Chef's COOKBOOK Recipes ? Wine Pairing Absolutely Chic ? Perfectly Easy by Yvonne Roberts In 1994, Yvonne Roberts was engaged by the luxurious, iconic Biltmore Hotel in Miami, Florida to develop and launch a distinctive, dues-based social membership called the Cellar Club, presenting specialty events, with a focus on food and wine-related venues. "You create a dining experience," she says, "with the knowledge that flavor is made up of not only taste, but all of our senses: what we see, hear, touch, and smell, and how every aspect of dining-from the color and shape of a plate to the music playing in the background-affects our perception of flavor."ÿThrough her passion to give, combined with her appreciation of food and wine, and her philosophy of "Water Separates the People of the World; Wine & Food Unites Them," Roberts became director and co-founder of the Biltmore International Wine and Food Weekend Festival, which raised more than $6 million for local charities. With over 20 years under her belt in the industry, Roberts was the recipient of prestigious accolades such as the James Beard Award nomi
Cuando nos acercamos a los vinos de Castilla y León, el referente siempre es Ribera del Duero. No nos quedemos aquí porque descubriremos grandes vinos. Este libro nos acerca a los perfumados vinos blancos de Rueda. De Cigales, seleccionaremos sus vinos rosados y algunos tintos interesantes. El Bierzo nos sorprende, estos últimos años, por su rústica profundidad. Toro es posiblemente la que ha efectuado un avance más espectacular. Aún encontramos diamantes en bruto por pulir y elaboradores con gran experiencia cualitativa. Castilla y León, gran variedad de vinos para todos los gustos.
Esta nueva edición de la Guía del whisky de malta está actualizada de la A a la Z con notas de cata de más de 1000 maltas y con las cosechas desde 1926. Revisa las últimas ediciones de cada una de las destilerías escocesas, con fichas que incluyen la últ
El consumo abusivo de alcohol ocasiona 20.000 muertes cada año en España y es un problema creciente que empieza a manifestarse cada vez a más temprana edad. El alcoholismo está asociado a la aparición de diversas patologías crónicas y es causa directa de un gran porcentaje de los accidentes de tráfico entre los jóvenes. No obstante, mientras que existe mucha publicidad e información sobre la naturaleza y abuso de otras drogas, a menudo se ignora el alcohol, debido a su amplia aceptación social. En este libro, junto con los conocimientos fundamentales sobre el problema y sus causas, el autor explica los procedimientos que han mostrado cierta eficacia en la prevención, la evaluación y el tratamiento del consumo de alcohol durante la adolescencia. La obra está estructurada de modo que apoye y facilite la tarea del lector, con un lenguaje sencillo y un contenido fundamentado sobre conocimientos teóricos.
Certains articles de cette troisième édition en font un ouvrage nouveau, contenant des développements plus étendus, de nouvelles recettes pour liqueurs, kirsch, rhum, préparation et bonification des eaux-de-vie et imitation de celles de Cognac, d'Armagnac, de la Rochelle, et de Saintonge, plus la fabrication des sirops et de toutes les liqueurs françaises.
Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces... La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta nuestros días. A pesar de que esta bebida ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales -independientemente de su posición social- parece que su estudio y conocimiento está reservado sólo a unos pocos. ¿Estás harto de no saber de vinos? ¿Te gustaría conocer el secreto de las mejores bodegas? ¿Ser capaz de identificar cada uno de los sabores y aromas que cualquier variedad deja en el paladar y en la nariz? El escritor y enólogo Mauricio Wiesenthal y el experto en vinos Francesc Navarro te ofrecen en Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos las respuestas a las preguntas más frecuentes que se le plantean a cualquiera que se acerque al mundo del vino por primera vez. Gracias a un estilo ameno, lleno de reminiscencias y de gran agilidad conocerás lo imprescindible del proceso de elaboración, de los tipos, de la cata, de la conservación y servicio del vino sin necesidad de invertir mucho tiempo ni dinero. En esta obra encontrarás además una plantilla de catas para poder poner en práctica todo lo que has aprendido durante la lectura.Descubre al enólogo que llevas dentro y sorprende a tus comensales en la mesa.
Chef's COOKBOOK Recipes ? Wine Pairing Absolutely Chic ? Perfectly Easy by Yvonne Roberts In 1994, Yvonne Roberts was engaged by the luxurious, iconic Biltmore Hotel in Miami, Florida to develop and launch a distinctive, dues-based social membership called the Cellar Club, presenting specialty events, with a focus on food and wine-related venues. "You create a dining experience," she says, "with the knowledge that flavor is made up of not only taste, but all of our senses: what we see, hear, touch, and smell, and how every aspect of dining-from the color and shape of a plate to the music playing in the background-affects our perception of flavor."ÿThrough her passion to give, combined with her appreciation of food and wine, and her philosophy of "Water Separates the People of the World; Wine & Food Unites Them," Roberts became director and co-founder of the Biltmore International Wine and Food Weekend Festival, which raised more than $6 million for local charities. With over 20 years under her belt in the industry, Roberts was the recipient of prestigious accolades such as the James Beard Award nomi
Cuando nos acercamos a los vinos de Castilla y León, el referente siempre es Ribera del Duero. No nos quedemos aquí porque descubriremos grandes vinos. Este libro nos acerca a los perfumados vinos blancos de Rueda. De Cigales, seleccionaremos sus vinos rosados y algunos tintos interesantes. El Bierzo nos sorprende, estos últimos años, por su rústica profundidad. Toro es posiblemente la que ha efectuado un avance más espectacular. Aún encontramos diamantes en bruto por pulir y elaboradores con gran experiencia cualitativa. Castilla y León, gran variedad de vinos para todos los gustos.
Esta nueva edición de la Guía del whisky de malta está actualizada de la A a la Z con notas de cata de más de 1000 maltas y con las cosechas desde 1926. Revisa las últimas ediciones de cada una de las destilerías escocesas, con fichas que incluyen la últ
El consumo abusivo de alcohol ocasiona 20.000 muertes cada año en España y es un problema creciente que empieza a manifestarse cada vez a más temprana edad. El alcoholismo está asociado a la aparición de diversas patologías crónicas y es causa directa de un gran porcentaje de los accidentes de tráfico entre los jóvenes. No obstante, mientras que existe mucha publicidad e información sobre la naturaleza y abuso de otras drogas, a menudo se ignora el alcohol, debido a su amplia aceptación social. En este libro, junto con los conocimientos fundamentales sobre el problema y sus causas, el autor explica los procedimientos que han mostrado cierta eficacia en la prevención, la evaluación y el tratamiento del consumo de alcohol durante la adolescencia. La obra está estructurada de modo que apoye y facilite la tarea del lector, con un lenguaje sencillo y un contenido fundamentado sobre conocimientos teóricos.
Certains articles de cette troisième édition en font un ouvrage nouveau, contenant des développements plus étendus, de nouvelles recettes pour liqueurs, kirsch, rhum, préparation et bonification des eaux-de-vie et imitation de celles de Cognac, d'Armagnac, de la Rochelle, et de Saintonge, plus la fabrication des sirops et de toutes les liqueurs françaises.
Blancos, tintos, rosados, espumosos, dulces... La degustación del vino es todo un arte y un ritual lúdico que alberga los posos de una tradición milenaria que se prolonga hasta nuestros días. A pesar de que esta bebida ha acompañado al hombre desde tiempos inmemoriales -independientemente de su posición social- parece que su estudio y conocimiento está reservado sólo a unos pocos. ¿Estás harto de no saber de vinos? ¿Te gustaría conocer el secreto de las mejores bodegas? ¿Ser capaz de identificar cada uno de los sabores y aromas que cualquier variedad deja en el paladar y en la nariz? El escritor y enólogo Mauricio Wiesenthal y el experto en vinos Francesc Navarro te ofrecen en Todo lo que debes saber sobre el vino para impresionar en la mesa a tus amigos las respuestas a las preguntas más frecuentes que se le plantean a cualquiera que se acerque al mundo del vino por primera vez. Gracias a un estilo ameno, lleno de reminiscencias y de gran agilidad conocerás lo imprescindible del proceso de elaboración, de los tipos, de la cata, de la conservación y servicio del vino sin necesidad de invertir mucho tiempo ni dinero. En esta obra encontrarás además una plantilla de catas para poder poner en práctica todo lo que has aprendido durante la lectura.Descubre al enólogo que llevas dentro y sorprende a tus comensales en la mesa.
