El último tercio del siglo XIX es de una extraordinaria diversificación agraria y aparición de diversas vías de especialización. La expansión agraría requería más recursos hídricos y mayor regularidad en su aprovisionamiento. En este contexto nace la Compañía de Riegos de Levante S.A. (1918) y la Comunidad de Riegos de Levante Margen Izquierda del Segura (1940) que derivaran en la actual Comunidad de Riegos de Levante Izquierda del Segura, constituida del 23 de noviembre de 1991.
Els molins hidràulics han estat presents en el món rural català des de fa segles. La seva presència ens ha ajudat a fer les feines més necessàries per a la vida quotidiana: amb ells s'ha molt, s'ha esmolat i s'han enfortit peces de roba, però també s'ha treballat el guix, les olives, la pólvora, el ferro i un llarg etcètera. Avui dia, en canvi, pràcticament tots s'esllangueixen i estan esdevenint ruïnes que no sempre tenen la sort de poder ser considerades elements patrimonials. Aquest llibre pretén acostar-nos als diferents tipus de molins, veure les parts que els formaven, estudiar-ne el funcionament i finalment anotar com eren les relacions socials que es teixien al seu voltant. I ho fa amb un horitzó temporal que busca les seves arrels en els mons romà i àrab, per veure com es consoliden a l'edat mitjana. A diferència d'altres estudis anteriors, aquest llibre s'ha construït anant de les restes materials que en queden cap a la documentació que se n'hagi conservat. I és així que, per primera vegada, entren en l'estudi dels molins unes estructures de les quals no tenim cap referència documental. III Premi d'Assaig Món Rural
Un clima semiárido, un suelo potencialmente fértil y el ingenio de sus habitantes muy desarrollado, son elementos que han caracterizado, desde hace mucho tiempo, al territorio y a la sociedad del sur de la Comunidad Valenciana, especialmente a la que pivota alrededor de Elche y su campo. Se cumplen ahora 100 años (el 5 de junio de 1918) desde que una iniciativa trató de aportar el recurso que faltaba para una combinación exitosa: el agua. Las elevaciones de agua procedentes de la desembocadura del río Segura y sus azarbes fue el objetivo inicial de la Compañía de Riegos de Levante S. A. La coincidencia en el tiempo con la revolución que significó la introducción de la energía eléctrica en los hogares y en la economía, le dio a la empresa unas características peculiares que no pudieron eludir la formación de los monopolios de las empresas eléctricas en los años 50. La puesta en marcha del trasvase Tajo-Segura y la venta de las instalaciones y derechos sobre el agua de la Compañía a la Comunidad de Regantes de Riegos de Levante en 1976 supuso el fin de esta iniciativa. Con esta publicación se ha tratado de explicar este apasionante proceso, desvelando algunas de las claves de los protagonistas fundamentales de estos cambios.