Química



INTRODUCCIÓN A LA QUÍMICA ANALÍTICA (SKOOG, DOUGLAS A. / WEST, DONALD M.)
El presente texto, Introducción a la Química analítica, proporciona los elementos necesarios para la apreciación de los problemas asociados a la adquisición y a la interpretación de la información analítica cuantitativa, y es hacia este objetivo donde deben dirigirse los esfuerzos del estudiante y del instructor.

INGENIERÍA QUÍMICA TOMO III. DISEÑO DE REACTORES QUÍMICOS (COULSON, JOHN METCALFE / RICHARDSON, J. F. / BACKHURST, J. R. / SINNOTT, R. K. / HARKER, J. H. / PEACOK)
En este texto, versión española de la 2ª edición inglesa, se pone al día lo que respecta a la Ingeniería química haciendo resaltar la concepción de los sistemas en los que tienen lugar reacciones químicas e incluso bioquímicas. Comprende capítulos sobre adsorción, sobre los fundamentos generales del proyecto de reactores, sobre el proyecto y funcionamiento de reactores que emplean catalizadores heterogéneos y sobre las características especiales de los sistemas que explotan procesos bioquímicos y microbiológicos.

PRINCIPIOS DE QUÍMICA (2 VOLS. – OC) (DICKERSON, RICHARD. E. / GRAY, HARRY B. / DARENSBOURG, M. Y. / DARENSBOURG, D. J.)
Esta tercera edición de Principios de Química, se ha proyectado para ser utilizada en un curso universitario de Química general, que debe servir tanto como una visión de la Química para los especialistas, como de una buena base para los estudios posteriores de las disciplinas de Química. Por consiguiente, hay varios capítulos que pretenden introducir las diferentes áreas de la Química, incluida la inorgánica, nuclear, orgánica y Bioquímica, y se intenta, a lo largo de todo el libro, colocar a la Química en su marco histórico y cultural. Al mismo tiempo, se presentan los aspectos cuantitativos de la Química de forma consecuente con su importancia, de manera que resulte fácil apoyarse en ellos en los cursos posteriores.

KLEIN:QU’MICA ORG‡NICA (KLEIN, DAVID)
La química orgánica es una disciplina científica que no puede ser enseñada ni aprendida como una mera compilación de principios. Requiere más bien un método disciplinado de razonamiento, análisis y práctica, que permita no solo entender los conceptos y los principios, sino desarrollar las competencias para retenerlos y aplicarlos frente a nuevos problemas y situaciones. Esta es la verdadera esencia de la química orgánica y la que transmite de manera precisa esta magnífica obra.

LA QUÍMICA DE CADA DIA . COM LA QUÍMICA ENS AJUDA A COMPRENDRE LA CUINA I MOLTES ALTRES COSES (MANS TEIXIDÓ, CLAUDI)
Els additius alimentaris comporten un risc per a la salut? El cafè, com més intens més cafeïna conté? Quins són els perills del microones? Les ecoboles, renten o no? Si podem obrir una ampolla de cava, per què no convé destapar una olla de pressió? Què són les antibombolles? Valen la pena, els cotxes híbrids? Es pot desconstruir, una pintura de Miró? La química té respostes per a totes aquestes preguntes i moltes més. Amb un estil planer i humorístic, Claudi Mans aplega a La química de cada dia una vintena d’articles que tracten temes molt diversos sobre la química i la ciència dels aliments i la cuina, relligats amb un mateix fil: la voluntat d’ajudar a comprendre fenòmens i situacions de cada dia.

QUIMICA ORGANICA (MCMURRY, JOHN)
La nueva edición del texto más confiable y de mayor venta para química orgánica está actualizada con los últimos avances, ampliada con más problemas de fin de capítulo, reorganizada para cubrir estereoquímica antes y mejorada con OWL, el sistema de aprendizaje de la química y tareas en línea líder, química orgánica de John McMurry continúa estableciendo el estándar para el curso. La octava edición también conserva las cualidades McMurry, una característica distintiva: amplio, formal y claro. McMurry ha desarrollado una reputación en la elaboración de textos precisos y accesibles que hablan a las necesidades de profesores y estudiantes. Más de un millón de estudiantes en todo el mundo de una amplia gama de universidades han llegado a dominar química orgánica a través de su estilo registrado, mientras que los instructores en cientos de colegios y universidades han elogiado su planteamiento una y otra vez.

ECUACIONES DIFERENCIALES (RAINVILLE)
El uso de las ecuaciones diferenciales se presenta con frecuencia en carreras tan variadas como física, ingeniería civil, química, electrónica, etc., esporádicamente en biología, fisiología, psicología y economia. Su solución representa un factor ineludible al tratar los más diversos problemas. La presente obra se propone facilitar a maestros y alumnos la enseñanza-aprendizaje de esta importante rama de la matemática, mediante contenidos que combinan la teoría con la práctica en una forma sencilla. El texto contiene la exposición y desarrollo de las ecuaciones diferenciales de primero y segundo orden, enfatizando las aplicaciones de las primera. También se estudian ecuaciones de orden superior a dos y se desarrollan los métodos de series y transformadas de Laplace.El libro contiene problemas resueltos y ejercicios para que el estudiante ponga a prueba su aptitud y, cuando resuelva los de opción múltiple, podrá aquilatar la precisión del resultado evitando caer en errores bastante comunes. Cada capítulo contiene un resumen y un examen de autoevaluación; este último con un nivel de conocimiento medio, sufi ciente para detectar una clara comprensión del texto.

LOS AVANCES DE LA QUÍMICA (HERRADÓN GARCÍA, BERNARDO)
A pesar de que la química nos proporciona la mayoría de las comodidades de nuestra vida cotidiana, es la gran desconocida de las ciencias naturales. Un día sin química sería un día sin agua potable, sin alimentos, sin electricidad, sin medios de transporte, sin medicinas, sin materiales para nuestro ocio, sin posibilidad de asearnos y sin miles de materiales beneficiosos. Esta obra explica de manera divulgativa los conceptos básicos de esta ciencia y presenta sus avances, destacando los progresos científicos y los beneficios que ha reportado a la sociedad desde los tiempos prehistóricos hasta nuestros días, a la vez que resalta el papel que los científicos (tanto químicos como físicos) han desempeñado en su desarrollo.

CÁLCULO EN BIOLOGÍA MOLECULAR Y BIOTECNOLOGÍA + STUDENTCONSULT EN ESPAÑOL (STEPHENSON, FRANK HAROLD/VENTURA PUJOL, FRANCESCREV./ROSA LÓPEZ, JOSÉ LUISREV.)
Esta obra cubre un hueco en la literatura científica en castellano, presentando una colección de ejercicios de cálculo matemático que se plantean en un laboratorio de investigación en biotecnología y biología molecular, con sus correspondientes soluciones razonadas y explicadas paso a paso, con una breve exposición teórica del concepto/proceso y explicando las bases estadísticas necesarias para la correcta interpretación de los resultados. Cada capítulo incluye una pequeña introducción teórica y definiciones de conceptos que se tratan en la parte práctica. Aborda un amplio abanico de información, trata desde cuestiones de notación científica y preparación de soluciones, hasta la química de los ácidos nucleicos y la tecnología del ADN recombinante. Se incluyen técnicas muy innovadoras como "PCR a tiempo real" y los cálculos matemáticos necesarios para poder cuantificar la expresión génica. A lo largo del texto se tratan procedimientos y cálculos aplicados en entornos prácticos, ya sea en el ámbito académico, clínico, industrial o de investigación básica. El autor es una figura de gran relevancia en este campo. Desarrolla su actividad profesional en Applied Biosystems, empresa líder en la fabricación de instrumentos para la secuenciación del ADN, caracterización de proteínas y genómica. Se trata de una obra fundamental para los estudiantes que cursan las asignaturas de Biología molecular de la célula (12 ECTS), Genética y análisis genético (6 ECTS), Genética molecular (6 ECTS) e Ingeniería genética (6 ECTS) en los Grados de nueva creación: Biotecnología, Ciencias Médicas Básicas, Biomedicina, Bioquímica y Ciencias Biomédicas e Ingeniería Biomedica. Por su enfoque, resuelve una necesidad para los docentes, ya que al ser asignaturas con un fuerte carácter práctico requieren gran cantidad de recursos para la preparación de clases, seminarios, exámenes... El contenido del libro se complementa con el acceso a la página web en español www.studentconsult.es en la que se presenta una colección de 207 ejercicios /problemas adicionales organizados por capítulos. Al final, se presentan las soluciones, pero sin el razonamiento.