Historia: acontecimientos y temas específicos



LA COCINA DEL CID (ALMODÓVAR MARTÍN, MIGUEL ÁNGEL)
“La cocina del Cid, de Miguel Ángel Almodóvar, es mucho más que un libro de cocina: sus casi 80 recetas diseminadas a lo largo de la obra no son más que una apetitosa y dulce excusa para hablar con gran acierto de la vida, usos, costumbres y convivencia de los hombres y mujeres de la Edad Media.”(Web Literateando)“Miguel Ángel Almodóvar ofrece un estudio original, con referencias a las Cruzadas (y la cocina de los cruzados) y la situación política europea del momento. La Peste Negra y la reacción europea, con cambios que llevaran a Europa a acabar dominando el mundo. Las diferencias entre las zonas rurales y urbanas, la vida en el área musulmán y en el cristiano, y cómo los judíos sobrevivieron en las dos.” (Blog El Aderezo)“Es un estudio ameno y bien documentado sobre la cocina medieval de hace mil años y sus orígenes. Se sumerge en esa cocina entre batallas, monasterios y villanos, centrándose en la figura de Rodrigo Diaz de Vivar, y de sus esfuerzos en conseguir alimento para él y sus mesnadas durante el destierro a que fue condenado por Alfonso VI.” (Blog El fogón de Meg)Los platos que se comían en la época del Cid Campeador, por primera vez, recreados en imágenes y con los tiempos de cocinado y las cantidades de los ingredientes.El S. XI de la historia española es convulso porque conviven tres culturas: los judíos sefardíes, los cristianos que llevaban la Reconquista y los musulmanes divididos en reinos de taifas, esta situación deja un complejo panorama político de continuas guerras y alianzas de todos con todos, pero en el plano positivo produce una mixtura de ingredientes y recetas culinarias que dará lugar a una revolución gastronómica europea. Ese es el tiempo en el que Rodrigo Díaz, el Cid, medró y llegó a las cotas más altas de la sociedad de la época. La cocina del Cid presenta setenta y tres recetas redactadas por primera vez y rescatadas del Cantar del mío Cid o de obras tan poco tratadas como el Libro de cozina de Ruperto de Nola. La obra descubre una época en la que, pese a las batallas, se produce una síntesis gastronómica que dará lugar a una cocina revolucionaria y deliciosa que cambiará los usos culinarios de Europa a través de ventanas como el Camino de Santiago.Miguel Ángel Almodóvar, ayudado por el cocinero Antonio Maquedano, bucea en la tradición escrita para insertar las recetas en medio de un trabajo de historia en el que se abordarán temas como la Reconquista, las Cruzadas, la Peste Negra o el Camino de Santiago en el S. XI. La gastronomía en la Edad media es un tema esencial, lejos de ser una cuestión de hedonismo, es un punto crucial ya que la situación de continua guerra generaba escasez, incendios y malas cosechas que diezmaban a las clases populares, en cuanto a los ejércitos el tema del avituallamiento se vuelve un problema imprescindible, además la comida se vuelve un factor de clase esencial porque mientras la dieta de las clases populares se reducen a tasajo y a verduras, los señores, los nobles y los clérigos disfrutaban de opíparos banquetes.Razones para comprar la obra:- El trabajo es completamente novedoso porque presenta la convivencia y las batallas de la España de las tres culturas desde el punto de vista gastronómico.- La comida es un factor fundamental en la historia de la humanidad: las distinciones sociales que generó, el complejo aprovisionamiento de los ejércitos o la convivencia de las religiones alrededor de una mesa, son factores poco tocados en los libros de historia.- El libro rescata las recetas que nos han llegado a través de los textos pero introduce los tiempos de cocción y cocinado y las cantidades de los ingredientes.- Recrea los platos y los fotografía con menaje de la época para presentar los platos exactamente como se hacía en el S. XI.La huelga de hambre con la que se tuvo que encontrar el Cid, sus problemas para encontrar comida en el destierro, la creación y difusión del escabeche para conservar la comida por los musulmanes, la adafina judía como madre de todos los cocidos y escudellas de la historia, la función del vino en la comida o la labor del Camino de Santiago en la época, son algunos de los descubrimientos de este libro que tiene buena gastronomía y mucha historia.

CORRUPCIÓN, LAS CLOACAS DEL PODER (MIGUEL PEDRERO)
?Presenta el cuadro de un mundo controlado por grandes banqueros e intereses económicos que manipulan diferentes plataformas de la sociedad. No deja de tocar el mundo religioso donde asegura existen decenas de reverendos de renombre quienes se venden a los intereses de las agendas mundiales que conducen a un nuevo orden secular.?(Blog Doctrina cristiana)?Ese es el fin de este libro, ir más allá, profundizar en estos espinosos asuntos sin eufemismos y olvidando por completo la máxima de lo ?políticamente correcto?, tan de moda en la prensa actual.?(Blog La nueva voz social)?Estamos acostumbrados a usar los medios de comunicación como un canal de información directa y fiable, pero, como señala Miguel Pedrero, la información que recibimos es momentánea y centrada únicamente en el hecho en sí.?(Web Comentarios de libros)?El autor se propone analizar las estrategias y mentiras de la política mundial para dar respuesta a una inquietante pregunta: ¿Por qué y cómo nos manipulan? Para ello huye de lo que podemos denominar ?políticamente correcto? para sacar a luz las miserias que se esconden bajo la superficie.? (Blog Me gustan los libros)Detrás de los mayores dramas que vive la humanidad actualmente están oscuros intereses financieros, estratégicos y militares, este libro los destapa.Los telediarios emiten a diario dramas como el hambre en África o la guerra en Oriente Medio pero lo hacen de un modo rápido y superficial y luego deja de interesar, sin embargo, a poco que uno investigue estos hechos se dará cuenta de que muchos estados, bancos y multinacionales se benefician de estos dramas. Corrupción, las cloacas del poder realiza este trabajo de observación, investigación y crítica y nos presenta con valentía, sin censuras ni eufemismos la realidad en toda su crueldad, los datos y los nombres capaces de desestabilizar partidos, grandes compañías y gobiernos. Y, lo que es más importante, nos enseña a no aceptar los noticiarios o las informaciones de los gobiernos sin más, nos invita a hacer un ejercicio crítico con toda la información que nos llega de los poderes fácticos.La información que destapa Miguel Pedrero es de enorme actualidad y fruto un periodismo serio y de varios años de investigación, aporta en todos los casos que estudia en la obra numerosa documentación gráfica, amén de una completa bibliografía final que avala todas las tesis defendidas en el libro. Da a conocer que detrás de la Revolución bolchevique se escondían grupos interesados en la creación de los bancos centrales del mundo; que muchos de los participantes en el movimiento antiglobalización son agentes de los servicios secretos empeñados en desacreditar las ideas de estos grupos; nos desvela que gran cantidad de los activos de Wall Street vienen de los beneficios que las FARC obtienen con el narcotráfico; o que detrás de la política exterior de Bush se encuentran teorías religiosas minoritarias y radicales.Razones para comprar la obra:- En el libro se ofrece información clara y precisa para entender las estrategias que manipulan la economía mundial.- La información viene del análisis que ha hecho el autor de los informes de los servicios secretos de los países sobre los que informa.- Muestra, la obra, que detrás de los grandes conflictos actuales están los servicios secretos y las multinacionales que se encargan de la ocultación de las consecuencias más dramáticas.- La agilidad en la escritura y el estilo directo e irónico convierte a esta obra en un polémico y crudo ensayo de actualidad.El libro, pese a destapar toda la impunidad con la que actúan los grupos de poder y toda la desgracia que causa sus decisiones, no excluye la posibilidad de que existan verdaderos idealistas que luchan por un mundo más justo y por una humanidad más feliz.

TRATADO DEL SABER VIVIR PARA USO DE LAS JÓVENES GENERACIONES (VANEIGEM, RAOUL)
En mayo de este año se cumplen 40 años del Mayo del 68. La sociedad del espectáculo de Guy Debord y Tratado del saber vivir para uso de las jóvenes generaciones de Raoul Vaneigem, ambos de 1967, fueron los dos libros precursores del malestar de su tiempo y se hicieron justamente míticos, en una línea de agitación radical, de crítica global del viejo orden del mundo. «El Tratado del saber vivir y La sociedad del espectáculo son dos ?máquinas de guerra? que proveerán de ideas y eslóganes la revuelta de los estudiantes franceses» (Jérôme Hansen). Guy Debord y Raoul Vaneigem fueron las dos figuras punteras de la Internacional Situacionista. Ahora, con motivo de este aniversario, reeditamos, con un prólogo adicional, el Tratado del saber vivir para uso de las jóvenes generaciones, de lectura tan apasionante hoy como lo fue en su día.

LOS TEMPLARIOS Y EL SECRETO DE CRISTÓBAL COLÓN (DAVID HATCHER CHILDRESS)
Una investigación que revela que detrás del descubrimiento de América y de los orígenes de Cristobal Colón se esconde un enigma que debe ser resuelto y que le conecta con los templarios.David Hatcher Childress utiliza de nuevo la historia y la documentación justificada y profusa para iluminar las esquinas a la que la historia oficial no llega. Pero además de ofrecernos una visión de la historia heterogénea, el autor lo hará de un modo trepidante y ameno que nos mete de lleno en una aventura inédita que pretende contestar a los flecos que quedan sueltos en la historia canónica. ¿Por qué la reina Isabel financió una costosa aventura a un navegante extranjero y desconocido para el reino de Castilla? ¿Qué fue de la flota de los templarios que se sabía que era tan grande como la de Génova o Pisa? ¿Y qué fue del tesoro de los templarios?Los templarios y el secreto de Cristóbal Colón apunta a que quizá Colón hubiera sido un pirata en sus orígenes, ahí conocería ciertas cartografías en las que ya se hablaba de América y, sobre todo, se mostraba una ruta para llegar al continente. Esa ruta sería la que hubieran usado los templarios para huir de Escocia ante el asedio de la Iglesia católica, el objetivo era crear allí una Nueva Jerusalén. La Orden del Temple conocería América, de ahí el enorme tesoro de oro y plata que poseían, y utilizaría su flota, desaparecida misteriosamente, para irse de Europa y, asentados ya en el Nuevo Mundo, usar la piratería en una guerra encubierta contra la Santa Sede.Razones para comprar la obra:- La obra trata un tema fundamental en nuestra historia: el descubrimiento de América y el origen incierto de Cristóbal Colón.- La temática templaria está de continua actualidad y despierta el interés de múltiples lectores.- Pese a que las tesis del autor son bastante polémicas, documenta sus libros de un modo abundante con mapas, textos y grabados de la época.- Consigue el autor que aunque nos encontremos delante de un ensayo, lo leamos con la acción y la intriga de una gran novela de aventuras.Una imagen novedosa del descubrimiento de América basada en una investigación rigurosa, pero también una aventura que nos llevará de oriente a occidente y de la Europa de las Cruzadas a la guerra a la piratería de los EEUU, en el S. XIX.?David Hatcher Childress aborda barcos fenicios y de otras civilizaciones e inicia una investigación increíble que llega hasta la Edad Media y el conocimiento de uno de los activos más interesantes y más desconocidos de la popular Orden del Temple: su gran flota."(Web Será por libros)?Los Templarios y el secreto de Cristóbal Colón es un libro muy ameno e interesante que arroja luz donde desde hace siglos, si no oscuridad, existieron sombras. Y no lo hace de forma gratuita, sino que lo hace con fundamento y citando una amplia bibliografía que impresiona por lo numerosa y adecuada.?(Web Anika entre libros)

LA HISTORIA MIENTE . PRUEBAS QUE DEMUESTRAN LA EXISTENCIA DE OTRO PASADO (VON DÄNIKEN, ERICH)
¿Ha oído usted hablar del misterioso manuscrito Voynich cuya escritura aun hoy sigue sin ser descifrada? ¿ Sabe que en el Libro de Enoch, un apócrifo del Antiguo Testamento, se habla de seres celestes que deciden bajar a la Tierra para mantener relaciones sexuales con las hijas de los hombres? ¿ Sabe que en una cueva de Ecuador un sacerdote encontró un tesoro tan insólito como extraordinario respecto a lo que sabemos de nuestro pasado? ¿Sabe que las últimas investigaciones sobre las líneas de Nazca han aportado aun más interrogantes que respuestas? Con nuevas investigaciones y datos sobre estos y otros temas igual de apasionantes, en esta nueva y polémica obra, Erich von Däniken continua con su tarea de demostrar que en un pasado la Tierra fue visitada por seres de otro planeta y que hay muchos testimonios y pruebas que lo demuestran. Pruebas que, según von Däniken, han sido y son olvidadas cuando no ocultadas por la historia oficial, ¿por qué? Con su estilo claro, directo, irónico y provocador von Däniken da una nueva vuelta de tuerca a sus hipótesis en esta obra apasionante logrando dejar en el aire una duda demoledora para nuestra visión del hombre y la historia.

REVOLUCIÓN DE LAS CIENCIAS, LA . EL CONOCIMIENTO CIENTÍFICO Y SUS EXPECTATIVAS, 1500-1700 (DEAR, PETER)
La ciencia moderna es un extraño híbrido entre una interrogación de carácter filosófico sobre la realidad natural y un planteamiento de corte pragmático, ideado para controlar el mundo. Pero esta síntesis no es tan natural ni tan antigua como parece. El interés por combinar teoría y práctica, la alianza entre saber y hacer, se fraguó en los siglos xvi y xvii, durante el periodo de la llamada ?Revolución científica?. Acompañado de imágenes, una lista de personajes principales, un glosario de los términos más relevantes y una bibliografía detallada, Peter Dear nos ofrece en este libro, sencillo y a la vez sofisticado, una apasionante introducción a los problemáticos orígenes de esta aleación entre ideas y prácticas que fundaron la ciencia moderna.

EL PERGAMINO PERDIDO DE LOS TEMPLARIOS (SINCLAIR, ANDREW)
Este libro asombroso es la historia de cómo un pergamino olvidado que se halla en la Logia masónica en Kirkwall, Escocia, se ha convertido en uno de los más importantes documentos de la Edad media por la información que contiene sobre la historia oculta de los Caballeros templarios, cuyos últimos miembros fueron los custodios de este extraño objeto. Este legado, compuesto por tres piezas repletas de imágenes y símbolos, procedía de su último refugio en Rosslyn y estuvo en poder del príncipe escocés Henry Saint Claire, cuyo antepasado William Saint Claire yace sepultado en esta mítica capilla y cuya lápida tallada ha sido vinculada al Grial. Si la capilla de Rosslyn es considerada el lugar en el que está oculto en clave simbólica el secreto del temple y el Grial, el pergamino de Kirkwall es la llave que abre el enigma. Pocas obras como esta clarifican un misterio histórico de siglos en el que toman vida tanto tesoros espirituales como descubrimientos materiales en un trama que se teje de un modo asombroso a partir de este extraordinario pergamino Kirkwall

EL SECRETO DE RENNES LE CHÂTEAU Y EL MISTERIO DEL TESORO DE LOS TEMPLARIOS (FANTHORPE, LIONEL / FANTHORPE, PATRICIA)
En 1887 Bérenguer Saunière, párroco de la pequeña aldea francesa de Rennes le Château, descubrió unos manuscritos escondidos en un pilar del altar cuando realizaba reformas en la iglesia del pueblo. Poco después, el cura empezó a gastar enormes sumas de dinero, borró inscripciones en lápidas del cementerio y restauró la iglesia haciendo cosas sorprendentes como poner la imagen de un diablo en el templo, entre otras rarezas. ¿Qué encontró el cura francés en aquella remota aldea?. ¿Qué relación tenía con el tesoro templario?. ¿Se dio de bruces con un secreto de mayor envergadura?.

GÉNERO Y NACIÓN EN LA ESPAÑA CONTEMPORÁNEA . AYER 106 (ANDREU MIRALLES, XAVIER)
El nacionalismo imaginó y forjó naciones cuyo corazón estuvo atravesado, desde el principio, por una diferenciación de género. El presente volumen monográfico de Ayer explora a través de diversos estudios de qué modo los discursos sobre el género y sobre la nación se han entrecruzado en la historia contemporánea de España de modos cambiantes y trascendentales.

LA FORMACIÓN DE LA IDENTIDAD LINGÜÍSTICA CATALANA (SIGLOS XIII-XVII) (LLEDÓ-GUILLEM, VICENTE)
La relación histórica entre las lenguas catalana y occitana tuvo un impacto decisivo en la formación de la identidad lingüística de la Corona de Aragón y, más tarde, en la del Imperio Español. Basándose en una gran variedad de documentos históricos, tratados lingüísticos y textos literarios, y mediante un análisis textual innovador, el presente libro ofrece nuevas perspectivas sobre las fuerzas políticas y culturales que dieron forma a diferentes identidades nacionales en la Península Ibérica y el Mediterráneo. El autor demuestra que la construcción ideológico-política del occitano en la Península Ibérica en la Edad Media y la Primera Edad Moderna desempeñó un papel fundamental en la formación de una lengua catalana unificada, la cual, por su parte, dio lugar a un debate apasionado sobre la existencia de una o varias lenguas «españolas» que ha llegado a nuestros días.

EL TURISMO EN ESPAÑA . AYER 114 (VALLEJO POUSADA, RAFAEL / LARRINAGA RODRÍGUEZ, CARLOS)
El turismo como fenómeno socioeconómico y los turistas con sus prácticas han influido notablemente en el modelo de desarrollo económico y social español. Han modelado los paisajes naturales y humanos del país; han repercutido en sus modos de vida, en cómo se ve y se proyecta y es visto desde el exterior. Pero tanto el sujeto, el turista, como el fenómeno, el turismo, no se han incorporado suficientemente a las síntesis generales sobre la historia contemporánea española.

EL GRAN CAPITÁN . GONZALO FERNÁNDEZ DE CÓRDOBA (DE TOCA, JOSÉ MARÍA / MARTÍNEZ LAÍNEZ, FERNANDO)
Fue el guerrero más noble, más generoso y más puro que haya pisado la tierra. Sus enemigos lo honraron y alabaron con el sobrenombre de Grande, que muy pocos han merecido en la historia. Nació y se crio entre soldados, y la primera vez que aparece en la historia peleaba espada en mano para defender el honor y las vidas de unos judíos conversos. Quiso ser monje, pero el abad lo rechazó porque no era ese su destino. Fue adalid de la frontera y capitán de lanzas en la guerra de Granada. Mandaba y combatía a pie y a caballo, y siempre protegió a sus hombres. Escaló el primero una muralla y estuvo peleando agarrado a una almena. Su buen hacer atrajo la atención de los Reyes que después llevaron nombre de Católicos, que le brindaron su amistad y confianza. El rey Fernando le dio el mando de un cuerpo expedicionario muy pequeño, el primero que salía de España en muchos años, y con él expulsó a los franceses del reino de Nápoles. Vino una paz ficticia, los franceses volvieron a invadir el rearme y Gonzalo volvió a echarlos. Fue amigo de sus amigos, y de sus enemigos; fiel a sus hombres, fiel a sus hombres, a su esposa y a sus reyes. Exhortó al Papa a que llevara una vida ordenada. Regaló un reino a su rey. Por lealtad a su rey renunció a ser rey, y por no servir a otra bandera rehusó las ofertas de Génova, Venecia, del Emperador y del Papa, que lo querían para mandar sus ejércitos. Fue un guerrero elfo y un general excelente. Fue el Gran Capitán.