La importància de la cuina catalana medieval rau en la diversitat i la qualitat dels productes que utilitzava, gràcies que el bon clima de les terres catalanes permetia tenir bons cultius i que el comerç mediterrani proporcionava condiments que arribaven de països llunyans. En resultava una gran riquesa de gustos i l'obtenció de menjars refinats i saborosos. A través d'Itàlia, la cuina medieval catalana va influir en la cuina del Renaixement.
120 recetas, desde el sushi más elemental hasta las versiones niponas más eleboradas; información esencial sobre los utensilios y la despensa; original información sobre la ceremonia del té.
El concepto de cocina al vapor ha estado siempre asociado a la cocina dietética y oriental. Por fortuna esta cocina está haciéndose un hueco en las cocinas de nuestros hogares.Cocer al vapor consiste en colocar los alimentos sobre una rejilla agujereada d
EL souffié es un plato muy delicado de preparar, aunque su elaboración es relativamente fácil. La mayor dificultad la encontramos en el momento de servirlo. Debe tomarse recién salido del horno para evitar que se baje.Para realizar un souffié hay que sepa
¡Dulces obras maestras muy fáciles de preparar! Con nuestra recetas de toffees, caramelos, trufas de chocolate, gominolas de frutas, creaciones con frutos secos y dulces o barritas con palomitas, los más golosos rozarán el séptimo cielo. Prepare en poco tiempo y sin esfuerzo verdaderas obras maestras de azúcar, chocolate, sirope y palomitas de maíz. Y lo mejor de todo es que no solo podrá gozar usted mismo de estos dulces caprichos, sino que también pueden convertirse en el regalo perfecto para sus mejores amigos. - Bonita fotografía en color y sencillas instrucciones paso a paso en cada receta - Fantásticas ideas de regalos para familiares y amigos - ¡También para principiantes!
Por que teñen tan mala fama as graxas? En que alimentos encontramos proteínas? Por que din que hai que beber moita auga? Queres aprender a preparar algunhas receitas sas e divertidas? Como podemos facer máis exercicio no noso día a día? Para medrar, ter forza e non caer enfermos, precisamos comer varias veces ao día e de forma variada, ademais de facer exercicio e de levar unha vida activa. Mirácheste algunha vez no espello e vícheste mil defectos? Meteuse alguén contigo polo teu peso? Coidarse a través da comida e do exercicio é só unha pequena parte da vida sa: quererse e respectarse a un mesmo é o máis importante, e deberiamos seguir este camiño desde o primeiro momento da nosa vida. En Vida Sa! atoparedes un libro de nutrición básica e de receitas saudables, pero tamén un manual de amor propio para nenos e nenas, para que aprendan a vivir san desde hoxe e para sempre.
panadería desde un punto de vista completamente diferente y nuevo. El libro se inicia con estudio razonado de la panadería del presente y del futuro, ligándolo al estudio y utilización de las variedades de trigo y otros cereales que actualmente se han incorporado a las nuevas elaboraciones, trabajando sus harinas sin aditivos para que sus propiedades sensoriales y nutricionales se potencien al máximo. Por eso él le llama panadería salvaje, porque es la vuelta a la naturaleza, olvidando lo común, lo habitual, para ir a reencontrar lo autóctono, lo ancestral, lo nuevo entre comillas. Él lo expresa muy bien cuando habla de revolución. Desde luego, quien busque el habitual sumario con el listado de las distintas fases de la elaboración del pan no lo encontrará en este libro, aunque que todos los pasos están perfectamente explicados, pero no como punto de partida para elaborar un pan, sino partiendo del final ver cómo hay que hacerlo para alcanzar la excelencia panadera. También el autor se adentra en la importancia de los retos nutricionales del pan y su responsabilidad en la salud. Así pues, éste es un libro en el que encontramos desde las características y variedades de los cereales panificables hasta llegar a los consejos para su comercialización, pasando por todos componentes del pan y todas las fases de la panificación.
En este libro encontraras recetas de gelatinas dulces muy sencillas y hermosas para toda la familia. Con muy pocos ingredientes y en poco tiempo sorprenderás con postres y meriendas diferentes en colores y formas, haciendo de tu cocina una diversión p
La importància de la cuina catalana medieval rau en la diversitat i la qualitat dels productes que utilitzava, gràcies que el bon clima de les terres catalanes permetia tenir bons cultius i que el comerç mediterrani proporcionava condiments que arribaven de països llunyans. En resultava una gran riquesa de gustos i l'obtenció de menjars refinats i saborosos. A través d'Itàlia, la cuina medieval catalana va influir en la cuina del Renaixement.
120 recetas, desde el sushi más elemental hasta las versiones niponas más eleboradas; información esencial sobre los utensilios y la despensa; original información sobre la ceremonia del té.
El concepto de cocina al vapor ha estado siempre asociado a la cocina dietética y oriental. Por fortuna esta cocina está haciéndose un hueco en las cocinas de nuestros hogares.Cocer al vapor consiste en colocar los alimentos sobre una rejilla agujereada d
EL souffié es un plato muy delicado de preparar, aunque su elaboración es relativamente fácil. La mayor dificultad la encontramos en el momento de servirlo. Debe tomarse recién salido del horno para evitar que se baje.Para realizar un souffié hay que sepa
69 recetas infalibles y muy ricas. Con pocos ingredientes, riquísimas propuestas para sus comidas diarias.
¡Dulces obras maestras muy fáciles de preparar! Con nuestra recetas de toffees, caramelos, trufas de chocolate, gominolas de frutas, creaciones con frutos secos y dulces o barritas con palomitas, los más golosos rozarán el séptimo cielo. Prepare en poco tiempo y sin esfuerzo verdaderas obras maestras de azúcar, chocolate, sirope y palomitas de maíz. Y lo mejor de todo es que no solo podrá gozar usted mismo de estos dulces caprichos, sino que también pueden convertirse en el regalo perfecto para sus mejores amigos. - Bonita fotografía en color y sencillas instrucciones paso a paso en cada receta - Fantásticas ideas de regalos para familiares y amigos - ¡También para principiantes!
Por que teñen tan mala fama as graxas? En que alimentos encontramos proteínas? Por que din que hai que beber moita auga? Queres aprender a preparar algunhas receitas sas e divertidas? Como podemos facer máis exercicio no noso día a día? Para medrar, ter forza e non caer enfermos, precisamos comer varias veces ao día e de forma variada, ademais de facer exercicio e de levar unha vida activa. Mirácheste algunha vez no espello e vícheste mil defectos? Meteuse alguén contigo polo teu peso? Coidarse a través da comida e do exercicio é só unha pequena parte da vida sa: quererse e respectarse a un mesmo é o máis importante, e deberiamos seguir este camiño desde o primeiro momento da nosa vida. En Vida Sa! atoparedes un libro de nutrición básica e de receitas saudables, pero tamén un manual de amor propio para nenos e nenas, para que aprendan a vivir san desde hoxe e para sempre.
panadería desde un punto de vista completamente diferente y nuevo. El libro se inicia con estudio razonado de la panadería del presente y del futuro, ligándolo al estudio y utilización de las variedades de trigo y otros cereales que actualmente se han incorporado a las nuevas elaboraciones, trabajando sus harinas sin aditivos para que sus propiedades sensoriales y nutricionales se potencien al máximo. Por eso él le llama panadería salvaje, porque es la vuelta a la naturaleza, olvidando lo común, lo habitual, para ir a reencontrar lo autóctono, lo ancestral, lo nuevo entre comillas. Él lo expresa muy bien cuando habla de revolución. Desde luego, quien busque el habitual sumario con el listado de las distintas fases de la elaboración del pan no lo encontrará en este libro, aunque que todos los pasos están perfectamente explicados, pero no como punto de partida para elaborar un pan, sino partiendo del final ver cómo hay que hacerlo para alcanzar la excelencia panadera. También el autor se adentra en la importancia de los retos nutricionales del pan y su responsabilidad en la salud. Así pues, éste es un libro en el que encontramos desde las características y variedades de los cereales panificables hasta llegar a los consejos para su comercialización, pasando por todos componentes del pan y todas las fases de la panificación.
En este libro encontraras recetas de gelatinas dulces muy sencillas y hermosas para toda la familia. Con muy pocos ingredientes y en poco tiempo sorprenderás con postres y meriendas diferentes en colores y formas, haciendo de tu cocina una diversión p