Este libro pretende ser una guía útil y de fácil comprensión para hacer frente a las dudas e inquietudes sobre alimentación que se presentan ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria, las falsas alergias o pseudoalergias, aquellas reacciones adversas de aditivos alimentarios, a los alimentos transgénicos y a los medicamentos, las normativas internacionales de los alimentos, las opciones para quienes las presentan como son los alimentos ecológicos y un número de anexos amplio que hacen un manual completo e imprescindible.
Durante décadas, los profesionales de la salud han tenido en el Middleton's Allergy la obra de referencia para obtener la más completa información sobre los trastornos alérgicos. Ahora Middleton. Alergología esencial proporciona a los lectores una herramienta concisa, asequible y rigurosa. Se trata de una obra perfecta para aquellos médicos que desarrollan su trabajo en centros de primaria, ya que cubre los aspectos que pueden ser más útiles en la práctica diaria, con un fuerte énfasis en el diagnóstico y en el manejo de la enfermedad en sus distintas manifestaciones. Cada capítulo comienza con un práctico resumen de los conceptos clave que pueden ayudar al lector a identificar de forma rápida la información más relevante. El sumario cubre hot topics como asma, alergias medicamentosas, trastornos gastrointestinales, anafilaxia, dermatitis atópica o dermatitis de contacto. Escrito por los mismos expertos reconocidos internacionalmente que Middleton's Allergy, la obra más destacada en este campo. La herramienta perfecta para residentes, médicos generales y de atención primaria, internistas o enfermeras. En definitiva, para cualquier profesional que tenga la responsabilidad de tomar decisiones de diagnóstico y tratamiento eficaces respecto a los trastornos alérgicos.
En Pau és un noi de quinze anys, al·lèrgic a molts aliments (APLV, ou, llegums, marisc...). Aquest fet va canviar radicalment la vida de tota la família, que no ha pogut baixar la guàrdia en cap moment. En aquest llibre Núria Canturri, la mare d'en Pau, comparteix les seves experiències, descobriments, receptes, re exions i solucions pràctiques: · com procedir quan al teu fill se li detecta una al·lèrgia alimentària, · quina diferència hi ha entre al·lèrgies i intoleràncies, · com cuinar per a ell i per a la família, · com interpretar les etiquetes al supermercat, · quines instruccions donar a la cuina de l'escola, · com menjar fora de casa o com anar de colònies. Consells per conviure amb les al·lèrgies i les intoleràncies als aliments del teu fill. Amb l'assessorament del Dr. Carlos Pedemonte Marco, pediatre i al·lergòleg de l'Hospital de Nens de Barcelona.
OBJETIVOS- Sensibilizar hacia la problemática de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva práctica, aplicada al sector de la hostelería y restauración, así como a establecimientos que suministren alimentos.- Conocer los riesgos y ob
Las alergias se pueden curar si se conocen sus causas. La obra muestra caminos para que los alérgicos se liberen de su sufrimiento en pocas semanas y definitivamente cambiando los hábitos de vida y asumiendo los principios de la ´doctrina de la salud natu
Cada vez más frecuentes en los entornos urbanos, las alergias complican la vida de los que las padecen y constituyen un difícil desafío para la medicina actual. La contaminación ambiental, el estrés, una mala alimentación o una vida sedentaria pueden ser los detonantes. La alergia es una reacción desproporcionada del sistema inmunitario ante sustancias externas normalmente inocuas, como el polen, los ácaros, el pelo de los animales o ciertos alimentos, sin contar los medicamentos. Este libro explica por qué se desatan y cómo restablecer el equilibrio del organismo.
Nutrición clínica, 2a edición, es una obra que aborda los conceptos básicos en el tema de nutrición, ofrece información clara y concisa sobre los requerimientos y recomendaciones nutricionales para cada etapa de la vida, así como algunos de los procesos patológicos que afectan a la sociedad en la actualidad y tienen relación directa con los estados de nutrición del individuo. En este libro, el lector encontrará información adecuada y comprensible para un mejor entendimiento de los factores que influyen en la nutrición del paciente, tanto en la salud como en la enfermedad. Esta nueva edición incluye además, cinco nuevos capítulos que abarcan temas relacionados con la nutrición como enfermedades respiratorias, metabólicas y óseas, así como recomendaciones específicas para el tratamiento de alergias y cirugías. La obra va dirigida a estudiantes y profesionales de las áreas de nutrición, enfermería, dietología, medicina, odontología y otras áreas relacionadas con las ciencias de la salud.
Realiza un completo recorrido por estos comunes problemas de salud, que enumera y explica junto a sus causas, tratamientos y métodos de diagnóstico. Asimismo, completan esta útil obra de consulta infinidad de recomendaciones desprendidas de la amplia trayectoria profesional del autor para aliviar los síntomas y actuar frente a estos trastornos, que incluyen otros puntos de vista como el de la medicina alternativa.
El Servicio de Publicaciones de la Universidad de La Laguna ha publicado el libro titulado Nutrición en estados fisiológicos y patológicos, dentro de su colección Materiales didácticos universitarios, Serie Medicina. El volumen ha sido coordinado por el Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de La Laguna Prof. Carlos Díaz Romero y han participado con sus trabajos más de veinte especialistas expertos en el área de conocimiento de Nutrición y Bromatología del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica de la Universidad de La Laguna, así como especialistas en nutrición clínica pertenecientes a diferentes áreas: medicina, endocrinología, pediatría, digestivo, respiratorio, oncología, inmunología, psiquiatría y cuidados intensivos. Nutrición en estados fisiológicos y patológicos complementa el volumen Fundamentos de nutrición, publicado por este mismo servicio en 2012. Se estructura en dos partes. La primera está dedicada a la nutrición en estados fisiológicos y la segunda a la nutrición en estados patológicos. La primera parte está dividida en dos apartados: 1) Ciclo vital, con seis capítulos sobre cada edad (lactante, preescolar, escolar, adolescencia, edad avanzada) y 2) Nutrición en estados fisiológicos especiales (gestación, lactación, deportistas, ayuda ergogénica). La segunda, comprende dieciocho capítulos que tratan la nutrición en distintas situaciones como la dietoterapia, obesidad, displemias, hipertensión, hiperuricemias, enfermedades renales, enfermedades del aparato digestivo, enfermedades pulmonares, cáncer, alergias alimentarias, trastornos de la conducta alimentaria, nutrición enteral y parenteral, y la interacción alimento-medicamento.
Pese a la gran información y publicaciones científicas que avalan la importancia de la suplementación nutricional tanto preventivamente como terapéuticamente, todavía encontramos profesionales de la salud que lo cuestionan. Intento aportar información de diversas publicaciones de diferentes revistas consideradas científicas. Frente a la frase ?no existen trabajos publicados ?se encuentra la otra frase ?El que no los conozca, no quiere decir que no están publicados, quizás le falte a Ud mas información o capacidad de búsqueda?. ¿Somos lo que comemos? Desde hace años sabemos que los niveles de nutrientes en los alimentos están disminuyendo, y algunos de ellos pueden llegar a tener un déficit del 75% de nutrientes comparado con los mismos alimentos de hace 50 años. Esta alteración no tiene nada que ver con los alimentos elaborados a las cuales se les añade uno o varios nutrientes; me refiero a los alimentos básicos como verduras, frutas, leche, carnes. Por ejemplo el hierro, si lo comparamos con los mismos alimentos de hace 50 años, ha disminuido en la carne en un 55%, en la leche en un 60%, el magnesio a disminuido en un 21%. Esta situación nos hace plantearnos si la agricultura intensiva, las granjas de animales, (por ejemplo las granjas de gallinas, que debido a su sobreestimulación para poner los huevos, por cierto, que esos huevos tienen mas grasa) y la dependencia química (fertilizar los campos para que crezca rápido el pasto para los animales), produce alimentos con las cantidades de nutrientes adecuadas. Si que está claro que producen mas cantidad de alimento, ¿pero y la cantidad y calidad de los nutrientes? Es más importante para la industria la cantidad más que la calidad de los alimentos? Entonces podemos pensar que cuando un nutricionista o un experto en nutrición dice que comiendo de todo no podemos tener déficit de nada , es mas que cuestionable, ya que dependerá de que alimentos, del cultivo, del almacenamiento , del tratamiento de los alimentos, de la preparación o de la forma de cocinar, y por otra parte tendremos que valorarnos nosotros mismos, si estamos sanos o enfermos, si el intestino ,páncreas, estomago está bien o no, si masticamos rápido o nos tragamos la comida como los patos, si tenemos alergias alimentarías, si estamos estresados, etc. Por citar algunos ejemplos que podrían provocar déficit de varios nutrientes Desde hace mas de 40 años diversos estudios sistemáticamente confirman que las alteraciones nutricionales alteran la respuesta inmune y esta situación nos conduce a padecer infecciones, y aumento de mortalidad. Pero la suplementación de nutrientes disminuye los efectos negativos del déficit de nutrientes. . Existe abundante cantidad de publicaciones científicas relacionadas con problemas comunes que aparecen con la edad atribuible a déficit de micronutrientes en la alimentación, y que la suplementación de dichos nutrientes mejora los niveles y evita el déficit.
La meditación como medicina ofrece una variedad de técnicas revolucionarias que tanto los médicos como los pacientes pueden utilizar paralelamente a la medicina convencional, con el fin de aliviar y reducir los efectos de las dolencias más habituales. Las medicinas médicas que se presentan en este libro, sencillas y adaptables a diferentes estilos de vida, aparecen acompañadas de instrucciones detalladas de los modelos de respiración, mantras, posturas y movimientos. Del mismo modo, ayudan a equilibrar y regenerar las energías espirituales y físicas del organismo, forjando una alianza curativa extraordinaria.Cada meditación médica del libro facilita el equilibrio físico y emocional y ayuda a disminuir dolencias tanto físicas como emocionales, incluyendo: adicciones, alergias, alzheimer, ansiedad, artritis, cáncer, depresión, diabetes, disfunciones sexuales, dolor crónico, hepatitis, indigestión, insomnio, menopausia, osteoporosis, pérdida de memoria y úlceras.
Salvemos la piel no es un manual de medicina sino una aproximación en tono divulgativo a una de las partes más importantes y más necesitada de cuidado de nuestro cuerpo, la piel. Cabellos que caen, el sudor, las verdades y mentiras sobre los cosméticos, las pecas, las berrugas y manchas del sol, los hongos, algunas alergias, los granos y las enfermedades de piel causadas por los nervios son algunos de los temas tratados en las páginas de este libro. Sus autores, dos especialistas en dermatología, ponen en común su larga y complementaria experiencia para descubrir falsos mitos sobre la salud de la piel, ofrecer buenos consejos y contar casos y problemas reales con los que el lector puede sentirse identificado.
Este libro es de consulta imprescindible para aquellos padres que a menudo han deseado tener acceso directo a su pediatra durante las 24 horas del día. Desde las alergias a los virus, cubre todos los temas que afectan la salud del niño y está repleto de
Una de cada cuatro personas padece en España algna alergia que merma su calidad de vida. Sespra que en el año 2020 la mitad de la población sa alérgicaa proliferación de nitritos debia al agujero en la capa de ozono es una agresióndirecta al mediombiente y al hombre, que tienn que luchar contra la contaminación, los elemenos atmosféricos,os alérgenos y las agresionesdel clima y del sol. Según el prestigioso médicohomeópata francésutor de este libro, dado queeste fenómeno se da en pequeñas dosis, hay que cmbatirlo tambiénn pequeñas dosis. Desde elpolen al polvo y a los ácaros, la alergia es potnciada por los aditivos alimentarios quegrede a las mucosas, la piel y los pulmones. Las maniestaciones alérgicas afectan principalmente u hombre cambiante, con un terreno mal conocido, on un psiquismo débil que a través de laiversdad expresa su identidad, su unidad. La homeoatía es la medicina que inmuniza al hombre contr el medio ambiente hostil. Arroja luzobre loscomportamientos que en cualquier edad permiten mnejar las sustancias alimentariasausantes de lergias (entre ellas el gluten y el azúcar) y eneña las combinaciones que ayudaránl alérgico recuperar la salud de forma natural y armónica.
Este libro pretende ser una guía útil y de fácil comprensión para hacer frente a las dudas e inquietudes sobre alimentación que se presentan ante la aparición de una alergia o intolerancia alimentaria, las falsas alergias o pseudoalergias, aquellas reacciones adversas de aditivos alimentarios, a los alimentos transgénicos y a los medicamentos, las normativas internacionales de los alimentos, las opciones para quienes las presentan como son los alimentos ecológicos y un número de anexos amplio que hacen un manual completo e imprescindible.
Durante décadas, los profesionales de la salud han tenido en el Middleton's Allergy la obra de referencia para obtener la más completa información sobre los trastornos alérgicos. Ahora Middleton. Alergología esencial proporciona a los lectores una herramienta concisa, asequible y rigurosa. Se trata de una obra perfecta para aquellos médicos que desarrollan su trabajo en centros de primaria, ya que cubre los aspectos que pueden ser más útiles en la práctica diaria, con un fuerte énfasis en el diagnóstico y en el manejo de la enfermedad en sus distintas manifestaciones. Cada capítulo comienza con un práctico resumen de los conceptos clave que pueden ayudar al lector a identificar de forma rápida la información más relevante. El sumario cubre hot topics como asma, alergias medicamentosas, trastornos gastrointestinales, anafilaxia, dermatitis atópica o dermatitis de contacto. Escrito por los mismos expertos reconocidos internacionalmente que Middleton's Allergy, la obra más destacada en este campo. La herramienta perfecta para residentes, médicos generales y de atención primaria, internistas o enfermeras. En definitiva, para cualquier profesional que tenga la responsabilidad de tomar decisiones de diagnóstico y tratamiento eficaces respecto a los trastornos alérgicos.
En Pau és un noi de quinze anys, al·lèrgic a molts aliments (APLV, ou, llegums, marisc...). Aquest fet va canviar radicalment la vida de tota la família, que no ha pogut baixar la guàrdia en cap moment. En aquest llibre Núria Canturri, la mare d'en Pau, comparteix les seves experiències, descobriments, receptes, re exions i solucions pràctiques: · com procedir quan al teu fill se li detecta una al·lèrgia alimentària, · quina diferència hi ha entre al·lèrgies i intoleràncies, · com cuinar per a ell i per a la família, · com interpretar les etiquetes al supermercat, · quines instruccions donar a la cuina de l'escola, · com menjar fora de casa o com anar de colònies. Consells per conviure amb les al·lèrgies i les intoleràncies als aliments del teu fill. Amb l'assessorament del Dr. Carlos Pedemonte Marco, pediatre i al·lergòleg de l'Hospital de Nens de Barcelona.
OBJETIVOS- Sensibilizar hacia la problemática de las alergias e intolerancias alimentarias desde una perspectiva práctica, aplicada al sector de la hostelería y restauración, así como a establecimientos que suministren alimentos.- Conocer los riesgos y ob
Las alergias se pueden curar si se conocen sus causas. La obra muestra caminos para que los alérgicos se liberen de su sufrimiento en pocas semanas y definitivamente cambiando los hábitos de vida y asumiendo los principios de la ´doctrina de la salud natu
Cada vez más frecuentes en los entornos urbanos, las alergias complican la vida de los que las padecen y constituyen un difícil desafío para la medicina actual. La contaminación ambiental, el estrés, una mala alimentación o una vida sedentaria pueden ser los detonantes. La alergia es una reacción desproporcionada del sistema inmunitario ante sustancias externas normalmente inocuas, como el polen, los ácaros, el pelo de los animales o ciertos alimentos, sin contar los medicamentos. Este libro explica por qué se desatan y cómo restablecer el equilibrio del organismo.
Nutrición clínica, 2a edición, es una obra que aborda los conceptos básicos en el tema de nutrición, ofrece información clara y concisa sobre los requerimientos y recomendaciones nutricionales para cada etapa de la vida, así como algunos de los procesos patológicos que afectan a la sociedad en la actualidad y tienen relación directa con los estados de nutrición del individuo. En este libro, el lector encontrará información adecuada y comprensible para un mejor entendimiento de los factores que influyen en la nutrición del paciente, tanto en la salud como en la enfermedad. Esta nueva edición incluye además, cinco nuevos capítulos que abarcan temas relacionados con la nutrición como enfermedades respiratorias, metabólicas y óseas, así como recomendaciones específicas para el tratamiento de alergias y cirugías. La obra va dirigida a estudiantes y profesionales de las áreas de nutrición, enfermería, dietología, medicina, odontología y otras áreas relacionadas con las ciencias de la salud.
Realiza un completo recorrido por estos comunes problemas de salud, que enumera y explica junto a sus causas, tratamientos y métodos de diagnóstico. Asimismo, completan esta útil obra de consulta infinidad de recomendaciones desprendidas de la amplia trayectoria profesional del autor para aliviar los síntomas y actuar frente a estos trastornos, que incluyen otros puntos de vista como el de la medicina alternativa.
El Servicio de Publicaciones de la Universidad de La Laguna ha publicado el libro titulado Nutrición en estados fisiológicos y patológicos, dentro de su colección Materiales didácticos universitarios, Serie Medicina. El volumen ha sido coordinado por el Catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad de La Laguna Prof. Carlos Díaz Romero y han participado con sus trabajos más de veinte especialistas expertos en el área de conocimiento de Nutrición y Bromatología del Departamento de Ingeniería Química y Tecnología Farmacéutica de la Universidad de La Laguna, así como especialistas en nutrición clínica pertenecientes a diferentes áreas: medicina, endocrinología, pediatría, digestivo, respiratorio, oncología, inmunología, psiquiatría y cuidados intensivos. Nutrición en estados fisiológicos y patológicos complementa el volumen Fundamentos de nutrición, publicado por este mismo servicio en 2012. Se estructura en dos partes. La primera está dedicada a la nutrición en estados fisiológicos y la segunda a la nutrición en estados patológicos. La primera parte está dividida en dos apartados: 1) Ciclo vital, con seis capítulos sobre cada edad (lactante, preescolar, escolar, adolescencia, edad avanzada) y 2) Nutrición en estados fisiológicos especiales (gestación, lactación, deportistas, ayuda ergogénica). La segunda, comprende dieciocho capítulos que tratan la nutrición en distintas situaciones como la dietoterapia, obesidad, displemias, hipertensión, hiperuricemias, enfermedades renales, enfermedades del aparato digestivo, enfermedades pulmonares, cáncer, alergias alimentarias, trastornos de la conducta alimentaria, nutrición enteral y parenteral, y la interacción alimento-medicamento.
Pese a la gran información y publicaciones científicas que avalan la importancia de la suplementación nutricional tanto preventivamente como terapéuticamente, todavía encontramos profesionales de la salud que lo cuestionan. Intento aportar información de diversas publicaciones de diferentes revistas consideradas científicas. Frente a la frase ?no existen trabajos publicados ?se encuentra la otra frase ?El que no los conozca, no quiere decir que no están publicados, quizás le falte a Ud mas información o capacidad de búsqueda?. ¿Somos lo que comemos? Desde hace años sabemos que los niveles de nutrientes en los alimentos están disminuyendo, y algunos de ellos pueden llegar a tener un déficit del 75% de nutrientes comparado con los mismos alimentos de hace 50 años. Esta alteración no tiene nada que ver con los alimentos elaborados a las cuales se les añade uno o varios nutrientes; me refiero a los alimentos básicos como verduras, frutas, leche, carnes. Por ejemplo el hierro, si lo comparamos con los mismos alimentos de hace 50 años, ha disminuido en la carne en un 55%, en la leche en un 60%, el magnesio a disminuido en un 21%. Esta situación nos hace plantearnos si la agricultura intensiva, las granjas de animales, (por ejemplo las granjas de gallinas, que debido a su sobreestimulación para poner los huevos, por cierto, que esos huevos tienen mas grasa) y la dependencia química (fertilizar los campos para que crezca rápido el pasto para los animales), produce alimentos con las cantidades de nutrientes adecuadas. Si que está claro que producen mas cantidad de alimento, ¿pero y la cantidad y calidad de los nutrientes? Es más importante para la industria la cantidad más que la calidad de los alimentos? Entonces podemos pensar que cuando un nutricionista o un experto en nutrición dice que comiendo de todo no podemos tener déficit de nada , es mas que cuestionable, ya que dependerá de que alimentos, del cultivo, del almacenamiento , del tratamiento de los alimentos, de la preparación o de la forma de cocinar, y por otra parte tendremos que valorarnos nosotros mismos, si estamos sanos o enfermos, si el intestino ,páncreas, estomago está bien o no, si masticamos rápido o nos tragamos la comida como los patos, si tenemos alergias alimentarías, si estamos estresados, etc. Por citar algunos ejemplos que podrían provocar déficit de varios nutrientes Desde hace mas de 40 años diversos estudios sistemáticamente confirman que las alteraciones nutricionales alteran la respuesta inmune y esta situación nos conduce a padecer infecciones, y aumento de mortalidad. Pero la suplementación de nutrientes disminuye los efectos negativos del déficit de nutrientes. . Existe abundante cantidad de publicaciones científicas relacionadas con problemas comunes que aparecen con la edad atribuible a déficit de micronutrientes en la alimentación, y que la suplementación de dichos nutrientes mejora los niveles y evita el déficit.
La meditación como medicina ofrece una variedad de técnicas revolucionarias que tanto los médicos como los pacientes pueden utilizar paralelamente a la medicina convencional, con el fin de aliviar y reducir los efectos de las dolencias más habituales. Las medicinas médicas que se presentan en este libro, sencillas y adaptables a diferentes estilos de vida, aparecen acompañadas de instrucciones detalladas de los modelos de respiración, mantras, posturas y movimientos. Del mismo modo, ayudan a equilibrar y regenerar las energías espirituales y físicas del organismo, forjando una alianza curativa extraordinaria.Cada meditación médica del libro facilita el equilibrio físico y emocional y ayuda a disminuir dolencias tanto físicas como emocionales, incluyendo: adicciones, alergias, alzheimer, ansiedad, artritis, cáncer, depresión, diabetes, disfunciones sexuales, dolor crónico, hepatitis, indigestión, insomnio, menopausia, osteoporosis, pérdida de memoria y úlceras. 
Salvemos la piel no es un manual de medicina sino una aproximación en tono divulgativo a una de las partes más importantes y más necesitada de cuidado de nuestro cuerpo, la piel. Cabellos que caen, el sudor, las verdades y mentiras sobre los cosméticos, las pecas, las berrugas y manchas del sol, los hongos, algunas alergias, los granos y las enfermedades de piel causadas por los nervios son algunos de los temas tratados en las páginas de este libro. Sus autores, dos especialistas en dermatología, ponen en común su larga y complementaria experiencia para descubrir falsos mitos sobre la salud de la piel, ofrecer buenos consejos y contar casos y problemas reales con los que el lector puede sentirse identificado.
Este libro es de consulta imprescindible para aquellos padres que a menudo han deseado tener acceso directo a su pediatra durante las 24 horas del día. Desde las alergias a los virus, cubre todos los temas que afectan la salud del niño y está repleto de
Una de cada cuatro personas padece en España algna alergia que merma su calidad de vida. Sespra que en el año 2020 la mitad de la población sa alérgicaa proliferación de nitritos debia al agujero en la capa de ozono es una agresióndirecta al mediombiente y al hombre, que tienn que luchar contra la contaminación, los elemenos atmosféricos,os alérgenos y las agresionesdel clima y del sol. Según el prestigioso médicohomeópata francésutor de este libro, dado queeste fenómeno se da en pequeñas dosis, hay que cmbatirlo tambiénn pequeñas dosis. Desde elpolen al polvo y a los ácaros, la alergia es potnciada por los aditivos alimentarios quegrede a las mucosas, la piel y los pulmones. Las maniestaciones alérgicas afectan principalmente u hombre cambiante, con un terreno mal conocido, on un psiquismo débil que a través de laiversdad expresa su identidad, su unidad. La homeoatía es la medicina que inmuniza al hombre contr el medio ambiente hostil. Arroja luzobre loscomportamientos que en cualquier edad permiten mnejar las sustancias alimentariasausantes de lergias (entre ellas el gluten y el azúcar) y eneña las combinaciones que ayudaránl alérgico recuperar la salud de forma natural y armónica.