Basado en la conferencia impartida por el Dr. Koepf en 1991 ante el Comité de Investigación de la Asociación de Agricultura y Horticultura Biodinámica de Estados Unidos, el presente libro expone la relación entre el mundo científico-natural del siglo XX
En este libro encontrarás una recopilación de escritos del profesor Pedro Montserrat, un naturalista apasionado por la montaña y sus recursos. Son sus textos más divulgativos, donde muestra su entusiasmo por comunicar. Conoce bien los paisajes y los elementos que lo forman, y su manera de contar, documentada pero amena, nos ayuda a adentrarnos en ese todo orgánico interrelacionado de donde salen tantos bienes hoy derrochados o destruidos por desconocimiento. Admirador de los hombres y mujeres que sabían vivir de estos recursos y nos legaron bellos paisajes, como científico sabe de la urgencia de recuperar esa cultura y devolverla a los jóvenes revitalizada, para que con los medios de hoy y desde su comprensión, sepan gestionar las riquezas que nos da la montaña.
Las abejas están al borde de la desaparición, en gran parte debido a prácticas agrícolas convencionales y a una apicultura que ha derivado en explotación. Gracias a apicultores experimentados y conscientes de esta circunstancia, podemos enmendar errores y respetar las necesidades de este maravilloso animal sin el que no podríamos sobrevivir como especie. Las colmenas de biodiversidad son reductos donde podrán recuperar fuerzas. Si queremos además contar con su miel de forma sostenible y responsable, las colmenas cilíndricas, basadas en la observación y experiencia, nos ayudarán a ofrecerles aquello que les es imprescindible. Sin dificultades, paso a paso y de forma asequible podrás construir tus propias colmenas de biodiversidad.
Los abonos verdes son los mejores aliados de quien cultiva un huerto. Mejoran, nutren y protegen la tierra de forma natural y sin esfuerzo. Con su masa vegetal la protegen de la compactación, de la erosión y de la mineralización, a la vez que compiten y frenan el crecimiento de las hierbas no deseadas. Gracias a sus robustas raíces, la facelia, la mostaza, el centeno, la veza... descompactan y mullen la tierra; una vez segadas, le aportarán materia orgánica que podremos incorporar superficialmente. Se pueden sembrar tanto en primavera como en otoño, en función de nuestras necesidades y de la fauna auxiliar polinizadora que deseemos atraer gracias a su floración.
En esta quincuagésima primera edición del Calendario de María Thun tratamos el trabajo de María Thun de manera especial. Gracias a sus investigaciones en el campo de las constelaciones y de la agricultura biodinámica, se han desarrollado nuevas posibilidades en el cultivo y cuidado de los campos, lo que ha facilitado la comprensión del Curso de Agricultura de Rudolf Steiner, pudiendo aplicar y llevar a la práctica las recomendaciones. María Thun nunca olvidó a los agricultores que solo eran convencionales ni a los ecológicos. Muchos de los ensayos fueron realizados de tal manera, que también ellos podían hacer uso de sus prácticas. El calendario de María Thun está concebido de tal manera que todos los agricultores, viticultores, horticultores y apicultores puedan hacer uso de las recomendaciones para sus trabajos y cuidados.
Una divertida guía para aprender a cuidar tus plantas: desde conocer con certeza qué hay plantado en cada maceta hasta ayudar a que crezcan de forma sana y lleguen a florecer. Una divertida guía para aprender a cuidar tus plantas: desde conocer con certeza qué hay plantado en cada maceta hasta ayudar a que crezcan de forma sana y lleguen a florecer. Aprende cuánta luz, agua, calor o humedad necesitan tus plantas, dónde es mejor situarlas y descubrir por qué algunas hojas comienzan a ponerse marrones o por qué se marchitan aunque estés poniendo todo tu empeño en que salgan adelante. Además de un montón de recomendaciones y trucos para mantener cada planta, este libro muestra un completo repaso por las especies más comunes y fáciles de mantener en casa.
Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder cosechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fibra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para confeccionar múltiples recetas y conservas. Además, los nódulos presentes en sus raíces fijan el nitrógeno del aire y lo transforman en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los diferentes climas, todas ellas fáciles de cultivar si se respeta su calendario de siembra. Sólo nos piden uno o dos binados, y un aporcado perfectas para un huerto ecológico.
El autor nos propone un diálogo con la Naturaleza, guiándonos en el diseño de un huerto jardín que combine las plantas que conocíamos como alimento para el cuerpo y las que nos alimentan por los sentidos. Soñar ese lugar y luego recrearlo a partir de nuestras necesidades, limitaciones de espacio y cuestiones prácticas concretas hacia un equilibrio natural. Conocimientos y consejos para disfrutar de colores, texturas, alturas y armonías, para acoger tanto anuales, como vivaces, condimentarias y aromáticas, gracias a un amplio catálogo de ornamentales, árboles y arbustos que aprenderemos a reproducir y mantener con cuidados ecológicos.
Al placer de cultivar nuestro huerto y producir nuestras hortalizas podemos añadir el de obtener nuestras semillas, lo que también nos proporcionará libertad y autonomía. Con esta guía sabrás de manera clara y sencilla cómo obtener y preservar semillas de 25 familias de plantas, donde encontrarás ordenadas más de 50 hortalizas de las más habituales además de flores y arbustos, incluso plantas silvestres. Podrás guardar variedades adaptadas a las condiciones, gustos y necesidades de tu zona, para preservar calidad de aromas, sabores y texturas, y convertirte también en guardián de la biodiversidad cultivada. Con esta guía conocerás los secretos de la fecundación de las plantas, y sabrás qué hacer o qué evitar para conservar una variedad o determinado color de las flores, qué momento es más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.
Es el momento de que empieces tu huerto ecológico, en el que disfrutar y obtener alimentos frescos y ecológicos. Mariano Bueno te lo pone fácil. Para los que ya lo hacéis este es el manual de consulta a tener cerca. Se ha elaborado aquí, desde nuestro clima y latitudes, con las hortalizas y aromáticas que no pueden faltar en nuestra mesa. Con un calendario de labores mes a mes que sirve de guía para hacer tus propias rotaciones y asociaciones de cultivos; una relación de cultivos de los que conocer sus necesidades y, si se presenta alguna plaga o enfermedad, saber qué está ocurriendo, por qué se ha presentado ese problema y cómo solucionarlo.
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
Cultiva verduras, plantas aromáticas y flores con un aspecto fantástico y un sabor delicioso gracias a De la maceta al plato. Con 28 proyectos innovadores paso a paso, De la maceta al plato es una guía visual repleta de consejos prácticos e ideas para cultivar huertos de interior en cualquier espacio por reducido que parezca: desde balcones y paredes hasta encimeras o techos gracias a cultivos colgantes. Cultiva más de 30 tipos diferentes de verduras, hierbas o frutales siguiendo las directrices de esta guía que convertirán el espacio del que dispone no sólo en un huerto interior sino también en una llamativa decoración natural. Las instrucciones paso a paso incluyen cómo crear un huerto de albahaca y chile, cómo preparar el espacio del que dispones correctamente para transformarlo en un área de cultivo gracias a detalladas explicaciones: técnicas de drenaje del suelo, tiempos de cosecha, iluminación artificial, etc. Con De la maceta al plato crearás una espectacular decoración en tu hogar al mismo tiempo que consigues un huerto saludable para conseguir deliciosos platos.
Basado en la conferencia impartida por el Dr. Koepf en 1991 ante el Comité de Investigación de la Asociación de Agricultura y Horticultura Biodinámica de Estados Unidos, el presente libro expone la relación entre el mundo científico-natural del siglo XX
En este libro encontrarás una recopilación de escritos del profesor Pedro Montserrat, un naturalista apasionado por la montaña y sus recursos. Son sus textos más divulgativos, donde muestra su entusiasmo por comunicar. Conoce bien los paisajes y los elementos que lo forman, y su manera de contar, documentada pero amena, nos ayuda a adentrarnos en ese todo orgánico interrelacionado de donde salen tantos bienes hoy derrochados o destruidos por desconocimiento. Admirador de los hombres y mujeres que sabían vivir de estos recursos y nos legaron bellos paisajes, como científico sabe de la urgencia de recuperar esa cultura y devolverla a los jóvenes revitalizada, para que con los medios de hoy y desde su comprensión, sepan gestionar las riquezas que nos da la montaña.
Las abejas están al borde de la desaparición, en gran parte debido a prácticas agrícolas convencionales y a una apicultura que ha derivado en explotación. Gracias a apicultores experimentados y conscientes de esta circunstancia, podemos enmendar errores y respetar las necesidades de este maravilloso animal sin el que no podríamos sobrevivir como especie. Las colmenas de biodiversidad son reductos donde podrán recuperar fuerzas. Si queremos además contar con su miel de forma sostenible y responsable, las colmenas cilíndricas, basadas en la observación y experiencia, nos ayudarán a ofrecerles aquello que les es imprescindible. Sin dificultades, paso a paso y de forma asequible podrás construir tus propias colmenas de biodiversidad.
Los abonos verdes son los mejores aliados de quien cultiva un huerto. Mejoran, nutren y protegen la tierra de forma natural y sin esfuerzo. Con su masa vegetal la protegen de la compactación, de la erosión y de la mineralización, a la vez que compiten y frenan el crecimiento de las hierbas no deseadas. Gracias a sus robustas raíces, la facelia, la mostaza, el centeno, la veza... descompactan y mullen la tierra; una vez segadas, le aportarán materia orgánica que podremos incorporar superficialmente. Se pueden sembrar tanto en primavera como en otoño, en función de nuestras necesidades y de la fauna auxiliar polinizadora que deseemos atraer gracias a su floración.
En esta quincuagésima primera edición del Calendario de María Thun tratamos el trabajo de María Thun de manera especial. Gracias a sus investigaciones en el campo de las constelaciones y de la agricultura biodinámica, se han desarrollado nuevas posibilidades en el cultivo y cuidado de los campos, lo que ha facilitado la comprensión del Curso de Agricultura de Rudolf Steiner, pudiendo aplicar y llevar a la práctica las recomendaciones. María Thun nunca olvidó a los agricultores que solo eran convencionales ni a los ecológicos. Muchos de los ensayos fueron realizados de tal manera, que también ellos podían hacer uso de sus prácticas. El calendario de María Thun está concebido de tal manera que todos los agricultores, viticultores, horticultores y apicultores puedan hacer uso de las recomendaciones para sus trabajos y cuidados.
Una divertida guía para aprender a cuidar tus plantas: desde conocer con certeza qué hay plantado en cada maceta hasta ayudar a que crezcan de forma sana y lleguen a florecer. Una divertida guía para aprender a cuidar tus plantas: desde conocer con certeza qué hay plantado en cada maceta hasta ayudar a que crezcan de forma sana y lleguen a florecer. Aprende cuánta luz, agua, calor o humedad necesitan tus plantas, dónde es mejor situarlas y descubrir por qué algunas hojas comienzan a ponerse marrones o por qué se marchitan aunque estés poniendo todo tu empeño en que salgan adelante. Además de un montón de recomendaciones y trucos para mantener cada planta, este libro muestra un completo repaso por las especies más comunes y fáciles de mantener en casa.
Los guisantes, las habas, las judías, como leguminosas que son, tienen unas propiedades fabulosas. Cultivarlas supone poder cosechar un alimento fresco y vital, rico en proteínas y en fibra para cuidar la salud, con una diversidad de sabores y texturas para confeccionar múltiples recetas y conservas. Además, los nódulos presentes en sus raíces fijan el nitrógeno del aire y lo transforman en un fertilizante natural que las nutre a la vez que enriquece la tierra. De cada leguminosa existen variedades adaptadas a los diferentes climas, todas ellas fáciles de cultivar si se respeta su calendario de siembra. Sólo nos piden uno o dos binados, y un aporcado
perfectas para un huerto ecológico.
El autor nos propone un diálogo con la Naturaleza, guiándonos en el diseño de un huerto jardín que combine las plantas que conocíamos como alimento para el cuerpo y las que nos alimentan por los sentidos. Soñar ese lugar y luego recrearlo a partir de nuestras necesidades, limitaciones de espacio y cuestiones prácticas concretas hacia un equilibrio natural. Conocimientos y consejos para disfrutar de colores, texturas, alturas y armonías, para acoger tanto anuales, como vivaces, condimentarias y aromáticas, gracias a un amplio catálogo de ornamentales, árboles y arbustos que aprenderemos a reproducir y mantener con cuidados ecológicos.
Al placer de cultivar nuestro huerto y producir nuestras hortalizas podemos añadir el de obtener nuestras semillas, lo que también nos proporcionará libertad y autonomía. Con esta guía sabrás de manera clara y sencilla cómo obtener y preservar semillas de 25 familias de plantas, donde encontrarás ordenadas más de 50 hortalizas de las más habituales además de flores y arbustos, incluso plantas silvestres. Podrás guardar variedades adaptadas a las condiciones, gustos y necesidades de tu zona, para preservar calidad de aromas, sabores y texturas, y convertirte también en guardián de la biodiversidad cultivada. Con esta guía conocerás los secretos de la fecundación de las plantas, y sabrás qué hacer o qué evitar para conservar una variedad o determinado color de las flores, qué momento es más adecuado para recoger la semilla y cómo guardarla.
Es el momento de que empieces tu huerto ecológico, en el que disfrutar y obtener alimentos frescos y ecológicos. Mariano Bueno te lo pone fácil. Para los que ya lo hacéis este es el manual de consulta a tener cerca. Se ha elaborado aquí, desde nuestro clima y latitudes, con las hortalizas y aromáticas que no pueden faltar en nuestra mesa. Con un calendario de labores mes a mes que sirve de guía para hacer tus propias rotaciones y asociaciones de cultivos; una relación de cultivos de los que conocer sus necesidades y, si se presenta alguna plaga o enfermedad, saber qué está ocurriendo, por qué se ha presentado ese problema y cómo solucionarlo.
Hay quien dirá que cocinar con plantas silvestres es una moda, o que fue una necesidad, pero es también una libertad, una sabiduría recuperada, un placer
Apasionado conocedor de las plantas desde hace más de 35 años, el autor ha fotografiado, descrito, recolectado y cocinado previamente para nosotros 142 plantas, que presenta en sus lugares predilectos, con sus nombres populares, sus riesgos de confusión, si es el fruto, la flor o la hoja lo que nos interesa y la mejor forma de degustarlas. Probarlas es amarlas.
Cultiva verduras, plantas aromáticas y flores con un aspecto fantástico y un sabor delicioso gracias a De la maceta al plato. Con 28 proyectos innovadores paso a paso, De la maceta al plato es una guía visual repleta de consejos prácticos e ideas para cultivar huertos de interior en cualquier espacio por reducido que parezca: desde balcones y paredes hasta encimeras o techos gracias a cultivos colgantes. Cultiva más de 30 tipos diferentes de verduras, hierbas o frutales siguiendo las directrices de esta guía que convertirán el espacio del que dispone no sólo en un huerto interior sino también en una llamativa decoración natural. Las instrucciones paso a paso incluyen cómo crear un huerto de albahaca y chile, cómo preparar el espacio del que dispones correctamente para transformarlo en un área de cultivo gracias a detalladas explicaciones: técnicas de drenaje del suelo, tiempos de cosecha, iluminación artificial, etc. Con De la maceta al plato crearás una espectacular decoración en tu hogar al mismo tiempo que consigues un huerto saludable para conseguir deliciosos platos.