En los últimos años, el vermut ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales. Con la ayuda de esta guía, el lector conocerá una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas de cócteles y un listado de las vermuterías más representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad. Prólogo de Carme Ruscalleda.
Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero. La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único. Este libro es un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilación hasta la decoración. Incluye las recetas exactas de cómo preparar todo tipo de cócteles clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos, para sorprender a tus invitados y dejarles siempre con un sabor de boca insuperable. Prologado por el actor y cómico Enrique Pérez Vergara, " Flipy " y por el director del Instituto Cervantes en Rabat Alberto Gómez Font.
Adéu còctels i combinats, cerveses artesanals i infusions macrobiòtiques: arriba el vermut! Una terrassa on toqui el sol, bona companyia i un vas de vermut: tot un estil de vida. Per què és tan modern recuperar el que ja bevien els nostres avis? Per què ens el prenem de la mateixa manera, al mateix moment i amb les mateixes tapes? Què té el vermut que encaixa tan bé amb els gustos davui dia? Teoria i pràctica del vermut és el primer llibre sobre aquesta bevenda deliciosa de tradició tan nostra. Una obra plena dhumor amb consells enginyosos i propostes inèdites, receptes sorprenents, anècdotes curioses i les millors vermuteries per degustar la beguda de moda. Un llibre que llegireu glop a glop!
Este amplio y evocativo compendio fotográfico describe las 50 destilerías más destacadas de Escocia. Se trata de una aportación única a la literatura sobre el whisky escocés con textos del mayor experto del mundo de esta bebida, Charles Maclean es autor de diez libros, dos de los cuales fueron candidatos a los premios Glenfiddich.
.Un libro de tendencias que refleja el creciente interés por beber menos pero mejor. .Todavía se habla mucho del gin-tonic, pero regresa la moda de los rones añejos y los whiskys de malta..Incluye la descripción de las 150 mejores marcas de los principales destilados, desde las bebidas de moda hasta otras más desconocidas que empiezan a tener fuerza, como el mezcal..El autor, Jesús Bernad, es uno de los mayores conocedores de destilados en España.
MÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE. Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-Tree radica en utilizar ingredientes naturales de la más alta calidad. En la actualidad, los mixers premium de Fever-Tree, tanto tónicas como refrescos, están disponibles en más de 60 países y se sirven en los mejores bares y restaurantes del mundo.
Hay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en la barra del club Dos Billares del hotel Casa Camper en Barcelona. Un recetario ilustrado de tragos largos, tragos cortos y tragos para todos, porque su fin no es otro que contribuir a divulgar el arte de la coctelería de una forma más simpática, divertida y refrescante para la memoria. Se sirven con un aperitivo de relatos o apuntes etílicos y mezclados con personajes diversos de una ciudad que ha sido durante muchos años la bodega creativa de nuestro país.
There are a lot of books about cocktails out there, but none like this one. It is a distillate of the stories behind the mixes that are known the world over, written by Ramón Úbeda and drawn by Javirroyo, and also explains how Archie makes them at the Dos Billares club at the Casa Camper hotel in Barcelona. It is an illustrated book of recipes for long drinks, short drinks and drinks for everyone, and aims solely to continue to promote the art of cocktail making, but in a more fun, friendly way that makes them easier to remember. They are served with appetisers of alcoholic anecdotes and notes, interlinked with all sorts of figures who inhabit the city that has for many years been our countrys creative powerhouse.
Este Manual aborda los problemas, riesgos y resultados dañinos que el consumo de alcohol por parte de los conductores de vehículos y usuarios de las vías públicas produce en la Seguridad Vial. Las víctimas de la siniestralidad vial son el resultado visible de una de las principales pandemias que sufre la humanidad y España no es ajena a ella. En esta epidemia silenciosa y, en gran parte, aceptada, el alcohol como factor desencadenante y acelerante juega un papel protagonista. El conocimiento de una materia, siempre, aporta luces a donde antes sólo existían sombras. El tratamiento que el alcohol recibe, como factor que favorece la siniestralidad, es multidisciplinar tanto en el enfoque como en las perspectivas de acercamiento. La multidisciplinaridad en el enfoque se traduce en pasar el factor alcohol por el tamiz de la Medicina, la Biología, la Economía, la Psicología, el Derecho y la Criminología. La diversidad de perspectivas de la obra le viene de la mano de la diversa extracción profesional de los autores, por un lado, la Universidad y, por otro lado, las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. Fruto de esta colaboración se funden en la obra un riguroso tratamiento teórico de las materias abordadas en relación con el consumo de alcohol y sus efectos en el ser humano, junto a un planteamiento eminentemente práctico de la aplicación normativa que intenta combatir la conducción de vehículos de motor habiendo consumido bebidas alcohólicas. La experiencia, en la docencia y en la praxis, de los autores se ha intentado volcar en una exposición pedagógicamente clara y precisa de los diferentes temas que había que tratar para completar la visión panorámica de la influencia negativa del alcohol en la seguridad vial. A consecuencia de su amplitud de miras y del análisis realizado a distintos niveles la obra tiene un amplio abanico de posibles lectores, desde los miembros de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, hasta los Jueces, Magistrados y Fiscales pasando por Médicos, Epidemiólogos, Forenses, Enfermeros, Psicólogos, Criminólogos, Abogados, Licenciados en Derecho, Graduados Sociales, Funcionarios y cualquiera para el que el alcohol haya supuesto o suponga un problema que hay que afrontar.
La cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podrás educar rápidamente tu paladar, reconocer las características de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas. Los autores, grandes conocedores de esta bebida, comparten su propia experiencia en este tema, revelando sus selecciones para los mejores festivales, degustaciones y eventos en todo el mundo, así como aportando consejos para producir, almacenar y beber cerveza como un brewmeister experto.
Piense en productos españoles y le vendrán a la mente algunos de los mejores alimentos del mundo: aceite de oliva virgen extra, tomates jugosos, chorizo picante, jamón ibérico, marisco fresco, queso manchego, pimientos del piquillo y vinos extraordinarios. Con estos y otros productos excepcionales, Pizarro nos conduce en un paseo gastronómico por las temporadas culinarias de las cuatro estaciones y ofrece una colección de recetas para cocinar una y otra vez.Desde platos que ya cocinaba su madre hasta combinaciones que él mismo ha perfeccionado, las recetas recopiladas en este libro son sencillas y fáciles de preparar. La cocina de Pizarro se basa en una cocina de temporada que utiliza productos frescos y se adapta a lo que cada estación nos ofrece: alcachofas tiernas y espárragos en primavera, judías verdes y bayas frescas en verano, carne de caza y setas en otoño, entre muchos otros. A través de las técnicas sencillas que el autor nos muestra, el cocinero o cocinera doméstico podrá preparar estas recetas con facilidad y, a la vez, disfrutar del sabor intenso de cada uno de sus ingredientes. El libro está dividido en cuatro capítulos, cada uno de ellos corresponde a una estación en la que el autor introduce con una breve descripción los productos más destacados de la temporada y, a continuación, ofrece unas recetas con el ingrediente en cuestión como protagonista. Al final del libro hay un capítulo dedicado a los vinos españoles, con las variedades más destacadas, y a otras bebidas alcohólicas.
¿Te apetece un aperitivo antes de comer o prefieres unas cuantas bebidas tropicales, fuertes y llenas de color, para la próxima fiesta? Hacer los cócteles uno mismo es mega moderno, resulta divertido y además es muy fácil. Con un equipo básico muy sencillo, varios utensilios de bar y unas cuantas bebidas alcohólicas habituales, cualquiera se puede poner manos a la obra enseguida. Aquí presentamos las recetas para preparar los clásicos de toda la vida y muchos otros nuevos que son absoluta tendencia, así lograremos crear el ambiente de un local de moda sin salir de las cuatro paredes de nuestro hogar. ¡Disfruta cada día de la hora feliz al llegar a casa!
En los últimos años, el vermut ha ido recuperando su antiguo papel como elemento vertebrador de nuestros encuentros sociales. Con la ayuda de esta guía, el lector conocerá una selección de los mejores vermuts que se elaboran en nuestro país (con descripciones detalladas y notas de cata), recetas de cócteles y un listado de las vermuterías más representativas que elaboran o se interesan por los vermuts artesanos con un sello de identidad. Prólogo de Carme Ruscalleda.
Las mejores recetas para convertirte en un auténtico maestro coctelero. La coctelería como arte se remonta tan solo a principios del siglo XIX. Pero el placer por las mezclas existe desde siempre. Y es que de lo que se trata es de buscar el equilibrio a través de distintos elementos sólidos o líquidos y combinarlos para crear un resultado excepcionalmente único. Este libro es un brindis a la fusión de culturas, un himno a los placeres de la vida, a las sobremesas que se alargan, a las conversaciones inspiradoras. De la mano del prestigioso bartender Tupac Kirby, recorreremos el mundo de la coctelería desde su historia hasta sus utensilios, desde la destilación hasta la decoración. Incluye las recetas exactas de cómo preparar todo tipo de cócteles clásicos, old fashioned, modernos, caribeños o exóticos, para sorprender a tus invitados y dejarles siempre con un sabor de boca insuperable. Prologado por el actor y cómico Enrique Pérez Vergara, " Flipy " y por el director del Instituto Cervantes en Rabat Alberto Gómez Font.
Adéu còctels i combinats, cerveses artesanals i infusions macrobiòtiques: arriba el vermut! Una terrassa on toqui el sol, bona companyia i un vas de vermut: tot un estil de vida. Per què és tan modern recuperar el que ja bevien els nostres avis? Per què ens el prenem de la mateixa manera, al mateix moment i amb les mateixes tapes? Què té el vermut que encaixa tan bé amb els gustos davui dia? Teoria i pràctica del vermut és el primer llibre sobre aquesta bevenda deliciosa de tradició tan nostra. Una obra plena dhumor amb consells enginyosos i propostes inèdites, receptes sorprenents, anècdotes curioses i les millors vermuteries per degustar la beguda de moda. Un llibre que llegireu glop a glop!
Este amplio y evocativo compendio fotográfico describe las 50 destilerías más destacadas de Escocia. Se trata de una aportación única a la literatura sobre el whisky escocés con textos del mayor experto del mundo de esta bebida, Charles Maclean es autor de diez libros, dos de los cuales fueron candidatos a los premios Glenfiddich.
.Un libro de tendencias que refleja el creciente interés por beber menos pero mejor. .Todavía se habla mucho del gin-tonic, pero regresa la moda de los rones añejos y los whiskys de malta..Incluye la descripción de las 150 mejores marcas de los principales destilados, desde las bebidas de moda hasta otras más desconocidas que empiezan a tener fuerza, como el mezcal..El autor, Jesús Bernad, es uno de los mayores conocedores de destilados en España.
MÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE. Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-Tree radica en utilizar ingredientes naturales de la más alta calidad. En la actualidad, los mixers premium de Fever-Tree, tanto tónicas como refrescos, están disponibles en más de 60 países y se sirven en los mejores bares y restaurantes del mundo.
Hay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en la barra del club Dos Billares del hotel Casa Camper en Barcelona. Un recetario ilustrado de tragos largos, tragos cortos y tragos para todos, porque su fin no es otro que contribuir a divulgar el arte de la coctelería de una forma más simpática, divertida y refrescante para la memoria. Se sirven con un aperitivo de relatos o apuntes etílicos y mezclados con personajes diversos de una ciudad que ha sido durante muchos años la bodega creativa de nuestro país.
There are a lot of books about cocktails out there, but none like this one. It is a distillate of the stories behind the mixes that are known the world over, written by Ramón Úbeda and drawn by Javirroyo, and also explains how Archie makes them at the Dos Billares club at the Casa Camper hotel in Barcelona. It is an illustrated book of recipes for long drinks, short drinks and drinks for everyone, and aims solely to continue to promote the art of cocktail making, but in a more fun, friendly way that makes them easier to remember. They are served with appetisers of alcoholic anecdotes and notes, interlinked with all sorts of figures who inhabit the city that has for many years been our countrys creative powerhouse.
Este Manual aborda los problemas, riesgos y resultados dañinos que el consumo de alcohol por parte de los conductores de vehículos y usuarios de las vías públicas produce en la Seguridad Vial. Las víctimas de la siniestralidad vial son el resultado visible de una de las principales pandemias que sufre la humanidad y España no es ajena a ella. En esta epidemia silenciosa y, en gran parte, aceptada, el alcohol como factor desencadenante y acelerante juega un papel protagonista. El conocimiento de una materia, siempre, aporta luces a donde antes sólo existían sombras. El tratamiento que el alcohol recibe, como factor que favorece la siniestralidad, es multidisciplinar tanto en el enfoque como en las perspectivas de acercamiento. La multidisciplinaridad en el enfoque se traduce en pasar el factor alcohol por el tamiz de la Medicina, la Biología, la Economía, la Psicología, el Derecho y la Criminología. La diversidad de perspectivas de la obra le viene de la mano de la diversa extracción profesional de los autores, por un lado, la Universidad y, por otro lado, las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad. Fruto de esta colaboración se funden en la obra un riguroso tratamiento teórico de las materias abordadas en relación con el consumo de alcohol y sus efectos en el ser humano, junto a un planteamiento eminentemente práctico de la aplicación normativa que intenta combatir la conducción de vehículos de motor habiendo consumido bebidas alcohólicas. La experiencia, en la docencia y en la praxis, de los autores se ha intentado volcar en una exposición pedagógicamente clara y precisa de los diferentes temas que había que tratar para completar la visión panorámica de la influencia negativa del alcohol en la seguridad vial. A consecuencia de su amplitud de miras y del análisis realizado a distintos niveles la obra tiene un amplio abanico de posibles lectores, desde los miembros de las Fuerzas y Cuerpos de Seguridad, hasta los Jueces, Magistrados y Fiscales pasando por Médicos, Epidemiólogos, Forenses, Enfermeros, Psicólogos, Criminólogos, Abogados, Licenciados en Derecho, Graduados Sociales, Funcionarios y cualquiera para el que el alcohol haya supuesto o suponga un problema que hay que afrontar.
La cerveza siempre ha sido una de las bebidas más populares del mundo; pero recientemente está de moda y muchas son las personas que se interesan por descubrir las ricas complejidades de las muchas variedades existentes. Con este libro podrás educar rápidamente tu paladar, reconocer las características de las distintas cervezas y aprender a degustar y evaluarlas. Los autores, grandes conocedores de esta bebida, comparten su propia experiencia en este tema, revelando sus selecciones para los mejores festivales, degustaciones y eventos en todo el mundo, así como aportando consejos para producir, almacenar y beber cerveza como un brewmeister experto.
Piense en productos españoles y le vendrán a la mente algunos de los mejores alimentos del mundo: aceite de oliva virgen extra, tomates jugosos, chorizo picante, jamón ibérico, marisco fresco, queso manchego, pimientos del piquillo y vinos extraordinarios. Con estos y otros productos excepcionales, Pizarro nos conduce en un paseo gastronómico por las temporadas culinarias de las cuatro estaciones y ofrece una colección de recetas para cocinar una y otra vez.Desde platos que ya cocinaba su madre hasta combinaciones que él mismo ha perfeccionado, las recetas recopiladas en este libro son sencillas y fáciles de preparar. La cocina de Pizarro se basa en una cocina de temporada que utiliza productos frescos y se adapta a lo que cada estación nos ofrece: alcachofas tiernas y espárragos en primavera, judías verdes y bayas frescas en verano, carne de caza y setas en otoño, entre muchos otros. A través de las técnicas sencillas que el autor nos muestra, el cocinero o cocinera doméstico podrá preparar estas recetas con facilidad y, a la vez, disfrutar del sabor intenso de cada uno de sus ingredientes. El libro está dividido en cuatro capítulos, cada uno de ellos corresponde a una estación en la que el autor introduce con una breve descripción los productos más destacados de la temporada y, a continuación, ofrece unas recetas con el ingrediente en cuestión como protagonista. Al final del libro hay un capítulo dedicado a los vinos españoles, con las variedades más destacadas, y a otras bebidas alcohólicas.
¿Te apetece un aperitivo antes de comer o prefieres unas cuantas bebidas tropicales, fuertes y llenas de color, para la próxima fiesta? Hacer los cócteles uno mismo es mega moderno, resulta divertido y además es muy fácil. Con un equipo básico muy sencillo, varios utensilios de bar y unas cuantas bebidas alcohólicas habituales, cualquiera se puede poner manos a la obra enseguida. Aquí presentamos las recetas para preparar los clásicos de toda la vida y muchos otros nuevos que son absoluta tendencia, así lograremos crear el ambiente de un local de moda sin salir de las cuatro paredes de nuestro hogar. ¡Disfruta cada día de la hora feliz al llegar a casa!