Ir al contenidoCocina para dietas y estados de salud específicos
Las «mejoras» que ha experimentado nuestra cadena alimentaria han venido acompañadas de un coste importante: una mala digestión que, a su vez, ha generado una innumerable cantidad de enfermedades. Esto sucede porque nuestro organismo (y, sobre todo, nuestro sistema digestivo) ha estado sometido a agresiones continuadas, sin acceso a nutrientes de verdad. Todo está en tu digestión nos propone la solución definitiva a muchas de estas afecciones, incluso la fatiga crónica y el autismo.
Avui dia tothom està obsessionat amb el pes. Els cànons de la societat actual són de persones primes i, al llarg de la vida, tothom, qui més qui menys, té una lluita constant amb el pes. Si aquest és el teu cas, en aquest llibre hi trobaràs, explicats de manera desenfadada, alguns trucs per ajudar-te a perdre uns quants quilos. I, per a aquells que no hagin de fer una dieta per rebaixar pes, al llarg del llibre també poden aprendre algunes cosetes sobre nutrició, consells pràctics sobre algunes tècniques culinàries, a saber reconèixer els aliments light i les propietats d'alguns aliments, entre altres petits trucs. La veritat és que no es pretén que perdeu molts quilos, però si com a mínim us serveix per encaminar-vos a seguir una bona dieta, l'autora ja es dóna per satisfeta. Perquè, al cap i a la fi, el més important tant a l'hora de perdre pes com de mantenir-lo és fer una bona dieta equilibrada.
Pierde peso sin perder salud. Las modernas dietas proteinadas bajo control médico se están imponiendo progresivamente entre las personas afectas de sobrepeso (más de diez kilos) como un excelente medio para eliminar la obesidad y mantener después el peso normal, mejorando desviaciones metabólicas. La Dieta Flash no es una dieta de moda. Es un tratamiento que, dirigido por médicos expertos, desde hace treinta años consigue resultados espectaculares y duraderos, permitiendo al mismo tiempo conservar la vitalidad necesaria para mantener el ritmo de vida habitual y sin provocar las temidas carencias de vitaminas y minerales tan comunes en la mayoría de las dietas de adelgazamiento. Será tu ÚLTIMA DIETA porque: ? Tiene un gran efecto reductor de peso, y mejora la salud. ? No pasarás hambre. ? No sufrirás el efecto rebote. ? Te enseña cómo perder peso y, lo más importante, cómo mantenerlo de por vida.
El tratamiento cetogénico supone un aliado terapéutico capaz de actuar en el metabolismo de múltiples enfermedades, desde la epilepsia al cáncer y de la diabetes y obesidad a la infertilidad. La mayoría de la literatura científi ca y de los libros de recetas al respecto están escritos o bien en inglés o traducidos de este, y sus platos están basados en la cocina popular de Estados Unidos y otros países del norte, y de aquí la necesidad de escribir un libro nuevo, más accesible y más cercano. En este libro de cocina cetogénica realizado por la chef y nutricionista Alicia Artigas, que por razones de salud lleva esta dieta desde hace años, y el doctor Santos Martín en el apartado médico, demostramos cómo se puede llevar esta alimentación disfrutando de recetas cetogénicas gourmet. Esta obra ofrece un completo y riguroso programa de recetas, basadas en platos tradicionales de la cocina mediterránea y con datos nutricionales calculados para cada una de ellas, para facilitar, guiar e inspirar tanto alas personas que se inician en el mundo cetogénico como a las personas que ya están practicando la dieta. Los autores, gracias a la experiencia personal de Alicia Artigas y la prestigiosa y reconocida trayectoria profesional como médico y oncólogo de Santos Martín, proponen una orientación y apoyo a todas aquellas personas que necesitan empezar, habituarse y mantener un estilo de vida cetogénico, a favor de una salud óptima.
Este libro les resultará muy útil a todos aquellos celíacos que quieran disfrutar comiendo, pues es una pequeña guía que les ayudará a evitar los problemas que ocasiona el gluten sin tener que renunciar al sabor.
La mayoría de enfermedades que se diagnostican hoy están relacionadas con un intestino dañado e irritado. El intestino es un sistema complejo y poderoso cuya función principal es proteger y sanar el cuerpo en todo momento. Sin embargo, en muchos casos, un intestino inflamado conlleva problemas de salud que van desde el sobrepeso, dolores de todo tipo, alergias, cambios de humor y falta de libido hasta enfermedades cardíacas, cáncer, insomnio y depresión. Ya no necesitamos estar enfermos para recuperar la salud. Con este innovador programa el Dr. Alejandro Junger explica cómo en lugar de tratar los síntomas cuando aparezcan debemos prevenirlos y así evitar que perjudiquen al intestino. No importa su estado de salud actual, El método Clean para el intestino le ayudará a poner fin a las dolencias cotidianas, las enfermedades crónicas y gozar de una buena salud para siempre.
Comer bien es importante si está afectado de cáncer. Diversos estudios muestran que lo que comemos nos protege contra esa enfermedad, además de ejercer un impacto crucial antes, durante y tras el tratamiento. A menudo se sentirá demasiado cansado, enfermo o estresado para preparar una comida equilibrada y nutritiva, o puede que no tenga apetito. No se preocupe, en este libro encontrará la ayuda que precisa. Cómo preparar comidas, tentempiés y bebidas sencillos y repletos de nutrientes para ayudar a su cuerpo a sobrellevar el cáncer. Y si usted cocina para una persona querida afectada de esta enfermedad, puede estar seguro de que le estará proporcionando una nutrición óptima para que se sienta mejor. La experiencia de más de 30 años de la Penny Brohn Cancer Care ayudando a las personas a vivir bien con el impacto del cáncer garantiza que su enfoque de las necesidades de las personas afectadas sea práctico e informado. Se centra en alimentos nutritivos que ayudan a aliviar los síntomas comunes y que forman parte crucial de cualquier programa de tratamiento. Las apetitosas recetas de Christine Bailey, chef y nutricionista, son sencillas, rápidas de preparar, muy nutritivas y fácilmente digeribles, y están diseñadas para estimular los niveles de energía a lo largo del día. Se incluye, asimismo, un capítulo con recetas útiles para aliviar los efectos secundarios comunes del tratamiento. Tome las cookies de jengibre, almendras y chocolate, por ejemplo, para reducir las náuseas, o la sopa miso de pollo y jengibre para fortalecer una función inmunitaria disminuida. Palie la fatiga con la bebida energética de trigo verde, o alivie los problemas digestivos con las crackers italianas con dip de alubias. Tanto si se está sometiendo a un tratamiento contra el cáncer como si solo desea comer de forma más saludable como medida preventiva o está dando apoyo a una persona afectada de esta enfermedad, este libro será una buena ayuda culinaria.
Este libro no es sólo un simple recetario, sino también un verdadero instrumento de trabajo, para obtener, por fin, resultados cuantificables en poco tiempo. A través de un análisis competente del problema, una búsqueda de las soluciones más adecuadas, y, sobre todo, un ataque directo y bien enfocado que conduzca a una correcta alimentación, descubrimos cómo intervenir en el único y verdadero recurso que puede ofrecer los resultados más inmediatos en la lucha contra la celulitis: los alimentos. Gracias a este libro aprenderás: Qué es la celulitis Cómo prevenir el problema Cómo desintoxicarse Los tres estadios de la celulitis La alimentación correcta El problema del sobrepeso Qué alimentos hay que privilegiar, y cuáles hay que evitar La dieta correcta para evitar la acumulación de grasa Este libro propone un enfoque científico al problema de la celulitis y nos ofrece una descripción detallada de sus causas y de su formación. Con un estilo sencillo y claro, Annalisa Bettin nos presenta unas recetas basadas en alimentos naturales para prevenir y tratar esta patología. ¡Póngase en forma con 100 recetas anticelulitis de fácil preparación!
Un libro para extraer de manera natural toda la sustancia y el sabor de los alimentos. La cocina al vapor constituye una alternativa sana y sencilla a otros métodos de cocción que presentan inconvenientes. Las frituras generan grasas perjudiciales; y al hervir los alimentos, éstos pierden gran parte de su potencial nutritivo. Para los que quieran disfrutar de toda la sustancia de los alimentos sin renunciar a su sabor, la cocción a vapor representa una excelente opción. Además de deliciosas y saludables recetas, este práctico manual de cocina expone cuáles son los utensilios y los tiempos de cocción idóneos para obtener el máximo rendimiento y sabor de cada producto. En sus páginas encontrarás: Instrucciones sencillas para la cocción a vapor Utensilios recomendados Tablas de tiempos de cocción Más de 100 recetas para elaborar deliciosos entrantes, primeros, segundos, postres y conservas Un práctico diccionario de alimentos para que conozcas todas sus propiedades
Se sabe que la calidad de nuestra alimentación puede cambiar nuestro organismo y que no todo lo que comemos lo aprovechamos como alimento. En la digestión y posterior aprovechamiento de los nutrientes que ingerimos, intervienen muchos factores de los que no siempre somos conscientes. El orden en que los comemos y cómo los combinamos son esenciales a la hora de determinar si lo que ingerimos va a alimentarnos o a engordarnos. Por ello, es necesario disponer de un método a la vez fácil, racional y científico para sacar el máximo partido de lo que comemos sin por ello engordar. En este libro, la autora simplifica y pone al alcance de todos este sistema, resultado de los cientos de dietas que durante décadas ha confeccionado y compartido, tras una vida dedicada a la investigación y el estudio profundo tanto en España como en América. UN MÉDOTO RACIONAL Y COMPROBADO PARA PERDER PESO COMPATIBILIZANDO LO QUE COMEMOS
Muchos programas para adelgazar se basan en regímenes radicales que implican pasar hambre o limitar la nutrición a unos pocos alimentos, lo cual incide negativamente en nuestra salud y nivel energético. Este libro propone un enfoque mucho más sano y fácil: para adelgazar no hay que negarse el placer ni la variedad de la comida; se trata sencillamente de comer de forma equilibrada, disfrutando de los alimentos sin dietas especiales. Aprende a planificar tus comidas, de forma sana y con un bajo aporte de calorías. Además de información precisa para que puedas elegir los alimentos que más te convienen, en esta guía visual encontrarás ejemplos gráficos y dietas a la vista para que aprendas a distinguir fácilmente cuáles son las combinaciones alimentarias que te aportan más nutrientes y muchas menos calorías. María Tránsito López propone un plan sencillo y efectivo para adelgazar sin renunciar al placer de comer, a través de una buena combinación de los alimentos en las proporciones adecuadas, acompañado de ejercicio suave. Presentado de forma muy clara, y con sólo echar un vistazo, podrás organizar la dieta diaria y semanal para perder peso y ganar en vigor y juventud sin sacrificios ni esfuerzos.