Los humanos somos vulnerables a las enfermedades producidas por bacterias. Durante un breve período de 50 años, nos creímos capaces de dominar a los microorganismos con antibióticos. Sin embargo, pronto nos dimos cuenta de que esa idea era una quimera: las bacterias han logrado desarrollar mecanismos para adaptarse al entorno adverso y resistir el efecto letal de los antibióticos. Se estima que una de cada tres veces que tomamos un antibiótico, no lo necesitamos realmente. Esto contribuye a que los gérmenes aprendan a convivir en un ambiente con gran presencia de antimicrobianos, algo que se agrava por el uso generalizado de estos fármacos en ganadería y en la industria de la alimentación con fines económicos. Las superbacterias no conocen fronteras y, en un mundo conectado por millares de vuelos intercontinentales diarios, la resistencia a los antibióticos se ha convertido en un problema de todos. Solo en los Estados Unidos, más de dos millones de personas adquieren una infección por una bacteria resistente cada año y unas 23.000 fallecen por su causa. Solamente la actitud militante colectiva para utilizar los antibióticos cuando sean imprescindibles, tanto en medicina como en la industria alimentaria, nos permitirá controlar y vencer a las superbacterias.
Diez mil años antes de nuestra era. Grandes cambios climáticos han provocado una escasez de alimentos y la humanidad se ha visto obligada a dejar de ser cazadora para dedicarse a la agricultura y la ganadería. Un matriarcado gobierna en nombre de una diosa mítica; y los hombres, sometidos por el miedo que les infunde la magia femenina, son despojados de sus funciones ancestrales: la caza y laguerra. Sin embargo, existe un misterio, celosamente guardado, capaz de trastocar el orden establecido: El secreto de la diosa. Todo varón que lo descubra debe morir, porque este conocimiento destruiría el poder de las mujeres. Ahkim, el huérfano sanguinario, y Uriel, la valerosa guerrera que defiende la tradición ancestral del matriarcado, se convertirán en protagonistas de un enfrentamiento entre los dos sexos. Del resultado de esta pugna dependerá el destino del mundo, tal vez para siempre.
Esta 5.ª edición de Legislación Básica del Principado de Asturias recopila las leyes vigentes de la Comunidad Autónoma, precedidas de la Constitución de 1978 y del Estatuto de Autonomía, y sistematizadas bajo cuatro grandes rúbricas: Organización institucional (Presidente, Consejo de Gobierno, Junta General, Consejo Consultivo, Sindicatura de Cuentas, Procurador General); Régimen electoral; Organización y régimen jurídico de la Administración Pública (incluida la Función Pública), y Legislación sectorial, desglosada, a su vez, por materias en veinticinco apartados: Agricultura y Ganadería, Aguas, Asturianía, Bable/Asturiano, Cajas de Ahorro, Caza y protección de animales, Colegios Profesionales, Comercio y Consumo, Consejo Económico y Social, Cultura, Economía, Hacienda y Patrimonio, Educación y Deporte, Espacios Naturales, Industria, Medios de Comunicación Social, Ordenación del Territorio, Urbanismo y Vivienda, Partidos Judiciales, Pesca, Protección Civil, Régimen Local, Sanidad, Servicios Sociales y Acción Afirmativa, Trabajo y Empleo, Transportes y Carreteras, Turismo. Se ofrece el texto de cada ley consolidado con sus respectivas modificaciones y anotado con los desarrollos reglamentarios y pronunciamientos jurisdiccionales que en su caso les afecten. Se incluyen un índice cronológico de la legislación hasta ahora aprobada y un bien organizado índice analítico que facilita la consulta.
El neolítico no surgió espontáneamente en España. La invención de la agricultura y la ganadería la trajeron unos navegantes que llegaron a España hacia el 4.500 ó 4.000 a J.C. Los pueblos que se habían establecido más al interior tardaron bastante tiempo en dominar las técnicas agrícolas y vivieron siglos en un arcaizante mesolítico de caza y recolección.
En esta segunda edición se ha hecho un esfuerzo considerable para incluir la nueva normativa sobre carne fresca de la Unión Europea, que ha entrado en vigor a comienzos de 2006. Los nuevos reglamentos, que sustituyen a toda una serie de Directivas, incorporan algunas innovaciones, en particular el sistema integral de inspección, que incluye la cría animal y la inspección de los animales antes del envío al matadero para cerdos, aves y conejos, la nueva forma de inspección postmortem llamada visual para cerdos procedentes de explotaciones controladas y la participación del personal de la empresa en tareas de inspección de mataderos de aves y conejos. La higiene en los mataderos, almacenes frigoríficos y salas de despiece ha sido tratada teniendo en cuenta el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. INDICE: Inspección de carnes tradicional moderna. Fases o aspectos que debe abarcar la inspección de carne moderna. La inspección de carnes moderna en la Normativa Legal. Reducción de los riesgos sanitarios en las explotaciones animales. Transporte y cuidado antemorten de los animales. Inspección de los animales antes del sacrificio. El matadero. Aplicación del frío a la carne, estimulación eléctrica y deshuesado en caliente. La higiene de la carnización. El sistema inglés de evaluación y mejora de la higiene en los mataderos. Normas generales que se deben seguir en la inspección postmortem. Mataderos de aves. Inspección de la carne de aves. Higiene e inspección de la caza silvestre. La higiene de la carne durante el almacenamiento, transporte, despiece y venta. Alteraciones de la carne. Limpieza y desinfección en mataderos, etc.
El libro analiza las posibilidades que la caza tiene como recurso en Extremadura a través de la concepción de la fauna cinegética como una ganadería, como un recurso agrario. El estudioso del arte cinegético encontrará en él una realidad de amplios visos e indudables expectativas, gracias al análisis de todos los aspectos que lo integran.
Esta obra nos confronta con las múltiples preguntas que surgen cuando intentamos abordar en serio la cuestión de los derechos de los animales. Dirigido a un público preferentemente juvenil y escrito en un lenguaje ameno y ágil, el libro va desgranando las diferentes áreas de relación entre el ser humano y el resto de los animales: la ganadería, la pesca, la reintroducción de especies, la caza, la experimentación, los zoos y acuarios... El autor va examinando estas cuestiones y planteando una serie de preguntas en cada una, muchas de ellas nos asombrarán por su lógica aplastante y todas nos darán que pensar. Las preguntas se dejan en el aire y el autor prefiere que sea el lector, de forma individual o en grupo, quien busque las respuestas. Para ayudarnos en este interesante ejercicio, Marc Bekoff ofrece multitud de datos sobre diversas especies animales, algunos de ellos tomados de sus propias investigaciones de campo. Como experto en biología y etología, ofrece interesantísimos apuntes sobre la vida emocional de los animales, sus complejas estructuras sociales, su uso del lenguaje, sus capacidades cognitivas y perceptivas... Con este libro aprenderemos a conocer a los animales, y también a apreciarlos por lo que son: individuos con vida e intereses propios, que merecen todo nuestro respeto. «"Nosotros, los animales" fomentará en los niños que piensen por sí mismos, que se cuestionen el statu quo. Y ofrecerá a los padres y profesores una valiosísima información sobre temas [...] como la inteligencia de los animales, su capacidad de experimentar dolor, su uso en pruebas farmacológicas, experimentación médica, ganadería intensiva, espectáculos... Sobre todo, Nosotros, los animales impulsará la curiosidad natural de los niños hacia el mundo que los rodea y favorecerá un sentimiento de admiración y deleite, además de promover el compromiso.» Extraído del prólogo de Jane Goodall
Dojnaa es el nombre de la protagonista de la novela, una chica nómada de la tribu Tuwa, huérfana de madre e hija de un cazador que por su estatura llaman elefante. Así es ella también: cazadora, alta y fuerte. Por presión familiar se ve obligada a contraer matrimonio con un chico vecino, iniciando una tumultuosa relación. A través de su historia nos adentraremos en la vida diaria de los Tuwa, las relaciones entre hombres y mujeres, la violencia, la sexualidad, la dureza de las condiciones de vida, fiestas, etc. Dojnaa no es sino el reflejo del pueblo tuwa, dedicado fundamentalmente a la caza y la ganadería, donde el chamanismo está profundamente arraigado. Un pueblo que lucha con fortaleza y tenacidad por la libertad, por la supervivencia de sus tradiciones ancestrales y su estilo de vida.
Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la producción de leche y huevos, esta obra expone de forma secuencial los contenidos del módulo profesional Producción de Leche, Huevos y Animales para la Vida. Se detallan entre otros los procesos de selección de animales, la detección de celos, la reproducción y los cuidados para las crías, para finalizar con el ordeño y la producción de leche. Por último, se trata la producción de huevos y pollitos. El contenido del libro está dirigido especialmente a los futuros técnicos en Producción Agropecuaria, a los estudiantes de certificados de profesionalidad y a los profesionales que deseen tener una guía práctica para el manejo del ganado con estos fines.
El nivel de contenidos es el correspondiente a 3º de ESO pero con un desfase curricular de dos cursos. Hay una reducción y adaptación de contenidos siendo estos más simples, escuetos y concisos. Está formado por 10 unidades didácticasque se dividen en 4 bloques: Factores físicos (El relieve de la Tierra; Los paisajes de la Tierra), Actividades económicas (los sectores de la economía; La agricultura, la ganadería y la pesca; Los espacios industriales; Transporte, comercio y turismo), La organización política y territorial (La Unión Europea; La organización política y territorial en España), La organización de la población y el espacio (El estudio de la población; La población y el espacio urbano en España).
Si hay un político que se haya ganado un respeto universal, este es sin duda José ?Pepe? Mujica. su sencillez, bonhomía, sensatez, modestia, le han granjeado simpatías que van más allá de consideraciones o complicidades ideológicas. Fue guerrillero ?perteneció al Movimiento Tupamaros?, estuvo encarcelado y, con la llegada de la democracia, amnistiado. Años más tarde fue elegido diputado por el Movimiento de Participación Popular (MPP), formación integrante del Frente Amplio, para pasar a ser senador tras las elecciones de 1999, ministro en 2005 y presidente del país en 2010. En este libro se recogen discursos e intervenciones de Pepe Mujica ?amén de una entrevista efectuada por Andrés Cencio?pronunciados en distintos momentos y diferentes marcos, en los que quedan bien patentes los valores que defiende, cuáles son sus preocupaciones y cuáles sus esperanzas. ANDRÉS CENCIO (San José de Mayo - Uruguay, 1970) hace su primer contacto con integrantes del Movimiento de Liberación Na cional-Tupamaros recién liberadosallá en el año 1985. Como parte de su militancia trabajó en radio Panamericana, emisora del MLN-T has ta su cierre. En esa época y luego del fallecimiento de Raúl Sendic (líder campesino y del MLN-T) deja su militancia y se acerca al Movimiento de Participación Popular y a Pepe Mujica cuando este se postula para el cargo de Presidente de la República Oriental del Uruguay. JOSÉ MUJICA CORDANO (Montevideo, 1935) descendiente de vascos e italianos se integra en el MLN-T en 1964 participando en varios episodios de guerrilla urbana. En estas circunstancias fue herido de bala en seis oportunidades y apresado en cuatro; dos veces se fugó de la cárcel y alguna de las balas recibidas aún se alojan en su cuerpo. En 1994 es elegido diputado, en 1999 senador y en 2005 el presidente Vázquez lo nombra Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca. En el año 2008 es pro clamado candidato oficial a la presidencia por el Frente Amplio (coalición de izquierdas fundada en 1971) y en segunda vuelta gana las elecciones y asume el 1º de Marzo de 2010 la Presidencia de la República Oriental del Uruguay. Terminado su período presidencial regresa al Senado, al que renuncia en Agosto de 2018, retirándose a su chacra, desde donde sigue militando y se encuentra ?armando un galpón donde haremos una escuela de cuadros? según sus propias palabras.
Los humanos somos vulnerables a las enfermedades producidas por bacterias. Durante un breve período de 50 años, nos creímos capaces de dominar a los microorganismos con antibióticos. Sin embargo, pronto nos dimos cuenta de que esa idea era una quimera: las bacterias han logrado desarrollar mecanismos para adaptarse al entorno adverso y resistir el efecto letal de los antibióticos. Se estima que una de cada tres veces que tomamos un antibiótico, no lo necesitamos realmente. Esto contribuye a que los gérmenes aprendan a convivir en un ambiente con gran presencia de antimicrobianos, algo que se agrava por el uso generalizado de estos fármacos en ganadería y en la industria de la alimentación con fines económicos. Las superbacterias no conocen fronteras y, en un mundo conectado por millares de vuelos intercontinentales diarios, la resistencia a los antibióticos se ha convertido en un problema de todos. Solo en los Estados Unidos, más de dos millones de personas adquieren una infección por una bacteria resistente cada año y unas 23.000 fallecen por su causa. Solamente la actitud militante colectiva para utilizar los antibióticos cuando sean imprescindibles, tanto en medicina como en la industria alimentaria, nos permitirá controlar y vencer a las superbacterias.
Diez mil años antes de nuestra era. Grandes cambios climáticos han provocado una escasez de alimentos y la humanidad se ha visto obligada a dejar de ser cazadora para dedicarse a la agricultura y la ganadería. Un matriarcado gobierna en nombre de una diosa mítica; y los hombres, sometidos por el miedo que les infunde la magia femenina, son despojados de sus funciones ancestrales: la caza y laguerra. Sin embargo, existe un misterio, celosamente guardado, capaz de trastocar el orden establecido: El secreto de la diosa. Todo varón que lo descubra debe morir, porque este conocimiento destruiría el poder de las mujeres. Ahkim, el huérfano sanguinario, y Uriel, la valerosa guerrera que defiende la tradición ancestral del matriarcado, se convertirán en protagonistas de un enfrentamiento entre los dos sexos. Del resultado de esta pugna dependerá el destino del mundo, tal vez para siempre.
Esta 5.ª edición de Legislación Básica del Principado de Asturias recopila las leyes vigentes de la Comunidad Autónoma, precedidas de la Constitución de 1978 y del Estatuto de Autonomía, y sistematizadas bajo cuatro grandes rúbricas: Organización institucional (Presidente, Consejo de Gobierno, Junta General, Consejo Consultivo, Sindicatura de Cuentas, Procurador General); Régimen electoral; Organización y régimen jurídico de la Administración Pública (incluida la Función Pública), y Legislación sectorial, desglosada, a su vez, por materias en veinticinco apartados: Agricultura y Ganadería, Aguas, Asturianía, Bable/Asturiano, Cajas de Ahorro, Caza y protección de animales, Colegios Profesionales, Comercio y Consumo, Consejo Económico y Social, Cultura, Economía, Hacienda y Patrimonio, Educación y Deporte, Espacios Naturales, Industria, Medios de Comunicación Social, Ordenación del Territorio, Urbanismo y Vivienda, Partidos Judiciales, Pesca, Protección Civil, Régimen Local, Sanidad, Servicios Sociales y Acción Afirmativa, Trabajo y Empleo, Transportes y Carreteras, Turismo. Se ofrece el texto de cada ley consolidado con sus respectivas modificaciones y anotado con los desarrollos reglamentarios y pronunciamientos jurisdiccionales que en su caso les afecten. Se incluyen un índice cronológico de la legislación hasta ahora aprobada y un bien organizado índice analítico que facilita la consulta.
El neolítico no surgió espontáneamente en España. La invención de la agricultura y la ganadería la trajeron unos navegantes que llegaron a España hacia el 4.500 ó 4.000 a J.C. Los pueblos que se habían establecido más al interior tardaron bastante tiempo en dominar las técnicas agrícolas y vivieron siglos en un arcaizante mesolítico de caza y recolección.
En esta segunda edición se ha hecho un esfuerzo considerable para incluir la nueva normativa sobre carne fresca de la Unión Europea, que ha entrado en vigor a comienzos de 2006. Los nuevos reglamentos, que sustituyen a toda una serie de Directivas, incorporan algunas innovaciones, en particular el sistema integral de inspección, que incluye la cría animal y la inspección de los animales antes del envío al matadero para cerdos, aves y conejos, la nueva forma de inspección postmortem llamada visual para cerdos procedentes de explotaciones controladas y la participación del personal de la empresa en tareas de inspección de mataderos de aves y conejos. La higiene en los mataderos, almacenes frigoríficos y salas de despiece ha sido tratada teniendo en cuenta el sistema de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico. INDICE: Inspección de carnes tradicional moderna. Fases o aspectos que debe abarcar la inspección de carne moderna. La inspección de carnes moderna en la Normativa Legal. Reducción de los riesgos sanitarios en las explotaciones animales. Transporte y cuidado antemorten de los animales. Inspección de los animales antes del sacrificio. El matadero. Aplicación del frío a la carne, estimulación eléctrica y deshuesado en caliente. La higiene de la carnización. El sistema inglés de evaluación y mejora de la higiene en los mataderos. Normas generales que se deben seguir en la inspección postmortem. Mataderos de aves. Inspección de la carne de aves. Higiene e inspección de la caza silvestre. La higiene de la carne durante el almacenamiento, transporte, despiece y venta. Alteraciones de la carne. Limpieza y desinfección en mataderos, etc.
El libro analiza las posibilidades que la caza tiene como recurso en Extremadura a través de la concepción de la fauna cinegética como una ganadería, como un recurso agrario. El estudioso del arte cinegético encontrará en él una realidad de amplios visos e indudables expectativas, gracias al análisis de todos los aspectos que lo integran.
Esta obra nos confronta con las múltiples preguntas que surgen cuando intentamos abordar en serio la cuestión de los derechos de los animales. Dirigido a un público preferentemente juvenil y escrito en un lenguaje ameno y ágil, el libro va desgranando las diferentes áreas de relación entre el ser humano y el resto de los animales: la ganadería, la pesca, la reintroducción de especies, la caza, la experimentación, los zoos y acuarios... El autor va examinando estas cuestiones y planteando una serie de preguntas en cada una, muchas de ellas nos asombrarán por su lógica aplastante y todas nos darán que pensar. Las preguntas se dejan en el aire y el autor prefiere que sea el lector, de forma individual o en grupo, quien busque las respuestas. Para ayudarnos en este interesante ejercicio, Marc Bekoff ofrece multitud de datos sobre diversas especies animales, algunos de ellos tomados de sus propias investigaciones de campo. Como experto en biología y etología, ofrece interesantísimos apuntes sobre la vida emocional de los animales, sus complejas estructuras sociales, su uso del lenguaje, sus capacidades cognitivas y perceptivas... Con este libro aprenderemos a conocer a los animales, y también a apreciarlos por lo que son: individuos con vida e intereses propios, que merecen todo nuestro respeto. «"Nosotros, los animales" fomentará en los niños que piensen por sí mismos, que se cuestionen el statu quo. Y ofrecerá a los padres y profesores una valiosísima información sobre temas [...] como la inteligencia de los animales, su capacidad de experimentar dolor, su uso en pruebas farmacológicas, experimentación médica, ganadería intensiva, espectáculos... Sobre todo, Nosotros, los animales impulsará la curiosidad natural de los niños hacia el mundo que los rodea y favorecerá un sentimiento de admiración y deleite, además de promover el compromiso.» Extraído del prólogo de Jane Goodall
Dojnaa es el nombre de la protagonista de la novela, una chica nómada de la tribu Tuwa, huérfana de madre e hija de un cazador que por su estatura llaman elefante. Así es ella también: cazadora, alta y fuerte. Por presión familiar se ve obligada a contraer matrimonio con un chico vecino, iniciando una tumultuosa relación. A través de su historia nos adentraremos en la vida diaria de los Tuwa, las relaciones entre hombres y mujeres, la violencia, la sexualidad, la dureza de las condiciones de vida, fiestas, etc. Dojnaa no es sino el reflejo del pueblo tuwa, dedicado fundamentalmente a la caza y la ganadería, donde el chamanismo está profundamente arraigado. Un pueblo que lucha con fortaleza y tenacidad por la libertad, por la supervivencia de sus tradiciones ancestrales y su estilo de vida.
Tras dos primeros capítulos, que presentan los conceptos fundamentales para entender los diferentes procesos en la producción de leche y huevos, esta obra expone de forma secuencial los contenidos del módulo profesional Producción de Leche, Huevos y Animales para la Vida. Se detallan entre otros los procesos de selección de animales, la detección de celos, la reproducción y los cuidados para las crías, para finalizar con el ordeño y la producción de leche. Por último, se trata la producción de huevos y pollitos. El contenido del libro está dirigido especialmente a los futuros técnicos en Producción Agropecuaria, a los estudiantes de certificados de profesionalidad y a los profesionales que deseen tener una guía práctica para el manejo del ganado con estos fines.
El nivel de contenidos es el correspondiente a 3º de ESO pero con un desfase curricular de dos cursos. Hay una reducción y adaptación de contenidos siendo estos más simples, escuetos y concisos. Está formado por 10 unidades didácticasque se dividen en 4 bloques: Factores físicos (El relieve de la Tierra; Los paisajes de la Tierra), Actividades económicas (los sectores de la economía; La agricultura, la ganadería y la pesca; Los espacios industriales; Transporte, comercio y turismo), La organización política y territorial (La Unión Europea; La organización política y territorial en España), La organización de la población y el espacio (El estudio de la población; La población y el espacio urbano en España).
Si hay un político que se haya ganado un respeto universal, este es sin duda José ?Pepe? Mujica. su sencillez, bonhomía, sensatez, modestia, le han granjeado simpatías que van más allá de consideraciones o complicidades ideológicas. Fue guerrillero ?perteneció al Movimiento Tupamaros?, estuvo encarcelado y, con la llegada de la democracia, amnistiado. Años más tarde fue elegido diputado por el Movimiento de Participación Popular (MPP), formación integrante del Frente Amplio, para pasar a ser senador tras las elecciones de 1999, ministro en 2005 y presidente del país en 2010. En este libro se recogen discursos e intervenciones de Pepe Mujica ?amén de una entrevista efectuada por Andrés Cencio?pronunciados en distintos momentos y diferentes marcos, en los que quedan bien patentes los valores que defiende, cuáles son sus preocupaciones y cuáles sus esperanzas. ANDRÉS CENCIO (San José de Mayo - Uruguay, 1970) hace su primer contacto con integrantes del Movimiento de Liberación Na cional-Tupamaros recién liberadosallá en el año 1985. Como parte de su militancia trabajó en radio Panamericana, emisora del MLN-T has ta su cierre. En esa época y luego del fallecimiento de Raúl Sendic (líder campesino y del MLN-T) deja su militancia y se acerca al Movimiento de Participación Popular y a Pepe Mujica cuando este se postula para el cargo de Presidente de la República Oriental del Uruguay. JOSÉ MUJICA CORDANO (Montevideo, 1935) descendiente de vascos e italianos se integra en el MLN-T en 1964 participando en varios episodios de guerrilla urbana. En estas circunstancias fue herido de bala en seis oportunidades y apresado en cuatro; dos veces se fugó de la cárcel y alguna de las balas recibidas aún se alojan en su cuerpo. En 1994 es elegido diputado, en 1999 senador y en 2005 el presidente Vázquez lo nombra Ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca. En el año 2008 es pro clamado candidato oficial a la presidencia por el Frente Amplio (coalición de izquierdas fundada en 1971) y en segunda vuelta gana las elecciones y asume el 1º de Marzo de 2010 la Presidencia de la República Oriental del Uruguay. Terminado su período presidencial regresa al Senado, al que renuncia en Agosto de 2018, retirándose a su chacra, desde donde sigue militando y se encuentra ?armando un galpón donde haremos una escuela de cuadros? según sus propias palabras.