LIBRO DE LA COCINA TUPPERWARE, EL
DELICIAS CELESTIALES
LAS MEJORES RECETAS CONVENTUALES DE LAS HERMANAS CONCECPCIONISTAS FRANCISCANAS DE SEGOVIA
GUÍA GASTRONÓMICA DEL PAÍS VASCO
THE BEST 100 TAPAS
LAS 100 MEJORES TAPAS
EL CORTE DEL JAM¢N
- Conocer la historia y evoluci¢n del cerdo ibrico y sus distintas denominaciones de calidad.- Familiarizarse con el proceso de elaboraci¢n, curaci¢n y maduraci¢n del jam¢n ibrico.- Aprender la forma m s correcta de conservar el jam¢n ibrico.- Saber realizar el corte del jam¢n ibrico y presentarlo.- Elaborar recetas con jam¢n ibrico.
ATRÉVETE CON EL HORNO
EL MUNDO DE LOS VINOS Y BEBIDAS INTERNACIONALES
TU COCINA 2002
SUSHI PARA DUMMIES
¿De qué trata este libro? ¡Familiarícese con el lenguaje especial del sushi! Lleno de consejos sencillos para enrollar, prensar, mezclar y montar el sushi. Desde cómo preparar un buen arroz para sushi hasta qué pasos seguir para darle un sofisticado toque final, este libro incluye toda la información necesaria para quienes desean divertirse haciendo sushi en casa. Las variedades más populares de sushi y las más novedosas recetas forman parte de este compendio de más de 50 platos deliciosos, entre los cuales se incluyen rollos (maki-zushi), deditos (nigiri-zushi), conos (temaki-zushi), sushi prensado y mezclado y sushi para ocasiones especiales.
