Esta obra ha sido escrita como apoyo para los cursos de Fisicoquímica que se imparten en las áreas de la Química y la Ingeniería Química, y con este propósito presenta los conceptos fundamentales y las técnicas de cálculo básicas de la Termodinámica, la Termofísica y la Termoquímica. Con el fin de hacer de este libro una herramienta lo más didáctica posible, la selección de los problemas incluidos y la detallada solución presentada de cada uno de ellos fueron elaboradas a partir de la experiencia adquirida por ambos autores en la impartición de esta materia. Además de ser resueltos con todo detalle todos los problemas presentados, al principio de cada capítulo se expone la teoría básica correspondiente. Aprenda: a aplicar la teoría fundamental de la Fisicoquímica en la solución de problemes concretos de esta materia. Conozca: las técnicas de solución más importantes de los problemas de la Fisicoquímica. Raúl Monsalvo Vázquez obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Químicas con Especialidades en Estadística práctica para el Análisis de Datos y Control Total de la Calidad en la UNAM, es consultor en las áreas de Gestión de Procesos y Diseño Organizacional en el sector público, privado y social, e imparte la cátedra de Procesos Industriales y de temas relacionados con la Fisicoquímica en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas del IPN. Luis Alberto Pérez Monroy es Ingeniero Químico Industrial egresado del Instituto Politécnico Nacional, es especialista certificado en diseño, simulación y control de reactores químicos, posee experiencia en el ramo de la industria metal mecánica e inyección de plástico, y es catedrático en el área de Fisicoquímica en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas del IPN.
El autor y sus ayudantes han diseñado plantas electroquímicas en muchos lugares del mundo para refinado de metales, obtención electrolítica de los metales, electrolisis de cuerpos fundidos, productos de hornos eléctricos tanto metálicos como no metálicos y productos orgánicos. Han sido también asesores de compañias electroquímicas durante muchos años.
La presente obra surge con el principal objetivo de proporcionar a los alumnos de Ingeniería Química una base para cursar la asignatura de Ampliación de Operaciones de Separación. Se tratan operaciones basadas en transferencia de materia y/o en transferencia simultánea de materia y calor, y se presta especial atención al caso de contacto continuo. Se basa en las notas de clase utilizadas durante años al impartir esta materia y en distintos libros de texto, obras monográficas y generales, así como los apuntes y notas de otros profesores, e incluye tras cada tema una selección de problemas, cuyo resultado se muestra al final del libro.Es de destacar la referencia que se hace al problema del cálculo de extracción multicomponente (tema segundo) así como el tratamiento que se da, en el capítulo dedicado a absorción, al problema de cálculo de los coeficientes de transferencia de materia.
Los documentos electrónicos que se presentan en este CD constituyen el material docente que se ha expuesto en los ciclos de conferencias titulados nuevas tendencias en ingeniería química, los cuales han venido impartiéndose de forma continuada en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz.
El libro que se presenta contiene ejemplos resueltos sobre problemas de las asignaturas Reactores Químicos y Reactores Químicos II correspondientes a la titulación de Ingeniería Química (a extinguir) y al Grado de Ingeniería Química, respectivamente. Está dedicado exclusivamente a la parte de los reactores para reacciones heterogéneas presentándose casos típicos generalmente desarrollados en el aula y útiles para disponer de un conocimiento adecuado de los contenidos prácticos de las asignaturas indicadas.
Se ha preparado el volumen 5, en el que se presentan soluciones a los problemas de la tercera edición de Ingeniería química, volumen 2. El material se ha agrupado en secciones correspondientes a los capítulos de dicho volumen y el presente libro es complementario, toda vez que se hace una amplia referencia a las ecuaciones y fuentes de datos que figuran en el volumen 2. El libro se ha escrito teniendo en cuenta la revisión del volumen 2, y por tanto, se utilizan unidades SI.En muchos aspectos estos problemas son más complejos y, ciertamente, más largos que los del volumen 4, en el que se dan las soluciones a los problemas del volumen 1, y presentan el importante mérito de que tratan con fluidos reales y, lo que es más importante, con equipo y condiciones de operación industriales.
Se empieza con una colección de ejercicios prácticos, se añaden algunas fórmulas clave, se introducen problemas tomados de situaciones reales y se salpica con algunos párrafos de explicación: si uno divaga sobre un tema de esta manera, no teniendo el buen sentido de saber cuándo ha de pararse, uno acaba escribiendo un OMNILIBRO. Esto es lo que ha ocurrido en este libro.
Éste es un libro de texto y, por lo tanto, se estudian en primer lugar una serie de conceptos sencillos que después se extienden a fenómenos más complejos. Por otra parte, se insiste más en el desarrollo de una técnica de diseño aplicable a todos los sistemas, tanto homogéneos como heterogéneos.
El desarrollo actual de las aplicaciones electroquímicas de la electricidad en diversos campos (economía de materias primas, protección del medio ambiente, síntesis química, etc.,...) necesita la formación de profesionales, o por lo menos, la iniciación en Ingeniería Electroquímica.
Este texto presenta una visión panorámica del flujo de fluidos e intercambio de calor. En sentido amplio, los fluidos son materiales que son capaces de fluir bajo las condiciones adecuadas. Éstos incluyen todo tipo de cosas: gases, lodos de carbón, pasta de dientes, gases en sistemas de alto vacío, oro metílico, sopas y pinturas y, por supuesto, aire y agua. Estos materiales son tipos diferentes de fluidos, cómo ha de analizarse cada uno y dónde encaja un determinado fluido en este amplio panorama.
La biotecnología es una ciencia aplicada que utiliza organismos vivos y sus procesos bioquímicos con la finalidad de obtener, crear o modificar productos para usos específicos. Esta tecnología ha crecido y evolucionado hasta tal punto durante los últimos años que el número de profesionales que trabajan en las distintas áreas relacionadas directamente con ella es cada vez mayor. Este libro, dirigido a profesionales y a estudiantes del ámbito de las Ciencias de la Vida (Genética, Inmunología, Microbiología, Bioquímica, Agronomía, Ciencia de los Alimentos, etc.) es una emocionante y colorida visión general de la biotecnología. Por ello también es un manual útil y entretenido para aquellos lectores que, aun sin tener una sólida base científica, se sientan atraídos por esta interesante rama de la ciencia. Aquí encontrarán los aspectos más importantes sobre este tema. Biotecnología para principiantes cubre todos los aspectos principales de la disciplina, desde la biotecnología de alimentos, las enzimas, la ingeniaría genética, los virus, los anticuerpos y vacunas, hasta la biotecnología ambiental, los animales transgénicos, la biotecnología analítica y el genoma humano. Pero, además, el autor plantea las oportunidades y los riesgos de determinadas tecnologías, que ilustra con referencias históricas, y destaca los temas clave que es necesario tener en cuenta. Este estimulante libro es de fácil lectura y comprensión a pesar de la amplitud y complejidad de este campo.
Este libro, con un total de 70 problemas propuestos y resueltos con detalle, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica en la materia de introducción a la Ingeniería Química impartida en nuestras universidades. Basándose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigación, los autores pretenden que su obra sirva de estímulo y referencia a los estudiantes de ciencias y tecnologías químicas en titulaciones tales como Ingeniería Química, Química o biotecnología. La obra está estructurada en cuatro capítulos: Balance macroscópico de materia, Balance macrocópico de energía, Balances de materia y energía aplicados a los reactores químicos y Balance de energía mecánica. Cada uno de los capítulos se inicia con u breve resumen de los fundamentos teóricos de cada tema, y a continuación se propone una abundante colección de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capítulo se incluyen la nomenclatura y las fuentes bibliográficas empleadas en su desarrollo teórico y práctico
Con este libro se pretende disponer de un texto básico, introductorio al campo de la Ingeniería Química, dirigido a los alumnos del Grado de Ingeniería Química así como todos aquellos que necesitan unos conocimientos básicos de esta materia como por ejemplo los de Química, Ciencias Ambientales, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Nanotecnología, etc. Se trata de una reedición del primer manual en catalán de esta materia.
Un remolino se frena hasta esfumarse. Una gota de tinta se disuelve en el agua. Un objeto caliente se enfría en contacto con otro a temperatura menor. Son ejemplos simples de fenómenos ubicuos en la naturaleza; la característica en común es que son procesos fuera del equilibrio. Este libro es una introducción a las herramientas que permiten el estudio de esos sistemas. Está dirigido a estudiantes avanzados, o de postgrado, que ya tengan conocimientos de mecánica estadística y termodinámica de sistemas de equilibrio. Los temas han sido desarrollados de tal forma que permiten adquirir un panorama global de las posibles situaciones y de los posibles enfoques de estudio, destacando las conexiones que existen entre temas que a primera vista pueden parecer desligados.
Esta obra ha sido escrita como apoyo para los cursos de Fisicoquímica que se imparten en las áreas de la Química y la Ingeniería Química, y con este propósito presenta los conceptos fundamentales y las técnicas de cálculo básicas de la Termodinámica, la Termofísica y la Termoquímica. Con el fin de hacer de este libro una herramienta lo más didáctica posible, la selección de los problemas incluidos y la detallada solución presentada de cada uno de ellos fueron elaboradas a partir de la experiencia adquirida por ambos autores en la impartición de esta materia. Además de ser resueltos con todo detalle todos los problemas presentados, al principio de cada capítulo se expone la teoría básica correspondiente. Aprenda: a aplicar la teoría fundamental de la Fisicoquímica en la solución de problemes concretos de esta materia. Conozca: las técnicas de solución más importantes de los problemas de la Fisicoquímica. Raúl Monsalvo Vázquez obtuvo el grado de Doctor en Ciencias Químicas con Especialidades en Estadística práctica para el Análisis de Datos y Control Total de la Calidad en la UNAM, es consultor en las áreas de Gestión de Procesos y Diseño Organizacional en el sector público, privado y social, e imparte la cátedra de Procesos Industriales y de temas relacionados con la Fisicoquímica en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas del IPN. Luis Alberto Pérez Monroy es Ingeniero Químico Industrial egresado del Instituto Politécnico Nacional, es especialista certificado en diseño, simulación y control de reactores químicos, posee experiencia en el ramo de la industria metal mecánica e inyección de plástico, y es catedrático en el área de Fisicoquímica en la Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería y Ciencias Sociales y Administrativas del IPN.
El autor y sus ayudantes han diseñado plantas electroquímicas en muchos lugares del mundo para refinado de metales, obtención electrolítica de los metales, electrolisis de cuerpos fundidos, productos de hornos eléctricos tanto metálicos como no metálicos y productos orgánicos. Han sido también asesores de compañias electroquímicas durante muchos años.
La presente obra surge con el principal objetivo de proporcionar a los alumnos de Ingeniería Química una base para cursar la asignatura de Ampliación de Operaciones de Separación. Se tratan operaciones basadas en transferencia de materia y/o en transferencia simultánea de materia y calor, y se presta especial atención al caso de contacto continuo. Se basa en las notas de clase utilizadas durante años al impartir esta materia y en distintos libros de texto, obras monográficas y generales, así como los apuntes y notas de otros profesores, e incluye tras cada tema una selección de problemas, cuyo resultado se muestra al final del libro.Es de destacar la referencia que se hace al problema del cálculo de extracción multicomponente (tema segundo) así como el tratamiento que se da, en el capítulo dedicado a absorción, al problema de cálculo de los coeficientes de transferencia de materia.
Los documentos electrónicos que se presentan en este CD constituyen el material docente que se ha expuesto en los ciclos de conferencias titulados nuevas tendencias en ingeniería química, los cuales han venido impartiéndose de forma continuada en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Cádiz.
El libro que se presenta contiene ejemplos resueltos sobre problemas de las asignaturas Reactores Químicos y Reactores Químicos II correspondientes a la titulación de Ingeniería Química (a extinguir) y al Grado de Ingeniería Química, respectivamente. Está dedicado exclusivamente a la parte de los reactores para reacciones heterogéneas presentándose casos típicos generalmente desarrollados en el aula y útiles para disponer de un conocimiento adecuado de los contenidos prácticos de las asignaturas indicadas.
Se ha preparado el volumen 5, en el que se presentan soluciones a los problemas de la tercera edición de Ingeniería química, volumen 2. El material se ha agrupado en secciones correspondientes a los capítulos de dicho volumen y el presente libro es complementario, toda vez que se hace una amplia referencia a las ecuaciones y fuentes de datos que figuran en el volumen 2. El libro se ha escrito teniendo en cuenta la revisión del volumen 2, y por tanto, se utilizan unidades SI.En muchos aspectos estos problemas son más complejos y, ciertamente, más largos que los del volumen 4, en el que se dan las soluciones a los problemas del volumen 1, y presentan el importante mérito de que tratan con fluidos reales y, lo que es más importante, con equipo y condiciones de operación industriales.
Se empieza con una colección de ejercicios prácticos, se añaden algunas fórmulas clave, se introducen problemas tomados de situaciones reales y se salpica con algunos párrafos de explicación: si uno divaga sobre un tema de esta manera, no teniendo el buen sentido de saber cuándo ha de pararse, uno acaba escribiendo un OMNILIBRO. Esto es lo que ha ocurrido en este libro.
Éste es un libro de texto y, por lo tanto, se estudian en primer lugar una serie de conceptos sencillos que después se extienden a fenómenos más complejos. Por otra parte, se insiste más en el desarrollo de una técnica de diseño aplicable a todos los sistemas, tanto homogéneos como heterogéneos.
El desarrollo actual de las aplicaciones electroquímicas de la electricidad en diversos campos (economía de materias primas, protección del medio ambiente, síntesis química, etc.,...) necesita la formación de profesionales, o por lo menos, la iniciación en Ingeniería Electroquímica.
Este texto presenta una visión panorámica del flujo de fluidos e intercambio de calor. En sentido amplio, los fluidos son materiales que son capaces de fluir bajo las condiciones adecuadas. Éstos incluyen todo tipo de cosas: gases, lodos de carbón, pasta de dientes, gases en sistemas de alto vacío, oro metílico, sopas y pinturas y, por supuesto, aire y agua. Estos materiales son tipos diferentes de fluidos, cómo ha de analizarse cada uno y dónde encaja un determinado fluido en este amplio panorama.
La biotecnología es una ciencia aplicada que utiliza organismos vivos y sus procesos bioquímicos con la finalidad de obtener, crear o modificar productos para usos específicos. Esta tecnología ha crecido y evolucionado hasta tal punto durante los últimos años que el número de profesionales que trabajan en las distintas áreas relacionadas directamente con ella es cada vez mayor. Este libro, dirigido a profesionales y a estudiantes del ámbito de las Ciencias de la Vida (Genética, Inmunología, Microbiología, Bioquímica, Agronomía, Ciencia de los Alimentos, etc.) es una emocionante y colorida visión general de la biotecnología. Por ello también es un manual útil y entretenido para aquellos lectores que, aun sin tener una sólida base científica, se sientan atraídos por esta interesante rama de la ciencia. Aquí encontrarán los aspectos más importantes sobre este tema. Biotecnología para principiantes cubre todos los aspectos principales de la disciplina, desde la biotecnología de alimentos, las enzimas, la ingeniaría genética, los virus, los anticuerpos y vacunas, hasta la biotecnología ambiental, los animales transgénicos, la biotecnología analítica y el genoma humano. Pero, además, el autor plantea las oportunidades y los riesgos de determinadas tecnologías, que ilustra con referencias históricas, y destaca los temas clave que es necesario tener en cuenta. Este estimulante libro es de fácil lectura y comprensión a pesar de la amplitud y complejidad de este campo.
Este libro, con un total de 70 problemas propuestos y resueltos con detalle, pretende ser una contribución positiva, novedosa y didáctica en la materia de introducción a la Ingeniería Química impartida en nuestras universidades. Basándose en su dilatada experiencia en la docencia universitaria y en la investigación, los autores pretenden que su obra sirva de estímulo y referencia a los estudiantes de ciencias y tecnologías químicas en titulaciones tales como Ingeniería Química, Química o biotecnología. La obra está estructurada en cuatro capítulos: Balance macroscópico de materia, Balance macrocópico de energía, Balances de materia y energía aplicados a los reactores químicos y Balance de energía mecánica. Cada uno de los capítulos se inicia con u breve resumen de los fundamentos teóricos de cada tema, y a continuación se propone una abundante colección de problemas que se resuelven con todo detalle. Al final de cada capítulo se incluyen la nomenclatura y las fuentes bibliográficas empleadas en su desarrollo teórico y práctico
Con este libro se pretende disponer de un texto básico, introductorio al campo de la Ingeniería Química, dirigido a los alumnos del Grado de Ingeniería Química así como todos aquellos que necesitan unos conocimientos básicos de esta materia como por ejemplo los de Química, Ciencias Ambientales, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Biotecnología, Nanotecnología, etc. Se trata de una reedición del primer manual en catalán de esta materia.
Un remolino se frena hasta esfumarse. Una gota de tinta se disuelve en el agua. Un objeto caliente se enfría en contacto con otro a temperatura menor. Son ejemplos simples de fenómenos ubicuos en la naturaleza; la característica en común es que son procesos fuera del equilibrio. Este libro es una introducción a las herramientas que permiten el estudio de esos sistemas. Está dirigido a estudiantes avanzados, o de postgrado, que ya tengan conocimientos de mecánica estadística y termodinámica de sistemas de equilibrio. Los temas han sido desarrollados de tal forma que permiten adquirir un panorama global de las posibles situaciones y de los posibles enfoques de estudio, destacando las conexiones que existen entre temas que a primera vista pueden parecer desligados.