Miles de reacciones químicas tienen lugar en nuestro organismo en cada instante. La mayoría de ellas depende de unas proteínas que actúan como catalizadores, acelerando millones de veces los procesos que ocurren en los seres vivos; sin ellas la vida no sería posible. Estas moléculas son las enzimas, que al operar en condiciones experimentales suaves, se han convertido en pilares esenciales para la sostenibilidad de muchos procesos industriales. El ser humano ha aprovechado el enorme potencial de estos catalizadores biológicos y los produce a gran escala a partir de cultivos de microorganismos para incorporarlos a muchas de nuestras actividades cotidianas: para obtener alimentos saludables (productos sin lactosa, grasa de cacao, zumos, etc.), biocombustibles y polímeros, producir detergentes, tratar prendas textiles, en la producción de antibióticos o incluso en el tratamiento de enfermedades genéticas y en análisis clínicos.
La definición moderna de química orgánica es: la química de los compuestos del carbono. ¿Qué tiene de especial el carbono que toda una rama de la química se dedica a estudiar sus compuestos? A diferencia de la mayoría de los demás elementos, el carbono forma enlaces fuertes con otros átomos de carbono y con una amplia gama de elementos. La gran diversidad de compuestos del carbono que puede formarse representa la base de la vida en la Tierra. Para su estudio, este texto, organizado en dos tomos, presenta las técnicas más modernas y ofrece una gran variedad de elementos didácticos que resaltan los conceptos clave para una mejor comprensión de éste y otros temas. El libro mantiene la organización tradicional, que se concentra en un grupo funcional, mientras compara y contrasta la reactividad de los diferentes grupos funcionales: asimismo, hace énfasis en los principios usados para predecir mecanismos. Esto demuestra que la mayor parte de la química orgánica consiste en unos cuantos principios básicos y muchas extensiones y aplicaciones de ellos. Esta séptima edición incorpora términos de la nomenclatura de la International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), así como la nomenclatura común. En la obra se han resaltado hechos y principios importantes que deben aprenderse para una mejor comprensión de los conceptos. Entre los elementos didácticos se han incorporado mecanismos clave, numerosos consejos para resolver problemas y una gran cantidad de ejercicios.
El reconocido prestigio de los autores, tanto en investigación como en el terreno educativo, convierte esta obra en el texto actualmente más eficaz a la hora de presentar la química orgánica contemporánea, incluyendo los más recientes resultados de inves
La obra trata de los fundamentos de Química Orgánica necesarios para poder seguir estudios de química, ingeniería química, farmacia y biología. Como en la mayor parte de libros introductorios, por cuestiones pedagógicas se presenta la química orgánica por grupos funcionales. Concebida para que se entienda la reactividad y las causas que originan los cambios químicos y no para dar un conocimiento enciclopédico de las reacciones, la obra pretende dejar claros una serie de principios fundamentales a partir de los cuales el alumno pueda abordar situaciones más complejas. Otras características a destacar son: Se utilizan un gran número de referencias cruzadas, lo que confiere al texto una gran flexibilidad si se plantea alterar el orden de los temas. Los problemas están basados en casos reales; existen unos pocos problemas básicos y el resto intenta ser un reflejo de la química orgánica actual. Abundante uso de ejemplos biológicos para ilustrar las reacciones químicas, incidiendo continuamente en las relaciones entre la química y la biología.
La definición moderna de química orgánica es: la química de los compuestos del carbono. ¿Qué tiene de especial el carbono que toda una rama de la química se dedica a estudiar sus compuesto? A diferencia de la mayoría de los demás elementos, el carbon
Nuevos desafíos para la ciencia y tecnología de polímeros" ofrece una panorámica muy completa de los últimos avances para la ciencia y tecnología de polímeros. Los trabajos public ados están orientados a una investigación básica, aplicada y tecnológica sobre polímeros realizada por jóvenes investigadores pertenecientes a universidades e instituciones españolas.
La presente iniciación, en línea con la orientación indicada, pretende promover el conocimiento del modo de efectuar los trabajos orgánico-analíticos y servir de guía elemental para facilitar a los estudiantes su acercamiento a una sólida técnica de laboratorio.
Este libro está organizado de tal manera que puede llenar las necesidades de cursos de longitud variable, para aquellos alumnos que no tienen la Química como asignatura fundamental, mediante una selección apropiada de capítulos. Se puede dar una visión bastante completa de la Química orgánica alifática y aromática, aunque se supriman alguno o todos los capítulos siguientes: Cicloalcanos, petróleo, síntesis, transposiciones, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, polímeros y colorantes.
Por su concepción general esta obra está destinada a los que realizan estudios superiores de Química (por ejemplo, para el examen de Licenciatura), y tanto para ellos como para los químicos ya formados, contiene, además de la parte fundamentalmente didáctica, un conjunto suficiente de material experimental (en gran parte reunido en tablas y cuadros de fórmulas) para proporcionar una visión general orientadora sobre los más importantes capítulos de la Química orgánica. No obstante, el tono general de la obra y más singularmente el de la primera parte sistemática es tal, que este libro puede ser leído con provecho por un principiante sin más conocimientos previos que los de Química inorgánica.
Por su concepción general esta obra está destinada a los que realizan estudios superiores de Química (por ejemplo, para el examen de Licenciatura), y tanto para ellos como para los químicos ya formados, contiene, además de la parte fundamentalmente didáctica, un conjunto suficiente de material experimental (en gran parte reunido en tablas y cuadros de fórmulas) para proporcionar una visión general orientadora sobre los más importantes capítulos de la Química orgánica. No obstante, el tono general de la obra y más singularmente el de la primera parte sistemática es tal, que este libro puede ser leído con provecho por un principiante sin más conocimientos previos que los de Química inorgánica.
Este libro se propone estimular y mantener el interés por los mecanismos de las reacciones orgánicas mostrando como pueden utilizarse los datos experimentales para hallar como tienen lugar las reacciones orgánicas.
Se dedica especialmente este libro a dos grupos de lectores: a aquellos que, ocupados en trabajos de carácter químico, no están en disposición de recibir un curso normal de Química orgánica y a los que, asistiendo a un curso regular, sienten la necesidad de un libro complementario que les ayude adecuadamente a acercarse a la Química orgánica.
El presente texto da una visión general de los principios básicos de la Química orgánica de una manera rápida y concisa y luego, sobre la base de estos cimientos, reconsidera ciertas partes con mayor detalle.
Miles de reacciones químicas tienen lugar en nuestro organismo en cada instante. La mayoría de ellas depende de unas proteínas que actúan como catalizadores, acelerando millones de veces los procesos que ocurren en los seres vivos; sin ellas la vida no sería posible. Estas moléculas son las enzimas, que al operar en condiciones experimentales suaves, se han convertido en pilares esenciales para la sostenibilidad de muchos procesos industriales. El ser humano ha aprovechado el enorme potencial de estos catalizadores biológicos y los produce a gran escala a partir de cultivos de microorganismos para incorporarlos a muchas de nuestras actividades cotidianas: para obtener alimentos saludables (productos sin lactosa, grasa de cacao, zumos, etc.), biocombustibles y polímeros, producir detergentes, tratar prendas textiles, en la producción de antibióticos o incluso en el tratamiento de enfermedades genéticas y en análisis clínicos.
La definición moderna de química orgánica es: la química de los compuestos del carbono. ¿Qué tiene de especial el carbono que toda una rama de la química se dedica a estudiar sus compuestos? A diferencia de la mayoría de los demás elementos, el carbono forma enlaces fuertes con otros átomos de carbono y con una amplia gama de elementos. La gran diversidad de compuestos del carbono que puede formarse representa la base de la vida en la Tierra. Para su estudio, este texto, organizado en dos tomos, presenta las técnicas más modernas y ofrece una gran variedad de elementos didácticos que resaltan los conceptos clave para una mejor comprensión de éste y otros temas. El libro mantiene la organización tradicional, que se concentra en un grupo funcional, mientras compara y contrasta la reactividad de los diferentes grupos funcionales: asimismo, hace énfasis en los principios usados para predecir mecanismos. Esto demuestra que la mayor parte de la química orgánica consiste en unos cuantos principios básicos y muchas extensiones y aplicaciones de ellos. Esta séptima edición incorpora términos de la nomenclatura de la International Union of Pure and Applied Chemistry (IUPAC), así como la nomenclatura común. En la obra se han resaltado hechos y principios importantes que deben aprenderse para una mejor comprensión de los conceptos. Entre los elementos didácticos se han incorporado mecanismos clave, numerosos consejos para resolver problemas y una gran cantidad de ejercicios.
El reconocido prestigio de los autores, tanto en investigación como en el terreno educativo, convierte esta obra en el texto actualmente más eficaz a la hora de presentar la química orgánica contemporánea, incluyendo los más recientes resultados de inves
La obra trata de los fundamentos de Química Orgánica necesarios para poder seguir estudios de química, ingeniería química, farmacia y biología. Como en la mayor parte de libros introductorios, por cuestiones pedagógicas se presenta la química orgánica por grupos funcionales. Concebida para que se entienda la reactividad y las causas que originan los cambios químicos y no para dar un conocimiento enciclopédico de las reacciones, la obra pretende dejar claros una serie de principios fundamentales a partir de los cuales el alumno pueda abordar situaciones más complejas. Otras características a destacar son: Se utilizan un gran número de referencias cruzadas, lo que confiere al texto una gran flexibilidad si se plantea alterar el orden de los temas. Los problemas están basados en casos reales; existen unos pocos problemas básicos y el resto intenta ser un reflejo de la química orgánica actual. Abundante uso de ejemplos biológicos para ilustrar las reacciones químicas, incidiendo continuamente en las relaciones entre la química y la biología.
La definición moderna de química orgánica es: la química de los compuestos del carbono. ¿Qué tiene de especial el carbono que toda una rama de la química se dedica a estudiar sus compuesto? A diferencia de la mayoría de los demás elementos, el carbon
Nuevos desafíos para la ciencia y tecnología de polímeros" ofrece una panorámica muy completa de los últimos avances para la ciencia y tecnología de polímeros. Los trabajos public ados están orientados a una investigación básica, aplicada y tecnológica sobre polímeros realizada por jóvenes investigadores pertenecientes a universidades e instituciones españolas.
La presente iniciación, en línea con la orientación indicada, pretende promover el conocimiento del modo de efectuar los trabajos orgánico-analíticos y servir de guía elemental para facilitar a los estudiantes su acercamiento a una sólida técnica de laboratorio.
Este libro está organizado de tal manera que puede llenar las necesidades de cursos de longitud variable, para aquellos alumnos que no tienen la Química como asignatura fundamental, mediante una selección apropiada de capítulos. Se puede dar una visión bastante completa de la Química orgánica alifática y aromática, aunque se supriman alguno o todos los capítulos siguientes: Cicloalcanos, petróleo, síntesis, transposiciones, hidratos de carbono, lípidos, proteínas, polímeros y colorantes.
Por su concepción general esta obra está destinada a los que realizan estudios superiores de Química (por ejemplo, para el examen de Licenciatura), y tanto para ellos como para los químicos ya formados, contiene, además de la parte fundamentalmente didáctica, un conjunto suficiente de material experimental (en gran parte reunido en tablas y cuadros de fórmulas) para proporcionar una visión general orientadora sobre los más importantes capítulos de la Química orgánica. No obstante, el tono general de la obra y más singularmente el de la primera parte sistemática es tal, que este libro puede ser leído con provecho por un principiante sin más conocimientos previos que los de Química inorgánica.
Por su concepción general esta obra está destinada a los que realizan estudios superiores de Química (por ejemplo, para el examen de Licenciatura), y tanto para ellos como para los químicos ya formados, contiene, además de la parte fundamentalmente didáctica, un conjunto suficiente de material experimental (en gran parte reunido en tablas y cuadros de fórmulas) para proporcionar una visión general orientadora sobre los más importantes capítulos de la Química orgánica. No obstante, el tono general de la obra y más singularmente el de la primera parte sistemática es tal, que este libro puede ser leído con provecho por un principiante sin más conocimientos previos que los de Química inorgánica.
Este libro se propone estimular y mantener el interés por los mecanismos de las reacciones orgánicas mostrando como pueden utilizarse los datos experimentales para hallar como tienen lugar las reacciones orgánicas.
Se dedica especialmente este libro a dos grupos de lectores: a aquellos que, ocupados en trabajos de carácter químico, no están en disposición de recibir un curso normal de Química orgánica y a los que, asistiendo a un curso regular, sienten la necesidad de un libro complementario que les ayude adecuadamente a acercarse a la Química orgánica.
El presente texto da una visión general de los principios básicos de la Química orgánica de una manera rápida y concisa y luego, sobre la base de estos cimientos, reconsidera ciertas partes con mayor detalle.