L’enzim prodigiós és una guia que ens ajudarà a evitar el càncer, les malalties cardíaques, els fibromes, el restrenyiment, la síndrome de còlon irritable, la malaltia de Crohn, l’apnea del son, l’obesitat, i que ens permetrà gaudir d’una vida saludable.Segons el Dr. Hiromi Shinya, cap de la unitat d’endoscòpia quirúrgica d el centre mèdic Beth Israel a Nova York i considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units, el cos humà és capaç de guarir-se ell mateix: allò que és natural és estar sans; si emmalaltim és perquè tenim uns hàbits quotidians equivocats i hem acceptat alguns judicis falsos com a vertaders. Després de més de 40 anys d’experiència professional i més de 300.000 pacients tractats, el Dr. Shinya ha arribat a la conclusió que la clau de la nostra salut són els enzims, unes proteïnes complexes que permeten el desenvolupament de totes les funcions cel·lulars. El Dr. Shinya ens explicarà com augmentar el nivell d’aquests enzims per poder revertir els processos degeneratius i tenir bona salut durant molts anys.L’enzim prodigiós revolucionarà la teva manera d’entendre la salut, la medicina i el teu cos.
Si lucha por seguir una dieta baja en hidratos de carbono, pero las fiestas, las vacaciones, el aburrimiento o el estrés le hacen sufrir y le tientan a tirarlo todo por la borda... Si lo que su dieta le permite comer le parece insípido y empieza a saltársela de vez en cuando o la ha dejado completamente... Si no aguanta más pero no quiere ver cómo los kilos vuelven a aposentarse en su cuerpo... ¡Usted estaba pidiendo a gritos este libro! Son muchas las personas que, llegadas a este punto de desmotivación, necesitan ayuda para no darse por vencidas y seguir adelante. Con este propósito los doctores Heller, avalados por su expereincia personal y su prestigio en materia de dietética, presentan un plan revolucionario que le permitirá retomar desde ahora el control de su peso sin privarse de los alimentos que más le gustan, y además sólo en una semana. Por medio de informaciones prácticas y consejos valiosos, este plan le ofrecerá estrategias para reducir los antojos y satisfacer de forma oportuna la necesidad de hidratos de carbono, le dará pistas sobre cómo vencer a la hormona del hambre, estrategias para las salidas a restaurantes, recetas apetitosas para darse una alegría sin salirse de las normas, y mucho más. ¡No hay razón para seguir pasándolo mal! Los doctores Rachael Heller y Richard Heller son expertos en dietética, investigadores reconocidos y profesores eméritos en la prestigiosa Facultad de Medicina Monte Sinaí y en la City University de Nueva York. Las propuestas de los doctores Heller han ejercido una gran influencia entre el público, gracias a su gran habilidad para motivar a los lectores, al tener en cuenta tanto los factores físicos como psicólogos implicados en la pérdida de peso y la continuidad de las dietas.
¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía! La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumimos. Nuestro cerebro lleva más de dos millones de años diseñado para sentir placer ante aquellas cosas que aseguran la supervivencia del individuo y de la especie humana: comer, beber, movernos, el contacto físico y el sexo. La abundancia en que vivimos en la actualidad hace que, en muchas ocasiones, nuestra conducta nos arrastre a bucles adictivos que merman, de manera significativa, nuestro estado de felicidad. Comer compulsivamente, en especial azúcar; el sedentarismo; beber de todo... menos agua, son claros ejemplos de ello. La recuperación de nuestras recompensas naturales definirá nuestro estado de felicidad, y este libro te enseñará a conseguirlo. La paleodieta te guiará en tus hábitos alimenticios, hará que des un giro de ciento ochenta grados a tu estilo de vida y conseguirá que te sientas más sano y feliz de forma natural... ¡Sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumes ni pasar hambre! Paleovida es un libro que va más allá del concepto de dieta, con recetas de cocina que conciben la nutrición como una medicina para cada tratamiento curativo que necesites. «Esto no es sólo un libro sobre una dieta para ayudarte a adelgazar. Qué va, eso es lo que hacen todos los libros de dietas, y a nosotros se nos quedan muy cortos. No puedes adelgazar si no integras toda una filosofía de vida y unos hábitos en los que realmente puedes creer y sentirte a gusto. Y para creer en algo no basta con que te prometanun milagro, sino que tienes que comprobar en tus propias carnes que funciona, que es la tendencia natural y, por lo tanto, no tiene por qué ser algo temporal ni insostenible durante el resto de tus días.»
El autor de este libro, médico de profesión, aporta un enfoque novedoso, a la vez que realista, del problema desde el conocimiento privilegiado que le concede el haber padecido de obesidad durante gran parte de su vida y haber conseguido superarla gracias al sistema que aquí nos explica. Partiendo de la necesidad de utilizar la dieta hipocalórica como única herramienta fiable para lograr una pérdida de peso, introduce, previo a la reducción de calorías, una modificación gradual tanto del esquema vital como del alimentario, de tal manera que la persona tenga tiempo de prepararse física y mentalmente para el cambio trascendental que le espera. Otros elementos, como la necesidad de adoptar una actitud de apertura emocional ante los demás (no olvidemos el importante componente psico-social que posee la obesidad), la importancia de la motivación, o la realización de algunos sencillos ejercicios que ayuden a la persona a combatir mejor su apetito, también están recogidos en el método. Gracias a él, muchas personas que hasta el momento se sentían incapaces de adelgazar, o que, por miedo a fracasar, ni siquiera lo intentaban, conseguirán de una vez por todas enfrentarse a su problema. Agustín Cózar (Córdoba 1958) Es licenciado en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Es Diplomado en Estudios Superiores de Medicina Sofrológica. Ha publicado el libro Usted puede dejar de fumar (Editorial Edaf), y escribe habitualmente sobre temas de motivación y cambios de comportamiento, en particular en asuntos relacionados con la salud y los hábitos de vida saludable. En la actualidad desarrolla su actividad profesional como consultor en problemas de obesidad, tabaquismo y modos de vida sedentaria, ante los cuales es un firme defensor de los métodos suaves y graduales como solución más eficaz. En el momento presente centra sus esfuerzos en la investigación de nuevas formas de motivación y refuerzo para el tratamiento de las adicciones.
Llevas mucho tiempo haciendo dietas, pero no consigues perder esos kilos de más definitivamente. Y es que para adelgazar no basta con hacer régimen. El Método Thinking, creado por Diego de Olmedilla, es una propuesta revolucionaria que integra la medicina, la psicología, el ejercicio físico y una dieta natural. Descubrirás que la comida puede llegar a ser una adicción, de la que te puedes desintoxicar. MILES DE PERSONAS YA LO HAN CONSEGUIDO. TÚ PUEDES SER UNA DE ELLAS. Piensa bien y adelgazarás conservando la salud.
¿Cómo surge este libro y qué puede aportar a la nutrición? Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia,
Nuestra dieta y hábitos alimentarios nos han hecho perder el contacto con los microbios que viven en los alimentos, privándonos de los que son beneficiosos para nuestra salud y obligando a nuestro organismo a un innecesario, antinatural y constante gasto de enzimas propias, que es una de las principales causas de envejecimiento, enfermedad y muerte prematuras. En su dilatada carrera como médico de familia y especialista en medicina natural, el doctor Berdonces ha centrado su actividad en la idea de que la alimentación es el pilar de la salud, puesto que todo aquello que comemos y asimilamos en poco tiempo termina formando parte de nuestro cuerpo. En su libro no sólo nos descubre los problemas de la nutrición contemporánea sino que nos da las pautas de una alternativa saludable, que nos van a permitir repoblar de microorganismos imprescindibles nuestro intestino. La dieta enzimática descrita en esta obra nos propone cómo incluir en nuestros platos una serie de alimentos maravillosos que, como confirma la literatura científica, han demostrado tener propiedades medicinales especiales, que pueden reducir de forma espectacular enfermedades como las alergias, el exceso de colesterol, la diabetes, el ácido úrico e incluso el cáncer.
El doctor Hiromi Shinya és el cap de la unitat endoscòpica quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a Nova York i és considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units. Va ser el primer a realitzar una cirurgia de còlon sense haver de practicar una incisió abdominal. Als gairebé vuitanta anys, encara practica la medicina als Estats Units i al Japó. El seu llibre Lenzim prodigiós (Ara Llibres, 2013) sha convertit en un best seller internacional sense precedents. DE LAUTOR DE LENZIM PRODIGIÓS MÉS DE 2.000.000 DEXEMPLARS VENUTS Tingues cura dels enzims i ajuda el teu cos a mantenir-se jove, vital i sa.
El doctor Hiromi Shinya és el cap de la unitat endoscòpica quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a Nova York i és considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units. Va ser el primer a realitzar una cirurgia de còlon sense haver de practicar una incisió abdominal. Als gairebé vuitanta anys, encara practica la medicina als Estats Units i al Japó. El seu llibre Lenzim prodigiós (Ara Llibres, 2013) sha convertit en un best seller internacional sense precedents.
Si la alimentación es importante para la salud del adulto, todavía lo es más para la salud del niño y del adolescente, que están en continuo crecimiento físico y maduración funcional. Los padres, los educadores, y el personal sanitario, deben tener conocimientos claros de la manera correcta de alimentar a los niños, motivo en muchas ocasiones de errores y problemas. Los autores, Médicos Pediatras de amplia experiencia en alimentación infantil, han escrito un libro claro ameno y práctico, pero al mismo tiempo científico y riguroso en su contenido. En el libro se exponen los fundamentos de la alimentación sana del niño, los nutrientes y sus necesidades a cada edad. Se explica de manera sencilla y práctica la alimentación adecuada del niño normal a cada edad, desde el recién nacido, lactante, preescolar y escolar, hasta la adolescencia. Se analizan los alimentos que hay que dar a cada edad, por qué y cómo hay que darlos, los menús concretos así como los problemas y errores alimenticios más frecuentes y cómo corregirlos. También se dedican capítulos a la alimentación en situaciones especiales como la gestación, la diabetes del niño y la obesidad infantil, con numerosos menús. El Dr. Pedro Frontera Izquierdo es Licenciado y Doctor en Medicina por la Universidad de Valencia. Amplió estudios en el Hospital Cantonal de la Universidad de Ginebra. Especialista en Pediatría, es Jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario "La Fe" de Valencia y Profesor Asociado de Pediatría de la Universidad de Valencia. La Dra. Gloria Cabezuelo Huerta es Licenciada y. Doctor en Medicina por la Universidad de Valencia. Especialista en Pediatría, es Médico Adjunto de la Sala de Lactantes, en el Hospital Infantil Universitario "La Fe" de Valencia. e-mail: [email protected]
¿La stevia es el mejor endulzante para no engordar? ¿La canela ayuda a controlar la glucosa? ¿La cúrcuma es una buena alternativa a la sal? ¿Qué aportan al organismo las hortalizas de moda como el kale y el bimi? ¿Los alimentos integrales ayudan a bajar de peso? ¿Cuál es el valor nutritivo real que tienen la quinoa y las semillas de chía? ¿Es verdad que la avena quita el apetito? ¿Por qué necesitamos omega 3, la grasa buena del pescado azul? ¿Cuántos huevos conviene tomar a la semana? ¿No comer nada de carne es perjudicial para la salud? ¿Y beber leche todos los días? ¿Cuál es el mejor aceite para cocinar? ¿Y para la tostada: margarina o mantequilla? ¿El café verde es tan antioxidante como se cree? ¿Y qué beneficios nos da el té: rojo, matcha, kombutcha ? Las respuestas a estas preguntas, y muchas más, están en Alimenta Tu Salud, el libro con los mejores consejos de Saber Vivir, el programa de Televisión Española que te enseña a comer bien para tener buena salud.
¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de senos y colon? ¿La píldora puede provocar cáncer? ¿Cómo combatir la osteoporosis sin abusar de los lácteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzhéimer? Convertido ya en una biblia de la alimentación, este divulgativo, sencillo y completo libro aborda todo aquello que tiene relación con los productos que ingerimos. Cuánto comemos, cómo cocinamos, qué ingredientes juntamos... Nada queda al margen. Porque, como afirma el doctor Joyeux, los alimentos son el mejor de los medicamentos. Algunas ideas del libro: ? Una breve cocción al vapor que no supere los 95 grados, además de conservar vitaminas y fitohormonas, convierte en «bío» los alimentos. ? Evitar la leche de vaca y el yogur son algunas de las claves que propugna. Productos lácteos, sí: de oveja o de cabra, máximo una vez al día. ? En caso de comer carne, preferiblemente que sea procedente de seres alados más que de cuadrúpedos. ? Comer una manzana cada mañana es imprescindible. ? Masticar bien puede prevenir el alzhéimer. El primer signo de alzhéimer es la pérdida del sentido del gusto y es importante estimularlo toda la vida en las papilas gustativas.
En este libro revolucionario, el doctor Nagumo nos explica que en los últimos años la comunidad científica ha comprobado que la reducción calórica tiene un poder beneficioso para nuestro organismo. El poder reparador de ciertos genes, que se activaría con dicha reducción, puede ayudar en la prevención de enfermedades como el cáncer, el alzhéimer o la diabetes. El doctor Nagumo nos propone realizar una única comida importante sin eliminar alimentos de ningún tipo. Al reducir nuestra ingesta calórica, partes dañadas de nuestro cuerpo recibirán los efectos de nuestros genes reparadores, a la vez que reduciremos nuestro peso de forma saludable, nuestra piel lucirá más joven y nuestra salud en general nos lo agradecerá.
L’enzim prodigiós és una guia que ens ajudarà a evitar el càncer, les malalties cardíaques, els fibromes, el restrenyiment, la síndrome de còlon irritable, la malaltia de Crohn, l’apnea del son, l’obesitat, i que ens permetrà gaudir d’una vida saludable.Segons el Dr. Hiromi Shinya, cap de la unitat d’endoscòpia quirúrgica d el centre mèdic Beth Israel a Nova York i considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units, el cos humà és capaç de guarir-se ell mateix: allò que és natural és estar sans; si emmalaltim és perquè tenim uns hàbits quotidians equivocats i hem acceptat alguns judicis falsos com a vertaders. Després de més de 40 anys d’experiència professional i més de 300.000 pacients tractats, el Dr. Shinya ha arribat a la conclusió que la clau de la nostra salut són els enzims, unes proteïnes complexes que permeten el desenvolupament de totes les funcions cel·lulars. El Dr. Shinya ens explicarà com augmentar el nivell d’aquests enzims per poder revertir els processos degeneratius i tenir bona salut durant molts anys.L’enzim prodigiós revolucionarà la teva manera d’entendre la salut, la medicina i el teu cos.
Si lucha por seguir una dieta baja en hidratos de carbono, pero las fiestas, las vacaciones, el aburrimiento o el estrés le hacen sufrir y le tientan a tirarlo todo por la borda... Si lo que su dieta le permite comer le parece insípido y empieza a saltársela de vez en cuando o la ha dejado completamente... Si no aguanta más pero no quiere ver cómo los kilos vuelven a aposentarse en su cuerpo... ¡Usted estaba pidiendo a gritos este libro! Son muchas las personas que, llegadas a este punto de desmotivación, necesitan ayuda para no darse por vencidas y seguir adelante. Con este propósito los doctores Heller, avalados por su expereincia personal y su prestigio en materia de dietética, presentan un plan revolucionario que le permitirá retomar desde ahora el control de su peso sin privarse de los alimentos que más le gustan, y además sólo en una semana. Por medio de informaciones prácticas y consejos valiosos, este plan le ofrecerá estrategias para reducir los antojos y satisfacer de forma oportuna la necesidad de hidratos de carbono, le dará pistas sobre cómo vencer a la hormona del hambre, estrategias para las salidas a restaurantes, recetas apetitosas para darse una alegría sin salirse de las normas, y mucho más. ¡No hay razón para seguir pasándolo mal! Los doctores Rachael Heller y Richard Heller son expertos en dietética, investigadores reconocidos y profesores eméritos en la prestigiosa Facultad de Medicina Monte Sinaí y en la City University de Nueva York. Las propuestas de los doctores Heller han ejercido una gran influencia entre el público, gracias a su gran habilidad para motivar a los lectores, al tener en cuenta tanto los factores físicos como psicólogos implicados en la pérdida de peso y la continuidad de las dietas.
¡Cambia de estilo de vida y cambiará tu filosofía! La paleodieta es una dieta basada en el sentido común que plantea, sobre todo, dar un giro a nuestro estilo de vida que permita obtener más beneficios para la salud de una manera natural y sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumimos. Nuestro cerebro lleva más de dos millones de años diseñado para sentir placer ante aquellas cosas que aseguran la supervivencia del individuo y de la especie humana: comer, beber, movernos, el contacto físico y el sexo. La abundancia en que vivimos en la actualidad hace que, en muchas ocasiones, nuestra conducta nos arrastre a bucles adictivos que merman, de manera significativa, nuestro estado de felicidad. Comer compulsivamente, en especial azúcar; el sedentarismo; beber de todo... menos agua, son claros ejemplos de ello. La recuperación de nuestras recompensas naturales definirá nuestro estado de felicidad, y este libro te enseñará a conseguirlo. La paleodieta te guiará en tus hábitos alimenticios, hará que des un giro de ciento ochenta grados a tu estilo de vida y conseguirá que te sientas más sano y feliz de forma natural... ¡Sin necesidad de hacer un cálculo de las calorías que consumes ni pasar hambre! Paleovida es un libro que va más allá del concepto de dieta, con recetas de cocina que conciben la nutrición como una medicina para cada tratamiento curativo que necesites. «Esto no es sólo un libro sobre una dieta para ayudarte a adelgazar. Qué va, eso es lo que hacen todos los libros de dietas, y a nosotros se nos quedan muy cortos. No puedes adelgazar si no integras toda una filosofía de vida y unos hábitos en los que realmente puedes creer y sentirte a gusto. Y para creer en algo no basta con que te prometanun milagro, sino que tienes que comprobar en tus propias carnes que funciona, que es la tendencia natural y, por lo tanto, no tiene por qué ser algo temporal ni insostenible durante el resto de tus días.»
El autor de este libro, médico de profesión, aporta un enfoque novedoso, a la vez que realista, del problema desde el conocimiento privilegiado que le concede el haber padecido de obesidad durante gran parte de su vida y haber conseguido superarla gracias al sistema que aquí nos explica. Partiendo de la necesidad de utilizar la dieta hipocalórica como única herramienta fiable para lograr una pérdida de peso, introduce, previo a la reducción de calorías, una modificación gradual tanto del esquema vital como del alimentario, de tal manera que la persona tenga tiempo de prepararse física y mentalmente para el cambio trascendental que le espera. Otros elementos, como la necesidad de adoptar una actitud de apertura emocional ante los demás (no olvidemos el importante componente psico-social que posee la obesidad), la importancia de la motivación, o la realización de algunos sencillos ejercicios que ayuden a la persona a combatir mejor su apetito, también están recogidos en el método. Gracias a él, muchas personas que hasta el momento se sentían incapaces de adelgazar, o que, por miedo a fracasar, ni siquiera lo intentaban, conseguirán de una vez por todas enfrentarse a su problema. Agustín Cózar (Córdoba 1958) Es licenciado en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid. Es Diplomado en Estudios Superiores de Medicina Sofrológica. Ha publicado el libro Usted puede dejar de fumar (Editorial Edaf), y escribe habitualmente sobre temas de motivación y cambios de comportamiento, en particular en asuntos relacionados con la salud y los hábitos de vida saludable. En la actualidad desarrolla su actividad profesional como consultor en problemas de obesidad, tabaquismo y modos de vida sedentaria, ante los cuales es un firme defensor de los métodos suaves y graduales como solución más eficaz. En el momento presente centra sus esfuerzos en la investigación de nuevas formas de motivación y refuerzo para el tratamiento de las adicciones.
Llevas mucho tiempo haciendo dietas, pero no consigues perder esos kilos de más definitivamente. Y es que para adelgazar no basta con hacer régimen. El Método Thinking, creado por Diego de Olmedilla, es una propuesta revolucionaria que integra la medicina, la psicología, el ejercicio físico y una dieta natural. Descubrirás que la comida puede llegar a ser una adicción, de la que te puedes desintoxicar. MILES DE PERSONAS YA LO HAN CONSEGUIDO. TÚ PUEDES SER UNA DE ELLAS. Piensa bien y adelgazarás conservando la salud.
¿Cómo surge este libro y qué puede aportar a la nutrición? Marta terminó la carrera de Medicina en el año 1986 y se especializó en Nutrición. Durante años trató a personas que debían seguir dietas por un motivo u otro: adelgazar, hipercolesterolemia,
Nuestra dieta y hábitos alimentarios nos han hecho perder el contacto con los microbios que viven en los alimentos, privándonos de los que son beneficiosos para nuestra salud y obligando a nuestro organismo a un innecesario, antinatural y constante gasto de enzimas propias, que es una de las principales causas de envejecimiento, enfermedad y muerte prematuras. En su dilatada carrera como médico de familia y especialista en medicina natural, el doctor Berdonces ha centrado su actividad en la idea de que la alimentación es el pilar de la salud, puesto que todo aquello que comemos y asimilamos en poco tiempo termina formando parte de nuestro cuerpo. En su libro no sólo nos descubre los problemas de la nutrición contemporánea sino que nos da las pautas de una alternativa saludable, que nos van a permitir repoblar de microorganismos imprescindibles nuestro intestino. La dieta enzimática descrita en esta obra nos propone cómo incluir en nuestros platos una serie de alimentos maravillosos que, como confirma la literatura científica, han demostrado tener propiedades medicinales especiales, que pueden reducir de forma espectacular enfermedades como las alergias, el exceso de colesterol, la diabetes, el ácido úrico e incluso el cáncer.
El doctor Hiromi Shinya és el cap de la unitat endoscòpica quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a Nova York i és considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units. Va ser el primer a realitzar una cirurgia de còlon sense haver de practicar una incisió abdominal. Als gairebé vuitanta anys, encara practica la medicina als Estats Units i al Japó. El seu llibre Lenzim prodigiós (Ara Llibres, 2013) sha convertit en un best seller internacional sense precedents. DE LAUTOR DE LENZIM PRODIGIÓS MÉS DE 2.000.000 DEXEMPLARS VENUTS Tingues cura dels enzims i ajuda el teu cos a mantenir-se jove, vital i sa.
El doctor Hiromi Shinya és el cap de la unitat endoscòpica quirúrgica del centre mèdic Beth Israel a Nova York i és considerat de forma unànime com el millor endoscopista quirúrgic gastrointestinal dels Estats Units. Va ser el primer a realitzar una cirurgia de còlon sense haver de practicar una incisió abdominal. Als gairebé vuitanta anys, encara practica la medicina als Estats Units i al Japó. El seu llibre Lenzim prodigiós (Ara Llibres, 2013) sha convertit en un best seller internacional sense precedents.
Si la alimentación es importante para la salud del adulto, todavía lo es más para la salud del niño y del adolescente, que están en continuo crecimiento físico y maduración funcional. Los padres, los educadores, y el personal sanitario, deben tener conocimientos claros de la manera correcta de alimentar a los niños, motivo en muchas ocasiones de errores y problemas. Los autores, Médicos Pediatras de amplia experiencia en alimentación infantil, han escrito un libro claro ameno y práctico, pero al mismo tiempo científico y riguroso en su contenido. En el libro se exponen los fundamentos de la alimentación sana del niño, los nutrientes y sus necesidades a cada edad. Se explica de manera sencilla y práctica la alimentación adecuada del niño normal a cada edad, desde el recién nacido, lactante, preescolar y escolar, hasta la adolescencia. Se analizan los alimentos que hay que dar a cada edad, por qué y cómo hay que darlos, los menús concretos así como los problemas y errores alimenticios más frecuentes y cómo corregirlos. También se dedican capítulos a la alimentación en situaciones especiales como la gestación, la diabetes del niño y la obesidad infantil, con numerosos menús. El Dr. Pedro Frontera Izquierdo es Licenciado y Doctor en Medicina por la Universidad de Valencia. Amplió estudios en el Hospital Cantonal de la Universidad de Ginebra. Especialista en Pediatría, es Jefe del Servicio de Pediatría del Hospital Universitario "La Fe" de Valencia y Profesor Asociado de Pediatría de la Universidad de Valencia. La Dra. Gloria Cabezuelo Huerta es Licenciada y. Doctor en Medicina por la Universidad de Valencia. Especialista en Pediatría, es Médico Adjunto de la Sala de Lactantes, en el Hospital Infantil Universitario "La Fe" de Valencia. e-mail: [email protected]
¿La stevia es el mejor endulzante para no engordar? ¿La canela ayuda a controlar la glucosa? ¿La cúrcuma es una buena alternativa a la sal? ¿Qué aportan al organismo las hortalizas de moda como el kale y el bimi? ¿Los alimentos integrales ayudan a bajar de peso? ¿Cuál es el valor nutritivo real que tienen la quinoa y las semillas de chía? ¿Es verdad que la avena quita el apetito? ¿Por qué necesitamos omega 3, la grasa buena del pescado azul? ¿Cuántos huevos conviene tomar a la semana? ¿No comer nada de carne es perjudicial para la salud? ¿Y beber leche todos los días? ¿Cuál es el mejor aceite para cocinar? ¿Y para la tostada: margarina o mantequilla? ¿El café verde es tan antioxidante como se cree? ¿Y qué beneficios nos da el té: rojo, matcha, kombutcha
? Las respuestas a estas preguntas, y muchas más, están en Alimenta Tu Salud, el libro con los mejores consejos de Saber Vivir, el programa de Televisión Española que te enseña a comer bien para tener buena salud.
¿Por qué la mejor forma de cocción son el vapor suave y la barbacoa vertical? ¿De qué manera la carne roja aumenta el riesgo de cáncer de senos y colon? ¿La píldora puede provocar cáncer? ¿Cómo combatir la osteoporosis sin abusar de los lácteos animales? ¿Pueden los alimentos frenar el riesgo de alzhéimer? Convertido ya en una biblia de la alimentación, este divulgativo, sencillo y completo libro aborda todo aquello que tiene relación con los productos que ingerimos. Cuánto comemos, cómo cocinamos, qué ingredientes juntamos... Nada queda al margen. Porque, como afirma el doctor Joyeux, los alimentos son el mejor de los medicamentos. Algunas ideas del libro: ? Una breve cocción al vapor que no supere los 95 grados, además de conservar vitaminas y fitohormonas, convierte en «bío» los alimentos. ? Evitar la leche de vaca y el yogur son algunas de las claves que propugna. Productos lácteos, sí: de oveja o de cabra, máximo una vez al día. ? En caso de comer carne, preferiblemente que sea procedente de seres alados más que de cuadrúpedos. ? Comer una manzana cada mañana es imprescindible. ? Masticar bien puede prevenir el alzhéimer. El primer signo de alzhéimer es la pérdida del sentido del gusto y es importante estimularlo toda la vida en las papilas gustativas.
En este libro revolucionario, el doctor Nagumo nos explica que en los últimos años la comunidad científica ha comprobado que la reducción calórica tiene un poder beneficioso para nuestro organismo. El poder reparador de ciertos genes, que se activaría con dicha reducción, puede ayudar en la prevención de enfermedades como el cáncer, el alzhéimer o la diabetes. El doctor Nagumo nos propone realizar una única comida importante sin eliminar alimentos de ningún tipo. Al reducir nuestra ingesta calórica, partes dañadas de nuestro cuerpo recibirán los efectos de nuestros genes reparadores, a la vez que reduciremos nuestro peso de forma saludable, nuestra piel lucirá más joven y nuestra salud en general nos lo agradecerá.