Ir al contenidoAGRICULTURA Y EXPLOTACIÓN AGROPECUARIA
Este libro tiene como propósito llamar la atención sobre el incomprensible «silencio» historiográfico que aún hoy en día existe en torno a las mujeres campesinas. A través de sus distintos capítulos, muestra la visibilidad de las mujeres campesinas a lo largo de la historia, enfatizando su contribución en las diferentes actividades productivas (ya sea en la agricultura tradicional como en la moderna) y su participación social, política y económica en un mundo abrumadoramente masculinizado. Pensamos que con ello esta obra conseguirá, al mismo tiempo, contravenir interpretaciones y visiones fuertemente arraigadas sobre las campesinas que siguen estando presentes en la literatura académica más clásica y que aluden a la pasividad, la resignación y la docilidad de esas mismas mujeres.
Obra en la que se glosan los doce libros de agricultura que escribió en latín Lucio Junio Moderato Columela, traducidos al castellano por Juan María Álvarez de Sotomayor y Rubio
Aforismos rurales escritos conforme con las reglas dadas por los más clásicos agrónomos antiguos y modernos, nacionales y extranjeros y con las observaciones y prácticas de los mejores cultivadores.
Cada día 3.500 cerdos viajan desde otros países de Europa a España, y ese mismo día otros 3.000 cerdos hacen el viaje inverso. Los kilómetros que recorren muchos de los alimentos que consumimos arrastran absurdos como éste, y también numerosos atropellos: en el lago Victoria, en África, las multinacionales extraen diariamente toneladas de percas para el consumo en Europa, mientras dos millones de personas ribereñas pasan hambre. La agricultura y la pesca globalizadas han generado el expolio de los bienes naturales del Sur. «Con gran audacia, gran desprendimiento», según dice Federico Mayor Zaragoza en su prólogo a este libro, Gustavo Duch defiende el Derecho a la Alimentación de los países más pobres y arremete contra la flagrante injusticia del sistema. Lo que hay que tragar cuestiona los monocultivos, la producción de agrocombustibles, la agricultura transgénica y demás tropelías que han despojado a los pequeños campesinos y pescadores de su fuente de trabajo. Gustavo Duch denuncia por su nombre los oligopolios de los alimentos: Pescanova, Calvo, Monsanto y Danone, entre muchos otros. «El libro de Gustavo Duch retrata la maldición y la esperanza de este mundo cuyos amos están jugando a los dados. Sus páginas, siempre decidoras, nunca pesadas, cuentan muchas historias y contienen numerosa información desconocida, en un lenguaje milagrosamente capaz de convertir el plomo en pluma. Aquí hay horror y hay humor, y amor. Porque esta denuncia implacable de los crímenes que el poder universal comete contra la naturaleza y la gente es también un entrañable homenaje a la tierra y a las manos que la trabajan.» EDUARDO GALEANO
Indice: Saber histórico sobre los suelos. Conceptosde suelo y tierra. Agro-ecología y sostenibilidad. Cubierta y uso del suelo. Cambio global. Tipos de agricultura. Degradación de suelos. Reconocimiento de suelos. Inventarios de suelos. Monitorización de
El estudio de la meteorología es uno de los que más eficazmente han de contribuir al desarrollo de la agricultura, imprimiendo a sus operaciones carácter de seguridad y fijeza, que no alcanzarían nunca corriendo las eventualidades que corren por falta de reglas.
