Un día te miras al espejo y ves la típica arruga que antes no estaba. ¿Qué ha pasado? ¡Que te estás oxidando! Igual que un clavo de hierro expuesto al aire, lluvia, humo, viento, etc., termina por oxidarse y se deteriora de modo irreversible, también nosotros, hombres y mujeres, no podemos evitar oxidarnos, y por ese motivo envejecer. Sí podemos, sin embargo, hacer que este proceso de oxidación por el que inevitablemente todos tenemos que pasar a lo largo de nuestras vidas, repercuta en la menor medida posible sobre nuestro cuerpo. Es necesario concienciarse de que envejecemos porque nos oxidamos y de que debemos tomar antioxidantes en forma de frutas y verduras, nuestros mejores aliados anti-aging. La mejor manera de prevenir los efectos del envejecimiento por oxidación es cambiar nuestra alimentación e incorporar de inmediato a nuestra dieta unas recetas como las de este libro; los resultados no se harán esperar, y en menos de un mes nuestra piel presentará un aspecto mucho más saludable. ¡No lo dudes!
Receptes de Quim Casellas, del restaurant de l'hotel Casamar de Llafranc, i pròleg de Rafael Aracil i Lourdes Boix. Història i característiques d'aquest peix dels mars peninsulars i 10 receptes variades -plats principals o d'acompanyament- tradicionals i novedoses, per gaudir-les en qualsevol ocasió o situació.
Mariona Aguirre, creadora de l'obrador de pastisseria La Guinda, proposa 10 receptes fàcils i ràpides per redescobrir aquest producte com la crema de tomàquet, el pastís de ricotta o els tomàquets confitats, que solucionen un sopar i d'altres per acompanyar o complementar un àpat com el chutney de tomàquets, els tomàquets secs o una nova versió de la salsa de tomàquet. Pròleg del professor Rafael Aracil.
Diego Granado cocinero en la corte real recogió sus recetas en una obra. Este libro es ese conjunto de recetas y platos que permiten conocer los gustos culinarios de una época
Esta guía práctica de cocina italiana viene acompañada de un CD de música del país, para degustar esta rica cocina mediterránea en su salsa. El libro se inicia con información sobre los ingredientes principales, los utensilios más adecuados y los secretos de las salsas, la pasta fresca y la polenta. Una segunda parte incluye deliciosas recetas y da paso a doce menús completos y sus tiempos de preparación.
Si usted es todo un gourmet-trotter, posiblemente haya tomado el aperitivo en alguno de los más afamados oyster bars, expresará su opinión sobre la cocina molecular o los vinos biodinámicos e, incluso, puede que se haya animado a probar un kopi luwak al f
La passió per la cuina de Benedetto té lorigen en lantiga tradició familiar, que ha passat de generació en generació: la seva besàvia, cuinera al Castello di Guarene on residien els comtes de Guarene, va fer daquesta professió un llegat de família, que va arribar a Benedetto, a través de làvia i la mare. Com a bon italià, és un enamorat de la pasta; al llibre ens explica els secrets duna bona preparació i el que no sha de fer mai, 10 receptes senzilles, lelaboració de les salses, i els tipus de pasta més adequats per a cada recepta. Uns plats que faran les delícies dels petits però que també, sens dubte, ens agradaran a tots.
A la una a les dues a les tres. És el moment de fer el salt. De passar de cuiners a planificadors. Però no us espanteu. No us demanaré que feu cap màster en organització. Simplement us demano que sigueu capaços de fer el salt que suposa pensar, no per a una setmana, com deia la contracoberta del primer llibre de la sèrie, sinó per a un any. L'estiu que afronta aquest llibre és, a casa nostra, l'estació rica i diversa per excel·lència. El moment de preparar conserves i congelats per a la resta de l'any. Sabeu el plaer que dóna obrir un pot de pasta d'albergínia pels volts de Nadal? O descongelar una escalivada per menjar-la amb una torrada feta al foc a terra? Ha arribat l'hora de fer conservats i conserves, que no necessàriament han de passar pel pot i estar mesos a la nevera o al congelador. Tant o més important que conservar és fer-ho en les millors condicions. No ens enganyem, l'època en què vivim demana també --i això no contradiu el que deia al segon llibre-- una certa disponibilitat de producte i preparat, que permeti de tant en tant un caprici. Quan em veuen conservar ceba sofregida, els amics em pregunten quan la consumiré. La resposta és sempre: "Quan em vingui de gust".
E notório que a Bahia encerra a superioridade, a excelência, a primazia, na arte culinária do país, pois que o elemento africano com a sua ondimentaçao requintada de exoticos adubos, alteron profundamente es iguarias portuguêsas, resultando daí un produto mais exigente, o que excede a justificada fama que precede a cozinha baiana.
Des del restaurant Ca l'Ignasi de Cantonigròs, ens proposa 10 receptes per elaborar les coques, un element de gran tradició i recorregut al llarg de la història, que des de fa 18 anys prepara al seu establiment i defineix la seva cuina. Coques que tots podem fer a casa amb una bona base i els ingredients que més ens agradin.
Este opúsculo conviene y está dedicado a multitud de personas. Si ha de ser utilísimo a muchas familias, no serán menos señalados los servicios que preste a la cocinera o al cocinero de una casa grande cuando las circunstancias exijan la pronta improvisación de una comida completa o de un plato suplementario.
Un día te miras al espejo y ves la típica arruga que antes no estaba. ¿Qué ha pasado? ¡Que te estás oxidando! Igual que un clavo de hierro expuesto al aire, lluvia, humo, viento, etc., termina por oxidarse y se deteriora de modo irreversible, también nosotros, hombres y mujeres, no podemos evitar oxidarnos, y por ese motivo envejecer. Sí podemos, sin embargo, hacer que este proceso de oxidación por el que inevitablemente todos tenemos que pasar a lo largo de nuestras vidas, repercuta en la menor medida posible sobre nuestro cuerpo. Es necesario concienciarse de que envejecemos porque nos oxidamos y de que debemos tomar antioxidantes en forma de frutas y verduras, nuestros mejores aliados anti-aging. La mejor manera de prevenir los efectos del envejecimiento por oxidación es cambiar nuestra alimentación e incorporar de inmediato a nuestra dieta unas recetas como las de este libro; los resultados no se harán esperar, y en menos de un mes nuestra piel presentará un aspecto mucho más saludable. ¡No lo dudes!
Receptes de Quim Casellas, del restaurant de l'hotel Casamar de Llafranc, i pròleg de Rafael Aracil i Lourdes Boix. Història i característiques d'aquest peix dels mars peninsulars i 10 receptes variades -plats principals o d'acompanyament- tradicionals i novedoses, per gaudir-les en qualsevol ocasió o situació.
Mariona Aguirre, creadora de l'obrador de pastisseria La Guinda, proposa 10 receptes fàcils i ràpides per redescobrir aquest producte com la crema de tomàquet, el pastís de ricotta o els tomàquets confitats, que solucionen un sopar i d'altres per acompanyar o complementar un àpat com el chutney de tomàquets, els tomàquets secs o una nova versió de la salsa de tomàquet. Pròleg del professor Rafael Aracil.
Diego Granado cocinero en la corte real recogió sus recetas en una obra. Este libro es ese conjunto de recetas y platos que permiten conocer los gustos culinarios de una época
Esta guía práctica de cocina italiana viene acompañada de un CD de música del país, para degustar esta rica cocina mediterránea en su salsa. El libro se inicia con información sobre los ingredientes principales, los utensilios más adecuados y los secretos de las salsas, la pasta fresca y la polenta. Una segunda parte incluye deliciosas recetas y da paso a doce menús completos y sus tiempos de preparación.
Si usted es todo un gourmet-trotter, posiblemente haya tomado el aperitivo en alguno de los más afamados oyster bars, expresará su opinión sobre la cocina molecular o los vinos biodinámicos e, incluso, puede que se haya animado a probar un kopi luwak al f
La passió per la cuina de Benedetto té lorigen en lantiga tradició familiar, que ha passat de generació en generació: la seva besàvia, cuinera al Castello di Guarene on residien els comtes de Guarene, va fer daquesta professió un llegat de família, que va arribar a Benedetto, a través de làvia i la mare. Com a bon italià, és un enamorat de la pasta; al llibre ens explica els secrets duna bona preparació i el que no sha de fer mai, 10 receptes senzilles, lelaboració de les salses, i els tipus de pasta més adequats per a cada recepta. Uns plats que faran les delícies dels petits però que també, sens dubte, ens agradaran a tots.
A la una a les dues a les tres. És el moment de fer el salt. De passar de cuiners a planificadors. Però no us espanteu. No us demanaré que feu cap màster en organització. Simplement us demano que sigueu capaços de fer el salt que suposa pensar, no per a una setmana, com deia la contracoberta del primer llibre de la sèrie, sinó per a un any. L'estiu que afronta aquest llibre és, a casa nostra, l'estació rica i diversa per excel·lència. El moment de preparar conserves i congelats per a la resta de l'any. Sabeu el plaer que dóna obrir un pot de pasta d'albergínia pels volts de Nadal? O descongelar una escalivada per menjar-la amb una torrada feta al foc a terra? Ha arribat l'hora de fer conservats i conserves, que no necessàriament han de passar pel pot i estar mesos a la nevera o al congelador. Tant o més important que conservar és fer-ho en les millors condicions. No ens enganyem, l'època en què vivim demana també --i això no contradiu el que deia al segon llibre-- una certa disponibilitat de producte i preparat, que permeti de tant en tant un caprici. Quan em veuen conservar ceba sofregida, els amics em pregunten quan la consumiré. La resposta és sempre: "Quan em vingui de gust".
E notório que a Bahia encerra a superioridade, a excelência, a primazia, na arte culinária do país, pois que o elemento africano com a sua ondimentaçao requintada de exoticos adubos, alteron profundamente es iguarias portuguêsas, resultando daí un produto mais exigente, o que excede a justificada fama que precede a cozinha baiana.
Des del restaurant Ca l'Ignasi de Cantonigròs, ens proposa 10 receptes per elaborar les coques, un element de gran tradició i recorregut al llarg de la història, que des de fa 18 anys prepara al seu establiment i defineix la seva cuina. Coques que tots podem fer a casa amb una bona base i els ingredients que més ens agradin.
Este opúsculo conviene y está dedicado a multitud de personas. Si ha de ser utilísimo a muchas familias, no serán menos señalados los servicios que preste a la cocinera o al cocinero de una casa grande cuando las circunstancias exijan la pronta improvisación de una comida completa o de un plato suplementario.