Recorrido general por la cultura vitivinícola española. Es una acercamiento básico a todo lo concerniente a las elaboraciones, crianzas, tipos de vinos, cepas, y demás aspectos relacionados con el mundo del vino. También se tratan aspectos relacionados con elaboraciones y catas de destilados, y legislaciones del sector.Es una herramienta indispensable para los profesionales de hostelería y comercio, o los aficionados a la enología.ÍNDICE1. Historia del vino2. La geografía vinícola española: el i.n.d.o. y las d.o.3. Presentación y cata de vinos4. Elaboración de vinos blancos, tintos, rosados y claretes5. Elaboración de vinos espumosos y gasificados6. Elaboración de licores7. Vinos de licor8. Vinos varietales9. Otros aguardientes de vino10. El cognac y el armagnac11. Aguardientes de sidra12. Aguardientes de tubérculos y cereales. Akuavits, snaps, ginebra, vodka y whisky13. El ron y el tequila14. Otras bebidas. La cerveza15. Cata de destilados