L'origen de la vida, la forma com els animals s'atreuen o com les plantes es defensen, els mecanismes del càncer, les addiccions, la composició dels pigments de les obres d'art, la forma d'obtenir vehicles més segurs, lleugers i eficients... Molècules en acció mostra com la química ajuda a comprendre des de les reaccions que es produeixen en els éssers vius fins a alguns grans reptes de la tecnologia. En un llenguatge assequible i un to amè, el llibre ofereix una visió de la química que, sense oblidar la seva part més fosca, permet veure aquesta ciència des d'una nova perspectiva.
Se presenta la 2ª edición de esta obra perteneciente a la Serie de Dermatología Estética, dedicada a los procesos de exfoliación química y que ofrece una guía práctica visual actualizada de los diversos procedimientos y técnicas descritos en el estilo "step by step". La nueva edición incorpora nuevos capítulos y los capítulos de la edición anterior ven considerablemente ampliado su contenido, logrando un mayor grado de profundidad en la materia. A lo largo de los capítulos se incluyen consejos y advertencias para el profesional que debe realizar los diferentes procedimientos para optimizar los resultados. Se acompañan siempre de una magnífica iconografía ( aprox 400 imágenes a todo color). Igualmente se presentan un importante número de casos con fotografías clínicas del "antes" y el "después". Por lo que respecta al DVD acompañante, éste incluye vídeos con una duración de más de dos horas. Entre otros procedimientos, se incluyen videos de procedimientos realizados con compuestos fenoles, revisando todos los pasos (Preparación, Aplicación, Retirada y Resultados).
Todo buen científico sabe que el Galio es el elemento de la Tabla Periódica al que uno debe acudir si tiene invitados en casa. Aunque a temperatura ambiente es sólido, este metal tiene una propiedad única y muy poco conocida, se funde a 30 ºC. Así que no hay más que fabricar unas cucharitas con este elemento, servir el café? y observar las caras que ponen los invitados al ver cómo ésta desaparece.Kean, autor de este libro fascinante, describe la Tabla como un gran mapa lleno de actores en conflicto que nos permite viajar a través del tiempo y del espacio. Del Big Bang a la Alemania nazi, pasando por la Grecia Clásica y la India de Gandhi, los elementos sirven de guía para entender algunos de los episodios clave de la historia de la humanidad.La cuchara menguante es un libro entretenido y divulgativo, un acervo de relatos apasionantes, aventuras y obsesiones que descubre aspectos sorprendentes de la química, de la historia y de los científicos (locos) que descubrieron los elementos de la Tabla, uno de los mayores logros de todos los tiempos. Un libro fascinante que discurre entre la divulgación de la ciencia química y la historia de la humanidad.
En los últimos años se ha puesto de manifiesto cómo un consumo desaforado de materias primas, energía, etcétera, y el empleo de ciertos procesos han tenido una responsabilidad directa en la contaminación medioambiental. Para tratar de paliar este problema surge una nueva filosofía, la química verde, basada en el diseño de procesos y productos químicos que permitan reducir y eliminar la generación y el uso de sustancias químicas peligrosas, tanto para las personas como para el medio ambiente. En este libro no solo se explican los principios básicos que se promueven desde la química verde, sino que también se muestran algunos ejemplos recientes y se apuntan posibles líneas de actuación en el futuro relacionadas con el diseño de nuevos procesos en el ámbito del refino del petróleo, la industria petroquímica o en el empleo de la biomasa. Además, se exponen los criterios para el desarrollo de nuevos productos químicos de interés general (como los medicamentos, los pigmentos y colorantes, los detergentes, etcétera).
La lectura de los escritos científicos del pasado es una de las formas más eficaces de fomentar el interés por la cultura científica. A su poder divulgativo hay que añadir el interés didáctico que supone enfrentarse con el lenguaje y las ideas de los científicos del pasado. Sin embargo, esta enorme potencialidad divulgativa y didáctica se ve comprometida por la dificultad de comprender correctamente el significado de textos a menudo complejos y escritos en contextos históricos y desde visiones de la naturaleza muy alejadas de las nuestras. El objetivo de esta colección es producir ediciones de textos clásicos de la ciencia al alcance de todos los públicos interesados en la cultura científica y su historia. Los tres elementos básicos con los que se pretende alcanzar este objetivo y que constituyen los principales rasgos distintivos de los volúmenes de esta colección son la traducción anotada de los textos originales, los estudios introductorios hechos por historiadores de la química y las guías de lecturas. En el volumen de las Memorias de la Academica de Ciencias de París de 1718, el farmacéutico, médico y químico francés Étienne François Geoffroy publicó una memoria en la que explicaba el significado y el uso de una tabla en la que había representado con símbolos alquímicos un amplio grupo de sustancias químicas conocidas y las había ordenado en función de la diferente intensidad de las fuerzas -los rapports- con las que se unían entre sí cuando eran puestas en contacto. Pere Grapí, profesor de enseñanza secundaria, docente e investigador asociado en la Universidad Autónoma de Barcelona y autor de numerosos trabajos sobre la teoría de las "afinidades" químicas en el siglo XVIII, nos ayudará a comprender la estructura de la tabla de Geoffroy y el significado que este poderoso icono de la química tuvo en la ciencia de su época. En el ensayo final, Ursula Klein, profesora de la Universidad de Constanza e investigadora del Instituto Max Plank de historia de la ciencia de Berlín, nos desvelará un interesante secreto escondido durante mucho tiempo entre las filas y comunas de esta famosa tabla: el origen artesanal de la información en ella recogida.
Y como usted mismo, los elementos también tienen su vida, su historia; personalidades y actitudes, talentos y defectos, historias llenas de significado. Puede que la vaga idea que tenga de ellos sean las letras que las representan en la tabla periódica pero en realidad los conoce mucho más de lo que piensa. Bienvenido a un deslumbrante viaje a través de la historia, la literatura, la ciencia y el arte. Se topará con el hierro que llueve del cielo y los gases que iluminan el camino al vicio. Descubrirá cómo el plomo puede predecir su futuro, o cómo el zinc cubrirá su féretro; qué tienen en común sus huesos conla CasaBlancao el brillo de las farolas con la sal de cocina.Desde las civilizaciones antiguas a la cultura contemporánea, desde el oxígeno de la publicidad hasta el fósforo de la orina, los elementos están tan cerca como lejos de nosotros mismos. Periodic Tales desentraña sus secretos y nos demuestra que sus historias, las de los elementos, son también las nuestras.
Los principales asuntos de la química son vistos en estas páginas con claridad y profundidad. Un grupo de expertos aborda este campo del conocimiento en sus bases mismas: método, clasificaciones, categorías y explicaciones, además su relación con la industria, la ética de los especialistas y los vínculos entre química y física.
La obra plantea fundamentalmente cómo se ve alterada la química del organismo cuando éste se ve afectado por diferentes patologías. Su abordaje es bastante básico, sin profundizar demasiado en el aspecto molecular y, a través de sus 21 capítulos presenta un amplio abanico de trastornos fisiológicos que se reflejan gracias a las alteraciones en los diferentes niveles de elementos químicos del organismo (niveles de Na, K ) y de biomoléculas (hormonas, enzimas ). Cada uno de los capítulos se inicia con una Introducción en donde se hace un recordatorio de los aspectos correspondientes a ciencias básicas referentes a los trastornos que se van a tratar. Igualmente, cada capítulo presenta los siguientes recursos didácticos: - Negrita para resaltar aquellos conceptos más relevantes. - Cuadros de fondo verde en donde se dan "pistas" para el correcto diagnóstico, o se enumeran las características y causas de diferentes trastornos metabólicos (ej hiperprolactinemia, diabetes insipidus ). -Algoritmos diagnósticos. -Cuadros de casos clínicos (aprox. 100), en donde tras una presentación y los resultados de laboratorio obtenidos, se comenta cuál es el diagnóstico y el porqué del razonamiento. -Cuadro resumen en fondo rojo, en donde en forma de puntos se recogen las ideas y conceptos más importantes tratados en el capítulo. Incluye también capítulos específicos relativos a:Alteraciones metabólicas en los procesos oncológicos.Diferentes respuestas en franjas de edad extrema (población anciana y pediátrica). La obra cuenta con material adicional online en inglés disponible a través de StudentConsult.com en la que se incluyen todas las imágenes del libro impreso y un banco de preguntas de autoevaluación.
Los elementos químicos son los componentes del universo y de la vida, pero ¿podría hablar sobre la tabla periódica de los elementos en una charla de sobremesa? ¿Qué elementos son los que generan el azul del blu-ray o la antigua intensa luz de los escenarios limelight? ¿O podría quizá sorprender a sus amigos con sus conocimientos sobre el antimonio, el arsénico o el aluminio? Este libro le proporciona los conocimientos básicos de la química, al presentar cada uno de los 50 elementos más importantes en no más de dos páginas, poco más de 300 palabras y una ilustración. Dividido en siete capítulos, esta obra incluye los detalles de los átomos de los restantes 68 elementos y las relaciones entre los 118, así como los perfiles biográficos de los químicos que transformaron el conocimiento científico y descubrieron los secretos de la vida misma. Ilustrada con originales imágenes, esta obra única constituye la herramienta más rápida para diferenciar el arsénico del europio.
El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que
L'origen de la vida, la forma com els animals s'atreuen o com les plantes es defensen, els mecanismes del càncer, les addiccions, la composició dels pigments de les obres d'art, la forma d'obtenir vehicles més segurs, lleugers i eficients... Molècules en acció mostra com la química ajuda a comprendre des de les reaccions que es produeixen en els éssers vius fins a alguns grans reptes de la tecnologia. En un llenguatge assequible i un to amè, el llibre ofereix una visió de la química que, sense oblidar la seva part més fosca, permet veure aquesta ciència des d'una nova perspectiva.
Se presenta la 2ª edición de esta obra perteneciente a la Serie de Dermatología Estética, dedicada a los procesos de exfoliación química y que ofrece una guía práctica visual actualizada de los diversos procedimientos y técnicas descritos en el estilo "step by step". La nueva edición incorpora nuevos capítulos y los capítulos de la edición anterior ven considerablemente ampliado su contenido, logrando un mayor grado de profundidad en la materia. A lo largo de los capítulos se incluyen consejos y advertencias para el profesional que debe realizar los diferentes procedimientos para optimizar los resultados. Se acompañan siempre de una magnífica iconografía ( aprox 400 imágenes a todo color). Igualmente se presentan un importante número de casos con fotografías clínicas del "antes" y el "después". Por lo que respecta al DVD acompañante, éste incluye vídeos con una duración de más de dos horas. Entre otros procedimientos, se incluyen videos de procedimientos realizados con compuestos fenoles, revisando todos los pasos (Preparación, Aplicación, Retirada y Resultados).
Todo buen científico sabe que el Galio es el elemento de la Tabla Periódica al que uno debe acudir si tiene invitados en casa. Aunque a temperatura ambiente es sólido, este metal tiene una propiedad única y muy poco conocida, se funde a 30 ºC. Así que no hay más que fabricar unas cucharitas con este elemento, servir el café? y observar las caras que ponen los invitados al ver cómo ésta desaparece.Kean, autor de este libro fascinante, describe la Tabla como un gran mapa lleno de actores en conflicto que nos permite viajar a través del tiempo y del espacio. Del Big Bang a la Alemania nazi, pasando por la Grecia Clásica y la India de Gandhi, los elementos sirven de guía para entender algunos de los episodios clave de la historia de la humanidad.La cuchara menguante es un libro entretenido y divulgativo, un acervo de relatos apasionantes, aventuras y obsesiones que descubre aspectos sorprendentes de la química, de la historia y de los científicos (locos) que descubrieron los elementos de la Tabla, uno de los mayores logros de todos los tiempos. Un libro fascinante que discurre entre la divulgación de la ciencia química y la historia de la humanidad. 
En los últimos años se ha puesto de manifiesto cómo un consumo desaforado de materias primas, energía, etcétera, y el empleo de ciertos procesos han tenido una responsabilidad directa en la contaminación medioambiental. Para tratar de paliar este problema surge una nueva filosofía, la química verde, basada en el diseño de procesos y productos químicos que permitan reducir y eliminar la generación y el uso de sustancias químicas peligrosas, tanto para las personas como para el medio ambiente. En este libro no solo se explican los principios básicos que se promueven desde la química verde, sino que también se muestran algunos ejemplos recientes y se apuntan posibles líneas de actuación en el futuro relacionadas con el diseño de nuevos procesos en el ámbito del refino del petróleo, la industria petroquímica o en el empleo de la biomasa. Además, se exponen los criterios para el desarrollo de nuevos productos químicos de interés general (como los medicamentos, los pigmentos y colorantes, los detergentes, etcétera).
La lectura de los escritos científicos del pasado es una de las formas más eficaces de fomentar el interés por la cultura científica. A su poder divulgativo hay que añadir el interés didáctico que supone enfrentarse con el lenguaje y las ideas de los científicos del pasado. Sin embargo, esta enorme potencialidad divulgativa y didáctica se ve comprometida por la dificultad de comprender correctamente el significado de textos a menudo complejos y escritos en contextos históricos y desde visiones de la naturaleza muy alejadas de las nuestras. El objetivo de esta colección es producir ediciones de textos clásicos de la ciencia al alcance de todos los públicos interesados en la cultura científica y su historia. Los tres elementos básicos con los que se pretende alcanzar este objetivo y que constituyen los principales rasgos distintivos de los volúmenes de esta colección son la traducción anotada de los textos originales, los estudios introductorios hechos por historiadores de la química y las guías de lecturas. En el volumen de las Memorias de la Academica de Ciencias de París de 1718, el farmacéutico, médico y químico francés Étienne François Geoffroy publicó una memoria en la que explicaba el significado y el uso de una tabla en la que había representado con símbolos alquímicos un amplio grupo de sustancias químicas conocidas y las había ordenado en función de la diferente intensidad de las fuerzas -los rapports- con las que se unían entre sí cuando eran puestas en contacto. Pere Grapí, profesor de enseñanza secundaria, docente e investigador asociado en la Universidad Autónoma de Barcelona y autor de numerosos trabajos sobre la teoría de las "afinidades" químicas en el siglo XVIII, nos ayudará a comprender la estructura de la tabla de Geoffroy y el significado que este poderoso icono de la química tuvo en la ciencia de su época. En el ensayo final, Ursula Klein, profesora de la Universidad de Constanza e investigadora del Instituto Max Plank de historia de la ciencia de Berlín, nos desvelará un interesante secreto escondido durante mucho tiempo entre las filas y comunas de esta famosa tabla: el origen artesanal de la información en ella recogida.
Y como usted mismo, los elementos también tienen su vida, su historia; personalidades y actitudes, talentos y defectos, historias llenas de significado. Puede que la vaga idea que tenga de ellos sean las letras que las representan en la tabla periódica pero en realidad los conoce mucho más de lo que piensa. Bienvenido a un deslumbrante viaje a través de la historia, la literatura, la ciencia y el arte. Se topará con el hierro que llueve del cielo y los gases que iluminan el camino al vicio. Descubrirá cómo el plomo puede predecir su futuro, o cómo el zinc cubrirá su féretro; qué tienen en común sus huesos conla CasaBlancao el brillo de las farolas con la sal de cocina.Desde las civilizaciones antiguas a la cultura contemporánea, desde el oxígeno de la publicidad hasta el fósforo de la orina, los elementos están tan cerca como lejos de nosotros mismos. Periodic Tales desentraña sus secretos y nos demuestra que sus historias, las de los elementos, son también las nuestras. 
Los principales asuntos de la química son vistos en estas páginas con claridad y profundidad. Un grupo de expertos aborda este campo del conocimiento en sus bases mismas: método, clasificaciones, categorías y explicaciones, además su relación con la industria, la ética de los especialistas y los vínculos entre química y física.
La obra plantea fundamentalmente cómo se ve alterada la química del organismo cuando éste se ve afectado por diferentes patologías. Su abordaje es bastante básico, sin profundizar demasiado en el aspecto molecular y, a través de sus 21 capítulos presenta un amplio abanico de trastornos fisiológicos que se reflejan gracias a las alteraciones en los diferentes niveles de elementos químicos del organismo (niveles de Na, K
) y de biomoléculas (hormonas, enzimas
). Cada uno de los capítulos se inicia con una Introducción en donde se hace un recordatorio de los aspectos correspondientes a ciencias básicas referentes a los trastornos que se van a tratar. Igualmente, cada capítulo presenta los siguientes recursos didácticos: - Negrita para resaltar aquellos conceptos más relevantes. - Cuadros de fondo verde en donde se dan "pistas" para el correcto diagnóstico, o se enumeran las características y causas de diferentes trastornos metabólicos (ej hiperprolactinemia, diabetes insipidus
). -Algoritmos diagnósticos. -Cuadros de casos clínicos (aprox. 100), en donde tras una presentación y los resultados de laboratorio obtenidos, se comenta cuál es el diagnóstico y el porqué del razonamiento. -Cuadro resumen en fondo rojo, en donde en forma de puntos se recogen las ideas y conceptos más importantes tratados en el capítulo. Incluye también capítulos específicos relativos a:Alteraciones metabólicas en los procesos oncológicos.Diferentes respuestas en franjas de edad extrema (población anciana y pediátrica). La obra cuenta con material adicional online en inglés disponible a través de StudentConsult.com en la que se incluyen todas las imágenes del libro impreso y un banco de preguntas de autoevaluación.
Los elementos químicos son los componentes del universo y de la vida, pero ¿podría hablar sobre la tabla periódica de los elementos en una charla de sobremesa? ¿Qué elementos son los que generan el azul del blu-ray o la antigua intensa luz de los escenarios limelight? ¿O podría quizá sorprender a sus amigos con sus conocimientos sobre el antimonio, el arsénico o el aluminio? Este libro le proporciona los conocimientos básicos de la química, al presentar cada uno de los 50 elementos más importantes en no más de dos páginas, poco más de 300 palabras y una ilustración. Dividido en siete capítulos, esta obra incluye los detalles de los átomos de los restantes 68 elementos y las relaciones entre los 118, así como los perfiles biográficos de los químicos que transformaron el conocimiento científico y descubrieron los secretos de la vida misma. Ilustrada con originales imágenes, esta obra única constituye la herramienta más rápida para diferenciar el arsénico del europio. 
El estudio de los alimentos y sus cambios a lo largo de toda la cadena alimentaria requiere de importantes conocimientos sobre química, los cuales se presentan en este libro de una manera clara y directa.El texto da a conocer las modificaciones que