"Cocinemos... " nos presenta una selección de recetas de cocina que el chef Óscar Pérez ha elaborado a lo largo de su trayectoria profesional. Reúne una visión gastronómica y hostelera de cocina fácil, asequible, elaborada con producto fresco y rica. Este libro se divide en cuatro apartados: entrantes, pescados, carnes y postres. Además, contiene una introducción con la andadura de nuestro chef en el mundo de la hostelería. Quizás, muchos trabajadores del sector podrán sentirse reflejados con lo que se recoge en estas páginas
La información mejor y más actualizada para conocer el País Vasco, dividida en cuatro apartados. En Excursiones por el País Vasco se describen seis recorridos por esta Comunidad. Todos van acompañados de un mapa de la zona en el que se señala, con un grueso trazo azul sombreado, el itinerario descrito. Otros recorridos más breves, pero también de gran interés, se incluyen en el apartado Alrededores de algunas localidades. En la sección titulada El País Vasco de la A a la Z se encuentran las localidades y lugares más significativos de la Comunidad. Los planos de las poblaciones y ciudades -especialmente los de las tres capitales vascas- facilitarán el desplazamiento por éstas y ayudarán a localizar los monumentos más destacados. El volumen cuenta también con un apartado llamado Contexto, cuya lectura es un buen modo de aproximarse a la historia y el arte, la gastronomía y otros aspectos, como la arquitectura popular y la oferta cultural del País Vasco. En el capítulo Informaciones prácticas se pueden obtener las direcciones y los teléfonos de algunos hoteles, restaurantes y otros servicios turísticos de la mayoría de los lugares citados en la guía. El carácter práctico de esta guía se ve reforzado por su abundante información cartográfica: un mapa de carreteras 1:400.000, 6 mapas parciales y 8 planos de localidades.
Afloran con facilidad en nuestra mente las imágenes de Cristóbal Colón llegando a América, de Agustina de Aragón dirigiendo la lucha contra los franceses, del galo Vercingétorix desafiando a las legiones romanas o de la virginal Jeanne d'Arc ascendiendo serenamente al cadalso. Pero ¿cómo fue la heroica resistencia de Amaiur, la muerte del mariscal Pedro de Navarra o la cara de Joana Garro, ahorcada y quemada en las hogueras españolas? Esta obra pretende recrear los pasajes y personajes de la resistencia navarra que, entre 1512 y 1525, hicieron frente a la invasión castellana. Para ello, desde la rigurosidad de la investigación histórica, Joseba Asiron y Martintxo Altzueta han reconstruido los 50 hechos más relevantes de la conquista del Reino de Navarra y los han reproducido gráficamente. Un paso más en la creación de un imaginario colectivo propio; un intento por acabar con más de 500 años de desmemoria.
Josetxo Mayor sube a diario al monte Ulía, sobre San Sebastián, a limpiar senderos. Javier Etxepare ha reconstruido doscientas fuentes. Xabier Cabezón conoce el valle de Leitzarán palmo a palmo. Son personas que han escogido un pedazo del mundo y dedican sus esfuerzos, su tiempo y su dinero a cuidarlo. Otros como ellos reparan los destrozos que hieren sus pequeños territorios, se afanan en mimarlos para que los visitantes los puedan disfrutar. En los veinticinco capítulos del libro, Ander Izagirre da cuenta de estos personajes que madrugan, salen a los caminos con una azada, una hoz, un cuaderno o el equipo de buceo. Custodian paisajes secretos en Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y Navarra. Guardan unos saberes que no pueden caer en el olvido. Con sus pequeños gestos, sostienen el mundo.
Esta guía incluye todos los aspectos básicos para conocer Bilbao: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad, sugerencias para ir de compras, las opciones para disfrutar de todas sus posibilidades de ocio, cultura y ambiente nocturno, qué ver en sus alrededores, su calendario festivo y apartados específicos para visitarla con niños y para los que sólo disponen de pocos días. Con más de 150 fotografías, también incluye un plano callejero del centro, de los accesos a la ciudad así como mapas detallados de las excursiones por los alrededores recomendadas.
Esta guía incluye todos los aspectos básicos para conocer Donostia-San Sebastián: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad, sugerencias para ir de compras, las opciones para disfrutar de todas sus posibilidades de ocio, cultura y ambiente nocturno, qué ver en sus alrededores, su calendario festivo y apartados específicos para visitarla con niños y para los que sólo disponen de pocos días. Con más de 100 fotografías, también incluye un plano callejero del centro, de los accesos a la ciudad así como mapas detallados de las excursiones por los alrededores recomendadas.
Bilbao, ciudad industrial por antonomasia, ha sufrido un gran transformación. Ha pasado de ser una ciudad visitada solo por ejecutivos en viajes de negocios a otra donde los turistas cámara en ristre acuden en cualquier época del año llamados por el nuevo icono de la villa, el Museo Guggenheim. En este libro, con fotografías de Mikel Alonso, podemos observar, entre otras, las zonas del Casco Viejo, el Ensanche y el nuevo Bilbao, Abandoibarra, donde diferentes arquitectos de la escena internacional han puesto su granito de arena. Además, en este libro se observarán las fiestas y tradiciones bilbaínas junto a la vida económica y social, los espacios de ocio y deporte e imágenes de los diferentes municipios que forman la urbe del Gran Bilbao.
" Una guía práctica y totalmente actualizada ideal para realizar un corto viaje a San Sebastián y sus alrededores. La guía está dividida en cuatro apartados. En el primero, titulado Diez Indispensables, se propone una selección de los lugares, curiosidades y tradiciones de la zona que no hay que perderse: El monte Igeldo, La Concha, La Parte Vieja, El Urumea y los puentes, San Sebastián en fiestas El segundo apartado, Visita a San Sebastián, consta de dos itinerarios a seguir, el itinerario básico y el complementario, donde se proporciona información detallada de los lugares con mayor interés. También se incluye un plano de la ciudad con los monumentos más importantes destacados. El siguiente apartado, Excursiones desde San Sebastián, hace un recorrido por los lugares más emblemáticos de la zona: El País Vasco Francés, Por la costa vasca y Tres santuarios guipuzcoanos. Un útil mapa de carreteras al comienzo de este capítulo facilita la planificación de los desplazamientos. Finalmente, se incluye una amplia selección de restaurantes, alojamientos, direcciones de museos y monumentos, así como una exhaustiva información práctica para moverse por la zona. Con la guía se regala un plano desplegable de San Sebastián con índice de calles. "
" Una guía práctica y totalmente actualizada, ideal para realizar un corto viaje a Bilbao y sus alrededores. La guía está dividida en cuatro apartados. En el primero, titulado Diez Indispensables, se propone una selección de los lugares, curiosidades y tradiciones de la ciudad que no hay que perderse: El casco viejo, La ría, El Museo Guggenheim, Aste Nagusia En el segundo apartado, Visita a la ciudad de Bilbao, se proporciona información detallada de los lugares con mayor interés a través de diversos itinerarios urbanos. Incluye un plano con los monumentos más importantes que será de gran ayuda para desplazarse por la ciudad. El siguiente apartado, Excursiones desde Bilbao, hace un recorrido por los lugares más emblemáticos de la provincia: De Getxo a Gernika, De Gernika a Ondarroa, Durangesado y Encartaciones. Finalmente, se incluye una amplia selección de restaurantes, alojamientos, direcciones de museos y monumentos, así como una exhaustiva información práctica para moverse por la zona. Con la guía se regala un plano desplegable de la ciudad de Bilbao con índice de calles, mapa del metro y mapa de accesos. "
" La información más práctica y actualizada de San Sebastián en una guía de bolsillo muy manejable y con un atractivo diseño. Para viajeros que disponen de poco tiempo y tienen un presupuesto muy ajustado. La guía se divide en cuatro apartados: En el primero, titulado Los imprescindibles, se han seleccionado los lugares y curiosidades que no hay que perderse si se está pocos días en San Sebastián: La Concha, La Parte Vieja, Ciudad de festivales, Subir a Igueldo, La Tamborrada, El Urumea y los puentes, Pintxos a la donostiarra... El segundo apartado, Datos prácticos, ofrece toda la información necesaria para preparar el viaje y moverse por la ciudad (consejos, direcciones, páginas web, etc.). El apartado, Visita a la ciudad, se divide en 5 capítulos: La Parte Vieja, El puerto, La bahía de la Concha, El Ensanche y Gros. En todos ellos se proporciona información detallada de los lugares más emblemáticos y se incluye una selección de alojamientos, restaurantes y locales de ocio para salir por la noche. Y, finalmente, en El contexto se ofrecen algunos apuntes sobre la historia, gastronomía, tradiciones y costumbres de la ciudad, así como otros aspectos interesantes relacionados con su cultura. Además, para hacer más fácil la visita se incluye, al final de la guía, un plano desplegable de San Sebastián donde se destacan los restaurantes, alojamientos y las zonas de ambiente de día y de noche. "
" La información mejor y más actualizada para conocer el País Vasco, dividida en cuatro apartados. En Excursiones por el País Vasco se describen seis recorridos por esta Comunidad. Todos van acompañados de un mapa de la zona en el que se señala, con un grueso trazo azul sombreado, el itinerario descrito. Otros recorridos más breves, pero también de gran interés, se incluyen en el apartado Alrededores de algunas localidades. En la sección titulada El País Vasco de la A a la Z se encuentran las localidades y lugares más significativos de la Comunidad. Los planos de las poblaciones y ciudades especialmente los de las tres capitales vascas facilitarán el desplazamiento por éstas y ayudarán a localizar los monumentos más destacados. El volumen cuenta también con un apartado llamado Contexto, cuya lectura es un buen modo de aproximarse a la historia y el arte, la gastronomía y otros aspectos, como la arquitectura popular y la oferta cultural del País Vasco. En el capítulo Informaciones prácticas se pueden obtener las direcciones y los teléfonos de algunos hoteles, restaurantes y otros servicios turísticos de la mayoría de los lugares citados en la guía. El carácter práctico de esta guía se ve reforzado por su abundante información cartográfica: un mapa de carreteras 1:400.000, 6 mapas parciales y 8 planos de localidades. Además, adherido a la guarda posterior se encuentra un útil desplegable de regalo con los planos de Bilbao, San Sebastián y Vitoria y un mapa de carreteras de la costa vasca. "
Sangre, votos, manifestaciones versa sobre una cuestión tan candente como polémica: el pasado reciente de ETA y su entramado civil, la autodenominada «izquierda abertzale». Desde los años sesenta a nuestros días esta organización terrorista ha condicionado dramáticamente la vida política, social y económica de España en general y del País Vasco en particular. Sin embargo, todavía hay aspectos de la historia del nacionalismo radical que resultan desconocidos para la ciudadanía o han sido tergiversados interesadamente, de modo especial los referidos a la etapa del tardofranquismo y la Transición. Durante esos cruciales años ETA y su entorno sociológico adoptaron la triple estrategia en pro de la independencia de Euskadi que los ha caracterizado y que da título a la presente obra: sangre (el terrorismo de la banda), votos (los candidatos de HB, su brazo electoral, que se presentaban a los sucesivos comicios para dejar luego vacíos los escaños que obtenían) y manifestaciones (las movilizaciones sociales, que acabaron adueñándose de las calles del País Vasco). La presente obra relata cómo se ha construido dicha comunidad incivil, cuáles han sido sus resortes discursivos y movilizadores, y responde al interrogante de por qué ha prendido la violencia en la Euskadi de las últimas décadas.
Bilbao se ha convertido en los últimos años, gracias a una modélica intervención urbana y al buque insignia del Guggenheim, en una de las ciudades más atractivas de España, que ha sabido conciliar su pasado industrial con el presente más vanguardista. Incluye imágenes de las últimas inauguraciones de la ciudad: el parque Ametzola, el palacio Euskalduna, la terminal del aeropuerto, el Euskotrán... Con más de 80 fotografías, plano de accesos y del centro de la ciudad.
"Cocinemos... " nos presenta una selección de recetas de cocina que el chef Óscar Pérez ha elaborado a lo largo de su trayectoria profesional. Reúne una visión gastronómica y hostelera de cocina fácil, asequible, elaborada con producto fresco y rica. Este libro se divide en cuatro apartados: entrantes, pescados, carnes y postres. Además, contiene una introducción con la andadura de nuestro chef en el mundo de la hostelería. Quizás, muchos trabajadores del sector podrán sentirse reflejados con lo que se recoge en estas páginas
La información mejor y más actualizada para conocer el País Vasco, dividida en cuatro apartados. En Excursiones por el País Vasco se describen seis recorridos por esta Comunidad. Todos van acompañados de un mapa de la zona en el que se señala, con un grueso trazo azul sombreado, el itinerario descrito. Otros recorridos más breves, pero también de gran interés, se incluyen en el apartado Alrededores de algunas localidades. En la sección titulada El País Vasco de la A a la Z se encuentran las localidades y lugares más significativos de la Comunidad. Los planos de las poblaciones y ciudades -especialmente los de las tres capitales vascas- facilitarán el desplazamiento por éstas y ayudarán a localizar los monumentos más destacados. El volumen cuenta también con un apartado llamado Contexto, cuya lectura es un buen modo de aproximarse a la historia y el arte, la gastronomía y otros aspectos, como la arquitectura popular y la oferta cultural del País Vasco. En el capítulo Informaciones prácticas se pueden obtener las direcciones y los teléfonos de algunos hoteles, restaurantes y otros servicios turísticos de la mayoría de los lugares citados en la guía. El carácter práctico de esta guía se ve reforzado por su abundante información cartográfica: un mapa de carreteras 1:400.000, 6 mapas parciales y 8 planos de localidades.
Afloran con facilidad en nuestra mente las imágenes de Cristóbal Colón llegando a América, de Agustina de Aragón dirigiendo la lucha contra los franceses, del galo Vercingétorix desafiando a las legiones romanas o de la virginal Jeanne d'Arc ascendiendo serenamente al cadalso. Pero ¿cómo fue la heroica resistencia de Amaiur, la muerte del mariscal Pedro de Navarra o la cara de Joana Garro, ahorcada y quemada en las hogueras españolas? Esta obra pretende recrear los pasajes y personajes de la resistencia navarra que, entre 1512 y 1525, hicieron frente a la invasión castellana. Para ello, desde la rigurosidad de la investigación histórica, Joseba Asiron y Martintxo Altzueta han reconstruido los 50 hechos más relevantes de la conquista del Reino de Navarra y los han reproducido gráficamente. Un paso más en la creación de un imaginario colectivo propio; un intento por acabar con más de 500 años de desmemoria.
Josetxo Mayor sube a diario al monte Ulía, sobre San Sebastián, a limpiar senderos. Javier Etxepare ha reconstruido doscientas fuentes. Xabier Cabezón conoce el valle de Leitzarán palmo a palmo. Son personas que han escogido un pedazo del mundo y dedican sus esfuerzos, su tiempo y su dinero a cuidarlo. Otros como ellos reparan los destrozos que hieren sus pequeños territorios, se afanan en mimarlos para que los visitantes los puedan disfrutar. En los veinticinco capítulos del libro, Ander Izagirre da cuenta de estos personajes que madrugan, salen a los caminos con una azada, una hoz, un cuaderno o el equipo de buceo. Custodian paisajes secretos en Vizcaya, Guipúzcoa, Álava y Navarra. Guardan unos saberes que no pueden caer en el olvido. Con sus pequeños gestos, sostienen el mundo.
Esta guía incluye todos los aspectos básicos para conocer Bilbao: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad, sugerencias para ir de compras, las opciones para disfrutar de todas sus posibilidades de ocio, cultura y ambiente nocturno, qué ver en sus alrededores, su calendario festivo y apartados específicos para visitarla con niños y para los que sólo disponen de pocos días. Con más de 150 fotografías, también incluye un plano callejero del centro, de los accesos a la ciudad así como mapas detallados de las excursiones por los alrededores recomendadas.
Esta guía incluye todos los aspectos básicos para conocer Donostia-San Sebastián: cómo llegar y moverse, dónde alojarse, los restaurantes más recomendables, los mejores itinerarios para recorrer la ciudad, sugerencias para ir de compras, las opciones para disfrutar de todas sus posibilidades de ocio, cultura y ambiente nocturno, qué ver en sus alrededores, su calendario festivo y apartados específicos para visitarla con niños y para los que sólo disponen de pocos días. Con más de 100 fotografías, también incluye un plano callejero del centro, de los accesos a la ciudad así como mapas detallados de las excursiones por los alrededores recomendadas.
Bilbao, ciudad industrial por antonomasia, ha sufrido un gran transformación. Ha pasado de ser una ciudad visitada solo por ejecutivos en viajes de negocios a otra donde los turistas cámara en ristre acuden en cualquier época del año llamados por el nuevo icono de la villa, el Museo Guggenheim. En este libro, con fotografías de Mikel Alonso, podemos observar, entre otras, las zonas del Casco Viejo, el Ensanche y el nuevo Bilbao, Abandoibarra, donde diferentes arquitectos de la escena internacional han puesto su granito de arena. Además, en este libro se observarán las fiestas y tradiciones bilbaínas junto a la vida económica y social, los espacios de ocio y deporte e imágenes de los diferentes municipios que forman la urbe del Gran Bilbao.
" Una guía práctica y totalmente actualizada ideal para realizar un corto viaje a San Sebastián y sus alrededores. La guía está dividida en cuatro apartados. En el primero, titulado Diez Indispensables, se propone una selección de los lugares, curiosidades y tradiciones de la zona que no hay que perderse: El monte Igeldo, La Concha, La Parte Vieja, El Urumea y los puentes, San Sebastián en fiestas
El segundo apartado, Visita a San Sebastián, consta de dos itinerarios a seguir, el itinerario básico y el complementario, donde se proporciona información detallada de los lugares con mayor interés. También se incluye un plano de la ciudad con los monumentos más importantes destacados. El siguiente apartado, Excursiones desde San Sebastián, hace un recorrido por los lugares más emblemáticos de la zona: El País Vasco Francés, Por la costa vasca y Tres santuarios guipuzcoanos. Un útil mapa de carreteras al comienzo de este capítulo facilita la planificación de los desplazamientos. Finalmente, se incluye una amplia selección de restaurantes, alojamientos, direcciones de museos y monumentos, así como una exhaustiva información práctica para moverse por la zona. Con la guía se regala un plano desplegable de San Sebastián con índice de calles. "
" Una guía práctica y totalmente actualizada, ideal para realizar un corto viaje a Bilbao y sus alrededores. La guía está dividida en cuatro apartados. En el primero, titulado Diez Indispensables, se propone una selección de los lugares, curiosidades y tradiciones de la ciudad que no hay que perderse: El casco viejo, La ría, El Museo Guggenheim, Aste Nagusia
En el segundo apartado, Visita a la ciudad de Bilbao, se proporciona información detallada de los lugares con mayor interés a través de diversos itinerarios urbanos. Incluye un plano con los monumentos más importantes que será de gran ayuda para desplazarse por la ciudad. El siguiente apartado, Excursiones desde Bilbao, hace un recorrido por los lugares más emblemáticos de la provincia: De Getxo a Gernika, De Gernika a Ondarroa, Durangesado y Encartaciones. Finalmente, se incluye una amplia selección de restaurantes, alojamientos, direcciones de museos y monumentos, así como una exhaustiva información práctica para moverse por la zona. Con la guía se regala un plano desplegable de la ciudad de Bilbao con índice de calles, mapa del metro y mapa de accesos. "
" La información más práctica y actualizada de San Sebastián en una guía de bolsillo muy manejable y con un atractivo diseño. Para viajeros que disponen de poco tiempo y tienen un presupuesto muy ajustado. La guía se divide en cuatro apartados: En el primero, titulado Los imprescindibles, se han seleccionado los lugares y curiosidades que no hay que perderse si se está pocos días en San Sebastián: La Concha, La Parte Vieja, Ciudad de festivales, Subir a Igueldo, La Tamborrada, El Urumea y los puentes, Pintxos a la donostiarra... El segundo apartado, Datos prácticos, ofrece toda la información necesaria para preparar el viaje y moverse por la ciudad (consejos, direcciones, páginas web, etc.). El apartado, Visita a la ciudad, se divide en 5 capítulos: La Parte Vieja, El puerto, La bahía de la Concha, El Ensanche y Gros. En todos ellos se proporciona información detallada de los lugares más emblemáticos y se incluye una selección de alojamientos, restaurantes y locales de ocio para salir por la noche. Y, finalmente, en El contexto se ofrecen algunos apuntes sobre la historia, gastronomía, tradiciones y costumbres de la ciudad, así como otros aspectos interesantes relacionados con su cultura. Además, para hacer más fácil la visita se incluye, al final de la guía, un plano desplegable de San Sebastián donde se destacan los restaurantes, alojamientos y las zonas de ambiente de día y de noche. "
" La información mejor y más actualizada para conocer el País Vasco, dividida en cuatro apartados. En Excursiones por el País Vasco se describen seis recorridos por esta Comunidad. Todos van acompañados de un mapa de la zona en el que se señala, con un grueso trazo azul sombreado, el itinerario descrito. Otros recorridos más breves, pero también de gran interés, se incluyen en el apartado Alrededores de algunas localidades. En la sección titulada El País Vasco de la A a la Z se encuentran las localidades y lugares más significativos de la Comunidad. Los planos de las poblaciones y ciudades especialmente los de las tres capitales vascas facilitarán el desplazamiento por éstas y ayudarán a localizar los monumentos más destacados. El volumen cuenta también con un apartado llamado Contexto, cuya lectura es un buen modo de aproximarse a la historia y el arte, la gastronomía y otros aspectos, como la arquitectura popular y la oferta cultural del País Vasco. En el capítulo Informaciones prácticas se pueden obtener las direcciones y los teléfonos de algunos hoteles, restaurantes y otros servicios turísticos de la mayoría de los lugares citados en la guía. El carácter práctico de esta guía se ve reforzado por su abundante información cartográfica: un mapa de carreteras 1:400.000, 6 mapas parciales y 8 planos de localidades. Además, adherido a la guarda posterior se encuentra un útil desplegable de regalo con los planos de Bilbao, San Sebastián y Vitoria y un mapa de carreteras de la costa vasca. "
Sangre, votos, manifestaciones versa sobre una cuestión tan candente como polémica: el pasado reciente de ETA y su entramado civil, la autodenominada «izquierda abertzale». Desde los años sesenta a nuestros días esta organización terrorista ha condicionado dramáticamente la vida política, social y económica de España en general y del País Vasco en particular. Sin embargo, todavía hay aspectos de la historia del nacionalismo radical que resultan desconocidos para la ciudadanía o han sido tergiversados interesadamente, de modo especial los referidos a la etapa del tardofranquismo y la Transición. Durante esos cruciales años ETA y su entorno sociológico adoptaron la triple estrategia en pro de la independencia de Euskadi que los ha caracterizado y que da título a la presente obra: sangre (el terrorismo de la banda), votos (los candidatos de HB, su brazo electoral, que se presentaban a los sucesivos comicios para dejar luego vacíos los escaños que obtenían) y manifestaciones (las movilizaciones sociales, que acabaron adueñándose de las calles del País Vasco). La presente obra relata cómo se ha construido dicha comunidad incivil, cuáles han sido sus resortes discursivos y movilizadores, y responde al interrogante de por qué ha prendido la violencia en la Euskadi de las últimas décadas.
Bilbao se ha convertido en los últimos años, gracias a una modélica intervención urbana y al buque insignia del Guggenheim, en una de las ciudades más atractivas de España, que ha sabido conciliar su pasado industrial con el presente más vanguardista. Incluye imágenes de las últimas inauguraciones de la ciudad: el parque Ametzola, el palacio Euskalduna, la terminal del aeropuerto, el Euskotrán... Con más de 80 fotografías, plano de accesos y del centro de la ciudad.