Dada la progresividad con que se tratan los diferentes contenidos, esta obra satisface las necesidades de aquellos que se aproximan por primera vez a la dirección de la producción y de las operaciones, de estudiantes de grado y posgrado y de profesionales de la empresa. Este manual, centrado en las decisiones de carácter estratégico, es la senda que permitirá al lector iniciar una carrera profesional en dirección de la producción y operaciones tanto para empresas manufactureras como de servicios. Está estructurado en doce capítulos, cada uno escrito por distintos profesores de diferentes universidades españolas, sobre temas propios de la dirección de producción y operaciones (estrategias de operaciones y del proceso productivo, diseño del producto, gestión de la innovación, estrategia del proceso de producción, capacidad productiva, localización, distribución en planta, recursos humanos, gestión de la calidad, sostenibilidad ambiental y sistemas de información. Cada uno de los capítulos cuenta con ejercicios y casos. La exposición de los contenidos es rigurosa y está ampliamente fundamentada con referencias bibliográficas. La lectura del texto está apoyada por gráficos, imágenes, tablas, esquemas y lecturas complementarias que facilitan la comprensión y el aprendizaje de los contenidos expuestos. Esta obra se completa con un segundo volumen dedicado a las decisiones operativas de la dirección de la producción.
Este libro, de naturaleza teórica y práctica, desarrolla el tema de la medición de la productividad tanto a nivel micro como macroeconómico. Los métodos de medición de la productividad a nivel microeconómico sirven de base para la gerencia de las empresas, en tanto que los métodos macroeconómicos constituyen el fundamento para la política de promoción de la competitividad nacional. Se presentan diversos temas tales como los conceptos básicos de la medición de la productividad, la medición parcial y total, la productividad y el manejo empresarial (beneficio, rentabilidad y competitividad), y la medición de la productividad a nivel macroeconómico. Asimismo, con la finalidad de ilustrar la medición de la productividad se destacan variados casos aplicativos en países extranjeros. Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Economía, Estadística y afines a los trabajos de producción y administración.
Esta obra abarca todos los conceptos, metodologías y técnicas de la gestión de la calidad y, en particular, de la calidad total, con criterios actuales. El libro es una herramienta que permite introducir correctamente la calidad en las organizaciones y gestionar sus procesos de manera que se halle asegurada al mínimo coste y con la máxima competitividad. Para ello, se exponen todas las técnicas consideradas actualmente necesarias para lograrlo, desde las más clásicas, como el control estadístico de procesos, hasta las más avanzadas y actuales, tales como el despliegue funcional de la calidad y el análisis modal de fallos y efectos, así como el diseño experimental y los métodos de Taguchi. Este libro ofrece todo el conjunto de técnicas y sistemas de calidad más actuales. La obra incluye especialmente, metodologías que para conseguir la excelencia en la calidad, como es el caso de Seis Sigma y sistemas poka-yoke. Una obra carácter totalmente operativo. Libro de referencia y soporte inestimable para todas las empresas, directivos o técnicos inmersos en procesos de mejora. Lluís Cuatrecasas aparece en el listado de Estados Unidos Who is Who in the World , listado de personas importantes en todo el mundo.
Este libro, con su enfoque teórico-práctico, cubre las necesidades de conocimientos de esta materia de los alumnos de Ingeniería en Organización Industrial y de Administración y Dirección de Empresas, así como de cualquier persona interesada en la planificación, programación y control de producción. Su campo de aplicación abarca la problemática en estos temas tanto en las empresas que fabrican y venden directamente al mercado como las que lo hacen bajo pedido para otras empresas, ya sea en pequeñas o en grandes cantidades y enfocado a conseguir una respuesta rápida y sin despilfarros. Para obtener una buena productividad de la mano de obra y de las máquinas e instalaciones no sólo se requiere la máxima eficiencia de las horas productivas, sino también que el número de horas improductivas originadas por una mala gestión de la producción sean mínimas (paros de personal y máquinas por falta de materiales por una mala gestión de los stocks, por una deficiente programación, etc.). Aprender a controlar este tipo de cuestiones es lo que se pretende conseguir con los conocimientos que pueden adquirirse con esta obra. En todos los capítulos se plantean cuestiones teóricas así como ejercicios prácticos que más adelante se presentan resueltos permitiendo así una autoevaluación por parte del lector. En el primer capítulo se da a conocer una primera visión del sistema general de planificación, programación y control de la producción. En los temas siguientes se profundiza en cada una de sus partes: predicción de la demanda, planificación de la producción (introducción, así como el sistema MRP), control y gestión de los stocks, programación, lanzamiento y control de producción, el sistema Toyota de producción, la implantación del lean production y finalmente los fundamentos de la teoría de las restricciones (OPT).
Nadie duda de que el triunfo de los gestores e ingenieros trabajando en el área de producción se basa, en parte, en el entendimiento y aplicación de las técnicas lean manufacturing. El pensamiento lean (lean thinking) se basa en la búsqueda y eliminación sistemática del despilfarro en cualquier tipo de empresa. La filosofía lean manufacturing (traducida como producción ajustada) se define como un conjunto de herramientas de mejora, basadas en la participación de todo el personal de la empresa, que favorece la asimilación del pensamiento lean. Esta obra recoge metodologías y herramientas destinadas a mejorar el flujo de materiales, la eficiencia de un equipo industrial y el entorno de trabajo. En cada capítulo se presenta la herramienta de mejora, la forma de implantarla, el efecto que tiene en la empresa y un conjunto de problemas numéricos que ayudan a asimilar los conceptos presentados, lo que permite asimilar las técnicas de forma amena y práctica. En esta segunda edición se ha tratado de mejorar y aclarar algunos conceptos, como la diferencia entre takt time y tiempo de ciclo, y se ha complementado el contenido teórico con nuevas propuestas, como el equilibrado en U con tareas automáticas o el análisis económico de las propuestas de mejora de métodos. Además, se han incluido nuevos problemas (casi cuarenta nuevas propuestas) y se ha reformado el apartado de soluciones, ofreciendo información más detallada e incluso el layout y los diagramas de Gantt de los problemas de equilibrado de líneas. Mejorando la producción con lean thinking es la traducción al castellano, llevada a cabo por los propios autores, del libro Improving Production with Lean Thinking, publicado en Estados Unidos y traducido por profesores de universidad y consultores de empresa a otros idiomas como el tailandés y el portugués.
La auditoría interna no solo es un requisito de la norma ISO 9001 si no que es una poderosa herramienta de mejora de estos sistemas. Tomando como base las recomendaciones de la norma ISO 19011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión, se hace un profundo repaso de todos los procesos que forman parte de la auditoría interna, desde la planificación de las auditorías hasta la realización de las mismas, revisando actividades claves como son la selección de auditores o la elaboración de los informes. Escrito en un lenguaje riguroso pero sencillo y plagado de ejemplos y situaciones prácticas, este libro pretende ser una guía útil para las empresas en lo que se refiere al proceso de auditoría interna, tanto para aquellas que lo contraten externamente como las que decidan abordarlo por sí mismas.
Este libro presenta una panorámica sobre los métodos y las herramientas más utilizadas actualmente en calidad. Todas las metodologías actuales sobre calidad, incluida la metodología Seis Sigma, inciden en la consideración de la calidad como un todo que involucra a la organización completa, incluidos los recursos humanos y los sistemas. Debemos alejarnos de la idea del clásico departamento de calidad con recursos humanos dedicados solo a esa tarea. La calidad es un todo global que afecta continuamente a la organización completa con sus recursos humanos y materiales. En el libro se tratan especialmente las técnicas cuantitativas para la calidad total. Comienza con la identificación de los factores que afectan a la calidad y las herramientas adecuadas para ello; y a continuación, se estudia en profundidad el control de procesos y su implementación práctica a través de los gráficos de control. La siguiente tarea es abordar las técnicas de diseño de experimentos y su incidencia fundamental en el establecimiento de un sistema de calidad total. Finalmente, se hace hincapié en otro de los pilares básicos de la calidad total como es el muestreo de aceptación. Se cierra el contenido con un análisis sobre la metodología Seis Sigma. Todos los temas se ilustran con las herramientas cuantitativas adecuadas y su implementación práctica a través de dos paquetes de software muy potentes en calidad como son SAS y STATGRAPHICS CENTURION.
La obra consta de dos volúmenes estando el primero de ellos dedicado a las decisiones estratégicas de la dirección de la producción y operaciones y el presente libro a las decisiones operativas. Esta diferenciación se ha realizado para así contar con más flexibilidad a la hora de adaptar el texto a las necesidades de los lectores, tanto estudiantes como profesionales, que requieran una distinción de contenidos más específica. Ambos volúmenes forman un conjunto, ya que no es posible comprender plenamente los aspectos operativos sin conocer los estratégicos que definen el camino a seguir. Este volumen está estructurado en diez capítulos, cada uno escrito por distintos profesores de diferentes universidades españolas. Se inicia con el capítulo sobre la gestión de la cadena de suministro con el fin de vertebrar los distintos apartados dedicados a cada una de las decisiones operativas y tácticas. Igual que en el primer volumen, todos los capítulos cuentan con cuestiones, ejercicios y casos que ayudan a la mejor comprensión del contenido.
Dada la progresividad con que se tratan los diferentes contenidos, esta obra satisface las necesidades de aquellos que se aproximan por primera vez a la dirección de la producción y de las operaciones, de estudiantes de grado y posgrado y de profesionales de la empresa. Este manual, centrado en las decisiones de carácter estratégico, es la senda que permitirá al lector iniciar una carrera profesional en dirección de la producción y operaciones tanto para empresas manufactureras como de servicios. Está estructurado en doce capítulos, cada uno escrito por distintos profesores de diferentes universidades españolas, sobre temas propios de la dirección de producción y operaciones (estrategias de operaciones y del proceso productivo, diseño del producto, gestión de la innovación, estrategia del proceso de producción, capacidad productiva, localización, distribución en planta, recursos humanos, gestión de la calidad, sostenibilidad ambiental y sistemas de información. Cada uno de los capítulos cuenta con ejercicios y casos. La exposición de los contenidos es rigurosa y está ampliamente fundamentada con referencias bibliográficas. La lectura del texto está apoyada por gráficos, imágenes, tablas, esquemas y lecturas complementarias que facilitan la comprensión y el aprendizaje de los contenidos expuestos. Esta obra se completa con un segundo volumen dedicado a las decisiones operativas de la dirección de la producción.
Este libro, de naturaleza teórica y práctica, desarrolla el tema de la medición de la productividad tanto a nivel micro como macroeconómico. Los métodos de medición de la productividad a nivel microeconómico sirven de base para la gerencia de las empresas, en tanto que los métodos macroeconómicos constituyen el fundamento para la política de promoción de la competitividad nacional. Se presentan diversos temas tales como los conceptos básicos de la medición de la productividad, la medición parcial y total, la productividad y el manejo empresarial (beneficio, rentabilidad y competitividad), y la medición de la productividad a nivel macroeconómico. Asimismo, con la finalidad de ilustrar la medición de la productividad se destacan variados casos aplicativos en países extranjeros. Este libro está dirigido a estudiantes y profesionales de las carreras de Administración, Ingeniería Industrial, Economía, Estadística y afines a los trabajos de producción y administración.
Esta obra abarca todos los conceptos, metodologías y técnicas de la gestión de la calidad y, en particular, de la calidad total, con criterios actuales. El libro es una herramienta que permite introducir correctamente la calidad en las organizaciones y gestionar sus procesos de manera que se halle asegurada al mínimo coste y con la máxima competitividad. Para ello, se exponen todas las técnicas consideradas actualmente necesarias para lograrlo, desde las más clásicas, como el control estadístico de procesos, hasta las más avanzadas y actuales, tales como el despliegue funcional de la calidad y el análisis modal de fallos y efectos, así como el diseño experimental y los métodos de Taguchi. Este libro ofrece todo el conjunto de técnicas y sistemas de calidad más actuales. La obra incluye especialmente, metodologías que para conseguir la excelencia en la calidad, como es el caso de Seis Sigma y sistemas poka-yoke. Una obra carácter totalmente operativo. Libro de referencia y soporte inestimable para todas las empresas, directivos o técnicos inmersos en procesos de mejora. Lluís Cuatrecasas aparece en el listado de Estados Unidos Who is Who in the World , listado de personas importantes en todo el mundo.
Este libro, con su enfoque teórico-práctico, cubre las necesidades de conocimientos de esta materia de los alumnos de Ingeniería en Organización Industrial y de Administración y Dirección de Empresas, así como de cualquier persona interesada en la planificación, programación y control de producción. Su campo de aplicación abarca la problemática en estos temas tanto en las empresas que fabrican y venden directamente al mercado como las que lo hacen bajo pedido para otras empresas, ya sea en pequeñas o en grandes cantidades y enfocado a conseguir una respuesta rápida y sin despilfarros. Para obtener una buena productividad de la mano de obra y de las máquinas e instalaciones no sólo se requiere la máxima eficiencia de las horas productivas, sino también que el número de horas improductivas originadas por una mala gestión de la producción sean mínimas (paros de personal y máquinas por falta de materiales por una mala gestión de los stocks, por una deficiente programación, etc.). Aprender a controlar este tipo de cuestiones es lo que se pretende conseguir con los conocimientos que pueden adquirirse con esta obra. En todos los capítulos se plantean cuestiones teóricas así como ejercicios prácticos que más adelante se presentan resueltos permitiendo así una autoevaluación por parte del lector. En el primer capítulo se da a conocer una primera visión del sistema general de planificación, programación y control de la producción. En los temas siguientes se profundiza en cada una de sus partes: predicción de la demanda, planificación de la producción (introducción, así como el sistema MRP), control y gestión de los stocks, programación, lanzamiento y control de producción, el sistema Toyota de producción, la implantación del lean production y finalmente los fundamentos de la teoría de las restricciones (OPT).
Nadie duda de que el triunfo de los gestores e ingenieros trabajando en el área de producción se basa, en parte, en el entendimiento y aplicación de las técnicas lean manufacturing. El pensamiento lean (lean thinking) se basa en la búsqueda y eliminación sistemática del despilfarro en cualquier tipo de empresa. La filosofía lean manufacturing (traducida como producción ajustada) se define como un conjunto de herramientas de mejora, basadas en la participación de todo el personal de la empresa, que favorece la asimilación del pensamiento lean. Esta obra recoge metodologías y herramientas destinadas a mejorar el flujo de materiales, la eficiencia de un equipo industrial y el entorno de trabajo. En cada capítulo se presenta la herramienta de mejora, la forma de implantarla, el efecto que tiene en la empresa y un conjunto de problemas numéricos que ayudan a asimilar los conceptos presentados, lo que permite asimilar las técnicas de forma amena y práctica. En esta segunda edición se ha tratado de mejorar y aclarar algunos conceptos, como la diferencia entre takt time y tiempo de ciclo, y se ha complementado el contenido teórico con nuevas propuestas, como el equilibrado en U con tareas automáticas o el análisis económico de las propuestas de mejora de métodos. Además, se han incluido nuevos problemas (casi cuarenta nuevas propuestas) y se ha reformado el apartado de soluciones, ofreciendo información más detallada e incluso el layout y los diagramas de Gantt de los problemas de equilibrado de líneas. Mejorando la producción con lean thinking es la traducción al castellano, llevada a cabo por los propios autores, del libro Improving Production with Lean Thinking, publicado en Estados Unidos y traducido por profesores de universidad y consultores de empresa a otros idiomas como el tailandés y el portugués.
La auditoría interna no solo es un requisito de la norma ISO 9001 si no que es una poderosa herramienta de mejora de estos sistemas. Tomando como base las recomendaciones de la norma ISO 19011 Directrices para la auditoría de los sistemas de gestión, se hace un profundo repaso de todos los procesos que forman parte de la auditoría interna, desde la planificación de las auditorías hasta la realización de las mismas, revisando actividades claves como son la selección de auditores o la elaboración de los informes. Escrito en un lenguaje riguroso pero sencillo y plagado de ejemplos y situaciones prácticas, este libro pretende ser una guía útil para las empresas en lo que se refiere al proceso de auditoría interna, tanto para aquellas que lo contraten externamente como las que decidan abordarlo por sí mismas.
Este libro presenta una panorámica sobre los métodos y las herramientas más utilizadas actualmente en calidad. Todas las metodologías actuales sobre calidad, incluida la metodología Seis Sigma, inciden en la consideración de la calidad como un todo que involucra a la organización completa, incluidos los recursos humanos y los sistemas. Debemos alejarnos de la idea del clásico departamento de calidad con recursos humanos dedicados solo a esa tarea. La calidad es un todo global que afecta continuamente a la organización completa con sus recursos humanos y materiales. En el libro se tratan especialmente las técnicas cuantitativas para la calidad total. Comienza con la identificación de los factores que afectan a la calidad y las herramientas adecuadas para ello; y a continuación, se estudia en profundidad el control de procesos y su implementación práctica a través de los gráficos de control. La siguiente tarea es abordar las técnicas de diseño de experimentos y su incidencia fundamental en el establecimiento de un sistema de calidad total. Finalmente, se hace hincapié en otro de los pilares básicos de la calidad total como es el muestreo de aceptación. Se cierra el contenido con un análisis sobre la metodología Seis Sigma. Todos los temas se ilustran con las herramientas cuantitativas adecuadas y su implementación práctica a través de dos paquetes de software muy potentes en calidad como son SAS y STATGRAPHICS CENTURION.
La obra consta de dos volúmenes estando el primero de ellos dedicado a las decisiones estratégicas de la dirección de la producción y operaciones y el presente libro a las decisiones operativas. Esta diferenciación se ha realizado para así contar con más flexibilidad a la hora de adaptar el texto a las necesidades de los lectores, tanto estudiantes como profesionales, que requieran una distinción de contenidos más específica. Ambos volúmenes forman un conjunto, ya que no es posible comprender plenamente los aspectos operativos sin conocer los estratégicos que definen el camino a seguir. Este volumen está estructurado en diez capítulos, cada uno escrito por distintos profesores de diferentes universidades españolas. Se inicia con el capítulo sobre la gestión de la cadena de suministro con el fin de vertebrar los distintos apartados dedicados a cada una de las decisiones operativas y tácticas. Igual que en el primer volumen, todos los capítulos cuentan con cuestiones, ejercicios y casos que ayudan a la mejor comprensión del contenido.