Fisiología



WHEELER. ANATOMÍA, FISIOLOGÍA Y OCLUSIÓN DENTAL (ASH, M.M. / NELSON, S.J.)
Octava edición de Anatomía, fisiología y oclusión dental; una obra que reúne materias básicas para el estudiante de Odontología desde una perspectiva muy actual y práctica y adecuada a los planes de estudio de la carrera. Esta obra se ha revisado por completo en esta edición, aunque manteniendo la uniformidad en el tratamiento de los temas que la caracteriza. Destaca el capítulo de Desarrollo y erupción de los dientes, en el que se tratan las ideas básicas sobre la formación de los dientes, conceptos indispensables para el estudio de la anatomía dental. En los capítulos que tratan la morfología del diente se ha conservado la información básica y en el apéndice B se incluyen unos resúmenes a modo de tablas con los diferentes tipos de dientes y sus características, lo que facilita su revisión rápida, y resulta de gran ayuda para la preparación de los exámenes. Como en ediciones anteriores, se ofrecen referencias específicas y generales para estudios más profundos sobre el tema.

K…NIG-LIEBICH:ANAT.ANIMALES DOMŽST.2E T1 (KÖNIG, JOSEP)
El estudio de la anatomía, en tanto que disciplina básica, acompañará a todos los estudiantes a lo largo de su formación en los estudios de Veterinaria. Conscientes de esta circunstancia, los directores propusieron una obra que combinara el carácter didáctico de un texto con el carácter informativo y gráfico de un atlas en color, haciéndose eco de las modernas técnicas de ilustración vigentes y recurriendo a presentaciones esquemáticas que ayudarán a la transmisión de los conocimientos anatómicos. El resultado final es éste libro que, por razones de amplitud del temario, aparece con los contenidos repartidos en dos tomos: T.1. Aparato locomotor y T.2. Órganos, sistema circulatorio y sistema nervioso. Sus aspectos más destacados son: - Reúne a un importante colectivo de investigadores científicos de varias universidades europeas y escuelas superiores de medicina veterinaria. - Contiene dibujos de gran calidad científica y artística que aportan información relacionada con la práctica clínica, lo que confiere a la obra un valor añadido para los estudiantes. - Incluye más de 800 ilustraciones en color y una gran cantidad de cuadros que facilitan el aprendizaje y fijación de los elementos anatómicos así como un minucioso índice temático que facilita la búsqueda de la información. - Subraya las correlaciones clínicas con las aportaciones de disciplinas vinculadas: anatomía microscópica, histología, embriología y fisiología

TRATADO BÁSICO DE MEDICINA TIBETANA . LOS TRES ÁRBOLES (FLIX, HELENA)
La tradición de la medicina tibetana nos enseña que el mundo físico y el de nuestro cuerpo es en gran medida producto de nuestra percepción y de la concepción que ha adquirido de la realidad nuestra mente, dirigiendo nuestro cuerpo hacia la salud o la enfermedad. La medicina tibetana nos aporta una visión más global y humana de la enfermedad y la salud, así como nos hace entender que la vida es algo más que posesiones y apariencias, y que la salud es un derecho no un azar. La salud es la señal de que tenemos una mente en armonía y unos hábitos correctos. Este libro nos ofrece no sólo una pequeña visión histórica de la medicina tibetana, como nació, como se relacionó con otras culturas, como se ha practicado... sino también, y de forma más exhaustiva, cuál es su metodología, así como sus conceptos básicos; lo que nos da una visión de su riqueza y de cuáles son las claves de su efectividad, que por una parte es sobre todo ser preventiva, y por otra no diagnosticar sin valorar toda la multiplicidad de aspectos humanos: la alimentación, el clima, la fisiología, la personalidad y lo espiritual, la familia que rodea al individuo, los amigos y los enemigos,... Y su manera de estudiarlo y expresarlo es la única posible para englobar lo material y lo espiritual, un método creativo y simbólico: los árboles del conocimiento.

FISIOPATOLOGÍA . TEXTO Y ATLAS (STEFAN LANG, SILBERAGL / EDITORIAL MEDICA PANAMERICANA)
Comprender la fisiopatología es el paso inicial para aprender medicina, y Fisiopatología: Texto y Atlas presenta, con sus explicaciones claras y sus esquemas a todo color, la información necesaria para ello. Entre las características destacadas de esta tercera edición se encuentran:- Una descripción clara y completa de los principales temas de la fisiopatología, ordenados en una secuencia de complejidad creciente. - Una revisión de los conceptos y mecanismos fisiopatológicos generales, así como una explicación separada por sistemas. - Ejemplos clínicos, que hacen más amena la lectura y permiten establecer una conexión entre la teoría y la práctica. - Un diseño didáctico eficaz, en el que el texto se dispone a la izquierda y las ilustraciones a la derecha, para enfatizar los conceptos fundamentales. - Más de 190 esquemas a todo color, cuidadosamente diseñados. La fisiopatología describe la relación entre la causa de una enfermedad y sus síntomas. Es, por ello, un elemento esencial de la medicina y representa el puente necesario entre la teoría de la medicina y la medicina clínica. Este libro le permitirá a médicos, odontólogos y otros profesionales de la salud, así como a los estudiantes de estas carreras, comprender lo que sucede en el organismo de una persona enferma y los fundamentos del tratamiento.

TRATADO DE NUTRICIÓN . NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE SALUD (GIL HERNÁNDEZ, ANGEL)
El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición.Este tomo está enfocado al conocimiento de los requerimientos nutricionales y a las guías dietéticas en diferentes etapas de la vida desde el lactante hasta el anciano, pasando por la actividad física. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.

TRATADO DE NUTRICIÓN . NUTRICIÓN HUMANA EN EL ESTADO DE SALUD (GIL HERNÁNEZ, ANGEL)
El Tratado de Nutrición, 2ª Edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición.Este tomo está enfocado al conocimiento de los requerimientos nutricionales y a las guías dietéticas en diferentes etapas de la vida desde el lactante hasta el anciano, pasando por la actividad física. Además, se consideran varios aspectos de interés relacionados con la nutrición y la salud pública y los sistemas de información y documentación en nutrición.

EL SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (BRAILLON, M.G.)
La obra de BRAILLON, que aparece ahora en su tercera edición, es el resultado de su experiencia docente en anatomía del sistema nervioso central, materia que, por su extensión y complejidad, exige el esfuerzo de síntesis y esquematización conseguidos por el autor. Este trabajo aporta unas nociones de base estrictamente anatómicas evitando entrar en el campo de la fisiología y, menos aún, en el de la psicología y la filosofía. Elude también los antecedentes embriológicos, para volcarse más en precisiones sobre las tres partes de cada neurona constitutiva de las grandes vías de conducción: dendritas, cuerpo celular y axón. Reproduciendo las palabras de Silverio PALAFOX, Profesor Emérito de la Universidad Complutense de Madrid y prologuista del libro: «No es fácil, en efecto, encontrar otro (volumen), entre los muchos existentes, en apariencia similares, que supere a éste en claridad y concisión tan armoniosamente fundidas; su versión a nuestra lengua se imponía, por tanto, en cuanto fueron advertidas tan destacadas virtudes en el texto original (...). De la traducción se hace cargo una profesora minuciosa, no sólo en la claridad y en la concisión expositivas, sino también en cuidar la armonía conjunta del texto, desde su ordenación sumarial hasta los menores detalles, y el resultado ha sido espléndido.»

MAGA„A:DERMATOLOG’A 2A.ED. (MAGAÑA GARCÍA, MAGAÑA LOZANO)
Aparece ahora esta segunda edición de Dermatología como respuesta a la favorable aceptación del estudiante de medicina y del médico que se inicia en el ejercicio de la profesión y/o en su especialización en disciplinas estrechamente vinculadas, como la medicina interna, la patología y la misma dermatología.Esta segunda edición conserva el diseño de una obra concisa y didáctica en tres apartados: I, Conceptos básicos, en el que se revisan la anatomía, la histología, la embriología y la fisiología de la piel, así como la propedéutica dermatológica y los métodos de ayuda en el diagnóstico: II, Enfermedades de la piel de causa conocida: por virus, bacterias, hongos, parásitos, medicamentos, etcétera: III, Enfermedades de causa no precisada hoy en día y que por lo mismo se estudian a partir de su semiología (pápulas, ampollas), o bien con base en su sustrato anatómico (del complejo pilo-sebáceo-apocrino, complejo de pierna, trastornos del pelo).La obra no sólo ha sido corregida y actualizada, sino también enriquecida con valiosos recursos didácticos, como los son los cuadros de consulta rápida, las frases al margen que destacan conceptos relevantes y tablas que resumen información primordialDermatología es un texto práctico, rico en material gráfico de primera calidad, diseñado con originalidad para ayudar al estudiante de medicina no sólo en su información sino también en su formación: es un instrumento que sin duda le será de utilidad no sólo durante sus años en las aulas sino en su práctica profesional.

TORNERO:ANESTESIA +E . FUNDAMENTOS Y MANEJO CLÍNICO (TORNERO TORNERO, CARLOS)
El anestesiólogo se ha convertido en el médico del perioperatorio y, por ello, necesita una formación completa que le permita: valorar de manera adecuada a los pacientes antes de ser intervenidos, utilizar la monitorización anestésica más avanzada y ser capaz de evaluar las particularidades de las diferentes cirugías desde el punto de vista de la especialidad. Anestesia. Fundamentos y manejo clínico surge, por tanto, de la necesidad de disponer de un libro actualizado que presentara la especialidad de forma integral, práctica y real y que acercara las bases científicas a la práctica clínica diaria. No existía hasta la fecha un libro de estas características escrito por anestesiólogos de habla hispana que ejerciesen en sistemas sanitarios como el nuestro. Esta obra, además, se caracteriza por: - Repasar con exhaustividad las bases de la anestesiología (historia, investigación, calidad), conocimientos que son de gran relevancia para el médico. - Contar con capítulos especialmente enfocados a la aplicación de la farmacología y fisiología, donde se incluyen los diferentes sistemas de monitorización, tan necesarios hoy en día. - Incluir, de forma predominante, la valoración preanestésica y las circunstancias asociadas a la anestesiología: profilaxis antibiótica, complicaciones poco habituales, vía aérea difícil, nauseas, transfusión y alergia. - Prestar especial atención a los aspectos fundamentales de la práctica anestesiológica en cada una de las áreas quirúrgicas. - Tener un formato que ayuda a su lectura y comprensión, con alertas que destacan los puntos principales del texto y con resúmenes finales en cada capítulo.

PSICOLOGÍA DE LA ALIMENTACIÓN . COMPORTAMIENTOS SALUDABLES Y TRASTORNOS ALIMENTARIOS (OGDEN, JANE)
¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Por qué hay tantas personas a régimen? ¿Por qué la comida y el peso están en el centro de muchos problemas? La comida puede ser una fuente de satisfacciones o una vía hacia la mala salud psicológica y física. Jane OGDEN presenta una visión rigurosa y accesible de esta compleja temática, sirviéndose de las últimas investigaciones y de las numerosas publicaciones existentes. Integra los conocimientos psicológicos con los puntos de vista de muy diversas disciplinas, incluyendo la sociología, la nutrición y la medicina. Analizar los comportamientos alimentarios exige integrar perspectivas que se entrecruzan como son: las modas y normas sociales, el tipo de familia, las dimensiones de género, las experiencias personales, las cogniciones y la fisiología humana. Sobre esta base, la autora estudia un amplio conjunto de conductas relacionadas con la alimentación, incluyendo la naturaleza de una dieta saludable, la preocupación por el peso, las causas y el tratamiento de la obesidad y de los trastornos alimenticios. Psicología de la alimentación constituye una guía esencial tanto para personas inexpertas en la materia, como para estudiantes y profesionales de la psicología, sociología, medicina y nutrición que deseen aumentar su comprensión de las conductas relacionadas con la alimentación. Jane Ogden es Catedrática de Psicología de la Salud en la Universidad de Surrey en el Reino Unido.

MANUAL DE ANESTESIA REGIONAL . PRÁCTICA CLÍNICA Y TRATAMIENTO DEL DOLOR (RUIZ CASTRO, M.)
Durante años la anestesia regional ha ocupado un lugar secundario y ha sido incluso, olvidada por muchos anestesiólogos a falta de una indicación especial que la hiciera atractiva para ellos, excepto su recomendación en caso de riesgo o contraindicación de las técnicas de anestesia general. Afortunadamente, en los últimos años, gracias al mejor conocimiento de la anatomía y fisiología del sistema nervioso, esta técnica se ha "redescubierto" y se ha podido demostrar su utilidad e idoneidad en numerosas aplicaciones. Además del propio interés de los anestesiólogos, la tendencia a utilizar técnicas quirúrgicas menos invasivas que permiten abordajes selectivos de zonas específicas y la predilección por la ¿vía rápida¿ para el alta de los pacientes, ha permitido un gran incremento en el uso de esta técnica, lo que hace preciso la formación y puesta al día de los profesionales en la misma. Esta obra dirigida por el Dr. Ruiz Castro del hospital Príncipe de Asturias, con una gran experiencia en anestesia regional y tratamiento del dolor, supone una excelente herramienta para la revisión práctica de esta técnica anestésica, al recoger todos los posibles bloqueos de utilidad en la práctica de la anestesia regional, en el quirófano y en las unidades de dolor. Destaca la manejabilidad de la obra con una encuadernación plástica especial para que, de verdad, pueda estar al lado del médico cuando realiza la técnica, la excelente e inédita iconografía, que enseña claramente qué es lo que hay que hacer y cómo hacer y la aplicación de medicina basada en la evidencia en el tratamiento de las diferentes técnicas. También se incluyen temas nuevos como los nuevos sistemas para la localización de nervios, nuevos neuroestimuladores, nuevas agujas y fármacos y la promoción de determinadas técnicas regionales para cirugía mayor ambulatoria.

TRATADO DE FISIOLOGÍA MÉDICA (GUYTON, ARTHUR C. / HALL, JOHN E.)
Tratado clásico de fisiología que lleva once ediciones presentando los conceptos fisiológicos clave de una forma muy clara y atractiva, cubriendo todos los sistemas principales del cuerpo humano al tiempo que hace hincapié en la interacción entre los sistemas, la homeostasia y la fisiopatología. Esta nueva edición conserva el espíritu que ha hecho de esta obra un éxito mundial en las universidades: explicar principios fisiológicos complejos en un lenguaje fácil de entender por los estudiantes. Para esta nueva edición, se ha renovado el diseño por completo, a pleno color, lo que facilita la lectura y la hace más atractiva, e incorpora más de 800 figuras, incluidos ECG, y también más de 300 gráficos, tablas y dibujos nuevos a color. Además, el contenido, incluyendo las referencias bibliográficas, se ha revisado por completo para reflejar los últimos conocimientos en el campo de la fisiología. Las características que han hecho de esta obra un referente para los estudiantes continúan en esta edición: capítulos cortos y de fácil lectura; inclusión de resúmenes en forma de tabla para una rápida consulta; aplicación de los conceptos fundamentales a los ejemplos clínicos para reflejar las situaciones de la vida real; conexión de las relaciones entre la fisiopatología y la medicina clínica. Los dos tamaños de letra a lo largo del libro ayudan a discriminar la información, haciendo compatibles practicidad y exhaustividad. Así, con letra grande se recoge la información fisiológica fundamental que los estudiantes precisarán en sus actividades y estudios médicos, mientras que con letra más pequeña se recoge, o bien la información anatómica, química y de otros tipos necesaria para la exposición posterior, pero que el estudiante aprenderá en mayor detalle en otros cursos, o bien la información fisiológica importante para determinados campos de la medicina clínica, o bien información que será de utilidad para los estudiantes que quieran estudiar mecanismos fisiológicos concretos con mayor profundidad. Estos dos niveles de lectura hacen que esta obra pueda utilizarse como libro de texto universitario y como libro de consulta una vez fuera de la universidad. Incluye student consult con acceso a la página en inglés www.studentconsult.com, donde se pueden encontrar, entre otros recursos, el libro completo en inglés (texto e ilustraciones) y vínculos de integración a los contenidos permitidos de otros libros en inglés con student consult. Además, permite volcar contenidos en ordenadores y PDA.

FISIOLOGÍA, ENTRENAMIENTO Y MEDICINA DEL BALONCESTO (TERRADOS CEPEDA, NICOLÁS / CALLEJA GONZÁLEZ, JULIO)
El baloncesto ha experimentado, durante los últimos años,numerosos cambios en aspectos que rodean el propio juego.Cada vez se juegan más partidos, hay menos tiempo pararecuperarse, el juego es más intenso y los jugadores son másaltos, más fuertes y corren más rápido durante los partidos, loque determina un juego mucho más físico, versátil y rápido.Asimismo, el número de profesionales que desarrollan su labordentro de los equipos ha ido en aumento. Los entrenadores,los preparadores físicos y los médicos deben tener entre ellosuna relación de colaboración en todos los ámbitos para organizarel trabajo que ha de hacer el jugador desde el punto de vistafísico y técnico.Este libro desarrolla, con los últimos datos que aporta lainvestigación científica, desde los conocimientos de fisiología,pasando luego por el entrenamiento, hasta la medicina deportivaaplicada al baloncesto. Este enfoque multidisciplinario lebrindará al lector una visión completa y acabada de lo que eshoy en día el trabajo en un equipo de baloncesto, en el quecolaboran entrenadores, preparadores físicos, fisioterapeutas,masajistas, médicos.Nicolás Terrados, Dr. en Medicina y Cirugía. Especialista enmedicina de la educación física y el deporte. Formado en elcentro August Krog de Dinamarca bajo la tutela del profesor B.Saltin y en el Karolinska Institute de Suecia. Ha sido jugadordel Real Madrid júnior. Ha sido asesor del FC Barcelona secciónde baloncesto en el área de fisiología. Actualmente dirige laUnidad regional de medicina del deporte del principado deAsturias, profesor de la Universidad de Oviedo y del Comité Olímpico EspañolJulio Calleja, Dr. en Ciencias de la Actividad Física y del deporte.Máster en alto rendimiento deportivo. Entrenador superior debaloncesto y atletismo. Ha sido preparador físico del proyectoSiglo XXI de la Federación Española de baloncesto, de la SelecciónEspañola de baloncesto y del Tenerife en liga LEB y ACB.Actualmente es profesor de la Universidad del País Vasco y delpostgrado en preparación física del baloncesto.

PLAN DE ACCIÓN CONTRA LA ARTRITIS . TU GUÍA PARA MOVERTE SIN DOLOR (MILLAR, A. LYNN, DRA.)
¡Controla tu artritis! Reduce los síntomas y mantén tus articulaciones en movimiento con PLAN DE ACCIÓN CONTRA LA ARTRITIS. Esta guía te ayudará a determinar tanto el tipo como el alcance del ejercicio que te permitirá contrarrestar el dolor, las limitaciones y el coste asociado a esta enfermedad. Desarrollado con la cooperación del American College of Sports Medicine, este libro es una guía completa y eficaz que explica y muestra cómo desarrollar fuerza, flexibilidad y resistencia sin dejar de proteger las articulaciones doloridas mediante una serie de alternativas de entrenamiento de bajo impacto, como el aerobismo acuático, el tai chi y el yoga. También aconseja acerca de las ventajas y las desventajas del uso de suplementos, para que puedas tomar decisiones informadas sobre las "curas" para la artritis. PLAN DE ACCIÓN CONTRA LA ARTRITIS combina datos científicos y médicos sobre el efecto del ejercicio físico, que en casi todos los casos consigue disminuir eficazmente el impacto de lo que podría llegar a convertirse en una enfermedad paralizante. Pon en marcha este plan, más que para sobrevivir, para adquirir calidad de vida. Sin lugar a dudas, te sentirás mejor que nunca. Este libro está dirigido a pacientes con artritis que se están planteando comenzar a practicar alguna actividad física, o que ya la están llevando a cabo y desean modificar su programa actual. También puede resultar de gran ayuda para quienes trabajan con pacientes con artritis y desean obtener información desde una perspectiva clínica y científica. Existen numerosos estudios de investigación relacionados con las personas que sufren artritis; sin embargo, analizar tantas publicaciones e interpretar los descubrimientos puede convertirse en una tarea abrumadora para quien desea, primordialmente, practicar alguna actividad física. Este libro reúne información relevante proveniente de diversos campos de investigación y resume los descubrimientos que se han venido realizando. Pero su principal propósito es identificar la información más conveniente y combinarla con la experiencia clínica para hacerla realmente útil al lector. Dra. A. LYNN MILLAR Es profesora de fisioterapia y asistente en la cátedra de Fisioterapia de la Andrews University. Se doctoró en fisiología del ejercicio en la Universidad estatal de Arizona. Es especialista en ejercicio terapéutico para diversas enfermedades, incluida la artritis, y sus áreas de investigación incluyen el trabajo con atletas en activo, la prevención y el tratamiento de lesiones, entre otras terapias. Se incorporó a la ACSM en 1978 y ha participado activamente en la Asamblea Regional del Medio Oeste de la ACSM, actuando como presidenta y trabajando también en los comités de Comunicaciones e Información Pública y de Socios. Fue miembro de la Asociación Norteamericana de Fisioterapia. Ha trabajado para el Journal of Orthopaedic and Sports Physical Therapy (JOSPT) y para la publicación más importante de la ACSM, llamada Medicine & Science in Sport & Exercise (MSSE).

COCINA AYURVÉDICA. ALIMENTO DE LOS DIOSES. 72 RECETAS . ALIMENTACIÓN DE LOS DIOSES. 72 RECETAS (BALAKRISHNAN, MANJULA)
El Ayurveda es un sistema de medicina tradicional india con más de 3.000 años de antigüedad que se mantiene completamente vigente. Se trata de la ciencia de la salud y la curación que practicaban los arios y es un sistema holístico de eficacia probada. Esta forma de medicina, al que recurre un 75 % de la población india, incluye medicina general, cirugía, fisiología, diagnosis, farmacología, antídotos, ginecología, pediatría, tónicos, etc. Pero, además, aconseja como complemento una dieta específica en la que los ingredientes de las comidas ejercen como medicamentos naturales para tratar enfermedades concretas, pues el Ayurveda ha compilado a lo largo de los siglos una completa relación sobre las propiedades curativas de los alimentos. Surge así una forma culinaria que tiene como principal objetivo aliviar todo tipo de dolencias, mitigar sus síntomas y, en general, proporcionar una alimentación completamente sana y nutritiva que restablezca la armonía de los sistemas corporales y a la vez resulte agradable para el paladar. En este libro, Manjula Balakrishnan, autora de “Sabores de la India. 76 Recetas de Cocina” y “Cocina Vegetariana de la India. 76 Recetas”, publicados en esta misma colección, incluye 72 recetas que se adhieren a este sistema científico probado, así como sabios consejos para la ingestión de estos y otros platos similares.