MANUAL DE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES (MADRID.A/CENZANO)



ESTUDIO DE LA CANAL Y DE LA CARNE DEL CERDO CHATO MURCIANO (POTO REMACHA, ÁNGEL)



TRIPAS ARTIFICIALES . OBTENCIÓN, PROPIEDADES, APLICACIONES (EFFENBERGER, GERHARD)



NUEVOS MÉTODOS DE TRANSFORMACIÓN INDUSTRIAL DE LA CARNE (REUTER, HANS / HEINZ, GUENTER)



CULTIVOS BACTERIANOS PARA LAS INDUSTRIAS CÁRNICAS (SCHIFFNER, E.)



INSPECCIÓN VETERINARIA DE LA LECHE (LERCHE, MARTÍN)



TRATAMIENTO TÉRMICO DE LOS PRODUCTOS CÁRNICOS (REICHERT, JOACHIM)



CONEJOS PARA CARNE (SCHEELJE, R.)



CIENCIAS Y TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS



LA BODEGA MODERNA (NAVAS ROMANO, EUGENIO)



LAS CONSERVAS VEGETALES Y OTROS CULTIVOS ALTERNATIVOS EN CIUDAD REAL (OREJAS ENGUIDANOS, JAIME)



MANUAL PRÁCTICO DE ANÁLISIS DE LECHE (SCHONHERR, W)



CONOCER EL VINO (SIMONS, JOANNA)



BALANCE SALINO DE LAS LECHES DE OVEJA Y CABRA Y SU INCIDENCIA EN LA (FUENTE LAYOS, MIGUEL ÁNGEL DE LA)



PRODUCCIÓN DE CERDOS EN CLIMAS TEMPLADOS Y TROPICALES (POND, WILSON G.)