¿Por qué su perro se persigue la cola? ¿Por qué su perro se revuelca en sustancias olorosas? ¿Por qué su perro bosteza cuando no está cansado? ¿Le gustaría saber lo que piensa su perro en esos momentos? Escrito por una conocida estudiosa del comportamiento animal que le ayudará a interpretar el comportamiento y las señales de su perro para que pueda reconocerlos y responder a lo que él intenta decirle.
Este libro ha sido el fruto de varios años de intenso trabajo de un equipo de profesores universitarios del área de Producción Animal y está dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse en el conocimiento de las Bases de la Producción Animal,
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.
La tauromaquia popular, el plan de mejora y promoción de la casta navarra, el manejo y el cuidado del toro en el campo, el comportamiento de éste en el ruedo, la ordenación y reglamentación de la Fiesta, la suerte de varas o la relación entre tauromaquia y arte son algunos de los temas tratados en las IX Jornadas sobre Ganado de Lidia y Tauromaquia celebradas recientemente en la Universidad Pública de Navarra. Este libro recoge las contribuciones, realizadas por expertos procedentes de diferentes ámbitos, presentadas en las jornadas y editadas por Antonio Purroy y Carlso Buxadé.
Este trabajo está dirigido a mejorar los resultados técnicos y económicos de las explotaciones españolas de ganado vacuno de carne. Todos los capítulos responden al lema: a toda decisión técnica que se tome en producción animal debe precederle un análisis económico previo y una reflexión posterior que considere sus efectos a corto y medio plazo.
Esta obra se ha escrito con un enfoque eminentemente práctico, orientada a resolver cualquier duda que sobre la materia se le pueda plantear al profesional tributario o a los responsables de la parcela financiera de las empresas. Los autores comentan la legislación, la jurisprudencia y la doctrina de la Dirección General de Tributos, ilustrando sus explicaciones con numerosos ejemplos. Asimismo, y para ofrecer al lector la máxima seguridad en la consulta, se intercalan a lo largo de la obra y de forma destacada consejos y advertencias sobre las cuestiones y procedimientos que se deben tener en cuenta para proceder correctamente en el ámbito del impuesto. Abarca tanto el régimen general como en sus diferentes regímenes especiales: simplificado; agricultura, ganadería y pesca; bienes usados y arte; agencias de viaje; oro de inversión; comercio electrónico o grupos de entidades. Y lo hace con el máximo nivel de actualización posible, recogiendo las últimas novedades normativas y jurisprudenciales acontecidas en la materia, incluyendo las modificaciones recogidas en la Ley de Presupuestos Generales del Estado para el año 2018.
La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las características nutricionales al análisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en prácticas fichas, pasando por una breve historia de los distintos ganados desde su origen, esta guía nos muestra cómo elegir cada pieza teniendo en cuenta las diferentes opciones de preparación. Incluye también a nuestra estrella de la gastronomía, el jamón,dedicando un capítulo que introduce los nuevos etiquetados y algunos trucos para diferenciar y comprar exactamente lo que buscamos. Bienvenidos a una guíade consulta diferente, completa, que encontrará su lugar natural en restaurantes, mostradores, hogares y escuelas gastronómicas.
Planteado casi siempre desde una perspectiva ética, el debate sobre la posibilidad de conciliar la conservación de la naturaleza y el respeto de los animales con la actividad cinegética suele conducir a un callejón sin salida. Sin embargo, los conocimientos científicos que aportan en la actualidad disciplinas como el bienestar animal, la ecología, el comportamiento animal y la biología de la conservación permiten a Jorge Cassinello Roldán, director del primer instituto español dedicado al estudio científico de la caza, mostrar formas y maneras de gestionar la actividad cinegética más acordes con la defensa del entorno natural y que promuevan el uso de los recursos naturales de forma sostenible, de tal manera que se asegure su continuidad para las generaciones venideras. ¿Cuándo y por qué surgió el homínido cazador? ¿Por qué, tras la aparición de la agricultura y la ganadería, hemos seguido cazando? ¿Qué pasaría si dejáramos de hacerlo? El autor aclara todas estas cuestiones, y algunas más, exponiendo con rigor las evidencias científicas y planteando vías de encuentro entre los diferentes sectores sociales interesados en un desarrollo sostenible y, sobre todo, en preservar el principal aval que nos queda: nuestro entorno natural.
¿Por qué su perro se persigue la cola? ¿Por qué su perro se revuelca en sustancias olorosas? ¿Por qué su perro bosteza cuando no está cansado? ¿Le gustaría saber lo que piensa su perro en esos momentos? Escrito por una conocida estudiosa del comportamiento animal que le ayudará a interpretar el comportamiento y las señales de su perro para que pueda reconocerlos y responder a lo que él intenta decirle.
Este libro ha sido el fruto de varios años de intenso trabajo de un equipo de profesores universitarios del área de Producción Animal y está dirigido a todas aquellas personas que quieran iniciarse en el conocimiento de las Bases de la Producción Animal,
En esta obra el lector encontrará los aspectos fundamentales de la historia y la elaboración de los quesos en España, así como una selección y descripción detallada de las características de los más famosos.
La tauromaquia popular, el plan de mejora y promoción de la casta navarra, el manejo y el cuidado del toro en el campo, el comportamiento de éste en el ruedo, la ordenación y reglamentación de la Fiesta, la suerte de varas o la relación entre tauromaquia y arte son algunos de los temas tratados en las IX Jornadas sobre Ganado de Lidia y Tauromaquia celebradas recientemente en la Universidad Pública de Navarra. Este libro recoge las contribuciones, realizadas por expertos procedentes de diferentes ámbitos, presentadas en las jornadas y editadas por Antonio Purroy y Carlso Buxadé.
Este trabajo está dirigido a mejorar los resultados técnicos y económicos de las explotaciones españolas de ganado vacuno de carne. Todos los capítulos responden al lema: a toda decisión técnica que se tome en producción animal debe precederle un análisis económico previo y una reflexión posterior que considere sus efectos a corto y medio plazo.
Esta obra se ha escrito con un enfoque eminentemente práctico, orientada a resolver cualquier duda que sobre la materia se le pueda plantear al profesional tributario o a los responsables de la parcela financiera de las empresas. Los autores comentan la legislación, la jurisprudencia y la doctrina de la Dirección General de Tributos, ilustrando sus explicaciones con numerosos ejemplos. Asimismo, y para ofrecer al lector la máxima seguridad en la consulta, se intercalan a lo largo de la obra y de forma destacada consejos y advertencias sobre las cuestiones y procedimientos que se deben tener en cuenta para proceder correctamente en el ámbito del impuesto. Abarca tanto el régimen general como en sus diferentes regímenes especiales: simplificado; agricultura, ganadería y pesca; bienes usados y arte; agencias de viaje; oro de inversión; comercio electrónico o grupos de entidades. Y lo hace con el máximo nivel de actualización posible, recogiendo las últimas novedades normativas y jurisprudenciales acontecidas en la materia, incluyendo las modificaciones recogidas en la Ley de Presupuestos Generales del Estado para el año 2018.
La pasión por la cultura gastronómica, cada vez más apreciada en el mundo, noslleva a una creciente especialización para poder disfrutar de las mejores carnes. Estudiantes de cocina, aprendices de carnicería y amantes de la buena mesa encontrarán en la guía fácil para el manejo de la carne una manera sencilla, profesional y amena de saciar su curiosidad natural. Desde las características nutricionales al análisis de corte, herramientas adecuadas y tratamiento decada una de las piezas, clasificadas y explicadas en prácticas fichas, pasando por una breve historia de los distintos ganados desde su origen, esta guía nos muestra cómo elegir cada pieza teniendo en cuenta las diferentes opciones de preparación. Incluye también a nuestra estrella de la gastronomía, el jamón,dedicando un capítulo que introduce los nuevos etiquetados y algunos trucos para diferenciar y comprar exactamente lo que buscamos. Bienvenidos a una guíade consulta diferente, completa, que encontrará su lugar natural en restaurantes, mostradores, hogares y escuelas gastronómicas.
Planteado casi siempre desde una perspectiva ética, el debate sobre la posibilidad de conciliar la conservación de la naturaleza y el respeto de los animales con la actividad cinegética suele conducir a un callejón sin salida. Sin embargo, los conocimientos científicos que aportan en la actualidad disciplinas como el bienestar animal, la ecología, el comportamiento animal y la biología de la conservación permiten a Jorge Cassinello Roldán, director del primer instituto español dedicado al estudio científico de la caza, mostrar formas y maneras de gestionar la actividad cinegética más acordes con la defensa del entorno natural y que promuevan el uso de los recursos naturales de forma sostenible, de tal manera que se asegure su continuidad para las generaciones venideras. ¿Cuándo y por qué surgió el homínido cazador? ¿Por qué, tras la aparición de la agricultura y la ganadería, hemos seguido cazando? ¿Qué pasaría si dejáramos de hacerlo? El autor aclara todas estas cuestiones, y algunas más, exponiendo con rigor las evidencias científicas y planteando vías de encuentro entre los diferentes sectores sociales interesados en un desarrollo sostenible y, sobre todo, en preservar el principal aval que nos queda: nuestro entorno natural.