Esta segunda edición, con un total de 80 problemas resueltos con todo detalle y 20 problemas propuestos con sus respectivas respuestas, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica a la materia de introducción a la Ingeniería Química. Basándose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigación, los autores pretenden que su obra sirva de estímulo y referencia a los estudiantes de Ciencias y Tecnologías Químicas en titulaciones como Ingeniería Química, Química, Ciencias Ambientales o Biotecnología. La obra está estructurada en cuatro capítulos: Balance macroscópico de materia, Balance macroscópico de energía, Balances de materia y energía aplicados a los reactores químicos y Balance de energía mecánica. Cada uno de ellos se inicia con un breve resumen de los fundamentos teóricos de cada tema y, a continuación, se propone una abundante colección de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capítulo se incluyen cinco textos de problemas adicionales para resolver con sus respectivas respuestas, así como la nomenclatura y las fuentes bibliográficas empleadas en su desarrollo teórico y práctico.
1. Termoquímica. 2. Cinética y sistemas en equilibrio: Cinética química. Equilibrio químico. 3. Reacciones de transferencia de protones: Reacciones ácido-base. 4. Reacciones de transferencia de electrones: Reacciones de oxidación-reducción. Electroquímica. 5. Estructura de la materia: Estructura atómica. Sistema periódico. Estructura molecular; enlace químico. 6. Química del carbono y Química industrial: Química orgánica. Descriptiva orgánica. Industria química. Anexo I. Propuesta de programación. Anexo II. Tablas. Anexo III. Bibliografía.
¡NUEVO. Mayor cobertura del tema sobre la química de ácidos y bases en el capítulo 2 y separación de los temas sustitución y eliminación en dos capítulos distintos, lo cual permite a los estudiantes aprender con base en un conocimiento previo, analizar sus primeros mecanismos con mayor claridad, y tener más oportunidades para probar y aplicar su comprensión sin sentirse abrumados por la química orgánica. En ambos capítulos se agregaron recuadros de la sección Estrategia para resolver problemas, con la finalidad de brindar apoyo adicional.
Este libro proporciona una herramienta útil para cursar el módulo profesional de Transporte de Sólidos y Fluidos, el cual forma parte del Ciclo Formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Química Industrial. En este manual se desarrollan los principios de la mecánica de sólidos y fluidos y la aplicación de los contenidos teóricos a problemas prácticos. Además, el texto se completa con ejemplos, ilustraciones, esquemas, resúmenes y prácticas, con la finalidad de que los alumnos adquieran las competencias del currículo para poder convertirse en futuros profesionales del sector.
La industria química se ocupa de la transformación de una materia prima en productos con determinadas características que permitan satisfacer las necesidades de las personas, mejorando su calidad de vida. Los procesos químicos se clasifican en dos grandes grupos: los inorgánicos y orgánicos (en los que hay reacción química) y los físicos (en los que se dan cambios en la materia, energía o cantidad de movimiento). En esta obra se estudian las operaciones básicas de tipo físico, conocidas también como operaciones unitarias, es decir, aquellas que no implican reacción química y que producen cambios netamente físicos. Asimismo, se describen los equipos industriales más utilizados, y los procedimientos de operación, supervisión y mante¬nimiento que los futuros técnicos deben dominar para poder garantizar tanto la eficiencia del proceso químico como la seguridad del personal e instalaciones. De este modo se minimiza el impacto sobre el entorno inmediato y el medioambiente, puntos esenciales en cualquier tipo de industria química.
Todo buen científico sabe que el Galio es el elemento de la Tabla Periódica al que uno debe acudir si tiene invitados en casa. Aunque a temperatura ambiente es sólido, este metal tiene una propiedad única y muy poco conocida, se funde a 30 ºC. Así que no hay más que fabricar unas cucharitas con este elemento, servir el café? y observar las caras que ponen los invitados al ver cómo ésta desaparece.Kean, autor de este libro fascinante, describe la Tabla como un gran mapa lleno de actores en conflicto que nos permite viajar a través del tiempo y del espacio. Del Big Bang a la Alemania nazi, pasando por la Grecia Clásica y la India de Gandhi, los elementos sirven de guía para entender algunos de los episodios clave de la historia de la humanidad.La cuchara menguante es un libro entretenido y divulgativo, un acervo de relatos apasionantes, aventuras y obsesiones que descubre aspectos sorprendentes de la química, de la historia y de los científicos (locos) que descubrieron los elementos de la Tabla, uno de los mayores logros de todos los tiempos. Un libro fascinante que discurre entre la divulgación de la ciencia química y la historia de la humanidad.
Está dirigido a estudiantes de ingeniería, ciencias bioquímicas y carreras afines, así como a usuarios de la estadística y a profesionales. El lector adquirirá las habilidades esenciales para planear eficazmente el diseño de experimentos. Se presentan los conceptos y estrategias necesarias para realizar el análisis estadístico de los resultados generados, así como su aplicación en la mejora de procesos y en proyectos de innovación. Esta exposición se refuerza con ejercicios, con investigaciones y aplicaciones recientes del tema. En el material web del libro, el alumno y el docente encontrarán los siguientes recursos: mapas conceptuales; presentación de lecturas complementarias, investigaciones y temas de actualidad, y solución de problemas por medio de paquetes estadísticos Jorge Domínguez y Domínguez es licenciado en Física y Matemáticas por parte del Instituto Politécnico Nacional y maestro en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México; es doctor en Matemáticas por la Universidad Politécnica de Valencia. Actualmente es investigador titular A del Centro de Investigaciones en Matemáticas y al Sistema Nacional de Investigadores (nivel I). Sus principales líneas de investigación son métodos de optimización multi-respuesta; análisis de costes en producción; diseño de experimentos clásico, robusto y confiabilidad. Eduardo Castaño Tostado estudió la Licenciatura en Actuaría y la Maestría en Estadística en la UNAM, obtuvo el doctorado en Estadística en la Universidad de Okayama Japón. Funge como Jefe de Investigación y Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro. Es investigador, nivel 2, del SNI en el área I.
En El cambio climático se ofrecen un compendio conciso, tanto de los elementos científicos básicos del conocimiento acerca del cambio climático, la modificación de la composición química de la atmósfera y sus repercusiones en los climas del planeta, como
Existen cientos y cientos de rumores en nuestra vida cotidiana y, al parecer, cada persona tiene una explicación distinta para ellos o, incluso, la solución perfecta. Nuestra abuela nos decía que corriéramos a bebernos el zumo recién exprimido, que se le iban las vitaminas; oímos a menudo que el azúcar moreno es mejor que el azúcar blanco; incluso nos han dicho que las ondas wifi producen cáncer. Pero ¿qué hay de cierto en todo ello? ¿Quién nos puede dar respuestas? Deborah García Bello, una de las divulgadoras científicas más seguidas de nuestro país, con sus amplios conocimientos en química, nos dará las respuestas a estas y muchas más preguntas que nos permitirán no solo rechazar los bulos sino tener los argumentos necesarios para rebatir al próximo que nos diga aquello de ¡que se le van las vitaminas! Porque al fin y al cabo es la ciencia la que nos puede descubrir aquellos secretos cotidianos que nos fascinan a todos.
El objetivo de este texto es ofrecer un material completo que permita al lector comprender y desarrollar las técnicas más usuales en el laboratorio de Química. De esta manera, está especialmente indicado para el estudiante universitario de los primeros cursos de estudios científicos. Cada capítulo comienza con una introducción al marco teórico que se va a tratar, que desemboca en la resolución de un caso práctico en el laboratorio. Junto con ésto, al finalizar cada capítulo se plantea al lector una serie de cuestiones que le permiten constatar tanto si es capaz de extraer conclusiones a partir de los experimentos desarrollados, como si ha comprendido el porqué de los pasos seguidos.
Si algo tienen en común los científicos y los niños es su curiosidad, sus ganas de conocer y de saber más; de jugar con el mundo y sacudirlo para que caigan todos sus secretos. Porque de eso se trata la ciencia: más allá de aparatos sofisticados y ecuaciones inescrutables, es cuestión de mirar con otros ojos, de volver a la edad de las preguntas interminables, al juego de química, el mecano y los rompecabezas. Paso a paso, LOS NIÑOS Y LA CIENCIA cuenta la historia de una aventura pedagógica innovadora que se está aplicando en todo el mundo, incluyendo muchos países de América Latina: la experiencia de La mano en la masa, que convirtió a los chicos en investigadores y a las aulas en laboratorios. Tres físicos renombrados, Georges Charpak, Pierre Léna e Yves Quéré, acompañaron a los alumnos en un viaje científico mucho más difícil y exigente que una clase magistral ante la Academia de Ciencias. La ciencia -decían- regala al niño ese don soberbio de afinar su imaginación, alentar su curiosidad, estimular sus talentos manuales, iniciarlo en el descubrimiento, acercarlo al rigor intelectual, fortalecer su dominio del lenguaje y abrirlo a lo universal."¿Evidencias caducas? Tal vez, pero que siempre hay que volver a inventar. Este libro presenta, entonces, el relato de un éxito, pero también la propuesta de un camino para llevar a cabo un trabajo educativo de avanzada.
Este libro desarrolla los contenidos adecuados para superar con éxito la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior de Química. En cada una de sus trece unidades se incluye información teórica y práctica, toda ella acompañada de numerosos esquemas gráficos, imágenes, ejemplos y ejercicios resueltos. Así mismo, al final de cada unidad se sintetizan los aspectos más destacados en un resumen a modo de esquema que ayudará al alumno a visualizar correctamente lo trabajado. Finalmente las unidades se cierran con un test de evaluación para comprobar si se han adquirido los conocimientos necesarios. El libro se acompaña de un cuaderno de ejercicios con sus respectivas soluciones e incluye exámenes de años anteriores que lo complementan para dar aún más opciones de práctica real a los alumnos. Nerea Pérez Dorronsoro: Licenciada en Ciencias Químicas por la UPV-EHU. Actualmente es profesora de matemáticas en secundaria. Gorka Arreche Dorronsoro: Licenciado en Ciencias Químicas por la UPV-EHU. Actualmente es profesor de física y química en secundaria.
Este libro desarrolla los temas del segundo volumen del temario de Oposiciones para el Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria de la Especialidad de Física y Química, que Editorial MAD pone a disposición de todos aquellos que aspiren a conseguir una excelente preparación que garantice su éxito en las oposiciones. Los temas desarrollados en este volumen corresponden al segundo bloque de Física (temas 19-39). El desarrollo de los temas que ofrecemos no ha sido improvisado para su publicación, sino que es el fruto de muchos años de dedicación a la preparación de opositores de Física y Química, y cuya calidad ha quedado sobradamente contrastada por los excelentes resultados de muchos de ellos en anteriores convocatorias. Estamos convencidos de que esta obra encontrará, entre los aspirantes al profesorado de Enseñanza Secundaria que preparan su oposición, la acogida que se merece, pues tienen la garantía de disponer, por primera vez en el mercado español, de unos temas de alta calidad, de extraordinario rigor, de gran claridad expositiva, con una perfecta actualización, con gran abundancia de datos que permiten personalizar cada tema si se desea, con una exhaustiva y selecta bibliografía, con un adecuado enfoque y planteamiento de cada tema, con una exposición de forma esquemática y ordenada, por el abordaje de los problemas planteados desde una perspectiva que conjuga la exposición histórica y la sistemática, etc. En fin, aquí encontrará el opositor absolutamente todo el material que necesita para preparar su oposición al más alto nivel.
Esta segunda edición, con un total de 80 problemas resueltos con todo detalle y 20 problemas propuestos con sus respectivas respuestas, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica a la materia de introducción a la Ingeniería Química. Basándose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigación, los autores pretenden que su obra sirva de estímulo y referencia a los estudiantes de Ciencias y Tecnologías Químicas en titulaciones como Ingeniería Química, Química, Ciencias Ambientales o Biotecnología. La obra está estructurada en cuatro capítulos: Balance macroscópico de materia, Balance macroscópico de energía, Balances de materia y energía aplicados a los reactores químicos y Balance de energía mecánica. Cada uno de ellos se inicia con un breve resumen de los fundamentos teóricos de cada tema y, a continuación, se propone una abundante colección de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capítulo se incluyen cinco textos de problemas adicionales para resolver con sus respectivas respuestas, así como la nomenclatura y las fuentes bibliográficas empleadas en su desarrollo teórico y práctico.
1. Termoquímica. 2. Cinética y sistemas en equilibrio: Cinética química. Equilibrio químico. 3. Reacciones de transferencia de protones: Reacciones ácido-base. 4. Reacciones de transferencia de electrones: Reacciones de oxidación-reducción. Electroquímica. 5. Estructura de la materia: Estructura atómica. Sistema periódico. Estructura molecular; enlace químico. 6. Química del carbono y Química industrial: Química orgánica. Descriptiva orgánica. Industria química. Anexo I. Propuesta de programación. Anexo II. Tablas. Anexo III. Bibliografía.
¡NUEVO. Mayor cobertura del tema sobre la química de ácidos y bases en el capítulo 2 y separación de los temas sustitución y eliminación en dos capítulos distintos, lo cual permite a los estudiantes aprender con base en un conocimiento previo, analizar sus primeros mecanismos con mayor claridad, y tener más oportunidades para probar y aplicar su comprensión sin sentirse abrumados por la química orgánica. En ambos capítulos se agregaron recuadros de la sección Estrategia para resolver problemas, con la finalidad de brindar apoyo adicional.
Este libro proporciona una herramienta útil para cursar el módulo profesional de Transporte de Sólidos y Fluidos, el cual forma parte del Ciclo Formativo de Grado Superior correspondiente al título de Técnico Superior en Química Industrial. En este manual se desarrollan los principios de la mecánica de sólidos y fluidos y la aplicación de los contenidos teóricos a problemas prácticos. Además, el texto se completa con ejemplos, ilustraciones, esquemas, resúmenes y prácticas, con la finalidad de que los alumnos adquieran las competencias del currículo para poder convertirse en futuros profesionales del sector.
La industria química se ocupa de la transformación de una materia prima en productos con determinadas características que permitan satisfacer las necesidades de las personas, mejorando su calidad de vida. Los procesos químicos se clasifican en dos grandes grupos: los inorgánicos y orgánicos (en los que hay reacción química) y los físicos (en los que se dan cambios en la materia, energía o cantidad de movimiento). En esta obra se estudian las operaciones básicas de tipo físico, conocidas también como operaciones unitarias, es decir, aquellas que no implican reacción química y que producen cambios netamente físicos. Asimismo, se describen los equipos industriales más utilizados, y los procedimientos de operación, supervisión y mante¬nimiento que los futuros técnicos deben dominar para poder garantizar tanto la eficiencia del proceso químico como la seguridad del personal e instalaciones. De este modo se minimiza el impacto sobre el entorno inmediato y el medioambiente, puntos esenciales en cualquier tipo de industria química.
Todo buen científico sabe que el Galio es el elemento de la Tabla Periódica al que uno debe acudir si tiene invitados en casa. Aunque a temperatura ambiente es sólido, este metal tiene una propiedad única y muy poco conocida, se funde a 30 ºC. Así que no hay más que fabricar unas cucharitas con este elemento, servir el café? y observar las caras que ponen los invitados al ver cómo ésta desaparece.Kean, autor de este libro fascinante, describe la Tabla como un gran mapa lleno de actores en conflicto que nos permite viajar a través del tiempo y del espacio. Del Big Bang a la Alemania nazi, pasando por la Grecia Clásica y la India de Gandhi, los elementos sirven de guía para entender algunos de los episodios clave de la historia de la humanidad.La cuchara menguante es un libro entretenido y divulgativo, un acervo de relatos apasionantes, aventuras y obsesiones que descubre aspectos sorprendentes de la química, de la historia y de los científicos (locos) que descubrieron los elementos de la Tabla, uno de los mayores logros de todos los tiempos. Un libro fascinante que discurre entre la divulgación de la ciencia química y la historia de la humanidad. 
Está dirigido a estudiantes de ingeniería, ciencias bioquímicas y carreras afines, así como a usuarios de la estadística y a profesionales. El lector adquirirá las habilidades esenciales para planear eficazmente el diseño de experimentos. Se presentan los conceptos y estrategias necesarias para realizar el análisis estadístico de los resultados generados, así como su aplicación en la mejora de procesos y en proyectos de innovación. Esta exposición se refuerza con ejercicios, con investigaciones y aplicaciones recientes del tema. En el material web del libro, el alumno y el docente encontrarán los siguientes recursos: mapas conceptuales; presentación de lecturas complementarias, investigaciones y temas de actualidad, y solución de problemas por medio de paquetes estadísticos Jorge Domínguez y Domínguez es licenciado en Física y Matemáticas por parte del Instituto Politécnico Nacional y maestro en ciencias por la Universidad Nacional Autónoma de México; es doctor en Matemáticas por la Universidad Politécnica de Valencia. Actualmente es investigador titular A del Centro de Investigaciones en Matemáticas y al Sistema Nacional de Investigadores (nivel I). Sus principales líneas de investigación son métodos de optimización multi-respuesta; análisis de costes en producción; diseño de experimentos clásico, robusto y confiabilidad. Eduardo Castaño Tostado estudió la Licenciatura en Actuaría y la Maestría en Estadística en la UNAM, obtuvo el doctorado en Estadística en la Universidad de Okayama Japón. Funge como Jefe de Investigación y Posgrado de la Facultad de Química de la Universidad Autónoma de Querétaro. Es investigador, nivel 2, del SNI en el área I.
En El cambio climático se ofrecen un compendio conciso, tanto de los elementos científicos básicos del conocimiento acerca del cambio climático, la modificación de la composición química de la atmósfera y sus repercusiones en los climas del planeta, como
Existen cientos y cientos de rumores en nuestra vida cotidiana y, al parecer, cada persona tiene una explicación distinta para ellos o, incluso, la solución perfecta. Nuestra abuela nos decía que corriéramos a bebernos el zumo recién exprimido, que se le iban las vitaminas; oímos a menudo que el azúcar moreno es mejor que el azúcar blanco; incluso nos han dicho que las ondas wifi producen cáncer. Pero ¿qué hay de cierto en todo ello? ¿Quién nos puede dar respuestas? Deborah García Bello, una de las divulgadoras científicas más seguidas de nuestro país, con sus amplios conocimientos en química, nos dará las respuestas a estas y muchas más preguntas que nos permitirán no solo rechazar los bulos sino tener los argumentos necesarios para rebatir al próximo que nos diga aquello de ¡que se le van las vitaminas! Porque al fin y al cabo es la ciencia la que nos puede descubrir aquellos secretos cotidianos que nos fascinan a todos.
El objetivo de este texto es ofrecer un material completo que permita al lector comprender y desarrollar las técnicas más usuales en el laboratorio de Química. De esta manera, está especialmente indicado para el estudiante universitario de los primeros cursos de estudios científicos. Cada capítulo comienza con una introducción al marco teórico que se va a tratar, que desemboca en la resolución de un caso práctico en el laboratorio. Junto con ésto, al finalizar cada capítulo se plantea al lector una serie de cuestiones que le permiten constatar tanto si es capaz de extraer conclusiones a partir de los experimentos desarrollados, como si ha comprendido el porqué de los pasos seguidos.
Si algo tienen en común los científicos y los niños es su curiosidad, sus ganas de conocer y de saber más; de jugar con el mundo y sacudirlo para que caigan todos sus secretos. Porque de eso se trata la ciencia: más allá de aparatos sofisticados y ecuaciones inescrutables, es cuestión de mirar con otros ojos, de volver a la edad de las preguntas interminables, al juego de química, el mecano y los rompecabezas. Paso a paso, LOS NIÑOS Y LA CIENCIA cuenta la historia de una aventura pedagógica innovadora que se está aplicando en todo el mundo, incluyendo muchos países de América Latina: la experiencia de La mano en la masa, que convirtió a los chicos en investigadores y a las aulas en laboratorios. Tres físicos renombrados, Georges Charpak, Pierre Léna e Yves Quéré, acompañaron a los alumnos en un viaje científico mucho más difícil y exigente que una clase magistral ante la Academia de Ciencias. La ciencia -decían- regala al niño ese don soberbio de afinar su imaginación, alentar su curiosidad, estimular sus talentos manuales, iniciarlo en el descubrimiento, acercarlo al rigor intelectual, fortalecer su dominio del lenguaje y abrirlo a lo universal."¿Evidencias caducas? Tal vez, pero que siempre hay que volver a inventar. Este libro presenta, entonces, el relato de un éxito, pero también la propuesta de un camino para llevar a cabo un trabajo educativo de avanzada.
Este libro desarrolla los contenidos adecuados para superar con éxito la prueba de acceso a Ciclos Formativos de Grado Superior de Química. En cada una de sus trece unidades se incluye información teórica y práctica, toda ella acompañada de numerosos esquemas gráficos, imágenes, ejemplos y ejercicios resueltos. Así mismo, al final de cada unidad se sintetizan los aspectos más destacados en un resumen a modo de esquema que ayudará al alumno a visualizar correctamente lo trabajado. Finalmente las unidades se cierran con un test de evaluación para comprobar si se han adquirido los conocimientos necesarios. El libro se acompaña de un cuaderno de ejercicios con sus respectivas soluciones e incluye exámenes de años anteriores que lo complementan para dar aún más opciones de práctica real a los alumnos. Nerea Pérez Dorronsoro: Licenciada en Ciencias Químicas por la UPV-EHU. Actualmente es profesora de matemáticas en secundaria. Gorka Arreche Dorronsoro: Licenciado en Ciencias Químicas por la UPV-EHU. Actualmente es profesor de física y química en secundaria.
Este libro desarrolla los temas del segundo volumen del temario de Oposiciones para el Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria de la Especialidad de Física y Química, que Editorial MAD pone a disposición de todos aquellos que aspiren a conseguir una excelente preparación que garantice su éxito en las oposiciones. Los temas desarrollados en este volumen corresponden al segundo bloque de Física (temas 19-39). El desarrollo de los temas que ofrecemos no ha sido improvisado para su publicación, sino que es el fruto de muchos años de dedicación a la preparación de opositores de Física y Química, y cuya calidad ha quedado sobradamente contrastada por los excelentes resultados de muchos de ellos en anteriores convocatorias. Estamos convencidos de que esta obra encontrará, entre los aspirantes al profesorado de Enseñanza Secundaria que preparan su oposición, la acogida que se merece, pues tienen la garantía de disponer, por primera vez en el mercado español, de unos temas de alta calidad, de extraordinario rigor, de gran claridad expositiva, con una perfecta actualización, con gran abundancia de datos que permiten personalizar cada tema si se desea, con una exhaustiva y selecta bibliografía, con un adecuado enfoque y planteamiento de cada tema, con una exposición de forma esquemática y ordenada, por el abordaje de los problemas planteados desde una perspectiva que conjuga la exposición histórica y la sistemática, etc. En fin, aquí encontrará el opositor absolutamente todo el material que necesita para preparar su oposición al más alto nivel.