión de los diferentes tipos de pasta, su elaboración, fabricación y usos. También encontraremos sus más importantes ?acompañantes?, el tomate y el queso? por nombrar sólo algunos. La elaboración de los diferentes tipos de pasta aparece explicada paso a paso con texto e imágenes: desde cómo preparar unos simples tallarines, cómo rellenar los tortellini a cómo hacer unos won-tans. Naturalmente, no podía faltar aquí la preparación de las salsas más importantes (como la famosa boloñesa). Esta obra incluye también numerosas recetas, desde las más clásicas y sencillas hasta las más creativas y modernas. El libro está dividido de la siguiente manera: Productos: repaso histórico, ingredientes básicos para su fabricación, productos más importantes y los ?compañeros? de la pasta. Práctica culinaria, paso a paso: elaboración de las pastas/masas más importantes y sus variantes, cortar, dar forma y rellenar la pasta, cocinar la pasta y preparación de sus complementos habituales Recetas: divididas según el menú (desde una sopa de pasta como entrante hasta un postre de pasta dulce) , desde las más clásicas a las más innovadoras.
Recetas de pasta con lo mejor del huerto, el mar y el campo. 16,6 x 24 cm. Pags: 48.
Desde palmeritas de canela, milhojas con frutas de verano o merengues gigantes de pistacho, pasando por macarons de frambuesas, trufas de chocolate o donuts con confitura, hasta cruasanes, brioches o buñuelos de queso, entre otras muchas propuestas para pastas: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo!
Desde una pizza de cebolla caramelizada y gorgonzola, o un calzone con pimientos, hasta una Masala dosa, quesadillas con aguacate, cebolla y chile o pizza de espárragos, hasta tortillas de boniatos con puerros y salsa de tomate, una pizza de remolacha o chapatis, entre otras muchas propuestas para preparar deliciosas comidas con panes planos: un recetario acompañado de símbolos que le alertan sobre información importante, cantidades, tiempos necesarios para preparar y cocinar los alimentos, los equipos especiales precisos, alternativas, datos sobre conservación y posibilidad de congelado.Cocina del mundo reúne deliciosas recetas procedentes de Italia, Francia, Alemania, Rusia, India y Brasil, y las pone al alcance de los aficionados a la repostería y la pastelería, y a los amantes de la panadería casera. Cada receta detalla los ingredientes necesarios, incluye instrucciones sencillas y claras, así como una fotografía del producto acabado. Todas las técnicas clave se muestran explicadas paso a paso. ¡Preparar recetas deliciosas nunca ha resultado tan sencillo! 
Sencilla y versátil, la pasta es la base de muchos de los más deliciosos platos de los que disfrutamos hoy en día, y figura siempre entre las comidas preferidas de todo el mundo. Las posibilidades de preparación que ofrece son tantas que puede hacerse un plato de pasta diferente para cada día del año sin llegar a cansarse nunca de este producto. Tanto si se quiere preparar una comida para invitados como una cena sencilla y saludable de entre semana, este volumen ofrece inspiración a raudales.
La pasta sabe deliciosa, ¡siempre y cuando contemos con la salsa apropiada! 50 recetas con verduras, pescado o carne... Unas veces caliente, otras fría, convierten este sueño en realidad: ¡ni un día más sin pasta!