ORIENTACIONES FAMILIARES SOBRE HÁBITOS DE COMIDA (APARICIO ÁGREDA, MARÍA LOURDES)
COME SANO, COME VEGANO . LA GUÍA IMPRESCINDIBLE PARA INICIARSE EN EL VEGANISMO (BARNARD, NEAL D.)
La única guía que necesitas para impulsar un cambio radical en tu vida con una dieta vegana saludable. ¿Cómo planeo una comida vegana? ¿En qué alimentos encuentro las proteínas que necesito? ¿Cuáles son las mejores opciones en los restaurantes? ¿Cómo obtengo todos los nutrietes? Estas y muchas otras son preguntas que suelen surgir cuando alguien decide empezar una dieta vegana. El Dr. Neal Barnard, tal vez la autoridad más respetada a nivel mundial en veganismo, recoge todo lo que necesitas tener en cuenta en este kit de supervivencia para el vegano novato: un libro práctico fundamental que detalla cómo enfocar la transición, que habla sobre los mitos de la alimentación vegana y que incluye información sobre alimentación saludable en la infancia, la juventud, el embarazo y otras etapas de la vida. En el libro también se abordan objetivos para mejorar la salud como la pérdida de peso, la reducción del colesterol, el control de la diabetes o la prevención del cáncer así como aspectos más prosaicos como la no tan simple tarea de entender el etiquetado de los alimentos que compramos o qué comer siendo vegano cuando estamos fuera de casa. Además, encontraremos un apartado con deliciosas recetas, menús completos y espacio para apuntar nuestros primeros descubrimientos en la transición a la alimentación vegana. ¡Todos los secretos de la nutrición vegana al alcance de tu mano!
100 PREGUNTAS SOBRE ALIMENTACIÓN Y SALUD (INSTITUTO TOMÁS PASCUAL SANZ/UNIÓN DE CONSUMIDORES DE ESPAÑ)
EL MÉTODO MONTIGNAC ESPECIAL MUJER (MONTIGNAC, MICHEL)
NUTRICIÓ HUMANA I DIETØTICA (SALAS-SALVADÓ, JORDI)
Una de les tasques bàsiques del professional de la dietètica és la traducció de les aportacions dietètiques recomanades a racions d'aliments. Per això, és molt important que el professional de la dietètica presenti un elevat grau de coneixement dels aliments. Així, doncs, gran part de les pràctiques d'aquesta assignatura es destinen al coneixement de les racions habituals de consum dels aliments i al coneixement dels pesos i gramatges dels aliments que habitualment conformen la nostra dieta. Gràcies a aquesta informació, l'alumnat podrà aprendre a calcular les ingestes d'aliments necessàries per cobrir les recomanacions dietètiques i nutricionals definides pels experts.
DIETETICA Y DIETOTERAPIA (GONZALEZ CABALLERO MARTA)
Al día de hoy, es evidente la íntima relación existente entre alimentación y salud de modo que un alimentación equilibrada ayuda a conservar la salud y vivir más años. Realmente somos lo que comemos, todo aquello que comemos bebemos afecta al funcionamiento de nuestro organismo.
ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y DIETÉTICA. TEST Y CASOS PRÁCTICOS (VV. AA.)
COMIDA PARA VIVIR FELIZ . SENCILLAS COMBINACIONES ALIMENTICIAS PARA CADA DÍA, SEGÚN LOS ÚLTIMOS AVANCES EN (OBERBEIL, KLAUS)
Nuestra salud y energía depende principalmente del tipo de combustible que proporcionamos a nuestro cuerpo. Este libro propone un nuevo concepto alimenticio para vivir con optimismo y juventud. Comida para vivir feliz presenta un revolucionario programa desarrollado por Klaus Oberbeil a partir de los últimos descubrimientos sobre nutrición natural. Mediante un sencillo método visual de símbolos, aprenderás a aplicar las combinaciones adecuadas a los alimentos con las cuatro sustancias vitales que tu organismo necesita: vitaminas, minerales y oligoelementos, proteínas y carbohidratos.
