Estas guías, con una estructura moderna y una trabajada presentación, tratan la naturaleza de nuestra tierra. Arbustos contiene: 248 especies; más de 500 fotografías a todo color; más de 300 ilustraciones; tabla desplegable de clasificación a color en la que se puede identificar el esquema de todas las especies.
Un códice del botánico y médico Dioscórides (siglo I d. C.) acrecienta y ordena la ciencia médica y la botánica aprendidas en Plinio y Kratevas. Este códice fue adulterado por las innumerables versiones y copias medievales ;latinas y árabes; hasta que, en el siglo XVI, Andrés de Laguna, segoviano, aventurero, traductor de Galeno y médico del papa Julio III, lo deja, fiable y enriquecido, en versión castellana. Antonio Gamoneda recoge el Libro Sexto, acerca de los venenos mortíferos y de las fieras que arrojan de sí ponzoña de Dioscórides, más las notas y comentarios de Laguna; consciente de que el tiempo ha convertido la ciencia en poesía, persiste ;como sus usuarios medievales; en «la corrupción del texto», reescribiéndolo con sensibilidad actual. La trama, basada en fuentes científicas, históricas y legendarias, se nos expone así a tres voces, y el bello catálogo de tósigos alcanza la posibilidad, entre otras, de ser leído como una narración cuyos personajes, además de los humanos, fuesen las plantas, las bestias de la ponzoña, los humores y las sustancias, todos ellos armonizados por la energía poética de un lenguaje admirable.
Cada uno de los libros de estas guías consta de 192 páginas y tiene al final una tabla desplegable de clasificación y a todo color en la que se puede identificar de un vistazo el esquema general de todas las especies. Esta guía de estrellas contiene: 48 mapas estelares, 70 fotografías en color y 80 ilustraciones en color.
En 1526, Gonzalo Fernández de Oviedo dedicó al joven Emperador Carlos el Sumario de la Natural Historia de las Indias, obra que anunciaba la primera Historia Natural de la edad moderna. El presente libro aborda la relación entre la ideología imperial y l
Los estudios que integran este libro han sido realizados por especialistas de campos científicos afines: geógrafos, historiadores e historiadores del arte. Presentan distintas temáticas enmarcadas en una amplia perspectiva temporal, que abarca desde la Il
Un altre llibre de bolets? Sí, però aquest és diferent. Conèixer els bolets és la porta que et permetrà entrar al món dels bolets tocant de peus a terra, sense anar més enllà de la seva identificació, els seus valors culinaris i les seves curiositats. Et presentem una tria dels bolets més apreciats a la cuina, els més tòxics, els més curiosos, els més bonics No saps què vol dir «estar tocat del bolet»? Doncs, aviat ho sabràs
A través de esta obra, de la serie 'Manual Práctico de la vida autosuficiente', John Seymour, uno de los grandes precursores del autoabastecimiento, nos ofrece información práctica sobre: almacenamiento y conserva de los productos del huerto; elaboración de cerveza, vino, sidra y vinagre; planificación y fabricación de mantequilla y queso; productos artesanales: cestería, hilatura de lana y algodón, tintes y tejidos, fabricación de ladrillos y tejas, trabajos en madera y mucho más. Actualmente, la alimentación es cada vez más cara, y se observa un renacer del huerto como autoabastecimiento. La gente se da cuenta de que de ese modo puede ahorrar una parte importante de sus ingresos, que sus comidas saben y sientan mejor y que sus hijos crecen más sanos. Y una de las sensaciones más satisfactorias que hay es contribuir a que la naturaleza dé alimentos atractivos y nutritivos a partir de muy poca cosa. Allí donde hace unos años había, en toda Europa, miles de parcelas sin cultivar, existe ahora una larga lista de espera para poder adquirirlas. La horticultura está perdiendo en todas partes su imagen de entretenimiento para jubilados; los jóvenes se interesan por su aprendizaje y se buscan nuevas técnicas.
Hoy en día, en la vinificación artesanal, nos podemos beneficiar del conocimiento antiguo y de las tradiciones del pasado, al mismo tiempo que de los adelantos técnicos y los descubrimientos científicos del presente. En este libro se pretenden recoger ambas vertientes, añadiéndoles la experiencia de los autores, que llevan muchos años investigando, recopilando y ensayando numerosos útiles y técnicas enológicas para elaborar diferentes tipos de vino a pequeña escala. Con este tratado usted llegará a conocer el mundo apasionante de: los secretos de la vinificación; las distintas variedades de uva a seleccionar; los procesos a realizar paso a paso; el tipo de útiles y maquinaria que le interesa manejar,; cómo hacer buenos vinos incluso sin maquinaria, cuándo y en qué dosis utilizar, si desea, las diversas sustancias clarificantes o estabilizantes; por qué, para qué, cuando, cuánto y cómo sulfitar el mosto y el vino; qué barricas conviene usar si queremos realizar la crianza y cómo llevarla a cabo; y cómo conservar en perfectas condiciones el vino mientras dure su evolución positiva.
Pingüino es una oda a la naturaleza y la belleza de los pingüinos a través de las fotografías exquisitas y las historias personales únicas del magnífico fotógrafo y naturalista Frans Lanting. Con una recopilación excepcional de instantáneas tomadas en las tres expediciones que realizó a los reinos de hielo de los pingüinos, Lanting revela tanto la increíble historia natural como el encanto irresistible del ave más humana que existe. El fotógrafo viajó primero a las lenguas de tierra aisladas de las islas Falkland para documentar la vida de los "pingüinos pequeños", es decir, de penacho amarillo, de Magallanes y Papúa. A continuación se embarcó en una singular circunnavegación en yate que lo llevó a la isla de Georgia del Sur, donde acampó entre colonias de pingüinos y fotografió la frenética actividad estival de las aves tras los rigores del invierno, el momento en que crían y vuelven a encontrar alimento. Por último, voló a los límites de la Antártida y plantó su tienda en medio del mar helado, donde estuvo un mes documentando la heroica vida del pingüino emperador, que sobrevive en condiciones extremas. Más de 110 fotografías ilustran este retrato entrañable de unas aves de las que creemos saberlo todo pero que a través de la mirada de Frans Lanting cobran una nueva dimensión que no dejará a nadie indiferente. En palabras del fotógrafo: "Este libro es una interpretación personal de los pingüinos con los que conviví, no una historia natural de estas aves. Mi intención ha sido transmitir lo que son y cómo es su azarosa vida, y mi mayor deseo es que mi trabajo se vea como un homenaje a todos y cada uno de ellos".
Exhaustiva guía que le ayudará a ser más autosuficiente en su vida cotidiana. Un libro inspirador e informativo, ingeniosos y práctico, que le mostrará cómo adoptar un estilo de vida más natural y armonioso, sean como sean su casa o su jardín. Dirigido a todos aquellos que quieran vivir como lo hicieron nuestros antepasados, sacando partido de lo que nos ofrece la tierra. El siglo XXI ha traído consigo un interés renovado por una vida sana y orgánica, así como por sus beneficios. En sus manos tiene un manual entretenido y de gran autoridad que le ayudará a conseguir una vida de calidad. Con el sentido común que les caracteriza, los autores exponen algunas cuestiones esenciales: desde el modo de cultivar hortalizas o de utilizar energías alternativas hasta formas de tejer o utilizar pinturas naturales. Y, por supuesto, si tiene ganado, ha experimentado los placeres de la apicultura o cuenta con un excedente de fruta, dispondrá de tentadoras recetas para no desaprovechar nada. Podrá cosechar y elaborar pan o cerveza casera antes de darse cuenta.
Cada uno de los libros de estas guías consta de 192 páginas y tiene al final una tabla desplegable de clasificación a todo color en la que se puede identificar de un vistazo el esquema general de todas las especies. Esta guía contiene: más de 423 especies, 394 fotografías en color en su entorno natural y 70 ilustraciones.
Hi ha bolets comestibles i molt apreciats, d'altres són tòxics o al·lucinògens i alguns fins i tot poden provocar la mort. En aquest llibre us proposem entrar al món dels bolets pel principi, a partir de cent espècies ben escollides entre uns quants milers. Són els bolets que hauria de reconèixer qualsevol aprenent.
En esta única y singular guía de campo, el autor describe alrededor de 100 especies de setas silvestres y cultivadas, con la ayuda de textos y fotografías. Para garantizar una correcta identificación, ilustra tanto las setas comestibles como sus parientes tóxicas más próximas. En la sección culinaria, ofrece una selección de más de 100 deliciosas recetas, entre las que se encuentran desde platos tradicionales hasta los más modernos.
Una muestra de lo mejor de la naturaleza ibérica, su parte más salvaje y desconocida, su lado menos accesible y más atrayente. Casi un centenar de especies que han sido retratadas en su hábitat en condiciones de total libertad a lo largo de seis grandes ecosistemas: la montaña, el bosque, el monte mediterráneo, los humedales, el desierto y la costa.Una obra que da a conocer la gran riqueza de la fauna ibérica, sus costumbres y sus peculiaridades y que crea una conciencia que impulsa su protección. La Península Ibérica es, según datos de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), el área geográfica con mayor índice de biodiversidad de toda Europa. Debido a su situación geográfica y a su variado relieve, en este territorio se aúnan los ecosistemas de todo el continente. La Fundación Biodiversidad apunta que el 50 % de territorio protegido de la Unión Europea (UE) se encuentra en España, donde también se hallan representadas la mitad de las especies del viejo continente. Un porcentaje que se eleva al 74 % en el caso de las aves y al 79 % en el caso de los mamíferos; un dato significativo para un territorio en el que se han contabilizado hasta 121 hábitats diferentes, el 54 % del total de los existentes en toda la UE. Una obra que nos brinda los momentos más íntimos en la vida de las especies salvajes más representativas de los hábitats ibéricos como el lobo, el oso, el lince ibérico, el quebrantahuesos, el sapillo balear o la tortuga mediterránea.
Estas guías, con una estructura moderna y una trabajada presentación, tratan la naturaleza de nuestra tierra. Arbustos contiene: 248 especies; más de 500 fotografías a todo color; más de 300 ilustraciones; tabla desplegable de clasificación a color en la que se puede identificar el esquema de todas las especies.
Un códice del botánico y médico Dioscórides (siglo I d. C.) acrecienta y ordena la ciencia médica y la botánica aprendidas en Plinio y Kratevas. Este códice fue adulterado por las innumerables versiones y copias medievales ;latinas y árabes; hasta que, en el siglo XVI, Andrés de Laguna, segoviano, aventurero, traductor de Galeno y médico del papa Julio III, lo deja, fiable y enriquecido, en versión castellana. Antonio Gamoneda recoge el Libro Sexto, acerca de los venenos mortíferos y de las fieras que arrojan de sí ponzoña de Dioscórides, más las notas y comentarios de Laguna; consciente de que el tiempo ha convertido la ciencia en poesía, persiste ;como sus usuarios medievales; en «la corrupción del texto», reescribiéndolo con sensibilidad actual. La trama, basada en fuentes científicas, históricas y legendarias, se nos expone así a tres voces, y el bello catálogo de tósigos alcanza la posibilidad, entre otras, de ser leído como una narración cuyos personajes, además de los humanos, fuesen las plantas, las bestias de la ponzoña, los humores y las sustancias, todos ellos armonizados por la energía poética de un lenguaje admirable.
Cada uno de los libros de estas guías consta de 192 páginas y tiene al final una tabla desplegable de clasificación y a todo color en la que se puede identificar de un vistazo el esquema general de todas las especies. Esta guía de estrellas contiene: 48 mapas estelares, 70 fotografías en color y 80 ilustraciones en color.
En 1526, Gonzalo Fernández de Oviedo dedicó al joven Emperador Carlos el Sumario de la Natural Historia de las Indias, obra que anunciaba la primera Historia Natural de la edad moderna. El presente libro aborda la relación entre la ideología imperial y l
Los estudios que integran este libro han sido realizados por especialistas de campos científicos afines: geógrafos, historiadores e historiadores del arte. Presentan distintas temáticas enmarcadas en una amplia perspectiva temporal, que abarca desde la Il
Un altre llibre de bolets? Sí, però aquest és diferent. Conèixer els bolets és la porta que et permetrà entrar al món dels bolets tocant de peus a terra, sense anar més enllà de la seva identificació, els seus valors culinaris i les seves curiositats. Et presentem una tria dels bolets més apreciats a la cuina, els més tòxics, els més curiosos, els més bonics No saps què vol dir «estar tocat del bolet»? Doncs, aviat ho sabràs
A través de esta obra, de la serie 'Manual Práctico de la vida autosuficiente', John Seymour, uno de los grandes precursores del autoabastecimiento, nos ofrece información práctica sobre: almacenamiento y conserva de los productos del huerto; elaboración de cerveza, vino, sidra y vinagre; planificación y fabricación de mantequilla y queso; productos artesanales: cestería, hilatura de lana y algodón, tintes y tejidos, fabricación de ladrillos y tejas, trabajos en madera y mucho más. Actualmente, la alimentación es cada vez más cara, y se observa un renacer del huerto como autoabastecimiento. La gente se da cuenta de que de ese modo puede ahorrar una parte importante de sus ingresos, que sus comidas saben y sientan mejor y que sus hijos crecen más sanos. Y una de las sensaciones más satisfactorias que hay es contribuir a que la naturaleza dé alimentos atractivos y nutritivos a partir de muy poca cosa. Allí donde hace unos años había, en toda Europa, miles de parcelas sin cultivar, existe ahora una larga lista de espera para poder adquirirlas. La horticultura está perdiendo en todas partes su imagen de entretenimiento para jubilados; los jóvenes se interesan por su aprendizaje y se buscan nuevas técnicas.
Hoy en día, en la vinificación artesanal, nos podemos beneficiar del conocimiento antiguo y de las tradiciones del pasado, al mismo tiempo que de los adelantos técnicos y los descubrimientos científicos del presente. En este libro se pretenden recoger ambas vertientes, añadiéndoles la experiencia de los autores, que llevan muchos años investigando, recopilando y ensayando numerosos útiles y técnicas enológicas para elaborar diferentes tipos de vino a pequeña escala. Con este tratado usted llegará a conocer el mundo apasionante de: los secretos de la vinificación; las distintas variedades de uva a seleccionar; los procesos a realizar paso a paso; el tipo de útiles y maquinaria que le interesa manejar,; cómo hacer buenos vinos incluso sin maquinaria, cuándo y en qué dosis utilizar, si desea, las diversas sustancias clarificantes o estabilizantes; por qué, para qué, cuando, cuánto y cómo sulfitar el mosto y el vino; qué barricas conviene usar si queremos realizar la crianza y cómo llevarla a cabo; y cómo conservar en perfectas condiciones el vino mientras dure su evolución positiva.
Pingüino es una oda a la naturaleza y la belleza de los pingüinos a través de las fotografías exquisitas y las historias personales únicas del magnífico fotógrafo y naturalista Frans Lanting. Con una recopilación excepcional de instantáneas tomadas en las tres expediciones que realizó a los reinos de hielo de los pingüinos, Lanting revela tanto la increíble historia natural como el encanto irresistible del ave más humana que existe. El fotógrafo viajó primero a las lenguas de tierra aisladas de las islas Falkland para documentar la vida de los "pingüinos pequeños", es decir, de penacho amarillo, de Magallanes y Papúa. A continuación se embarcó en una singular circunnavegación en yate que lo llevó a la isla de Georgia del Sur, donde acampó entre colonias de pingüinos y fotografió la frenética actividad estival de las aves tras los rigores del invierno, el momento en que crían y vuelven a encontrar alimento. Por último, voló a los límites de la Antártida y plantó su tienda en medio del mar helado, donde estuvo un mes documentando la heroica vida del pingüino emperador, que sobrevive en condiciones extremas. Más de 110 fotografías ilustran este retrato entrañable de unas aves de las que creemos saberlo todo pero que a través de la mirada de Frans Lanting cobran una nueva dimensión que no dejará a nadie indiferente. En palabras del fotógrafo: "Este libro es una interpretación personal de los pingüinos con los que conviví, no una historia natural de estas aves. Mi intención ha sido transmitir lo que son y cómo es su azarosa vida, y mi mayor deseo es que mi trabajo se vea como un homenaje a todos y cada uno de ellos".
Exhaustiva guía que le ayudará a ser más autosuficiente en su vida cotidiana. Un libro inspirador e informativo, ingeniosos y práctico, que le mostrará cómo adoptar un estilo de vida más natural y armonioso, sean como sean su casa o su jardín. Dirigido a todos aquellos que quieran vivir como lo hicieron nuestros antepasados, sacando partido de lo que nos ofrece la tierra. El siglo XXI ha traído consigo un interés renovado por una vida sana y orgánica, así como por sus beneficios. En sus manos tiene un manual entretenido y de gran autoridad que le ayudará a conseguir una vida de calidad. Con el sentido común que les caracteriza, los autores exponen algunas cuestiones esenciales: desde el modo de cultivar hortalizas o de utilizar energías alternativas hasta formas de tejer o utilizar pinturas naturales. Y, por supuesto, si tiene ganado, ha experimentado los placeres de la apicultura o cuenta con un excedente de fruta, dispondrá de tentadoras recetas para no desaprovechar nada. Podrá cosechar y elaborar pan o cerveza casera antes de darse cuenta.
Cada uno de los libros de estas guías consta de 192 páginas y tiene al final una tabla desplegable de clasificación a todo color en la que se puede identificar de un vistazo el esquema general de todas las especies. Esta guía contiene: más de 423 especies, 394 fotografías en color en su entorno natural y 70 ilustraciones.
Hi ha bolets comestibles i molt apreciats, d'altres són tòxics o al·lucinògens i alguns fins i tot poden provocar la mort. En aquest llibre us proposem entrar al món dels bolets pel principi, a partir de cent espècies ben escollides entre uns quants milers. Són els bolets que hauria de reconèixer qualsevol aprenent.
En esta única y singular guía de campo, el autor describe alrededor de 100 especies de setas silvestres y cultivadas, con la ayuda de textos y fotografías. Para garantizar una correcta identificación, ilustra tanto las setas comestibles como sus parientes tóxicas más próximas. En la sección culinaria, ofrece una selección de más de 100 deliciosas recetas, entre las que se encuentran desde platos tradicionales hasta los más modernos.
Una muestra de lo mejor de la naturaleza ibérica, su parte más salvaje y desconocida, su lado menos accesible y más atrayente. Casi un centenar de especies que han sido retratadas en su hábitat en condiciones de total libertad a lo largo de seis grandes ecosistemas: la montaña, el bosque, el monte mediterráneo, los humedales, el desierto y la costa.Una obra que da a conocer la gran riqueza de la fauna ibérica, sus costumbres y sus peculiaridades y que crea una conciencia que impulsa su protección. La Península Ibérica es, según datos de la Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (IUCN), el área geográfica con mayor índice de biodiversidad de toda Europa. Debido a su situación geográfica y a su variado relieve, en este territorio se aúnan los ecosistemas de todo el continente. La Fundación Biodiversidad apunta que el 50 % de territorio protegido de la Unión Europea (UE) se encuentra en España, donde también se hallan representadas la mitad de las especies del viejo continente. Un porcentaje que se eleva al 74 % en el caso de las aves y al 79 % en el caso de los mamíferos; un dato significativo para un territorio en el que se han contabilizado hasta 121 hábitats diferentes, el 54 % del total de los existentes en toda la UE. Una obra que nos brinda los momentos más íntimos en la vida de las especies salvajes más representativas de los hábitats ibéricos como el lobo, el oso, el lince ibérico, el quebrantahuesos, el sapillo balear o la tortuga mediterránea.