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El presente manual ofrece una visión novedosa de la dirección de las empresas hoteleras en la actualidad. En él se presenta la temática de la comercialización hotelera bajo el enfoque de la distribución, contratación, comunicación y uso de las TIC aplicadas a estos ámbitos, la aplicación del revenue management a la gestión hotelera, la problemática de la responsabilidad social y la sostenibilidad hotelera. Además se profundiza en el departamento de MICE (meetings, incentives, congress and exibitions) y en el departamento de calidad. Se dedican cuatro capítulos al análisis financiero, en los que se aborda el análisis patrimonial, la cuenta de pérdidas y ganancias, el estudio de los estados financieros y la planificación económico-financiera de los hoteles. El libro está dirigido a los estudiantes de los Grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras.
El presente manual ofrece una visión novedosa de la actual dirección de las empresas hoteleras. Se presentan los orígenes, evolución y tendencias del sector hotelero en España, los tipos de alojamiento turístico existentes, las modalidades de organización departamental de un hotel y cómo se dirigen las empresas hoteleras. Una vez sentadas estas bases se profundiza en el análisis de cuatro importantes departamentos de un hotel: alojamiento, mantenimiento y seguridad, alimentos y bebidas y animación. El resto de aspectos relacionados con la dirección hotelera se recogen en el volumen 2 de los mismos autores. Todo ello se presenta con ejemplos, representaciones gráficas, casos de estudio, esquemas y explicaciones sobre aplicaciones informáticas reales. El libro está dirigido a los estudiantes de los grados universitarios relacionados con el ámbito turístico y hotelero (Turismo, Dirección de Empresas de Turismo y Ocio, Dirección Hotelera, Dirección Hotelera y Turística, etc.), así como a los estudiantes de Posgrado en Turismo y a los participantes de los másteres y títulos propios universitarios relacionados con el turismo y la hostelería. Igualmente, puede resultar de gran utilidad a los profesionales del sector, así como a cualquier persona interesada en conocer las últimas tendencias en dirección de empresas hoteleras.
Este libro reúne una selección de normas UNE imprescindibles en la normalización de los procesos de la producción gráfica. El Comité Técnico de Normalización de AENOR CTN 54 Industria gráfica defiende que las normas deben evolucionar para ajustarse a los requerimientos y necesidades del sector gráfico, por ser la base inexcusable para la correcta gestión de los procesos y el control de la calidad en la producción de los productos gráficos impresos. Es por ello que se debe destacar la intensa labor de redacción y verificación de las normas que hacen los expertos que componen dicho comité. Un trabajo que, sin lugar a dudas, supone un verdadero motor de la actividad normalizadora del sector, que recoge inquietudes y expectativas, y orienta sus actuaciones en base a las nuevas tecnologías y a las variadas y múltiples actividades que abarca.
Nadie puede llegar nunca a confiar totalmente en sí mismo hasta que se conoce de verdad. Y a menudo eso resulta más difícil de lo que parece.Sin embargo, por muchas personas que habiten el planeta, cada uno de nosotros tiende a pertenecer a uno de cuatro estilos posibles de comportamiento. Sin duda en cada estilo existen muchos matices, pero lo cierto es que, en circunstancias normales, exhibimos los rasgos de uno de ellos: nuestro estilo personal.En esta historia usted descubrirá lo que le separa del éxito y lo que le empuja hacia él. Entenderá cómo debe relacionarse con los demás, pero primero aprenderá a relacionarse --¡por fin!-- con usted mismo. Y es en ese preciso momento, cuando acaba la búsqueda y fluye una bocanada de aire nuevo acompañada de un revelador «¡ajá!», cuando uno sabe que ha conseguido establecer... la gran conexión.
Fernando Trías de Bes va teclejar un dia al Google «factors clan déxit», i la cerca va presentar 20.900 entrades. Después va teclejar «factores clan de fracàs», i va obtenir ni més ni menys que
dues entrades! En angñès, els resultats no van ser gaire diferents. Fos quin fos lidioma, els articles que analitzaven èxits suposaven el 99,98% del total, mentre que els que es centraven en fracassos eren només el 0,02%. Per què tan sols un 0,02% de textos empresarials sobre fracassos si el 95% dels emprenedors no passa del cinquè any daventura empresarial? Aquesta fou la pregunta que Fernando Trías de Bes es va formular i que el va dur a escriure aquest llibre. «Vet aquí una analogía imperfecta: si sap per què altres tenen èxit, vostè evitarà el fracàs. Mentida. Per evitar el fracàs, cal saber per què se sol fracasar.» Basat en la seva pròpia experiencia, en la seva documentació i en entrevistes a emprenedors que van passar per moments crítics, Fernando Trías de Bes va identificar 14 FCF (Factos Clau de Fracàs): Aquests 14 factors, que expliquen per què moltes de les aventures empresarials no arriben mai a consolidar-se, es recullen en aquest Llibre Negre De LEmprenedor.
Hace unos años, en plena crisis mundial, el actor Brontis Jodorowsky, buscó poner en evidencia lo absurdo de cierto pensamiento económico, empresarial y financiero, exclusivamente enfocado en la ganancia sin límite. Para ello creó un personaje ficticio llamado Hammer Clume, que se supone que es un ferviente capitalista sin escrúpulos y supuesto autor de un bestseller titulado A time for global Money. La cuenta de Hammer en Twitter comenzó a llenarse de frases supuestamente extraídas del libro, y pronto tuvo más de 21.000 seguidores. Resultó que mucha gente fue sensible al tono con el que se abordaban ciertas realidades que nos rodean. La primera cita decía, por ejemplo: "El mejor negocio es venderle a los pobres, haciéndoles creer que comprar los hará ricos." Muchos de estos seguidores han preguntado dónde podían adquirir el libro, he aquí su respuesta.
Se trata de una nueva edición, revisada y ampliada del clásico de Empresa Activa: La Caja. Este libro, cuya primera edición data del año 2000 ha sido revisado por sus autores y actualizado para responder mejor a las necesidades del año 2018. Se trata de una historia entretenida y muy instructiva que nos explica qué es el autoengaño, cómo cae en él la gente, de qué manera destruye el rendimiento organizativo y, lo más importante, cuál es la sorprendente manera de acabar con él.
El mundo laboral vive una de las mayores transformaciones desde la Revolución Industrial. Las nuevas tecnologías son solo la punta del iceberg de un profundo proceso de cambio en la forma en que interactuamos. Los jóvenes que se están incorporando al mercado laboral son la primera generación de quienes nacieron, aprendieron y se relacionaron dentro de ese mundo digital donde la vida se mueve de pantalla a pantalla. Los nuevos comportamientos han sorprendido a organizaciones laborales cuyos sistemas internos y modelos de liderazgo fueron pensados para otra época y, por ende, para otras necesidades. Este libro pretende ayudar a caracterizar y comprender a esta nueva generación en el marco laboral, pero sobre todo, esbozar caminos posibles que nos ayuden a interactuar con ella positivamente, y de la calidad de estos puentes dependerá en gran parte el éxito o el fracaso de la transición generacional.
Se describen las maneras mejor probadas para implantar un sistema de innovación eficaz en las empresas y las organizaciones. En cuatro grandes apartados: Etrategia, Gestión del talento, Metodología, y finalment las Técnicas existentes para evaluar el retorno de las inversiones en innovación.
Las cosas han cambiado. Lo que antes servía a autónomos, emprendedores y PYMEs, ahora ya no vale. El cliente piensa y decide de otra manera, los factores que determinan el éxito son distintos y es más importante que nunca entender de qué depende el rendimiento humano. Pastilla Roja es una nueva filosofía de crecimiento empresarial basada en una premisa ineludible: o se puede llevar a la práctica, o no es válido. Las herramientas que encontrarás en este libro son extraordinariamente simples y prácticas para que puedas conseguir resultados desde el primer día. Comenzando por un cambio profundo desde la mentalidad y las habilidades de la persona como poderoso motor la empresa. Por eso tienen poco que ver a lo que hayas aprendido o escuchado hasta ahora. Pero te darán una visión y un margen de actuación que tampoco habías tenido hasta ahora.
La actual coyuntura del mercado laboral exige dotarse de una completa y adecuada formación que facilite el acceso al empleo y garantice la estabilidad en el mismo. Los Certificados de Profesionalidad establecen una serie de competencias profesionales que
Ser emprendedor constituye una postura vital, una forma de enfrentarse al mundo que implica disfrutar con la incertidumbre y la inseguridad de qué sucederá mañana. No existen ideas brillantes que, por sí solas, den lugar a negocios redondos: lo esencial es cómo un concepto se pone en práctica. Sin embargo el 90 % de las iniciativas fracasan antes de cuatro años y sólo el 3% de los manuales de empresa se dedican a explicar por qué. De ahí la relevancia de este libro. Fernando Trías de Bes, coautor de La buena suerte, analiza los factores clave del fracaso y define los rasgos que debe reunir un verdadero emprendedor: motivación y talento para ver algo especial en una idea que puede que otros ya conozcan. Pero, por encima de todo, es necesario disponer de un espíritu luchador: no fracasan las ideas, sino son las ilusiones las que se dejan vencer por falta de cintura, imaginación y flexibilidad para afrontar imprevistos.
