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La ganadería ha sido una de las columnas vertebrales sobre las que se ha sustentado el proceso de capitalización y de modernización del sector agrario en Cataluña, hasta el punto que éste se ha convertido en uno de los espacios agrarios españoles que ha alcanzado mayores niveles de productividad y de rentabilidad. Este proceso ha conducido a la configuración de un complejo pecuario industrial, de notable importancia para la economía catalana; sin embargo, como en el seno del mismo se han establecido unas relaciones desiguales y desequilibradas entre la ganadería y las industrias agroalimentarias, la actividad ganadera muestra, en la actualidad, una intensa dependencia respecto de las estrategias e intereses de esas empresas industriales. La presente obra constituye una excelente investigación sobre el desarrollo de la ganadería y del sector agrario en su conjunto en Cataluña durante el presente siglo. Estudio que ha tenido muy presente el papel que esta actividad supone para una parte considerable de las explotaciones familiares, como también los cambios que en las relaciones sociales se han producido en el campo catalán durante las últimas décadas.
Aquest text docent correspon als materials docents de l'assignatura que s'imparteix a la Universitat de Barcelona dins la seva pròpia àrea d'ensenyament
Índice" Gracias por compartir mi punto de vista y hacer accesibles mis ideas y mi método en vuestro Manual práctico de Kinesiología. Espero que las personas que se dirijan a usted gracias a este libro reciban una preciosa ayuda y sean capaces de asistir mejor a sus semejantes" Dedicatoria de Dr. John Thie En los años 60, el Dr. Goodheart, quiropráctico americano, estableció la relación entre los músculos, los órganos y los meridianos de acupuntura. Descubrió la relación entre algunos test musculares y ciertos desequilibrios del cuerpo humano y descubrió que actuar sobre músculos específicos podía corregirlos. El test muscular, actualmente muy practicado, permite preguntar al cuerpo sobre las necesidades de la persona para acceder al máximo de sus capacidades. Unos años más tarde, el Dr. John Thie puso a punto "la salud por el tacto", método energético que utiliza las bases de la medicina china y de la quiropraxia. Este sencillo método, destinado a la aplicación familiar, conoció un gran éxito. El autor, Jean Claude Guyard, recupera este método, con el consentimiento del Dr. John Thie, completándolo con elementos suplementarios aparecidos en los últimos veinte años. Es la herramienta de base para todas las personas interesadas en la kinesiología. Guyard insiste sobre todo en el aprendizaje del test muscular de precisión, base de todas las formas de kinesiología. Recordemos que este test sólo puede ofrecer dos tipos de respuesta: fuerte o débil, lo que recuerda al sistema binario, origen de la informática. Esperemos que en el futuro este test sea tan imprescindible en las ciencias humanas como la informática lo es para el despacho. Este manual incluye varios dibujos e ilustraciones que plasman los puntos reflejos así como los test musculares utilizados en kinesiología. Jean- Claude Guyard, apasionado por la relación cuerpo - mente desde hace cuarenta años, es kinesiterapeuta, formador en kinesiología. Practica la osteopatía, la acupuntura y la psicología humana. Es el confundidor, con Rabia Guyard, del EKMA (escuela de kinesiología). ÍNDICE Prólogo a la edición española Agradecimientos Introducción Historia EL TEST MUSCULAR El principio del test muscular Los pretests Influencia del estrés en el tono muscular Aplicaciones del test muscular "TOQUE PARA LA SALUD" Principios básicos Conceptos tradicionales ¿Cómo conocer las carencias y los excesos de energía? Leyes energéticas para recuperar el equilibrio Diferentes técnicas de recuperación del equilibrio Protocolo de recuperación del equilibrio energético en un estrés Alivio del dolor ATLAS Meridiano Vaso Concepción Supraespinoso Aductor del pulgar Acc Músculos de la lengua Acc Meridiano Vaso Gobernador Redondo mayor P Recto anterior de la cabeza y largo del cuello Acc Mediano Estómago Pectoral mayor clavicular P Elevador de la escápula Ad Esternocleidomastoideo Ad Braquiorradial Ad Pectoral menor Acc Bíceps braquial Acc Pronador cuadrado Acc Pronador redondo Acc Supinador corto Acc Meridiano Brazo Páncreas Dorsal ancho P Trapecio medio e inferior Ad Oponente del pulgar Ad Tríceps braquial Ad Extensor común de los dedos Acc Abductor del primer dedo Acc Lumbricales de la mano Acc Meridiano Corazón Subescapular P Subclavio Acc Extensor largo del pulgar Acc Meridiano Intestino delgado Cuádriceps P Oblicuos del abdomen Ad Recto del abdomen Ad Meridiano Vejiga Perineos corto y largo P Sacrospinosos P Tibial anterior Ad Tibial posterior Ad Flexor largo común de los dedos Acc Peroneo anterior Acc Cubital anterior Acc Meridiano Riñón Psoas P Trapecio cervical Ad Ilíaco Ad Cubital posterior Acc Obturador interno Acc Meridiano Maestro del Corazón Glúteo medio P Aductores del muslo Ad Piramidal de la pelvis Ad Glúteo mayor Ad Segundo radial Acc Palmar mayor Acc Extensor común de los dedos del pie Acc Pedio Acc Extensor propio del primer dedo Acc Flexor largo propio del primer dedo Acc Flexor corto del primer dedo Acc Aductor del primer dedo Acc Pectíneo Acc Meridiano Triple Recalentador Redondo menor P Sartorio Ad Grácil Ad Sóleo Ad Gastrocnemio Tríceps sural Ad Infraespinoso Acc Meridiano Vesícula Biliar Haz anterior del deltoides P Poplíteo Ad Meridiano Hígado Pectoral mayor esternal P Romboides Ad Meridiano Pulmón Serrato anterior P Coracobraquial Ad Deltoides medio Ad Diafragma Ad Braquial anterior Acc Escalenos Acc Deltoides posterior Acc Flexor corto del pulgar Acc Meridiano Intestino Grueso Tensor de la fascia lata P Isquiotibiales Ad Cuadrado lumbar Ad Resumen de los 42 tests principales y adicionales Resumen de los 31 tests accesorios KINESIOLOGÍA GENERAL ¿Cómo modificar el comportamiento? Aplicaciones La rueda de las emociones Estrés sin angustia El barómetro relacional Protocolo de "Toque para la salud" Conclusión Glosario Abreviaturas Bibliografía
