Química



FUNDAMENTOS DE BIOQUÍMICA (BAÑÓ, CARME / PAMBLANCO, MERCÈ / PERETÓ, JULI / SENDRA, RAMON)
La bioquímica es una forma de estudio de la biología, aquélla que trata de desvelar los secretos moleculares de la vida. Los conceptos bioquímicos básicos son fundamentales para estudiantes tan diversos como los de biología, medicina, biotecnología, química, farmacia, nutrición humana o ingeniería agrónoma. Este libro se plantea como un curso introductorio a la bioquímica y presenta la relación estructura-función en biomacromoléculas, la bioenergética y el metabolismo intermediario. Los ejemplos de coordinación e integración metabólica, de patología molecular o de evolución bioquímica ayudan a relacionar las ideas y los conceptos expuestos. Los autores son profesores titulares del Departament de Bioquímica i Biologia Molecular de la Universitat de València. Juli Peretó (Alzira, 1958) es miembro del Institut Cavanilles de Biodiversitat i Biologia Evolutiva de la Universitat de València y de la Secció de Ciències Biològiques del Institut d?Estudis Catalans y se interesa por el origen de la vida y la evolución del metabolismo. La investigación de Ramon Sendra (Gandia, 1962) y Mercè Pamblanco (València, 1953) se centra en las modificaciones químicas de la cromatina como mecanismo epigenético implicado en la expresión de los genes. Carme Bañó (Alcoi, 1961) estudia las modificaciones postraduccionales de proteínas de membrana.

LAS TRAICIONES DE LA MEDICINA . NEGOCIOS SUCIOS Y CORRUPCION EN EL SISTEMA SANITARIO (LANGBEIN, KURT / EHGARTNER, BERT)
La medicina concebida como guerra química y esclavizada al servicio de la industria, la pugna de los investigadores y los laboratorios por la supremacía y el control del mercado, la deshumanización del paciente o la absurda cacería de gérmenes que no respeta el sistema inmune son algunos de los siete pecados capitales que denuncian los autores de este libro. Kurt Langbein y Bert Ehgartner realizan una exhaustiva y valiente radiografía del «cártel médico y farmacéutico» a través de datos bien contrastados, investigaciones rigurosas y testimonios reales de pacientes. El diagnóstico es duro, incluso puede herir la sensibilidad de algunos lectores, pero su estilo ágil y fresco nos proporciona una lectura rápida y sin complicaciones, aderezada con amenas anécdotas y breves ejemplos históricos.

ALCHEMY & MYSTICISM (ROOB, ALEXANDER)
El Museo Hermético conduce al lector a un viaje mágico y misterioso abarcando desde el cosmograma medieval y las imágenes del misticismo cristiano, pasando por el fascinante mundo de la alquimia hasta el arte del romanticismo. Muestra los enigmáticos jeroglíficos de los cabalistas, los símbolos de rosacruces y masones, y demuestra que están estrechamente unidos a las primeras ilustraciones científicas en los campos de la medicina, la química, la óptica y la teoría del color.

LA CIENCIA DE SHERLOCK HOLMES (WAGNER, E. J.)
¿Cómo se realizaron las primeras autopsias? ¿Cuáles eran los venenos más utilizados en el siglo XIX? ¿Quién descubrió la utilidad de las huellas dactilares en el proceso de identifi cación? ¿Qué cualidades debe tener un buen detective? Este ensayo repasa, siguiendo la brillante metodología de Sherlock Holmes, la historia del crimen contemporáneo, un vibrante paseo por la senda que inauguró el gran detective. Un recorrido por la medicina, la jurisprudencia, la patología, la toxicología, la anatomía, la química sanguínea y el surgimiento de la ciencia forense durante los siglos XIX y XX. Un libro tan fascinante y educativo como los relatos de misterio de Sherlock Holmes a través del cual se examina en detalle sus extraordinarias aventuras y se analizan los perturbadores misterios reales y ficticios más importantes del siglo XIX como la desaparición del doctor George Parkmen, el caso del asesino de esposas Keneth Barlow o las historias de Jack el Destripador y Lizzie Borden. Proporciona una nueva perspectiva sobre los casos más famosos del detective y la investigación forense de la actualidad.

EL EXILIO CIENTÍFICO REPUBLICANO (JOSÉP LLUÍS BARONA)
La sublevación militar de 1936 y el desenlace de la Guerra Civil fueron un golpe mortal para la incipiente comunidad científica que se había creado en España entre 1907 y 1936. La presente monografía es el resultado de un congreso internacional dedicado a «El exilio científico republicano. Un balance histórico 70 años después», que reunió a un selecto grupo de especialistas españoles y americanos con el fin de actualizar las investigaciones sobre el exilio republicano y analizar el tremendo impacto destructivo que la Guerra Civil y el franquismo tuvieron sobre el cultivo y los cultivadores de las ciencias naturales y experimentales, la medicina, la farmacia y la ingeniería en nuestro país. A lo largo de 24 capítulos, este libro analiza aspectos concretos y generales, publicaciones, instituciones y biografías. Sus páginas transmiten la historia de una gran frustración.

BIOQUÍMICA MÉDICA (BAYNES, JOHN W.)
Nueva edición de Bioquímica Médica, la obra que ha revolucionado la manera de aprender Bioquímica en Medicina al tener como objetivo ¿proporcionar a los estudiantes la bioquímica que deben saber cuando practican la medicina¿. Se trata de un equilibrio muy difícil de lograr, combinar la ciencia básica con la práctica médica, en un formato conciso, ideal para los futuros médicos, que los autores consiguen al ser capaces de mantener el rigor científico, a la vez que reducen el número de hechos poco relevantes para la práctica clínica. Esta edición, a todo color, presenta objetivos de aprendizaje al comienzo de cada capítulo, conceptos avanzados que indican nuevos desarrollos o temas más especializados al lector, se ha añadido más material clínico al texto y los nuevos cuadros de pruebas clínicas proporcionan una rápida referencia a las pruebas analíticas más comunes. Todos los capítulos se han revisado minuciosamente para que contengan la última información sobre genética y biología molecular y se han añadido tres capítulos nuevos, uno en Nutrición, un tema, por exceso y por defecto, cada vez más importante en el mundo, estrés oxidativo, un proceso proinflamatorio ahora identificado como un factor omnipresente en la patogenia de las enfermedades crónicas y relacionadas con la edad y envejecimiento, el conjunto de mecanismos químicos y bioquímicos que degradan gradualmente la actividad del cuerpo humano. Esta edición incorpora con el libro acceso a Student Consult, donde es posible encontrar el texto íntegro en inglés, junto con otros recursos adicionales. En definitiva, Bioquímica Médica es el recurso ideal para ayudar a los estudiantes a desarrollar un conocimiento de la bioquímica como una ciencia del día a día, una ciencia que es tan útil en el laboratorio como en la sala del hospital o en la consulta del médico.

CIENCIA, TÉCNICA Y OTRAS CURIOSIDADES DEL ANTIGUO EGIPTO. (2-EDICION) (ÁLVARO G. VITORES GONZÁLEZ)
En sus anteriores obras, Ciencia y Técnica en el antiguo mundo romano (Cultivalibros, 2010) y Ciencia y Técnica en el antiguo mundo griego (Cultivalibros, 2011), el autor nos presentó cómo estas dos grandes culturas clásicas se preocuparon, muy especialmente, bien por lo técnico, caso de Roma, bien por el conocimiento científico puro, caso de Grecia. Ahora, en el presente texto, el autor nos ofrece la visión de cómo el anterior mundo egipcio abrió la puerta que luego permitiría sentar las bases de ambas áreas del conocimiento. Y es que la herencia cultural que le debemos al Antiguo Egipto, aspecto éste a veces injustamente olvidado, fue enorme, abarcando campos que van desde la medicina hasta la matemática, pasando por la astronomía o la química, y sin obviar la arquitectura, el alfabeto e incluso la filosofía. Para ello, a lo largo de esta obra sobre la Ciencia y la Técnica en el Antiguo Egipto, veremos no sólo los logros constructivos que representan sus enormes pirámides, sus fastuosos templos y las lujosas tumbas excavadas en las montañas, sino su curiosa forma de hacer operaciones matemáticas, el calendario solar del que deriva el nuestro actual, el aprovechamiento químico de todo tipo de sustancias, su avanzada medicina y, como no, su compleja técnica de momificación, todo ello salpicado con anécdotas y curiosidades socioculturales de esta apasionante civilización.

INTRODUCCIÓN A LA GEOLOGÍA MÉDICA . EL IMPACTO DE LOS PROCESOS GEOLÓGICOS NATURALES EN NUESTRA SALUD (GIMÉNEZ FORCADA, ELENA)
Este es el primer libro sobre geología médica que se publica en español. Pero ¿qué es la geología médica? Se trata de una disciplina que estudia la interacción entre las ciencias de la Tierra y la medicina o, dicho de otro modo, investiga el impacto de los procesos geológicos naturales (terremotos, emisiones volcánicas, deficiencia de elementos naturales, exposición a arsénico, etc.) en nuestra salud, ya que estos eventos son considerados como una de las mayores causas de sufrimiento y muerte a nivel global. Por lo tanto, la geología médica investiga las interacciones entre la geología y la vida, estableciendo cauces de cooperación entre las distintas áreas implicadas. De hecho, sus aportaciones en las últimas décadas han sido muy valoradas y útiles gracias al desarrollo de estudios y aplicaciones geoquímicas, epidemiológicas y toxicológicas, fruto de la colaboración entre geólogos, epidemiólogos, toxicólogos, patólogos... Nos encontramos ante una disciplina emergente, desafiante y extraña; los interesados en ella encontrarán en estas páginas respuestas a muchas de sus dudas. Elena Giménez Forcada es doctora en Ciencias Geológicas por la Universidad de Granada y licenciada en Ciencias Geológicas por la Universidad de Zaragoza. Su campo de especialidad es la calidad química natural de las aguas subterráneas y los elementos traza. Actualmente es científica titular del Instituto Geológico y Minero de España, en la unidad territorial de Salamanca. Es fundadora y presidenta del capítulo español de la Asociación Internacional de Geología Médica (IMGA-España) y ocupa además el cargo de vicepresidenta para el área de Ciencias de la Tierra de esta asociación internacional (IMGA).

ALAMA 2018 . ABSTRACTS OF THE PAPERS PRESENTED AT THE MEETING OF THE THEMATIC NETWORK OF LINEAR ALGEBRA, MATRIX ANALYSIS AND APPLICATIONS (CLIMENT COLOMA, JOAN-JOSEP)
La Red Temática de Álgebra Lineal, Análisis Matricial y Aplicaciones (ALAMA) celebra cada dos años (desde 2008). Los encuentros ALAMA tienen el objetivo de reunir a los investigadores cuyo trabajo esté relacionado con el álgebra lineal, el análisis matricial y sus posibles aplicaciones sobre teoría de control, criptografía y teoría de códigos, teoría de grafos, álgebra polinomial numérica, polinomios ortogonales, procesamiento de señales e imágenes, optimización, estadística, informática, minería de datos, estructura y mecánica de vibraciones, ingeniería, física, química, biología, medicina... Este libro recoge las actas del congreso celebrado en mayo-junio de 2018 en la Universidad de Alicante.

LA EDAD DEL TIEMPO (COPA R. SANDIMA, JOAQUÍN)
¿Habré encontrado la fórmula matemática que explique el concepto de tiempo? Ven. Adéntrate. Descúbrelo. En cada momento, en cada lugar, resuena este reclamo: «tiempo, necesito tiempo, denme un poco más». El tiempo es la sombra que a todos nos acecha. En cuanto a esto, yo trabajaba en el Instituto genealógico de investigación de la parroquia... Allí, leíamos libros de siglos pasados, registros de los nacimientos, de las muertes, de la vida... Historiales literarios que teníamos que exportar al sistema digital. Nuestro jefe, un profesor de matemáticas, discutía mucho en cuanto a los registros del tiempo... Yo anoté los argumentos más interesantes que escuchaba: eran la clave de algo... Las junté, las ordené en una carpeta y les di un nombre, el nombre de tiempo, la edad del tiempo. La idea inicial no era escribir un libro, nunca lo he deseado, no soy escritor. No obstante, al percatarme de que estaba gestando un libro, me empeñé en alimentar este embrión literario mediante autores latinos, griegos, clásicos, modernos... No me quedé ahí, lo nutrí con medicina científica, astronomía, arqueología y la misma Biblia, entre otros documentos. De este modo, pasaron cerca de veinte años. El fruto de ese arduo trabajo fue una obra, un ensayo literario independiente de toda ciencia, que trata tópicos controvertidos y persiste en brindar una solución al concepto que ha atormentado a la humanidad desde su génesis: el tiempo. Hay muchas teorías científicas que debemos aceptar tal como se nos plantean, sin cuestionarnos absolutamente nada, al fin y al cabo las han explicado los expertos. Sin embargo, es probable que existan también otros métodos que den respuesta a los hechos reales... Sírvanos como ejemplo esto: la mitología, originalmente, no era mitología. De este modo, en los milagros pervive una dualidad, el derecho divino y la explicación física y la química. ¿Cómo medirían el tiempo los mayas, los aztecas y los incas? ¿Qué edad tendrán realmente las pirámides de Egipto? ¿Y las de México? ¿Qué decir del mismo Stonehenge, de las estatuas de la Isla de Pascua y el Tihuanaco de Bolivia? ¿Quiénes fueron sus autores? ¿Conocía el hombre primitivo la rueda? ¿La gravitación atraerá en sentido oblicuo? ¿Se habrá hundido la Atlántida en el mar?

QUÍMICA ORGÁNICA MODERNA (GRIFFIN, RODGER W. JR.)
Este texto es el resultado de la experiencia docente del autor con estudiantes de preparatorio de Medicina y otros principiantes en Harvard y en la Universidad de California (Berkeley), unida a las modificaciones de las técnicas de enseñanza adecuadas a la unidad del currículum en el New College. Aunque este libro está concebido para principiantes, nos hemos esforzado más, en ofrecer el raciocinio mecanístico y sintético de la Química orgánica, que en describir simplemente el material químico que la compone.

DICCIONARIO DE CRIMINALÍSTICA (ALVAREZ SAAVEDRA, FELIX JOSE)
Este diccionario es un compendio y simplificación de los contenidos de distintas ciencias (acústica, antropometría, armamentística, balística, biología, cartuchería, documentoscopia, entomología forense, explosivos, física, fotografía, genética, incendios, lofoscopia, medicina legal, química, técnica policial, toxicología) enfocados fundamentalmente a la faceta criminalística, dirigido a abogados, detectives, criminólogos, policías, jueces, periodistas y aficionados a la novela, cine o series de televisión policíacas.